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Questions and Answers
Zöliakie kann nur bei Erwachsenen auftreten.
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False
Die Weltweite Prävalenz von Zöliakie schätzungsweise bei 0,03% im Jahr 1970 liegt.
Die Weltweite Prävalenz von Zöliakie schätzungsweise bei 0,03% im Jahr 1970 liegt.
True
Weizen hat einen geringeren Prolingehalt als Hafer.
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False
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die mehrere Organe betrifft.
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die mehrere Organe betrifft.
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Bei 10% der Verwandten 1. Grades von Zöliakie-Patienten sind histologische Veränderungen der Dünndarmschleimhaut nachweisbar.
Bei 10% der Verwandten 1. Grades von Zöliakie-Patienten sind histologische Veränderungen der Dünndarmschleimhaut nachweisbar.
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Glutenhaltiges Getreide ist arm an Glutamin und Prolin.
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Die Deamidierung von Peptiden erfolgt im menschlichen Dickdarm.
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Eine Zottenatrophie im Dünndarm erschwert die Nährstoffaufnahme.
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Beeren und Aprikosen haben einen höheren Zuckergehalt als andere Früchte.
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Haushaltszucker setzt sich aus Glucose und Saccharose zusammen.
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Alle Lebensmittel, die Zucker enthalten, sind fructosehaltig.
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Fruchtsüße, Sirup und Fructose-Glucose-Sirup sind Hinweise auf einen hohen Glucosegehalt.
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Verzehr von sorbitreichen Lebensmitteln verbessert die Aufnahme von Fructose.
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Glucose verbessert die Verdauung von fructosehaltigen Lebensmitteln.
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Es ist entscheidend, wie viele Früchte man zu sich nimmt, um die Fructoseaufnahme zu regulieren.
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Zöliakie ist eine Nahrungsmittelintoleranz.
Zöliakie ist eine Nahrungsmittelintoleranz.
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Die Darmbarriere sorgt dafür, dass Bakterien und Toxine in den Körper eindringen können.
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Etwa 20 % der Bevölkerung leidet an chronischer Obstipation.
Etwa 20 % der Bevölkerung leidet an chronischer Obstipation.
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Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die in Lebensmitteln enthalten sein können.
Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die in Lebensmitteln enthalten sein können.
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Eine Fehlernährung hat keinen Einfluss auf die Entwicklung von Kolonkarzinom.
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Lactose ist ein Kohlenhydrat, das in Obst vorkommt.
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Immunonutrition bezieht sich auf die Zufuhr von Nahrungsprodukten zur Unterstützung des Immunsystems.
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Eine gestörte Darmmikrobiota kann die Funktion des Darmimmunsystems beeinträchtigen.
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Darmmikrobiotika haben keinen Einfluss auf die Ernährung.
Darmmikrobiotika haben keinen Einfluss auf die Ernährung.
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T-Lymphozyten senden Signale an B-Lymphozyten zur Bildung von Antikörpern.
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Bei Zöliakie sind Durchfall und Verstopfung symptomatisch gleich häufig.
Bei Zöliakie sind Durchfall und Verstopfung symptomatisch gleich häufig.
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Blähungen und Bauchschmerzen sind keine typischen Symptome von Zöliakie.
Blähungen und Bauchschmerzen sind keine typischen Symptome von Zöliakie.
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Asymptomatische Zöliakie kann nur durch eine glutenfreie Ernährung behandelt werden.
Asymptomatische Zöliakie kann nur durch eine glutenfreie Ernährung behandelt werden.
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Kleinwuchs und Untergewicht sind mögliche Folgen von Zöliakie bei Kindern.
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Psychische Auffälligkeiten sind nicht mit Zöliakie verbunden.
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Die symptomatische Zöliakie kann sich nur mit einem oder wenigen Symptomen zeigen.
Die symptomatische Zöliakie kann sich nur mit einem oder wenigen Symptomen zeigen.
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Eine sekundäre Lactoseintoleranz kann die Durchfälle bei Zöliakie verstärken.
Eine sekundäre Lactoseintoleranz kann die Durchfälle bei Zöliakie verstärken.
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Eine Histamin-Intoleranz entsteht aus einem Ungleichgewicht von akkumuliertem Histamin und der Fähigkeit zum Histaminabbau.
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Diaminoxidase (DAO) ist das Hauptenzym, das Histamin nur im intrazellulären Raum abbaut.
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Histamin-N-Methyltransferase (HNMT) ist in vielen Geweben wie Leber und Niere lokalisiert.
Histamin-N-Methyltransferase (HNMT) ist in vielen Geweben wie Leber und Niere lokalisiert.
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Eine erhöhter Aktivität von DAO führt immer zu einer Histaminintoleranz.
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Die Symptome einer Histamin-Intoleranz können durch die Einnahme von antihistaminischen Medikamenten gemildert werden.
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Eine histaminreiche Ernährung stellt kein Risiko für Menschen mit Histamin-Intoleranz dar.
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Histamin kann durch Aminoxidasen bei gesunden Menschen schnell entgiftet werden.
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Histaminintoleranz kann Symptome hervorrufen, die allergischen Reaktionen ähneln.
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Saccharoseintoleranz wird durch einen Mangel an Laktase verursacht.
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Die Vererbung der Saccharoseintoleranz erfolgt autosomal-rezessiv.
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Symptome der Saccharoseintoleranz umfassen typischerweise Fieber und Hautausschläge.
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Ein Gentest ist eine Methode zur Diagnose der Saccharoseintoleranz.
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Die Prävalenz von Saccharoseintoleranz liegt bei 1 von 100 Personen europäischer Herkunft.
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Große Mengen von Haushaltzucker sind für Personen mit Saccharoseintoleranz unbedenklich.
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Die Diagnose der Saccharoseintoleranz kann auch durch direkte Enzymquantifizierung in Gewebebiopsien erfolgen.
Die Diagnose der Saccharoseintoleranz kann auch durch direkte Enzymquantifizierung in Gewebebiopsien erfolgen.
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Saccharoseintoleranz tritt bei 1 von 1.000 Personen in Alaska auf.
Saccharoseintoleranz tritt bei 1 von 1.000 Personen in Alaska auf.
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Study Notes
Nahrungsmittelintoleranz
- Nahrungsmittelunverträglichkeiten (NMU) beinhalten verschiedene Intoleranzen gegenüber Nahrungsmitteln, darunter Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) und Fruktoseintoleranz (Fruchtzuckerunverträglichkeit).
- Nahrungsmittelunverträglichkeiten können durch eine falsche Immunreaktion des Gastrointestinaltrakts verursacht werden.
- Symptome von Nahrungsmittelunverträglichkeiten können vielfältig sein und beinhalten Krampfbauchschmerzen, Übelkeit, Verstopfung, Durchfall, Kopfschmerzen, Abgeschlagenheit, Schluckstörungen und Herzrasen.
(Magendarm-) Mikrobiotika
- Darmbakterien interagieren eng mit dem Darmimmunsystem, Darmepithel und Darmnervensystem, bilden die Darmbarriere.
- Die Darmbarriere trennt das Darmlumen (exogen) vom Körperinneren (endogen).
- Darmgesundheit spielt eine entscheidende Rolle bei verschiedenen Erkrankungen, wie Reizdarmsyndrom, Nahrungsmittelunverträglichkeit und chronischer Obstipation.
Lactoseintoleranz
- Lactose ist ein Milchzucker.
- Vorkommen in Milchprodukten wie Käse und Milchprodukten.
- Pathogenese: Fehlender oder unzureichender Lactase-Spaltung von Lactose im Dünndarm.
- Symptome: Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall, Übelkeit, Verstopfung
- Diagnose: Wasserstoff-Atemtest, Bluttest, Gentest
- Therapie: Vermeidung von lactosehaltigen Lebensmitteln, Lactose-freie Produkte oder Lactase-Tabletten.
Fructoseintoleranz
- Fructose ist ein Fruchtzucker, Naturprodukt in Früchten und Honig.
- Vorkommen in Haushaltszucker, Obst und Fruchtsäften.
- Zwei Formen: heriditäre und erworbene.
- Pathogenese: Mangel oder Defekt im Enzym Fructose-1-Phosphat-Aldolase, Schwierigkeiten bei Fructoseverdauung in Leber.
- Symptome: Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall, Übelkeit.
- Symptome je nach Aufnahmemenge sehr variierend.
Zöliakie
- Unverträglichkeit gegenüber Gluten (Speicherprotein in Getreide).
- Eine Autoimmunerkrankung, die die Dünndarmmukosa befällt.
- Ätiologie: genetische Prädisposition und glutenhaltige Nahrung.
- Pathogenese: Glutenhaltiges Getreide löst eine Entzündung in der Dünndarmschleimhaut aus, wodurch die Zottenfunktion beeinträchtigt wird.
- Symptome: Durchfall, Steatorrhoe (Fettstuhl), Bauchschmerzen, Blähungen, Erbrechen, Wachstumsprobleme, Anaemie.
- Diagnose: serologische Tests (Antikörper), Endoskopie mit Gewebebiopsie des Dünndarms.
- Therapie: glutenfreie Diät lebenslang.
Saccharoseintoleranz
- Mangel an Saccharase-Isomaltase.
- Symptome: Magenkrämpfe, Blähungen, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen.
- Behandlung: Vermeidung von Saccharose (Zucker), insbesondere Haushaltszucker, Zuckerrübensaft etc..
Alkohol-Intoleranz
- Enzymmangel bei Alkohol- oder Aldehyddehydrogenase, häufig bei Asiaten.
- Symptome: Errötung, Herzrasen, Kopfschmerzen, Übelkeit.
- Behandlung: Vermeidung von Alkohol.
Weitere Intoleranzen
- Sorbit (Zuckeralkohol) und Trehalose (Disaccharid) können ebenfalls zu Problemen führen, besonders durch Malabsorption.
- Hier sind oft die Symptome unspezifisch und die Diagnose kann schwierig sein.
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Description
In diesem Quiz erfahren Sie mehr über Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Laktose- und Fruktoseintoleranz sowie deren Symptome. Zudem wird die wichtige Rolle der Darmmikrobiota und der Darmbarriere für die Gesundheit thematisiert. Testen Sie Ihr Wissen über diese Themen und deren Zusammenhänge.
