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Questions and Answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor una alergia alimentaria?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor una alergia alimentaria?
- Es una respuesta ocasionada por la ingesta excesiva de un alimento.
- Es una reacción del sistema digestivo que provoca malestar general.
- Es un trastorno que solo afecta a personas con patologías digestivas previas.
- Es una reacción inmunológica del cuerpo ante alimentos o aditivos específicos. (correct)
¿Qué tipo de proteínas son más propensas a causar alergias alimentarias?
¿Qué tipo de proteínas son más propensas a causar alergias alimentarias?
- Proteínas vegetales de bajo peso molecular.
- Proteínas pequeñas y fácilmente digeribles.
- Proteínas grandes, como las que se encuentran en carnes y mariscos. (correct)
- Proteínas de origen lácteo de baja lactosa.
¿Cuál es la principal diferencia entre una alergia alimentaria y una intolerancia alimentaria?
¿Cuál es la principal diferencia entre una alergia alimentaria y una intolerancia alimentaria?
- Las alergias implican una respuesta inmunológica, mientras que las intolerancias no. (correct)
- Las alergias siempre producen síntomas digestivos, mientras que las intolerancias no.
- Las intolerancias afectan solo a menores de edad, las alergias a cualquier persona.
- Las alergias son más comunes que las intolerancias en la población general.
¿Cuál de las siguientes categorías pertenece a las intolerancias alimentarias?
¿Cuál de las siguientes categorías pertenece a las intolerancias alimentarias?
Los síntomas de las intolerancias alimentarias se caracterizan por:
Los síntomas de las intolerancias alimentarias se caracterizan por:
Study Notes
Alergia alimentaria
- Las alergias alimentarias son reacciones adversas inmunológicas a alimentos específicos o aditivos.
- El cuerpo identifica el alimento como un invasor, activando el sistema inmunológico.
- La respuesta inmunológica causa síntomas como problemas respiratorios, dolor de estómago, vómitos, urticaria, inflamación y dolor de cabeza.
- Las alergias alimentarias son más comunes a proteínas grandes como las que se encuentran en carnes, pescados, mariscos y soja, especialmente en personas con patologías digestivas previas.
Intolerancia alimentaria
- Las intolerancias alimentarias son reacciones adversas no inmunológicas a alimentos o aditivos.
- Se producen por alteración de la mucosa digestiva o por consumo excesivo de un alimento.
- Las intolerancias más comunes son a la fructosa y la lactosa.
- Los síntomas de la intolerancia alimentaria pueden ser similares a las alergias, pero generalmente se caracterizan por malestar general.
- Las intolerancias se clasifican en cuatro grupos: enzimáticas (intolerancia a azúcares), farmacológicas, metabólicas e indeterminadas.
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Description
Este cuestionario explora las diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias. Aprenderás sobre las reacciones inmunológicas en las alergias y cómo las intolerancias afectan la mucosa digestiva. Además, profundizarás en los síntomas asociados y los alimentos comunes que causan estas reacciones.
