Vinos de Aragón 2024 PDF

VINOS DE ARAGÓN IFE FERNANDO GURUCHARRI JAQUE 12 de Febrero de 2024 Unión Española de Catadores VINOS DE ARAGÓN  VINOS DE ARAGÓN DOP ARAGÓN OROGRAFÍA ARAGÓN PLUVIOMETRÍA ARAGÓN 350-1000 m/snm 350-800 mm/año  VINO...

VINOS DE ARAGÓN IFE FERNANDO GURUCHARRI JAQUE 12 de Febrero de 2024 Unión Española de Catadores VINOS DE ARAGÓN  VINOS DE ARAGÓN DOP ARAGÓN OROGRAFÍA ARAGÓN PLUVIOMETRÍA ARAGÓN 350-1000 m/snm 350-800 mm/año  VINOS DE ARAGÓN SUELOS ARAGÓN Los suelos de Aragón son diversos y muy variados, encontrando zonas calcáreas, arcillosas, calizas y arenosas VINOS DE ARAGÓN CARIÑENA: Vino de las Piedras. CAMPO DE BORJA: El Imperio de la Garnacha. CALATAYUD: Vinos Extremos.  DOP SOMONTANO DOP en la provincia de Huesca. 3.943 has. en 43 municipios. Zona de transito entre el pirineo central y el valle del Ebro. Zona de cultivo desde el siglo II aC., con gran influencia de las ordenes monásticas en el medievo. S. XIX gran influencia de Francia al llegar allí la filoxera, introduciendo sus varietales. En 1984 inicio de la D.O. A partir de la Cooperativa de Sobrarbe. En los 90 hay un gran impulso por la llegada de capital. En el S. XXI sigue el crecimiento de inversiones en nuevos proyectos vitivinícolas.  DOP SOMONTANO V A R I E D A D E S  DOP SOMONTANO Las producciones y los rendimientos son: o Blancas: 9.000 kg/ha y 63 Hl/ha. En 2022 el rendimiento medio o Tintas: 8.000 kg/ha y 56 Hl/ha. ha sido 4.842kg/ha Suelos: Calcáreos al norte y calizos al sur, de color pardo, textura franca, franco-arenosa y franco-arcillosa al sur, con ph alcalino y una capacidad de retención de agua variable en base a su textura y profundidad. Clima: Mediterráneo continental, mas húmedo y frío al norte, árido y cálido al sur y al este. Frío en invierno y cálido en verano (agosto y septiembre gran diferencial térmico día-noche). Pluviometría: alta en zonas de montaña (800mm/año) y mas baja (400 mm/año) al sur. DOP SOMONTANO DOP SOMONTANO 2022 DOP SOMONTANO DOP SOMONTANO  DOP CARIÑENA DOP al sur de la provincia de Zaragoza. 14.110 has en 16 municipios. En pleno valle del Ebro, es una llanura cerrada al suroeste por las sierras ibéricas (Sierra de Algairén). Importante nudo de comunicaciones N-S / E-O. Única DO en el mundo con nombre de un varietal vinícola. S. II aC. Hay constancia del cultivo de la vid en la villa romana de Carae (Cariñena) En 1697 se crea el Estatuto de la Vid, que regula las plantaciones de vid en base a la calidad del suelo. En siglo XIX florecimiento por la filoxera en Francia. Construcción del tren Cariñena-Zaragoza (1889). En 1932 se crea la DO y la Estación Enológica de Cariñena. S XXI, apuesta por la calidad en base a la garnacha. DOP CARIÑENA Garnacha Cariñena Juan Ibáñez - Moristel  DOP CARIÑENA Las producciones y los rendimientos son: o Blancas: 9.000 kg/ha y 66,6 Hl/ha. o Tintas: 8.500 kg/ha y 62,9 Hl/ha. Suelos: orografía de 400-800 m/snm. o En las estribaciones montañosas, suelos pobres con sustrato rocoso alto. Malos rendimientos y difícil agricultura. o Hacia el valle, suelos guijarrosos de depósitos aluviales con buena retención hídrica. o En la llanura (80% DO) arcilla miocenas de 4 tipos: Cascajales (la de mayor representación en la DO), Royal (la segunda en la DO), Tierra fuerte arcillosa y glacis. También encontramos en menor medida terrenos aluviales.  DOP CARIÑENA Clima: Templado medio con notable tendencia a continentalizarse (inviernos fríos y veranos cálidos). Lluvias torrenciales que dan imagen de paisajes semiáridos. Una característica de la zona son sus fuertes vientos (Cierzo), que contribuyen a la sequedad del clima. Pluviometría: Escasa, siendo mas altas en las zonas de sierra (350 – 540 mm/año). DOP CARIÑENA DOP CARIÑENA DOP CARIÑENA DOP CARIÑENA DOP CARIÑENA  DOP CAMPO DE BORJA DOP en la provincia de Zaragoza. 6.128 has en 16 municipios. Noroeste de la provincia de Zaragoza, zona de transición entre las montaña del sistema ibérico y el valle del ebro, con influencia del Moncayo. Vid y vino desde la época romana, como en casi todas las zonas de la provincia. Desde el siglo XIII (1203) muy ligada a las ordenes religiosas del Monasterio de Veruela, prácticamente hasta el siglo XIX. En los ‘50, dieron paso al movimiento cooperativista, dando lugar a 6 grandes cooperativas que actualmente agrupan la mayoría de la producción de la DO. En 1978 se crea la DO y se ratifica en 1980. Se distingue tradicionalmente como un centro productor de cava en Aragón.  DOP CAMPO DE BORJA PRODUCCIÓN POR VARIEDADES VENDIMIA 2022  DOP CAMPO DE BORJA PRODUCCIÓN POR VARIEDADES VENDIMIA 2022  DOP CAMPO DE BORJA Las producciones y los rendimientos son: o Blancas: 10.000 kg/ha y 70 Hl/ha. En 2022 el rendimiento medio o Tintas: 8.000 kg/ha y 56 Hl/ha. ha sido 4.711kg/ha Orografía: Serie de altiplanicies entre 350-700 m/snm., con suaves ondulaciones. La parte occidental es mas accidentada por la cercanía del Moncayo.  DOP CAMPO DE BORJA Suelos: Suelos pardoscalizos y suelos de terrazas, con pedrego- sidad media, buen drenaje, ricos en nutrientes, y con niveles medios de materia orgánica. Cerca del Moncayo encontramos suelos arcillo-ferrosos y mayor pedregosidad. DOP CAMPO DE BORJA DOP CAMPO DE BORJA  DOP CAMPO DE BORJA Clima: Muy continental, con una gran influencia del Cierzo, un viento del NO frío y seco. Inviernos de influencia atlántica y en el verano mediterráneo. Grandes contrastes térmicos diurnos y estacionales con temperaturas extremas. Pluviometría: Muy escasas, 350 mm/año en las zonas mas bajas y 450 mm/año en las mas elevadas. DOP CAMPO DE BORJA DOP CAMPO DE BORJA  DOP CALATAYUD DOP en la provincia de Zaragoza. 3.200 has, 51municipios y 700 viticultores Parte mas suroccidental de la provincia de Zaragoza, en las estribaciones del sistema ibérico. Vid y vino desde la época romana, ya hay constancia de su cultivo en escritos del siglo I. En el medievo (S. XII) la orden del Cister en sus reglas deja constancia escrita del cultivo y consumo de vino. En el S. XVII gran aumento de las producciones (>45.000Hl) para el consumo local. La filoxera en Francia potencia el crecimiento del viñedo productivo favorecido por sus comunicaciones, pero posteriormente se vio muy afectada por esta plaga, En 1989 se crea la DO, comenzando el embotellado frente al granel.  DOP CALATAYUD MACABEO GARNACHA Las variedades tintas representan el 92% del Viñedo, donde la variedad reina es la garnacha (54%), seguida de la tempranillo (21%) y la syrah (7%). Las blancas están representadas por la macabeo (8%).  DOP CALATAYUD Las producciones y los rendimientos son: o Blancas: 8.000 kg/ha y 56 Hl/ha. o Tintas: 7.000 kg/ha y 49 Hl/ha. o Viñas Viejas: 4.500 kg/ha y 31,5 Hl/ha. (Viñas >50 años). Orografía: Viñedo situado en altitud, mas del 80% del viñedo esta entre los 650-900 m/snm., con elevadas pendientes. En general un relieve atormentado de sierras y colinas con zonas llanas. Vemos 3 zonas diferenciadas: Sierras exteriores, fosa interior y piedemonte.  DOP CALATAYUD Suelos: Muy heterogéneos. o En las zonas altas son pedregosos y pizarrosos, donde se asientan los viñedos mas viejos. o En las zonas bajas son calizos y arcillosos, donde se asientan los viñedos mas jóvenes.  DOP CALATAYUD Clima: De continentalidad extrema. Frecuentes heladas en los valles, con veranos donde encontramos fuertes contrastes térmicos noche/día. Pluviometría: Muy baja, 300-500 mm/año y de forma estacional, principalmente en primavera y otoño. DOP CALATAYUD DOP CALATAYUD DOP CALATAYUD DOP CALATAYUD DOP CALATAYUD VINOS DE ARAGÓN BIBLIOGRAFÍA https://www.aragon.es https://elvinodelaspiedras.es https://www.docalatayud.com https://docampodeborja.com https://dosomontano.com https://www.vinoaragones.com https://www.fundacioncai.es/portal2006Files/UserFiles/ File2/29.%20VINOS%20ARAGONESES.pdf  VINOS DE ARAGÓN MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN [email protected] www.uec.es VINOS DE ARAGÓN ENATE GEWURZTRAMINER 2022 DOP SOMONTANO 100% Gewurztraminer 40 has (25-35 años). Estrujado en prensa con maceración en frío de sus hollejos durante 5 horas. FA en inox con control de temperaturas durante 15 días LAUS CHARDONNAY 2021 BODEGAS LAUS DOP SOMONTANO 100% chardonnay, de distintas parcelas y sobre diferentes suelos 350-400m/snm. Vendimia nocturna. Maceración en frío con sus hollejos. Desfangado estático en atmosfera inerte. FA en inox con control de temperatura. ALDOBA MACABEO VV 2020 BOD VIRGEN DE LA SIERRA DOP CALATAYUD Vino de Pueblo (Villarroya de la Sierra). Procedente de pequeñas parcelas. 100% macabeo >35 años, en vaso sobre laderas de secano, altitud 900-1000m/snm. Estrujado y maceración con pieles por 12h. FA en inox a 12-16ºC durante 4-5 semanas Crianza de 100 días sobre lías con battonage. FLOR DE MORCA 2022 BODEGAS MORCA DOP CAMPO DE BORJA 100% garnacha. Pequeñas parcelas vendimiadas a mano y fermentadas por separado. FA en inox con control de temperatura. Estancia en inox hasta su embotellado. GARNACHA DE FUEGO 2021 BOD JORGE ORDOÑEZ DOP CALATAYUD 100% garnacha de Aragón de viñedos de montaña viejos, plantados en 1945 y 1970. Cultivo en secano en vaso, agricultura orgánica de mínima intervención. Altitud 800-1000 m/snm. Suelos de pizarra y capas calcáreos. Contraste térmico día/noche. FA en inox y cemento y en ellos hasta el embotellado EL NACIDO 2022 BODEGAS BRECA DOP CALATAYUD 100% garnacha de múltiples parcelas de montaña plantadas en 1965 / 1972 / 1980. Cultivo tradicional en secano, cepas en vaso, agricultura orgánica con mínima intervención. Suelos de pizarra y algo de calcáreos Diferencial día/noche. FA en inox y cemento hasta el embotellado CARIÑENA 2019 BOD MAS DE MANCUSO DOP CARIÑENA 100% cariñena de 40 años y rendimiento muy bajo (1,5kg/cepa). Almonacid de la Sierra, 600 m/snm. Suelo pedregoso y pobre. Maceración en frío 24-48h. FA en inox abiertos por 12 días con suaves remontados. 14 meses en depósitos de plástico. 1.400 botellas ENATE CRIANZA 2019 BODEGAS ENATE DOP SOMONTANO Tempranillo y Cabernet Sauvignon. FA en inox por separado y a temperatura controlada (26º), seguida de la FM. Crianza durante 9 meses en R. Francés (CS) y americano (Tempranillo) Afinamiento en inox hasta su embotellado VINOS DE ARAGÓN