محاضرات مادة الكيمياء الفيزيائية التطبيقية PDF
Document Details
Uploaded by Deleted User
Tags
Summary
هذه وثيقة تحتوي على محاضرات في مادة الكيمياء الفيزيائية التطبيقية. تتناول المحاضرات مواضيع مثل الكيمياء الحركية، الحفز، وخصائص االنزيمات. تتضمن هذه الوثيقة شرحا وتحليلا للمفاهيم الكيمائية
Full Transcript
Lecture 1 Chemical Kinetic كيمياء حركية Lecture 2 Chemical Kinetic كيمياء حركية Lecture 3 Chemical Kinetic كيمياء حركية Lecture 4 Chemical Kinetic كيمياء حركية Lecture 5 Chemical Kinetic كيمياء حركي...
Lecture 1 Chemical Kinetic كيمياء حركية Lecture 2 Chemical Kinetic كيمياء حركية Lecture 3 Chemical Kinetic كيمياء حركية Lecture 4 Chemical Kinetic كيمياء حركية Lecture 5 Chemical Kinetic كيمياء حركية Lecture 6 Chemical Kinetic كيمياء حركية Lecture 7 Chemical Kinetic كيمياء حركية Lecture 8 Chemical Kinetic كيمياء حركية Lecture 9 Chemical Kinetic كيمياء حركية Lecture 10 Chemical Kinetic كيمياء حركية Lecture 11 Catalysis حفز ميكانيكية نظرية لورى –برونشتد عن الحفز الحمض -القاعدى تفسر هذه النظرية جميع التفاعالت التى يعمل فيها الحمض أو القاعدة كعامل حفز لتفاعل فى محلول مائى وطبقا لهذه النظرية ينتقل بروتون من عامل حفز الى ليكون مركب وسيط Aالمادة المتفاعلة ولتكن أخرى والذى بدوره يتفاعل معطيا بروتون الى مادةAH لها القدرة على أستقباله فالماء (مادة مترددة ) يمكن أن تعطى أو تأخذ بروتون كما يتضح من المعادالت التالية H2O→H+ +OH- H2O+ H+ →H3O+ فعند اضافة حمض قوى أو قاعدة قوية الى المحلول المائى تزداد قدرة الماء على اعطاء أو أكتساب بروتون . مثال على الحفز الحمضى: تكوين االستر من الكحول وحمض الخليك فى وجود حمض الكبريتيك - C2H5OH + CH3COOH 𝑯+ CH3COOC2H5+H2O+H+ ميكانيكية التفاعل : - C2H5OH + H+→ C2H5OH2+ - C2H5OH 2+ +CH3COOH→CH3COOC2H5+H2O+ H+ الحفز القاعدى : مثال :تحلل النتراميد الى أوكسيد النيتروز NH2NO2 →N2O+OH- ميكانيكية التفاعل : a- NH2NO2 + OH- →NHNO2+H2O b- NHNO2 → N2O + OH- -5النظرية االلكترونية (أشباه الموصالت ) تصف هذه النظرية العالقة بين الفاعلية الحفزية والخواص االلكترونية للمادة الحفازة ,فكلما كانت المادة تحتوى على الكترونات حرة كلما كان نشاطها عالى ،كل عوامل الحفز شبه الموصلة تنطبق عليها هذه النظرية حيث يحدث امتزاز للمادة المتفاعلة على االلكترونات الموجودة بالتالى يحدث تداخل وترابط بين المادة المتفاعلة وبين االلكترونات الموجودة على سطح العامل الحافز .وينتج عن هذا الترابط ثالث أنواع أ.رباط متجانس ضعيف . يحدث تداخل ذرة من مادة التفاعل على سطح العامل الحافز الذى يحتوى على الكترونات حرة . ب.رباط متجانس قوى يحدث ارتباط بين ذرة من مادة التفاعل على سطح العامل الحافز الذى يحتوى على الكترونات حرة. ج.رباط متجانس أيونى يحدث ارتباط بين الكترونات المادة التفاعل وبين االلكترون الحر على سطح العامل الحافز الحفز األنزيمي يتم تحفيز العمليات الكيميائية داخل الخلية بوا سطة عوامل مساعدة متخصصة تسمى االنزيمات . االنزيمات كعوامل حافز تعريف االنزيم :عبارة عن بروتين ذو جزئيات كبيرة ( الوزن يتم تصنيعه بواسطة الكائن104,106الجزئيي يتراوح ما بين ) الحي وبداخله ويقوم العامل الحفاز بتسريع العمليات العضوية الحيوية التي تتم داخل خاليا الكائنات الحية .وتعتمد فاعلية االنزيم على ) Na+ , K+وجود مواد غير بروتينية (مثل األيونات المعدنية ويؤدي االنزيم عمله بكفاءة تامة عند درجة حرارة الجسم العادية للكائن الحي ,واذا ارتفعت حرارة الجسم تحطم وتكسر التركيب الجزئيي للبروتين ويصبح االنزيم غير فعال ,مما يتسبب في حدوث خلل في سير العمليات الحيوية التي تتم داخل جسم الكائن الحي مميزات (خصائص)االنزيمات كعوامل حفازة : تتميز عمليات الحفز االنزيمي بمجموعة من الخصائص التي تتشابه إلى حد ما مع تلك للتفاعالت الحفزية غير المتجانسة كما يلي: االنزيمات مثل عوامل الحفز غير العضوية التؤدى الى االخالل بحالة 1. االتزان فى التفاعل العكسى. سرعة التفاعل غالبا تتناسب مع تركيز االنزيم2.. االنزيمات متخصصة جدا فى حفزها فلكل تفاعل االنزيم الخاص به 3.. عند درجات حرارة عالية تتجمع وتفقد فاعلتها 4.. يمكنها أن تتسمم وتسترجع نشاطها مثل العوامل الحافزة العادية 5.. تتجمع عند اضافة كميات قليلة من الكتروليتات وتفقد نشاطها 6.. االشعة فوق البنفسجية تحطمها 7.. أمثلة على الحفز االنزيمى : -تحلل السكروز الى جلوكوز وفركتوز بواسطة انزيم انفرتيز (سكريز ) انفرتيز انزيم تحلل اليوريا : C12H22O11+H2O C6H12O6+C6H12O6 في وجود انزيم يوراز ,يزداد معدل التفاعل -بدرجة كبيرة يوراز H2N-CO-NH2+H2O 2NH3+CO2 العوامل المؤثرة على سرعة التفاعل والنشاط االنزيمى -2تركيز المواد المتفاعلة. -1االس ( الرقم ) الهيدروجينى - 4درجة الحرارة -3تركيز االنزيم . -الحفز االنزيمي واألس الهيدروجينى لكل أنزيم قيمة مثلى لتركيز أيون الهيدروجين عندها يكون نشاطه أعلى ما حتى حد معين بعدها يبدأ النشاط pHيمكن ,يزداد نشاط االنزيم بزيادة زيادة فى االنخفاض حتى ينعدم نظرا لتغير تركيب االنزيم الطبيعى بسبب يؤدى الى أختفاء الروابط تركيز أيون الهيدروجين (زيادة الحموضة ) الهيدروجينية وتغير القوى االلكتروستاتيكية فى االنزيم مما يؤدى الى تغيىر الشكل الفراغى للبروتين بما فيه شكل االماكن النشطة الموجودة فى االنزيم وفقدان قدرتها على االرتباط بمادة التفاعل وتحول االنزيم الى بروتين غير نشط . قيمه االس الهيدروجينى المثلى لمعظم االنزيمات يتراوح بين 5الى 9 ولكن هناك بعض االتزيمات تتطلب درجة حموضة أعلى مثل انزيم الببسين وانزيمات أخرى تتطلب وسط قاعدى مثل أنزيم الفوسفاتيز القاعدى . ) 7.4أعلى فاعلية لالنزيم في جسم االنسان عند رقم هيدروجيني )وعندما ينخفض الرقم الهيدروجيني عن هذه القيمة تنخفض فاعلية االنزيم. الحفز اإلنزيمي ودرجة الحرارة لكل أنزيم درجة حرارة مثلى عندها يكون نشاطه أعلى ما يمكن .يزداد نشاط االنزيم بزيادة درجة الحرارة حتى حد معين بعدها يبدأ النشاط فى االنخفاض حتى ينعدم نظرا لتغير تركيب االنزيم الطبيعى بسبب الحرارة العالية . درجة الحرارة المثلى لمعظم االنزيمات تتراوح بين 20الى 40درجة مئوية واذا زادت الحرارة الى 50درجة تقل سرعة التفاعل ولكن يستطيع االنزيم أن يعود الى نشاطه االمثل اذا ما وضع فى درجة الحرارة المثلى . أما درجة الحرارة المنخفضة التدمر االنزيم ولكن يحتفظ بقدرته على أستعادة نشاطة اذا ماتوفرت له الحرارة المثلى . النهاية العظمى لدرجة الحرارة التي تعمل عندها االنزيمات في جسم االنسان فإن جميع العمليات والتفاعالت الحيوية )37 ̊Cفاذا ارتفعت عن 37 ̊Cهي ( تفقد فاعليتها االنزيمية مما يتسبب في حدوث خلل ومشاكل صحية .لذلك يجب على االنسان المحافظة على حرارة جسمه عند هذه الدرجة وبقائها ثابتة. تركيز اإلنزيم والحفز االنزيمي : تزداد سرعة التفاعل كلما زاد تركيز االنزيم –اذا لم يكن تركيز مادة التفاعل عامل مؤثر العالقة بين تركيز االنزيم وسرعة التفاعل (أو نشاط االنزيم ) عالقة طردية فتتضاعف سرعة التفاعل اذا ما تضاعف تركيز االنزيم . تركيز المواد المتفاعلة والحفز االنزيمي : كلما زاد تركيز مادة التفاعل زادت سرعة التفاعل حتى حد معين وبعد ذلك تثبت سرعة التفاعل نظرا لعدم توفر انزيمات حرة النجاز مزيد من التفاعالت االنزيم المصاحب هو المادة التي تضاف إلى التفاعل الحفزي االنزيمي فتزيد من فعالية اإلنزيم مما يزيد من معدل التفاعل بدرجة ملحوظة . وجد أن فاعلية االنزيم تزداد مع وجود مادة معينة (أيونات معدنية) تسمى االنزيم المصاحب ,وال يكون لها أي تأثير حفزي عند إضافتها إلى التفاعل في غياب االنزيم المستخدم كعامل حفز مما يدل على أن دور هذه المادة ينحصر فقط في تنشيطها لالنزيم . فمثالً أيونات النحاس والمنجنيز والكوبلت والصوديوم تستخدم وتقوم بدور اإلنزيم المصاحب في العديد من التفاعالت والعمليات ).Amylase.فقد وجد أن كلوريد الصوديوم ينشط إنزيم أميالز ( مسممات األنزيم هي المواد التي تتفاعل مع المجموعات النشطة على سطح اإلنزيم وتثبطه وتخمده. أي أن مسممات الحفز تؤثر على اإلنزيم نفسه وتفقده نشاطه مما يؤدي إلى تثبيط التفاعل وإخماده. المراجع كيمياء السطوح والحفز ,د.حسن أحمد شحاته ,دار الفجر للنشر والتوزيع ,الطبعة األولى 2004م كيمياء الحفز والسطوح –د -محمد مجدي واصل الطبعة األولى -2004-دار النشر للجامعات –مصر Lecture 12 Catalysis حفز -1نظرية تكوين مركب وسيط تفترض هذه النظرية أن العامل الحفاز يتحد مع إحدى المواد المتفاعلة مكونا مركبا وسيطا حيث يتحد المركب الوسيط مع المادة المتفاعلة األخرى أو يتحلل مكونا النواتج وهكذا تستمر هذه العملية حتى يتم التفاعل تماما ,وبهذه الطريقة يتم التغلب على الطاقة العالية الالزمة الحداث تفاعل في عدم وجود حفاز ) , )A+ B → ABبينما في وجود عامل حفاز يتكون الوسيط بطاقة قليلة نسبيا )مركب وسيط) A + C → AC ثم يتحد المركب الوسيط مع المادة المتفاعلة الثانية AC+B → AB+ C حيث يتحرر العامل الحفاز ( )Cويتكون الناتج ,أمثلة لتوضيح ذلك شرح هذه النظرية من خالل تفاعلين : ب.الحفز غير المتجانس أ.الحفز المتجانس أوالً الحفز المتجانس :مثال تحضير حمض الكبريتيك بطريقة الغرف الرصاصية ,باستخدام غاز أكسيد النتيريك كحفاز لتفاعل غاز ثاني أكسيد الكبريت مع غاز االكسجين لتكوين ثالث أكسيد الكبريت. يفترض أن أكسيد النتيريك يتحد مع غاز االكسجين أوال مكونا ثاني أكسيد النتيروجين كمركب وسيط الذي يتفاعل بعد ذلك مع غاز ثاني أكسيد الكبريت مكونا ثالث أكسيد الكبريت وينفصل أكسيد النتيريك. تمثيل هذه الميكانيكية كما يلي: 𝟏 →O2 NO2NO + (مركب وسيط) 𝟐 → SO3+NONO2+SO2 ثانيا ً :الحفز غير المتجانس :مثال تفاعل غاز الهيدروجين مع غاز األكسجين لتكوين ماء في وجود النحاس كعامل حفز عند درجة حرارة 200 ̊C من دراسة معدل أكسدة النحاس إلى أكسيد النحاسوز وأيضا معدل اختزاله بغاز الهيدروجين تبين أن أكسيد النحاسوز يتكون فعال ًكمركب وسيط لهذا التفاعل كما يلي : 𝟏 2Cu + O2→ Cu2O ( (مركب وسيط 𝟐 Cu2O + H2→ H2O + Cu من خالل هذه النظرية يتضح أن بعض التفاعالت ال تتم أو تتم ببطء ألنها تحتاج طاقة عالية كي يبدأ التفاعل ولتغلب على ذلك يضاف عامل الحفز إلى وسط التفاعل لتقليل الطاقة الالزمة لكى يبدأ التفاعل ويتحد عامل الحفز مع إحدى المواد المتفاعلة ويكون مركب وسيط غير ثابت ثم يتفاعل الوسيط مع المواد المتفاعلة األخري وتتكون النواتج ويتحرر عامل الحفز مرة أخرى. تفاعل بدون عامل حفز تفاعل في وجود عامل حفز أمثلة توضح ميكانيكية تكوين المركب الوسيط تحضير البنزوفينون : يتفاعل البنزين مع كلوريد البنزويل في وجود كلوريد األلومنيوم الالمائي كعامل حفز لتكوين البنزوفينون C6H5COCl + AlCl3→C6H5COCl.AlCl3 (مركب وسيط( C6H5COCl.AlCl3+C6H6 →C6H5COC6H5 + HCl +AlCl3 التكسير الحراري لكلورات البوتاسيوم :في وجود ثاني أكسيد المنجنيز كعامل حفاز وتستخدم لتحضير غاز األكسجين. 𝟐𝑶𝒏𝑴 2KClO3 2KCl+ 3O2 تحضير الطولوين :بتفاعل البنزين مع كلوريد الميثيل باستخدام كلوريد األلومنيوم كعامل حفزويمكن تمثيل ميكانيكية التفاعل كما يلي. CH3CL + ALCL3 → )( CH3 مركب وسيط )(ALCL4 C6H6 +( CH3+)AlCl4)- → C6H5CH3 + AlCl3+HCl -2نظرية االمتزاز ( الحفز غير المتجانس ) : خطوات الحفز الغير متجانس فى ضوء نظرية االمتزاز )1انتقال المواد المتفاعلة إلى سطح العامل الحافز(عملية االنتشار) . )2حدوث امتزاز لجزيئات المادة المتفاعلة على سطح العامل الحفاز . (عملية االمتزاز) )3التفاعل بين المواد المتفاعلة على سطح العامل الحفاز والتكافؤات الحرة لتكوين متراكب وسيط يتفكك إلى النواتج . )4خروج المواد الناتجة وانفصالها عن سطح العامل الحفاز الممتزة . )5انتقال و انتشار المواد الناتجة بعيدا عن سطح العامل الحافز إلى وسط التفاعل. اقترح النجمير أن الفعل الحفزي لسطح ما يعتمد على امتزاز المواد المتفاعلة أوبعضها على هذا السطح ويتم ذلك على مراكز معينة من سطح العامل الحفاز تُعرف بالمراكز النشطة وهذه الجزئيات الممتزة قد تتحد بعد ذلك لتكوين متراكب منشط ممتز ,يتفكك بعد ذلك مكونا النواتج.المراكز النشطة قد تكون زوايا ,شروخ أو منحينات (تجاويف) ميكانيكية نظرية االمتزاز دراسة تفاعل هدرجة المركبات العضوية غير المشبعة في وجود معدن النيكل المجزأ كعامل حفز 𝒊𝑵 CH2=CH2 + H2→CH3-CH3 تتم عملية الحفز للتفاعل السابق من خالل الخطوات الخمس السابقة .كالتالي: -1انتشار جزئيات الهيدروجين على سطح النيكل -2تضعف الرابطة التساهمية التي تربط جزئيات الهيدروجين وترتبط ذرات الهيدروجين بالنيكل برابطة كيميائية بين الهيدروجين والنيكل.وتعرف العملية « االمتزاز الكيميائي». -3يحدث تماسك والتصاق بين المركب النشط المتكون والجزئيات اآلخرى للمواد المتفاعلة حيث تربتط برباط كيميائي جزئي لتكوين مركب متراكب وسيط. -4يحدث تحطيم للمتراكب الوسيط -5تنفصل النواتج ويتحرر عامل الحفز وتنتشر المواد الناتجة إلى وسط التفاعل ويكون العامل الحفاز جاهز ليؤدي دوره من جديد وتتكرر العملية.وعادة تكون الخطوة المحددة لسرعة التفاعل هي الخطوة البطيئة . وقد تأيدت هذه النظرية عندما وجد أن سرعة التفاعل تزداد زيادة كبيرة في وجود عامل حفز مجزأ تجزيئا دقيقا وبخاصة المواد الغروية حيث يكون غنيا بالتكافؤات الحرة .كذلك تظهر الفعالية العالية بالنسبة للعامل الحفاز خشن السطح أو غير متواصل السطح نظرا الحتوائه على تكافؤات حرة في كل مكان مثل الزوايا (االركان) والمنحينات والشروخ عند المقارنة بالسطح األملس. -3النظرية الحديثة للحفز غير المتجانس إحدى النظريات الهامة في تفسير ميكانيكية الحفز في حالة تفاعالت الحفز غير المتجانس وخاصة المستخدم فيها العامل الحفاز الصلب في التفاعالت الغازية. طبقا لهذه النظرية :يمكن دراسة فعل عامل الحفز من خالل العمليتين التاليتين: .1امتزاز المواد المتفاعلة علي سطح العامل الحفاز مما يزيد من سرعة التفاعل طبقا لقانون فعل الكتلة . .2حدوث نوع من أنواع التفاعل الكيميائي عن طريق التكافؤات الحرة على سطح العامل الحفازوالمواد المتفاعلة ثم تتحلل إلى نواتج تاركة سطح عامل الحفز لجزئيات أخرى من المتفاعالت. زيادة التكافؤات الحرة أ.تجزىء العامل الحفاز: وجد أن عامل الحفز المجزأتجزيئا دقيقا تكون جسيماته غنية جدا بالتكافؤات الحرة وبذلك تصبح أكثر فاعلية عن عوامل الحفز غير المجزأة ,بسبب زيادة المساحة السطحية النوعية وبالتالي تزداد فاعلية عامل الحفز. مثال :النيكل المجزأ تجزيئا دقيقا يعتبر عامل حفز عالى القدرة وهذا يؤيد هذه النظرية ب.السطح الخشن لعامل الحفز وجد ان السطح الخشن للعامل الحافزيحتوى على تكافؤات حرة مزدحمة فى كل مكان وبالتالى توجد مراكز نشطة أكثر من تلك الموجودة على السطح الناعم . الظواهر التى فسرتها هذه النظرية : (1ان قدرة العامل الحافز المجزأ تجزىء دقيق أو الغروى (قد تم تفسيره ). (2تأثير المواد السامة :يفضل العامل الحافز ادمصاص المادة السامة نتيجة للتكافؤات الزائدة الموجودة عليه وتكفى كمية بسيطة جدا من المادة السامة على المراكز النشطة فى عامل الحفز لتقلل نشاطه. (3فعل العوامل المنشطة :اذ انها تعمل على زيادة امتزاز المواد المتفاعلة عند سطح التالمس بين المادة المنشطة وعوامل الحفز. (4التأثير التخصصى لعامل الحفز .يمكن فهم هذا التأثير اذا علمنا أن القابلية الكيميائية لعامل الحفز (التى تختلف من مادة ألخرى ) بالنسبة للمواد المتفاعلة هى المسئولة عن ادمصاص المادة المتفاعلة وتنشيطها ومايتبعه من تفاعل ميكانيكية الحفز غير المتجانس في ضوء النظرية الحديثة شرح ميكانيكية هذه النظرية من خالل شرح ميكانيكية هدرجة االيثيلين باستخدام النيكل أو البالتين كعامل حفز من خالل الخطوات التالية: )1انتشار جزئيات المواد المتفاعلة على سطح النيكل أو البالتين H2C=CH2 + H2 ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ Ni Ni Ni )2تكوين روابط امتزاز بين ذرات النيكل السطحية وذرتي الكربون في جزئ االيثيلين (حيث تتكسر الرابطة πأوال) وتتكسر الرابطة التساهمية في جزئ الهيدروجين .3تتالشى الرابطة ( )Πفي جزيء االيثيلين وتقوى روابط االمتزاز كما تتالشى الرابطة التساهمية في جزيء الهيدروجين ويتحول إلى هيدروجين ذري نشط. .4يحدث تفاعل بين الهيدروجين الذري النشط وااليثيلين حيث تتكون المادة الناتجة وهي غازااليثان الذي يتحرر وينفصل . .5يظل سطح العامل الحفز حرا ً وجاهزاً الستقبال جزئيات أخرى من المواد المتفاعلة وتعاد الخطوات مرة أخرى -4نظرية لورى –برونشتد للحفز الحمض -القاعدى هذه النظرية تناقش الحفز الحمض -القاعدى . هذه النظرية تناقش ميكانيكية الحفز المتجانس . -1اذا كان التفاعل يحفز بـالبروتون H+.فيسمى بالحفز الحمضى -2اذا كان التفاعل يحفز بمجموعات الهيدروكسيد OH- فيسمى بالحفز القاعدى. اذا كان التفاعل يحفز OH-.و H+فيسمى بالحفزالعام الحفز العام : -1-فى حالة أن يكون تركيز الحمض أعلى من تركيز القاعدة فأن )K = KH +(H+ حيث Kثابت السرعة الكلى بأخذ لوغارتيم الطرفين LogK =LogK +( H(goL + H+ LogK =LogKH + - PH فى حالة أن يكون تركيز القاعدة أعلى من تركيز الحمض فأن-2- K=KOH- )OH - ( LogK =LogKOH- +Log(OH- ( * Kw =(H +( (OH-) ) OH-( =KW / H+ * بالتعويض فى المعادلة LogK =LogKOH- goL + KW / ) H+ ( Logk =LogKOH_ + LogKW - Log (H+( LogK = LogKoH- + Log KW + PH