Chapitre I Les Notions De Base De Gestion De Production PDF

**[Unité de formation : Gestion de production]** **[Introduction générale]** La gestion de la production consiste à la recherche de l'organisation efficace de la production des biens et des services. Elle contribue à l'obtention d'un produit donné dont les caractéristiques sont connues en mettre...

**[Unité de formation : Gestion de production]** **[Introduction générale]** La gestion de la production consiste à la recherche de l'organisation efficace de la production des biens et des services. Elle contribue à l'obtention d'un produit donné dont les caractéristiques sont connues en mettre en œuvre les ressources nécessaire. L'organisation efficace due aux exigences incontournables dans un contexte marqué par la concurrence acharnée entre les entreprises. Sous la contrainte de l'augmentation des offres donc l'entreprise à l'obligation de : - Minimiser les coûts - Respecter le délai de livraison - Etablir un bon prix - Donner des bonnes qualités - Limiter de délai de paiement Les décisions prises par les entreprises pour la gestion de la production : - **Les décisions stratégiques :** ce sont de décisions à long terme (+2ans). - Définir des portes feuilles des activités. - Définir les ressources stables. - Définir les facteurs de production nécessaire. Matériels (machines, matière première) Les facteurs Immatériels (main d'œuvre) Financiers (Capital) - **Les décisions tactiques :** ce sont les décisions à moyen terme. Parmi lesquelles on trouve la planification de la production à 18 mois. Il s'agit de produire au moindre coût pour satisfaire la commande prévisible. - **Les décisions opérationnelles** : Il s'agit des décisions quotidiennes pour faire face aux commandes au jour le jour. Parmi les décisions on trouve la gestion des stocks, la gestion de la main d'œuvre et la gestion des équipements. **[Chapitre I : Les notions de base de gestion de production]** **[A/ Les objectifs de la gestion de production]** **L'objectif essentiel de la gestion de production est de satisfaire les besoins des clients à un coût concurrentiel. Cette mission doit remplir 4 objectifs.** - **Volume : Le volume de production doit correspondre aux objectifs commerciaux de l'entreprise.** - **Délai : fournir au commercial des indications valable sur le délai.** - **Qualité : les services de la gestion de production doivent fournir aux services de fabrication sans erreur, ni omissions les informations nécessaire à l'exécution des ordres clients.** - **Coût : la gestion de production doit s'efforcer d'assurer le meilleur emploi des matériels et de la main d'œuvre. Il doit minimiser les heures supplémentaires et les dépannages héroïques et de déterminer les enclenchements des différents opérations afin de minimiser le délai de fabrication.** **[C/ Les acteurs de la production :]** Lorsqu'on parle de la production, il est important de noter que cette fonction se décompose en plusieurs services qui ont un rôle soit opérationnel ; soit fonctionnel. - **Rôle opérationnel :** un service qui a un rôle opérationnel a pour mission soit [la fabrication] soit [l'expédition] du bien produit par l'entreprise. - **Rôle fonctionnel :** un service à un rôle fonctionnel lorsqu'il se charge de : Définir, organiser, contrôler. Les principaux services opérationnels : - Service de fabrication. - Service d'expédition. - Service de manutention. - Service d'outillage. - Service d'entretien. Les principaux services fonctionnels : - Service bureau d'étude. - Service bureau de méthode. - Service bureau d'ordonnancement - lancement. **[D/ Les différents types de production :]** Chaque entreprise est unique par son organisation et la spécificité des produits qu'il fabrique. Cependant on peut réaliser une classification des entreprises des critères suivants : - Quantité fabriqué et répétitive. - Organisation des flux de production. - Relation avec clients. - Structure de produits. - Autonomie de la commande et de conception. Ces critères ne sont pas exhaustifs ; mais ils permettent néanmoins de distinguer les différents types des entreprises, en effet une typologie de production est fondamentale car elle conditionne le choix des méthodes de gestion de la production les plus adaptées.\ \ 1**[) Classification selon l'organisation des flux de production :]** On distingue trois types de production ; sachant que l'on pourrait trouver de nombreux types intermédiaires : - Production en contenu. - Production en discontinu. - Production par projet. a. **[Production en contenu : ]** Une production en contenu est retenue lorsqu'on traite des quantités importantes d'un produit ou une gamme de produit. L'implantation est réalisée en ligne de production rendant les flux du produit [linéaire]. Les industries pétrochimiques ; Les cimenteries sont des exemples typiques de ce type d'entreprise. Brièvement une production est un contenu lorsque les produits sont transformés par des opérations successives non découpables. b. **[Production en discontenu :]** Une production en discontenu est retenue lorsqu'on traite des quantités relativement faibles et des produits variés réalisé à partir d'une machine à vocation générale (Ex : Fours,...). L'implantation est réalisée à partir d'atelier professionnel qui regroupe les machines en fonction de la tâche qu'elles exécutent. c. **[Production par projet : ]** Dans le cas de production par projet, le produit est unique. L'organisation des jeux olympiques ou la construction d'un barrage peut être cité comme des exemples. Il en découle que le processus est unique et non renouvelable. **[2) Classification en fonction de l'importance des séries et de la répétitivité : ]** La première différence notable entre les entreprises concernant bien sûr l'importance de la production. Les quantités lancées peuvent être : - En production unitaire. - En production par petites séries. - En production par moyennes séries. - En production par grandes séries. +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | **Mode de | **Exemples** | **Caractéristiques** | | production** | | | +=======================+=======================+=======================+ | **Production | - Satellite | - Fabrication des | | Unitaire** | | produits | | | - Grands travaux | personnalisés | | | public | adaptés aux | | | | besoins | | | - Produit de luxe | spécifiques des | | | | utilisateurs. | | | | | | | | - Mobilisation des | | | | ressources des | | | | entreprises pour | | | | une période | | | | relativement | | | | longue | | | | | | | | - Utilisation des | | | | personnels | | | | qualifiés | | | | susceptibles | | | | d'exécuter des | | | | tâches non | | | | répétitives. | | | | | | | | - Absence de | | | | problème de stock | | | | | | | | - Problème des | | | | coûts et de | | | | respect de délai | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | **Production en | - Automobile | - Production en | | séries** | | grand nombre | | | - Textile | identiques | | | | conformément au | | | - Électroménager | standard | | | | | | | | - Utilisation des | | | | machines très | | | | spécialisées ou | | | | les produits | | | | circulent entre | | | | les différents | | | | postes de travail | | | | (chaîne) | | | | | | | | - Recherche d'une | | | | grande efficacité | | | | de la production | | | | | | | | - Problème de | | | | gestion des en | | | | cours de | | | | production | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ **[3) Classification selon la relation avec le client :]** Production pour le stock Production Production à la commande Assemblage à la commande a. **[Production pour le stock :]** La production est déclenchée par anticipation d'une commande ; les produits étant fabriqués pour le stock et non pas pour un client identifié. Ce mode paraît particulièrement adaptés dans le domaine de production de grandes consommations (Ex : Électroménager) ou bien à la demande saisonnière par exemple (les jouets).