¿Qué componente de las legumbres se asocia a la producción de gases durante la digestión?
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La pregunta está indagando sobre el componente presente en las legumbres que provoca la producción de gases durante la digestión. Esto implica un entendimiento de la composición de las legumbres y cómo algunos de sus componentes afectan el sistema digestivo.
Answer
Oligosacáridos
Los oligosacáridos son el componente de las legumbres que se asocia a la producción de gases durante la digestión.
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Los oligosacáridos son el componente de las legumbres que se asocia a la producción de gases durante la digestión.
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Las legumbres, como las lentejas y los garbanzos, contienen oligosacáridos como la rafinosa. Estos carbohidratos no se digieren completamente en el intestino delgado y son fermentados por las bacterias en el intestino grueso, lo que produce gases.
Tips
Una confusión común es asociar los gases solamente con el almidón, cuando en realidad los oligosacáridos son los principales componentes responsables.
Sources
- ¿Por qué las legumbres dan gases? - Muy Interesante - muyinteresante.com
- Cómo evitar que lentejas, garbanzos y otras legumbres produzcan ... - eldiario.es
- ¿Por qué las legumbres producen flatulencia? - ABC - abc.es
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