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Questions and Answers
Il n'y a pas de signes cliniques si l'hyperglycémie est inférieure à 1,80 g/l chez l'enfant.
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True
La maladie coeliaque peut provoquer une hyperglycémie chez l'enfant.
La maladie coeliaque peut provoquer une hyperglycémie chez l'enfant.
False
Un diabète équilibré entraîne généralement un ralentissement de la croissance chez l'enfant.
Un diabète équilibré entraîne généralement un ralentissement de la croissance chez l'enfant.
False
L'ostéogénèse imparfaite est une maladie génétique qui rend les os fragiles.
L'ostéogénèse imparfaite est une maladie génétique qui rend les os fragiles.
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La forme atypique de la maladie coeliaque inclut le retard pubertaire chez l'enfant.
La forme atypique de la maladie coeliaque inclut le retard pubertaire chez l'enfant.
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La vitamine A ne joue aucun rôle dans le fonctionnement du système immunitaire.
La vitamine A ne joue aucun rôle dans le fonctionnement du système immunitaire.
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Les caroténoïdes provitaminiques comprennent le -carotène, qui est présent dans les carottes.
Les caroténoïdes provitaminiques comprennent le -carotène, qui est présent dans les carottes.
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Une carence en vitamine B6 peut provoquer des convulsions.
Une carence en vitamine B6 peut provoquer des convulsions.
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Les hommes de 18 ans et plus ont besoin de 750 g de vitamine A par jour.
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Le rétinol est principalement trouvé dans les légumes à feuilles vertes.
Le rétinol est principalement trouvé dans les légumes à feuilles vertes.
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La vitamine C est également mentionnée comme ayant des rôles similaires à ceux de la vitamine A.
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La déficience en vitamine A peut entraîner une perte de la vision crépusculaire.
La déficience en vitamine A peut entraîner une perte de la vision crépusculaire.
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Les adolescents de 15 à 17 ans ont besoin de 600 g de vitamine A par jour.
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Le rachitisme chez l'enfant est causé par une déficience en vitamine D.
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La vitamine K est seulement responsable de la coagulation sanguine.
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Les adolescents de 11 à 17 ans ont une recommandation de 100 µg/j de vitamine D.
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La synthèse endogène de vitamine D par l'homme se fait à partir du glucose.
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Les huiles de foie de morue sont une source alimentaire de vitamine D.
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La supplémentation en vitamine D pour les enfants entre 0 et 2 ans ne dépasse jamais 800 UI/j.
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La ménadione est une forme naturelle de vitamine K.
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Les recommandations de vitamine D pour les nourrissons de moins de 6 mois sont de 25 µg/j.
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L'insuffisance rénale chronique est caractérisée par des vomissements et une rétention d'eau.
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La maladie de Crohn provoque systématiquement des selles sanglantes.
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Le nanisme psycho-social est associé à des carences affectives graves.
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Les enfants issus de milieux défavorisés sont généralement plus grands et plus lourds.
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L'altération de l'état général chez les enfants atteints de la maladie de Crohn peut inclure des signes tels que l'anorexie et la fièvre persistante.
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La croissance staturo-pondérale des enfants dépend uniquement de leur hérédité.
La croissance staturo-pondérale des enfants dépend uniquement de leur hérédité.
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L'oligo-anurie est l'un des signes cliniques de l'insuffisance rénale chronique.
L'oligo-anurie est l'un des signes cliniques de l'insuffisance rénale chronique.
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Le retard de maturation osseuse n'est pas associé à la maladie de Crohn.
Le retard de maturation osseuse n'est pas associé à la maladie de Crohn.
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Les sources alimentaires de la vitamine B12 incluent les abats, le poisson et les œufs.
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La vitamine C est principalement impliquée dans le métabolisme des lipides.
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Les adolescents de 11 à 14 ans ont besoin de 15 mg/j de vitamine B6.
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Un déficit en vitamine C peut entraîner le scorbut.
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La vitamine D est une vitamine hydrosoluble.
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Les hommes et les femmes adultes ont besoin de 4 µg/j de vitamine B12.
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Les nourrissons âgés de 6 mois nécessitent 0,3 mg/j de vitamine B6.
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La vitamine K1 peut être trouvée dans le chou frisé et les épinards.
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Les légumes amylacés sont une source de vitamines d'origine végétale.
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Les adolescents de 15 à 17 ans ont un besoin quotidien de vitamine K d'au moins 60 µg.
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Les boissons énergisantes ont une teneur en glucides de 11,9 g pour 100 g.
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Les adolescentes de 15 à 17 ans ont besoin d'une quantité de vitamine B6 inférieure à celle des adolescents du même âge.
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La vitamine B6 joue un rôle dans la démyélinisation du cerveau.
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Le pH du Coca-cola est supérieur à 3.
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Les adolescents et adultes ont tous deux un apport recommandé en eau de 50 ml/kg/j.
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Les diarrhées chroniques peuvent être liées à la maladie coeliaque.
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Les pathologies respiratoires chez l'enfant incluent l'achondroplasie.
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Les besoins en protéines des nourrissons de 0 à 3 mois est de 2 g/kg/j.
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Le lait chocolaté a une teneur en glucides plus faible que le jus d'orange.
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L'insuffisance rénale chronique est considérée comme une pathologie inflammatoire chez l'enfant.
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Study Notes
Les vitamines
- Différentes vitamines sont présentées : A, B6, B12, C, D et K.
- La vitamine A : présente sous forme de rétinol libre et estérifié dans l'alimentation, et ses métabolites sont le rétinol, acides rétinoïques, et les caroténoïdes provitaminiques.
- Rôle des acides rétinoïques : régulation de l'expression du génome, le fonctionnement du système immunitaire et la différenciation des épithéliums muqueux (oculaires et rétiniens).
- Déficit en vitamine A : retard de croissance intra-utérine et post-natale, malformations congénitales, perte de la vision crépusculaire et sécheresse de la conjonctive oculaire.
- Sources alimentaires de vitamine A : rétinol (abats, jaune d'œuf, beurre, huile de poisson), β-carotène (carottes, pommes de terre douces, légumes à feuilles vertes, mangues, melon).
- La vitamine B6: rôles dans le métabolisme des acides aminés et la synthèse des neurotransmetteurs.
- Déficience en vitamine B6 : anémie microcytaire hypochrome, convulsions dues à un déficit de synthèse d'acide gamma-isobutyrique, symptômes cutanés (eczéma, dermatite seborrhéique).
- Sources alimentaires de vitamine B6 : origine végétale (céréales, légumes amylacés, produits dérivés du soja, fruits autres qu'agrumes), origine animale (foie, bœuf, veau, porc, volailles, poisson).
- La vitamine B12 : ensemble de molécules hydrosolubles à base de cobalt, impliqué dans le métabolisme du propionate et de la vitamine B9.
- Déficience en vitamine B12 : anémie mégaloblastique, altération du transport de l'oxygène (fatigue, dyspnée), atteintes neurologiques (troubles moteurs, troubles de la sensibilité), dysfonctions neuronales (irritabilité, trouble mémoire, trouble de l'humeur).
- Sources alimentaires de vitamine B12 : abats (foie), poissons, œufs, viande, lait et produits laitiers.
- La vitamine C ou acide ascorbique : coenzyme pour la synthèse de la carnitine, la synthèse de la catécholamine, l'hydroxylation de la proline dans le collagène, agent réducteur intervenant dans les défenses antioxydantes, et favorise l'absorption du fer non-héminique.
- Déficience en vitamine C : scorbut.
- Sources alimentaires de vitamine C : fruits (cassis, agrumes), légumes (persil, poivron rouge).
- La vitamine D (vitamine liposoluble) : maintien de l'homéostasie calcium-phosphore, minéralisation des tissus tels que les os, le cartilage et les dents pendant et après la croissance.
- Déficience en vitamine D : altération de la minéralisation liée à une absorption réduite du calcium et du phosphore, rachitisme chez l'enfant, risque accru de fracture, ostéomalacie chez l'adulte.
- Sources alimentaires de vitamine D : poissons gras, huile de foie de morue, jaune d'œuf.
- La vitamine K : regroupe la phylloquinone (vitamine K1), les ménaquinones (vitamine K2) et la ménadione (vitamine K3).
- Rôle de la vitamine K : activation de protéines impliquées dans la coagulation (vit K1) et dans le métabolisme osseux (vit K2).
- Déficience en vitamine K : troubles de la coagulation, augmentation du temps de coagulation, et la sécrétion d'espèces d'ostéocalcine insuffisamment carboxylées.
- Sources alimentaires de vitamine K : vit K1 (chou frisé, épinards, salades), vit K2 (foie, viande, volailles, jaune d'œuf et produits laitiers fermentés).
Apports nutritionnels recommandés
- Des références nutritionnelles actualisées pour les différentes vitamines sont fournies.
- Des données (µg/j ou mg/j) pour différentes tranches d'âge et groupes de population (BNM, RNP, AS, LSS) sont indiqués pour chaque vitamine.
Recommandations de supplémentation en vitamine D
- Des recommandations de supplémentation en vitamine D chez l'enfant et l'adolescent (SFP 2022) sont données, notamment, pour différents âges, en présence ou en absence d'un facteur de risque.
Autres informations
- Informations sur le Diabète, la maladie coeliaque, la mucoviscidose, l'insuffisance rénale chronique et la maladie de Crohn.
- Rôle des facteurs extrinsèques (climat, origine ethnique, saisons) sur la croissance.
- Informations sur les carences affectives graves et leur impact sur la croissance.
- Informations sur les facteurs socio-économiques et leur influence sur le développement staturo-pondéral.
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Description
Ce quiz explore les différentes vitamines, notamment A, B6, B12, C, D et K, ainsi que leurs fonctions et sources alimentaires. Vous découvrirez les conséquences d'un déficit en vitamines et l'importance de ces nutriments pour la santé. Testez vos connaissances sur ce sujet vital !
