Texto del Estudiante 5 Ciencias Naturales PDF

TEXTO DEL ESTUDIANTE CIENCIAS NATURALES...

TEXTO DEL ESTUDIANTE CIENCIAS NATURALES 8 Esteban Campbell Orellana CIENCIAS NATURALES | 8º B | TEXTO DEL ESTUDIANTE Básico EDICIÓN ESPECIAL PARA EL MINISTERIO DE EDUCACIÓN PROHIBIDA SU COMERCIALIZACIÓN Tapas_Nat_Lic_2020.indd 2-4 10/12/19 11:05  8 º básico CIENCIAS NATURALES TEXTO DEL ESTUDIANTE Esteban Campbell Orellana Licenciado en Educación en Biología Profesor de Biología y Ciencias Naturales U0_Nat_8B_Txt_Lic.indd 1 17/12/19 15:30  En el desarrollo del Texto del estudiante de Ciencias Naturales 8° básico SM, participó el siguiente equipo: Dirección editorial Fotografías Arlette Sandoval Espinoza Carlos Johnson Muñoz Conicyt Coordinación área Ciencias Naturales Matías Muñoz Manzo Andrea Tenreiro Bustamante Francisca Pizarro Sepúlveda Autoría y edición Archivos fotográficos SM Esteban Campbell Orellana Latinstock Shutterstock Consultoría Getty images José Aravena Rodríguez Johanna Camacho González Jefatura de producción Óscar Cifuentes Sanhueza Andrea Carrasco Zavala Álvaro Herrera Proaño Gestión de derechos Corrección de estilo y prueba Loreto Ríos Melo Catalina Lamas Izquierdo Dirección de Arte Carmen Gloria Robles Sepúlveda En este libro se utilizan de manera inclusiva términos como “los niños”, “los padres”, “los hijos”, “los apoderados”, “los Coordinación de diseño profesores” y otros que refieren a hombres y mujeres. Gabriela de la Fuente Garfias De acuerdo con la norma de la Real Academia Española, el uso del masculino se basa en su condición de término Diseño y diagramación genérico, no marcado en la oposición masculino/femenino; Loreto López Rodríguez por ello se emplea el masculino para aludir conjuntamente a ambos sexos, con independencia del número de individuos Iconografía de cada sexo que formen parte del conjunto. Este uso evita Vinka Guzmán Tacla además la saturación gráfica de otras fórmulas, que puede dificultar la comprensión de lectura y limitar la fluidez de Ilustraciones lo expresado. Edgardo Contreras de la Cruz Ítalo Ahumada Morasky En este texto se utilizaron las siguientes familias tipográficas: Tomás Reyes Reyes Booster, Aspira nar, Ubuntu. Este texto corresponde al Octavo año de Educación Básica y ha sido elaborado conforme al Decreto Supremo N°614/2013, del Ministerio de educación de Chile. © 2019 - SM S.A. - Coyancura 2283, oficina 203 Providencia. ISBN: 978-956-363-740-3 / Depósito legal: 310615 Se terminó de imprimir esta edición de 231.020 ejemplares en el mes de Enero del año 2020. Impreso por RR. Donnelley. Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorización de los titulares del “Copyright”, bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y el tratamiento informático, y la distribución en ejemplares de ella mediante alquiler o préstamo público. U0_Nat_8B_Txt_Lic.indd 2 17/12/19 15:30  Presentación El texto que tienes en tus manos es una herramienta elaborada pensando en ti. Tú serás el protagonista de tu propio aprendizaje y el texto será el vehículo que, junto a tu profesor, te oriente y te acompañe en la adquisición de los contenidos y el desarrollo de habilidades, procedimientos y actitudes propios de las Ciencias Naturales. ¿Qué son las Ciencias Naturales? La ciencia es el conjunto de conocimientos obtenidos mediante la observación y el razonamiento del mundo natural y a partir de los cuales se deducen teorías y leyes. Las Ciencias Naturales abarcan todas las disciplinas científicas que se dedican al estudio de la naturaleza: las ciencias biológicas, físicas y químicas. ¿Qué aprenderé? Este texto, que te acompañará durante un año, te invita a conocer cada vez más acerca de tu entorno, cómo funciona tu cuerpo, el de otros seres vivos, las características de la materia y de todo lo que te rodea. Es un viaje alucinante que te permitirá mirar con los ojos de la ciencia y disfrutar de este maravilloso mundo que estás a punto de descubrir. ¿Cómo aprenderé? El texto promueve el desarrollo de habilidades científicas como un elemento central. Para ello, se presenta una serie de estrategias, actividades, proyectos y procedimientos prácticos que te permitirán razonar, argumentar y experimentar en torno a los fenómenos que se producen en la naturaleza. ¿Para qué? Para que logres acercarte a las diferentes disciplinas científicas con gusto y motivación. Por ello, este texto es una propuesta integral, que busca contribuir a tu formación como ciudadano activo, crítico, reflexivo y capaz de integrarte y dejar huella en la sociedad. Te invitamos a recorrer tu texto y asombrarte con lo que puedes lograr. 3 U0_Nat_8B_Txt_Lic.indd 3 17/12/19 15:30  ¿Cómo llevar a cabo el trabajo científico? En ciencias se emplea un método riguroso, preciso y cuidadoso de proceder, que permite estudiar y comprender los fenómenos naturales. En toda investigación científica se hace uso de una serie de habilidades y procedimientos que buscan resolver problemas y dar respuesta a fenómenos del entorno. Por ello, en el trabajo científico, es posible distinguir etapas que trabajarás a lo largo del texto. Observar Muchas veces la observación es casual, pero comúnmente es activa y dirigida a partir de la curiosidad. De esta manera, lo observado se analiza, se relaciona con conocimientos científicos anteriores y se registra por su potencial relevancia. Plantear un problema y formular hipótesis En esta etapa, se plantea una interrogante o problema a partir de las observaciones con el objetivo de delimitar el fenómeno que se investigará. Experimentar En esta etapa se planifica y se desarrolla un procedimiento experimental que permita responder la pregunta planteada. Para ello, es necesario relacionar las variables de estudio. 4 U0_Nat_8B_Txt_Lic.indd 4 17/12/19 15:30  Comunicar Consiste en dar a conocer los resultados de la investigación científica y las conclusiones obtenidas a partir de ella. En esta etapa, se deben explicar los nuevos conocimientos adquiridos y los procesos emprendidos mediante un lenguaje claro y preciso, que incluya la explicación de los conceptos de mayor complejidad. Concluir y evaluar Las conclusiones ponen en relación los resultados obtenidos con la hipótesis planteada, mientras que la evaluación se refiere a la revisión del procedimiento realizado. Para ello, es necesario considerar aspectos como la selección de materiales, la rigurosidad en la ejecución de los pasos, en las mediciones y en el análisis, la identificación y corrección de los errores y la calidad de las fuentes de información utilizadas. Analizar e interpretar resultados Es la explicación de los resultados obtenidos, que implica la interpretación tanto de los resultados esperados como de los no esperados. Generalmente, es un análisis que se apoya en antecedentes surgidos en otras investigaciones. Registrar y organizar resultados Es la recolección y registro de los datos que surgen durante el procedimiento experimental aplicado. Los resultados deben ser organizados, entre otros recursos, en tablas de datos, gráficos, figuras y esquemas. 5 U0_Nat_8B_Txt_Lic.indd 5 17/12/19 15:30  Índice Unidad Unidad 1 2 Cuerpo humano La vida en su mínima en acción.............................................8 expresión................................ 50 Lección 1 ¿Cómo ser saludables?...................... 10 Lección 3 ¿De qué estamos formados?.......... 52 ¡Eres lo que comes!.................................................... 10 Exploración celular.................................................... 52 Taller de habilidades................................................. 14 Las células por dentro.............................................. 58 ¡Seamos saludables!.................................................. 16 Taller de habilidades.................................................64 Equipos celulares....................................................... 66 Lección 2 ¿Cómo integramos los nutrientes?...................................... 24 Lección 4 ¿Cómo la célula intercambia ¡A incorporar nutrientes!.......................................... 24 materiales?............................................ 72 ¡Respira profundo!..................................................... 29 Peaje celular................................................................. 72 Taller de habilidades................................................. 34 Taller de habilidades................................................. 76 Tránsito corporal......................................................... 36 Transporte en plantas............................................... 82 Equipo de limpieza.................................................... 42 Consolido mi aprendizaje.................................... 89 Consolido mi aprendizaje....................................... 47 6 U0_Nat_8B_Txt_Lic.indd 6 17/12/19 15:30  Unidad Unidad 3 4 Lo electrizante y cálido A descubrir lo de nuestras vidas................. 92 elemental..............................144 Lección 5 ¿Cómo se origina Lección 7 ¿De qué se compone la electricidad?.....................................94 la materia?...........................................146 Fuerza electrizante....................................................94 Adentrándonos en la materia..............................146 Movimiento eléctrico................................................ 98 Taller de habilidades............................................... 151 Taller de habilidades...............................................104 Uniones atómicas.....................................................156 Camino eléctrico.......................................................110 Generando electricidad......................................... 118 Lección 8 ¿Cómo se organiza la materia?...........................................164 Lección 6 ¿Qué es el calor?............................... 122 Todo en su lugar.......................................................164 Calor y temperatura, ¿sinónimos?......................122 ¡Agrúpense!................................................................170 Tránsito energético..................................................126 Taller de habilidades............................................... 173 Taller de habilidades...............................................136 Tendencias en la tabla............................................ 178 Consolido mi aprendizaje..................................... 141 Elementos vitales.....................................................182 Taller de habilidades...............................................186 Consolido mi aprendizaje.....................................189 Glosario.......................................................................192 Índice temático.........................................................196 Solucionario...............................................................198 Anexo.......................................................................... 203 ¿Qué son las Grandes ideas de la ciencia?................................................ 205 Bibliografía................................................................ 206 7 U0_Nat_8B_Txt_Lic.indd 7 17/12/19 15:30  Unidad Cuerpo humano 1 en acción La próxima vez, ¿subamos el cerro trotando? Así nos preparamos para la maratón. Shutterstock.com 8 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 8 17/12/19 15:34  Cerro San Cristóbal, Santiago. Sí, pero nada de comida chatarra cuando volvamos. Recuerda que además debemos alimentarnos bien. 2 Grandes ideas de la ciencia ¿Qué necesita tu cuerpo para fortalecerse y funcionar correctamente? Antes de realizar algún deporte o actividad física, ¿cómo te preparas? ¿Qué debes considerar? 9 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 9 17/12/19 15:34  Lección ¿Cómo ser saludables? 1 ¿Consideras esta comida saludable? Explica. ¿Qué hábitos o conductas puedes adoptar para mantenerte sano? ¡Eres lo que comes! 1. Observa el ejemplo de lo que comió uno de tus compañeros la semana pasada: Desayuno Colación Almuerzo Once Cena Marraqueta Pollo Pan integral Yogur Carbonada con palta cocido Ensalada Porotos Queso Leche surtida verdes Té Naranja Agua Manzana Agua 2. Luego, responde: a. ¿Conoces los beneficios que aportan los alimentos que consumió? De ser así, nombra dos. b. ¿Sabes de qué nutrientes se componen estos alimentos? Señálalos. 10 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 10 17/12/19 15:34  1 Los alimentos que consumes influyen significativamente en tu estado de salud, pues proveen a tu cuerpo sustancias denominados nutrientes, que le permiten crecer y reparar sus tejidos. Estos, además, le proporcionan la energía necesaria para que lleven a cabo todos los procesos que realiza. La energía contenida en los nutrientes se mide en calorías (cal) o kilocalorías (kcal): una kilocaloría equivale a 1000 calorías. En estado de reposo el consumo energético de tu organismo es mínimo y constituye el metabolismo basal. Adicionalmente, tu cuerpo gasta energía cuando realizas actividad física. Tu cuerpo siempre gasta energía, tanto en reposo como en actividad. Lección 1 - ¿Cómo ser saludables? 11 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 11 17/12/19 15:34  Lección 1 ¡El poder de los nutrientes! Una dieta saludable está compuesta por una cantidad balanceada de nutrientes. Por ello, es importante que conozcas los tipos de nutrientes y en qué alimentos puedes encontrarlos. Proteínas Están formadas por moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos. Algunos alimentos ricos en proteínas son: Las proteínas cumplen funciones relacionadas con el crecimiento, la defensa y la regulación de tu cuerpo. Carbohidratos Están compuestos por unidades más pequeñas llamadas monosacáridos. Algunos alimentos abundantes en carbohidratos son: 12 a 15 Los carbohidratos constituyen la principal fuente energética del organismo. También forman parte de estructuras celulares. 12 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 12 17/12/19 15:34  1 Lípidos Muchos de ellos están formados por moléculas llamadas ácidos grasos. Algunos son utilizados por el organismo como fuente de energía de reserva y otros son parte de estructuras celulares. También participan en la síntesis de hormonas. Algunos alimentos ricos en lípidos. Agua Ayuda a mantener estable la temperatura del organismo. Permite el transporte de sustancias en el organismo y la eliminación de desechos a través de la orina. Tu cuerpo obtiene agua cuando la bebes y mediante alimentos que la contienen, como leche, sopas y jugos caseros, frutas o verduras. Vitaminas y minerales Se requieren en cantidades muy pequeñas. Permiten que se lleven a cabo procesos químicos fundamentales para el organismo. Algunos alimentos ricos en vitaminas y minerales. Lección 1 - ¿Cómo ser saludables? 13 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 13 17/12/19 15:34  TALLER de habilidades Observar y reconocer proteínas en alimentos Observar es obtener información de un objeto o evento mediante los sentidos. ¿En qué medida este proceso puede estimular nuestro interés en Reflexión comprender los fenómenos naturales? científica 1. Realicen el siguiente experimento en parejas: 1 Reúnan los materiales. Agua, miel diluida, clara de huevo, gotario, aceite vegetal, reactivo de Biuret, 4 tubos de ensayo con tapa. 2 Ejecuten el procedimiento. 2 1 4 3 El reactivo de Biuret torna la muestra de color morado cuando 1: agua 3: miel en ella hay presencia de proteínas. 2: clara de huevo 4: aceite vegetal Repitan el último paso con los demás tubos. 14 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 14 17/12/19 15:34  1 3Registren y describan los resultados. Presenten los resultados en una tabla. a. ¿En qué tubo(s) observaron algún cambio? b. ¿Qué indica ese cambio? 2. Establezcan conclusiones. a. ¿Qué permitió determinar, con certeza, la presencia de proteínas? b. ¿En qué otros alimentos podrían detectar proteínas? Investigadoras de la USACH concentraron las proteínas de la quinua. Con ello buscan crear un ingrediente nutritivo, de alto contenido proteico, dirigido a personas Ciencia en Chile que no consumen productos de origen animal. Fuente: USACH, 2017. (Adaptación) En 1996 la FAO catalogó a la quinua como uno de los cultivos más prometedores para la humanidad. Señala los nutrientes de los alimentos que indicaste en la actividad de la página 10. Lección 1 - ¿Cómo ser saludables? 15 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 15 17/12/19 15:34  Lección 1 ¡Seamos saludables! 1. Reúne las etiquetas de seis alimentos diferentes. Información nutricional Porción:1 cucharadita (7g) 2. Examínalas y evalúa el valor nutricional Porcines por envase: 36 de cada alimento, utilizando estos criterios: 100 g 1 porción calorías y cantidad de nutrientes por porción. Energía (Kcal) Proteínas (g) 716,0 0,8 50,0 0,1 3. Responde estas preguntas: Grasa total (g) Grasa saturada (g) 80,2 13,8 5,6 1,0 a. ¿Cuál(es) de los alimentos que revisaste incluirías Grasa monoinsaturada (g) Grasa poliinsaturada (g) 28,5 34,6 2,0 2,4 en un menú saludable? Colesterol (mg) 0,0 0,0 Hidratos de carbono 0,5 0,0 b. ¿Qué importancia tiene revisar el etiquetado disponibles (g) de los alimentos? Las etiquetas de información nutricional permiten conocer las calorías y los nutrientes de cada porción. En Chile, los alimentos que superen los límites establecidos para las calorías, azúcares, sodio y grasas saturadas deben presentar uno o más sellos. 16 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 16 17/12/19 15:35  1 ¿Cuánto consumir? Alimentarnos adecuadamente implica tener en cuenta el tipo y la cantidad de alimentos que ingerimos. Para orientarnos hacia aquel fin, se han establecido diferentes modelos de alimentación equilibrada. Uno de ellos son las Guías alimentarias, propuestas por el Ministerio de Salud. Fuente: Minsal, 2015. (Adaptación) Interpretar un modelo A partir de la propuesta presentada, responde estas preguntas: 1. ¿Por qué crees que el agua ocupa el centro del círculo? 2. ¿Qué significa que la actividad física rodee el círculo? 3. De los alimentos que consumes habitualmente, nombra dos que 16 a 19 ubicarías fuera del círculo. Lección 1 - ¿Cómo ser saludables? 17 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 17 17/12/19 15:35  Lección 1 Nueva actitud La ingesta inadecuada de alimentos, ya sea por déficit o exceso de ellos, puede producir las siguientes enfermedades: 20 y 21 Sobrepeso u obesidad, que se produce al consumir más calorías de las necesarias. Desnutrición, que ocurre cuando las personas ingieren menos calorías de las requeridas. Ahora bien, ¿cuánta energía necesitas al día? Para hacer una estimación, primero calcula la tasa metabólica basal (TMB). (17,5 × kg) + 651 (12,2 × kg) + 746 Luego, multiplica la TMB por el Esta fórmula es para hombres Esta fórmula es para factor de actividad física de 10 a 17 años. mujeres de 10 a 17 años. que te corresponda: Ligera Moderada Intensa (1,60 × TMB) (1,50 × TMB) (1,78 × TMB) (1,64 × TMB) (2,1 × TMB) (1,90 × TMB) La intensidad de la actividad física refleja la velocidad y el esfuerzo requeridos al ejecutarla. 18 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 18 17/12/19 15:35  1 Pequeños cambios en tu actividad física pueden entregarte grandes beneficios. Te aconsejamos: Mejorar tus hábitos implica modificar tu comportamiento. Mantener un registro de cómo te alimentas y ejercitas puede ayudarte en ello. Evaluar hábitos Analiza tu ingesta de alimentos y nivel de actividad durante una semana. Al ver los resultados, ¿qué cambios necesitarías hacer en tus hábitos? ¿Cómo vas a concretarlos? Lección 1 - ¿Cómo ser saludables? 19 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 19 17/12/19 15:35  Lección 1 ¡Atención a las alertas! Un trastorno alimentario es una enfermedad que hace que tengamos conductas alimentarias poco saludables para nuestro cuerpo. Algunas de ellas son: Anorexia Se define como el rechazo a consumir alimentos causado por el miedo a ganar masa corporal. La anorexia se manifiesta en personas que practican dietas estrictas y rechazan alimentos, lo que provoca un adelgazamiento severo. Bulimia Se caracteriza por ingestas de comida desmedidas y compulsivas, seguidas de vómitos inducidos. Quienes padecen bulimia presentan un gran sentimiento de culpabilidad luego de los episodios de ingesta compulsiva. 20 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 20 17/12/19 15:35  1 En ocasiones podemos enfrentarnos a circunstancias que ponen en riesgo nuestra salud, por ejemplo, exponernos a consumir drogas. Algunas de ellas dañan nuestro organismo. Por ejemplo: Cigarrillos Alcohol Cocaína Marihuana (nicotina) ¿Cómo protegernos de las drogas? Involúcrate en actividades con personas que deseen mantenerse alejadas de las drogas. Evita situaciones en las que puedas sentirte presionado para consumirlas. También es importante que aprendas a decir que no con firmeza y confianza, si te ofrecen drogas. Proponer medidas de autocuidado En parejas, hagan una lista con diferentes estrategias para evitar y rechazar 22 y 23 el uso de drogas. Lección 1 - ¿Cómo ser saludables? 21 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 21 17/12/19 15:35  Lección 1 ¡Seamos más activos! La práctica regular de ejercicio físico brinda múltiples beneficios para la salud. Cerebro Disminuye los niveles de estrés Sangre y mejora la concentración. Ayuda a regular los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Pulmones y corazón Fortalece tus pulmones y corazón. Permite que circule más sangre y oxígeno por tu cuerpo. Músculos Ayuda a mantener tus músculos fuertes y flexibles. Esqueleto Favorece la formación, el fortalecimiento y el desarrollo de tus huesos. Crea y comparte un blog que promueva hábitos de vida saludable. 22 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 22 17/12/19 15:35  1 Desarrollar un plan de acción Evaluación 1. Observa la siguiente pirámide: Actividades domésticas y recreativas Todos los días. Fuerza y flexibilidad Resistencia muscular cardiovascular Dos a cinco veces por semana. Tres a cinco veces por semana. Actividades sedentarias Ocasionalmente. 2. Sugiere un plan semanal de ejercicio físico basándote en la pirámide. 3. Compleméntalo con un plan de alimentación saludable de igual duración. 4. A partir de lo anterior, crea un programa semanal de vida sana. Observa nuevamente la imagen superior de la página 10. Vuelve a responder las preguntas. Compara tus respuestas: ¿cómo variaron? ¿A qué atribuyes las diferencias? Lección 1 - ¿Cómo ser saludables? 23 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L01.indd 23 17/12/19 15:36  Lección ¿Cómo integramos 2 los nutrientes? ¿De dónde proviene la energía que tu cuerpo utiliza para funcionar? ¿Cómo obtienes esa energía? ¡A incorporar nutrientes! En parejas, agreguen igual cantidad de agua y aceite en un tubo. Agítenlo y observen. Añadan la misma medida de lavaloza, agítenlo y observen. 1. Describe los cambios que experimentó la mezcla. 2. ¿Sucederá algo similar dentro de sus cuerpos cuando consumen lípidos? Expliquen. Tu cuerpo obtiene de los nutrientes la energía para realizar actividades, pero ¿cómo los extrae de los alimentos? 24 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_01.indd 24 17/12/19 15:34  1 El sistema digestivo realiza la digestión, es decir, la degradación de alimentos en moléculas simples. Podemos distinguir dos tipos de digestión: mecánica y química. La digestión mecánica consiste en fragmentar, triturar y macerar el alimento. Con la digestión mecánica se forman pequeños trozos de comida que son más sencillos de digerir. La digestión química es la descomposición de las moléculas del alimento mediante la acción de enzimas digestivas. Las enzimas digestivas aceleran la Enzima digestiva ruptura de los enlaces químicos. Agua Moléculas del alimento Molécula simple En el sistema digestivo también se producen otros procesos: absorción, el paso de los nutrientes desde el sistema digestivo hacia la sangre, y egestión, la eliminación de sustancias de desecho. 24 y 25 Lección 2 - ¿Cómo integramos los nutrientes? 25 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_01.indd 25 17/12/19 15:34  Lección 2 Travesía de los alimentos Cuando masticas un alimento en la boca (1), las glándulas salivales (2) producen la saliva que lo convierte en bolo alimenticio. La saliva contiene la amilasa salival, enzima que digiere el almidón. El bolo alimenticio Esófago pasa desde la boca al esófago (3) y, a través de él, avanza hacia el Bolo alimenticio estómago. Estómago Una vez en el estómago (4), el bolo alimenticio se mezcla con el jugo gástrico. Esta sustancia transforma el bolo en quimo mediante la pepsina, la enzima que degrada las proteínas. 26 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_01.indd 26 17/12/19 15:34  1 El quimo llega al duodeno en el intestino delgado (5). Allí, páncreas e hígado vierten sus secreciones. El hígado (6) produce bilis, sustancia que emulsiona las 1 grasas. El páncreas (7) libera jugo 2 pancreático, que contiene las enzimas que digieren carbohidratos, proteínas y lípidos. Hígado 3 Duodeno Páncreas 6 4 El proceso anterior hace que el quimo se transforme en 7 quilo y comience la absorción de nutrientes en el intestino delgado. En el intestino grueso (8) se 5 absorben algunas sustancias, como el agua. Sin embargo, su principal función es almacenar desechos, los que luego son eliminados a través del recto. 8 Recto Ano 26 y 27 Lección 2 - ¿Cómo integramos los nutrientes? 27 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_01.indd 27 17/12/19 15:34  Lección 2 Aprovechar y desechar La absorción de nutrientes que acontece en el intestino delgado consiste en el paso de los nutrientes y el agua que ingerimos desde el tubo digestivo hacia la sangre. La superficie interna del intestino delgado posee vellosidades y microvellosidades intestinales que aumentan la superficie de absorción. Vellosidades Microvellosidad Los alimentos no digeridos llegan al intestino grueso, donde el agua y los minerales no absorbidos pasan al torrente sanguíneo mientras se forman las heces fecales. En el intestino grueso viven bacterias que se alimentan del material que pasa a través de él. Algunas de ellas fabrican vitamina K, la que participa en la fijación de calcio en los huesos. Redacta una síntesis con dos columnas: “Antes pensaba” y “Ahora pienso”. 28 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_01.indd 28 17/12/19 15:34  1 ¡Respira profundo! 1. Levántate y pon tus manos sobre tus costillas. 2. Toma aire por la nariz, retenlo y suéltalo. 3. Repite el procedimiento cinco veces, fijándote en tus movimientos respiratorios. a. ¿Qué cambios experimentó tu caja torácica? b. ¿Cómo se relacionan con la respiración? El sistema respiratorio te permite obtener oxígeno (O2) del entorno y eliminar dióxido de carbono (CO2) junto con otros desechos. Los nutrientes participan en una serie de reacciones que requieren oxígeno y producen dióxido de carbono. CO2 y otros gases O2 y otros gases Los buzos llevan en el tanque atado a su espalda, una mezcla de gases similar al aire. Lección 2 - ¿Cómo integramos los nutrientes? 29 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_01.indd 29 17/12/19 15:34  Lección 2 Así respiras El aire ingresa al organismo a través de la nariz, pasa por las fosas nasales (1), la faringe (2) y la laringe (3) hasta llegar a la tráquea (4). De la tráquea pasa a los bronquios (5), que conducen el aire hacia los pulmones (6). 1 2 El diafragma (7) se contrae, permitiendo 3 que los pulmones se expandan y contraigan. 4 8 Los bronquios se dividen en bronquiolos (8) y estos se ramifican en alvéolos 6 pulmonares (9). 5 9 7 30 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_01.indd 30 17/12/19 15:34  1 Ventilación pulmonar En los movimientos respiratorios intervienen varios músculos: el diafragma, alojado en la base de los pulmones, y los intercostales, localizados entre las costillas. Inhalación Exhalación Intercostales Diafragma El diafragma y los músculos intercostales se contraen cuando inhalas, elevando las costillas y expandiendo la cavidad torácica. La presión dentro de los pulmones disminuye y el aire ingresa. El diafragma y los músculos intercostales se relajan cuando exhalas, 28 y 29 lo que baja las costillas y encoge la cavidad torácica. La presión al interior de los pulmones aumenta y el aire sale. Lección 2 - ¿Cómo integramos los nutrientes? 31 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_01.indd 31 17/12/19 15:35  Lección 2 Intercambio gaseoso Los alvéolos pulmonares están rodeados de muchos capilares sanguíneos. Tanto alvéolos como capilares poseen delgadísimas paredes que permiten el intercambio gaseoso entre el aire y la sangre. Glóbulo rojo Capilares Oxígeno Dióxido de carbono Alvéolo 1 ¿Cómo la acción integrada de los sistemas respiratorio y circulatorio permite satisfacer nuestras necesidades? Grandes ideas de la ciencia 32 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_01.indd 32 17/12/19 15:35  1 La sangre que llega por los capilares a los alvéolos tiene bajo contenido de O2. Como la cantidad de aquel gas en los alvéolos es mayor, se difunde hacia los capilares y se transporta en los glóbulos rojos hacia todas las células. Como en los capilares la concentración de CO2 es mayor, se difunde hacia los alvéolos, recorre las vías respiratorias y se elimina al exhalar. www.enlacesmineduc.cl Ingresa el código T20N8BP033A para ver un recurso que profundiza la información acerca del intercambio gaseoso y su función. Lección 2 - ¿Cómo integramos los nutrientes? 33 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_01.indd 33 17/12/19 15:35  TALLER de habilidades Plantear preguntas y predecir 1. Observa esta situación. Debemos exhalar varias veces por el tubo para que el aire entre en contacto con el agua de cal. Agua de cal El agua de cal es un líquido que se enturbia al entrar en contacto con el CO2. Estos estudiantes idearon un procedimiento para comprobar la presencia del gas en el aire exhalado. 1 Plantea la pregunta de 2 Formula predicciones. investigación. ¿Qué pregunta ¿Qué resultados habrán planteado obtendrán? ¿En qué te basas los estudiantes? para responder las preguntas? 34 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_01.indd 34 17/12/19 15:35  2. En parejas, repliquen el procedimiento. 1 3Reune los materiales Precaución Su profesor les indicará cómo preparar el agua Cal, bombilla, agua, papel filtro, matraz, tapón perforado, embudo y vaso de precipitado. de cal. Procuren no tragarla. soplar con la bombilla a. ¿Qué sucede con la coloración del agua de cal? b. ¿Por qué ocurre esto? 3. Señalen si se cumplieron sus predicciones y respondan la pregunta de investigación. Predecir implica explicar lo que puede ocurrir en relación a un fenómeno bajo condiciones específicas. Explica la relación entre ventilación pulmonar e ¿Cómo se manifiesta el carácter Reflexión predictivo de la ciencia? intercambio gaseoso. científica Lección 2 - ¿Cómo integramos los nutrientes? 35 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_01.indd 35 17/12/19 15:35  Lección 2 Tránsito corporal 1. Pon los dedos índice y medio de tu mano derecha sobre tu muñeca izquierda debajo del pulgar. Desplázalos hasta que sientas tu pulso. 2. Mide, usando un cronómetro, cuántas pulsaciones ocurren en un minuto. a. ¿Cuántas pulsaciones detectaste? ¿A qué corresponden? b. ¿Qué cambios observarías si midieras tu pulso luego de realizar ejercicio? Los nutrientes, el oxígeno y las sustancias de desecho son transportados gracias al sistema circulatorio, el que está conformado por la sangre, el corazón y los vasos sanguíneos. Tal como sucede en los sistemas de cañerías, el sistema circulatorio transporta un fluido al interior de múltiples conductos. 36 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_01.indd 36 17/12/19 15:35  1 Está en la sangre La sangre es un tejido que está compuesto por: Plasma Glóbulos blancos Fluido que transporta nutrientes, Son las células que participan hormonas y sustancias de desecho como en la respuesta inmune. Algunos el CO2. destruyen directamente a los agentes patógenos, otros Sangre centrifugada. producen y liberan anticuerpos Plasma en la sangre. Glóbulos rojos Células que contienen hemoglobina, proteína que se une con el oxígeno, lo transporta y lo libera en los tejidos. Plaquetas Fragmentos de células que participan en la coagulación sanguínea. Lección 2 - ¿Cómo integramos los nutrientes? 37 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_01.indd 37 17/12/19 15:35  Lección 2 Sistema de transporte sanguíneo La sangre transporta y distribuye sustancias, ¿pero cómo llega a todo el cuerpo? El corazón produce ese desplazamiento, bombeando la 30 a 33 sangre. Se divide en cuatro cámaras: Aurícula izquierda (3) Recibe sangre rica en O2 desde los pulmones. Arteria aorta Arteria Vena cava pulmonar superior Venas pulmonares Venas pulmonares Aurícula derecha Recibe sangre pobre en O2 del resto del cuerpo. Vena cava inferior Ventrículo derecho Ventrículo izquierdo (4) Saca sangre pobre en O2 Saca sangre rica en O2 hacia los pulmones. hacia el resto del cuerpo. 38 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_02.indd 38 17/12/19 15:34  1 La sangre impulsada por el corazón se traslada a través de tres tipos de vasos sanguíneos: Arterias Transportan sangre del corazón hacia los tejidos del cuerpo. Tienen paredes gruesas y elásticas, que pueden resistir la fuerza que produce el corazón cuando bombea. Capilares Son de diámetro pequeño. Están Venas formados por una sola capa de Trasladan sangre de regreso al células que permite el intercambio corazón. Son más delgadas que las de sustancias entre la sangre y arterias y tienen válvulas internas otros tejidos. que ayudan a que la sangre no retroceda. 34 y 35 Lección 2 - ¿Cómo integramos los nutrientes? 39 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_02.indd 39 17/12/19 15:34  Lección 2 El recorrido de la sangre Hay dos circuitos que distribuyen la sangre por todo el organismo: la circulación pulmonar y la circulación sistémica. Circulación pulmonar Hacia la parte superior Desde la del cuerpo parte superior del cuerpo Luego es bombeada por La sangre pobre el ventrículo en O2 y rica en CO2 derecho hacia ingresa a la aurícula los pulmones, derecha a través de mediante la las venas cavas. arteria pulmonar. venas pulmonares Después del intercambio gaseoso en los capilares pulmonares, la sangre ahora rica en O2 regresa a la aurícula izquierda por las venas pulmonares. Desde la Hacia la parte inferior parte inferior del cuerpo del cuerpo 40 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_02.indd 40 17/12/19 15:34  1 Circulación sistémica Luego del intercambio gaseoso en los capilares de los tejidos, la sangre ahora rica La aurícula izquierda en CO2 regresa a la recibe sangre rica en O2 aurícula derecha por y pobre en CO2 a través las venas cavas. de las venas pulmonares. La sangre es bombeada por el ventrículo izquierdo hacia todo el organismo mediante la arteria aorta. 1. Elabora un modelo que represente la circulación sanguínea. 2. Contesta nuevamente las preguntas de la página 36 y explícalas usando tu modelo. Lección 2 - ¿Cómo integramos los nutrientes? 41 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_02.indd 41 17/12/19 15:34  Lección 2 Equipo de limpieza 1. Cubre una de tus manos con una bolsa plástica y fíjala a tu muñeca con cinta adhesiva, sin apretarla. Mantenla durante 5 minutos. 2. Registra los cambios que detectes. a. ¿Qué cambios observaste en la bolsa durante el experimento? b. ¿Cómo se relaciona esta actividad con la eliminación de desechos? Las células, mientras incorporan nutrientes y oxígeno, producen desechos que deben ser removidos del organismo. El sistema excretor elimina esos desechos, mediante la acción de órganos que forman parte de otros sistemas: Pulmones Riñones Tus pulmones liberan vapor de agua y dióxido de carbono cuando exhalas. Piel Los riñones “limpian” la sangre. A través de tu piel se elimina el sudor. 42 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_02.indd 42 17/12/19 15:34  1 ¿Has visto cómo trabaja el filtro de un acuario? El filtro extrae los residuos del agua que pasa a través de él, evitando que se acumulen. El sistema urinario cumple un rol similar. El sistema urinario se encarga de eliminar los desechos vertidos en la sangre mediante la formación de la orina. Los órganos que lo componen son: Riñones Par de órganos que filtra la sangre, eliminando algunos materiales del torrente sanguíneo y reincorporando otros. Uréteres Dos estructuras tubulares que transportan los desechos a la vejiga. Vejiga Uretra Estructura en la Conducto que transporta que se almacena la orina hacia el exterior. la orina. Lección 2 - ¿Cómo integramos los nutrientes? 43 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_02.indd 43 17/12/19 15:34  Lección 2 ¿Cómo se forma la orina? Una gran cantidad de sangre ingresa permanentemente a los riñones a través de la arteria renal, donde se filtra y depura. A continuación, sale de los riñones por la vena renal. Cada riñón posee dos regiones: la corteza renal y la médula renal. Riñón Médula renal Arteria renal Vena renal Corteza renal La corteza tiene muchos nefrones. Cada nefrón cuenta con túbulos que se encargan de transportar la orina recién formada. Los nefrones filtran la sangre a través de tres procesos: filtración (1), reabsorción (2) y secreción (3). 44 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_02.indd 44 17/12/19 15:35  1 Glomérulo La sangre llega a través de capilares que, dentro de la cápsula de Bowman, forman el glomérulo. Desde ahí los nutrientes y desechos abandonan la sangre, formando el filtrado. (1) nefrón 1 Cápsula de Bowman Desde el resto del cuerpo Mientras el filtrado circula por el nefrón, algunos materiales retornan a la sangre. Los que no, forman la orina que pasa al asa de Henle. (2) Desde el asa de Henle Hacia el resto la orina fluye hacia el del cuerpo túbulo colector que Desde llega al uréter. (3) otros nefrones Túbulo colector 3 2 Asa de Henle Explica cómo la excreción se relaciona con los sistemas que has estudiado. 36 y 37 Lección 2 - ¿Cómo integramos los nutrientes? 45 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_02.indd 45 17/12/19 15:35  Lección 2 Construir un modelo de espirómetro Evaluación Un espirómetro permite medir la capacidad pulmonar. ❯❯ En parejas, averigüen cómo funciona. ❯❯ Recolecten los materiales. ❯❯ Definan el procedimiento, distribuyan las tareas y constrúyanlo. ❯❯ Midan la capacidad pulmonar de cada integrante. ❯❯ Registren las observaciones y comuniquen sus resultados. El conocimiento científico se genera a través de distintos métodos, no existe un procedimiento único. Comparen su modelo con otros, ¿hay diferencias o similitudes? Reflexión científica 1. Responde la pregunta del título de la lección. 2. Formula y contesta dos preguntas relacionadas con la imagen superior de la página 24. 46 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_02.indd 46 17/12/19 15:35  CONSOLIDO mi aprendizaje 1 Nutriente reemplazaría al plumavit Ciencia y tecnología Ciencia en Chile CIPA Chile y la UDEC diseñaron un material para el envasado avícola, alternativo a las bandejas de plumavit®. Se trata de un material biodegradable, elaborado a partir del almidón de papa. Las nuevas bandejas suponen múltiples beneficios y menor impacto al medio ambiente. Fuente: Cares, 2018. (Adaptación) Las bandejas de plumavit® tienen una tasa de reciclaje de apenas un 1 %. Centro de Investigación de Polímeros Avanzados, CIPA ubicado en la Región del Biobío. Una científica optimista Ciencia Es posible lograr en Chile cultivos resistentes al cambio climático. Nombre: Claudia Osorio. Profesión: ingeniera agrónoma. Proyecto: lupino amarillo resistente a plagas, la leguminosa más proteica del mundo. Motivación: lograr cultivos que soporten condiciones extremas. Fuente: CONICYT, 2015. (Adaptación) Consolido mi aprendizaje 47 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_02.indd 47 17/12/19 15:35  CONSOLIDO mi aprendizaje Alimentos Síntesis están formados por nutrientes proteínas carbohidratos lípidos vitaminas y sales minerales en cantidades adecuadas permiten una son integrados al organismo por los sistemas alimentación equilibrada digestivo respiratorio circulatorio excretor junto a actividad no consumo cuyo adecuado física de drogas funcionamiento posibilita una contribuyen a una vida saludable Evaluación 1. Observa el siguiente montaje experimental Tubo 1: Tubo 3: saliva saliva + trocito de + trocito mantequilla. de pan. Tubo 2: saliva + trocitos de carne. a. ¿En cuál(es) de los tres alimentos ocurrirían cambios? b. ¿Qué resultados se obtendrían si en lugar de saliva se utilizara bilis? 48 Unidad 1 - Cuerpo humano en acción U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_02.indd 48 17/12/19 15:35  1 2. Analiza la siguiente tabla: Contenido de O2 y CO2 del aire Gas Volumen (%) Presión parcial (mm Hg) O2 20,9 158,0 Aire inhalado CO2 0,003 0,23 O2 16,0 114,0 Aire exhalado Fuente: CO2 4,0 29,0 Ganong, 2013 a. ¿Cómo varían los niveles de cada gas al inhalar y exhalar? b. ¿Cómo explicarías estas variaciones? 3. Identifica el esquema que representa correctamente la circulación sanguínea. Fundamenta. Me autoevalúo Revisa tus respuestas y reflexiona con estas preguntas: ¿Qué contenidos debes reforzar? ¿Qué ¿Qué contenidos nuevos aprendiste? estrategias usarás? Consolido mi aprendizaje 49 U1_Nat_8B_Txt_Lic_L02_02.indd 49 17/12/19 15:35  Unidad La vida en su 2 mínima expresión ¡Increíble! Escuché que en los géiseres habitan seres vivos. Específicamente, cierta clase de bacterias. ¡¿Seres vivos?! Pensé que las bacterias solo eran células. Géiser del Tatio, Antofagasta. 50 U2_Nat_8B_Txt_Lic_L03_01.indd 50 17/12/19 15:40  Sí lo son, recuerda que cuando hablamos de células hablamos de vida. ¿Entonces nosotros también tenemos células? 1 Grandes ideas de la ciencia ¿Una célula puede vivir de forma autónoma? ¿Por qué? ¿Cómo se relaciona la célula con su entorno? ¿Qué toma del ambiente? ¿Qué libera hacia el medio? 51 U2_Nat_8B_Txt_Lic_L03_01.indd 51 17/12/19 15:40  Lección ¿De qué estamos formados? 3 ¿Qué organismos y