Repaso 3er Parcial Bioquímica PDF

# BIOQUIMICA 3ER PARCIAL REPASO - lipidos, acidos grasos, otros lipidos - metabolismo de colesterol, lipoproteinas y esteroides ## DR. CRISTIAN PANTOJA - DRA. MARIANA DIAZ ## Lípidos, ácidos grasos, otros lípidos - **Ácidos grasos** - digestión - metabolismo - **Otro lípidos** - fosf...

# BIOQUIMICA 3ER PARCIAL REPASO - lipidos, acidos grasos, otros lipidos - metabolismo de colesterol, lipoproteinas y esteroides ## DR. CRISTIAN PANTOJA - DRA. MARIANA DIAZ ## Lípidos, ácidos grasos, otros lípidos - **Ácidos grasos** - digestión - metabolismo - **Otro lípidos** - fosfolipidos - glucolipidos - eicosanoides - colesterol - lipoproteinas - hormonas esteroideas ## Proteínas - **Aminoácidos** - digestión - metabolismo - eliminación - **Productos nitrogenados** - hormonas - neurotransmisores - porfirinas - bilirrubina ## Ácidos Grasos - **Estructura sencilla** - C-C-C-C-COOH-Ácido - AGCC- ácidos grasos de cadena corta (2-4) - ácidos grasos de cadena media (6-12) - ácidos grasos de cadena larga (12-20) - ácidos grasos de cadena muy larga (20) - **Estructura** - C-C-C-C-COOH saturadas solidas - C-C-C-C-COOH insaturadas liquidas - C-C-C-C-COOH monosaturadas - C-C-C-C-COOH poliinsaturadas ### Ácidos Grasos Esenciales - tienen que obtenerse de la dieta: - acido linoleico w6 - inflamatoria - acido graso linoleico w3 - antiinflamatorias - cardioprotector - neuroprotector - **Nota:** El único que si puede pasar o ser absorbido o metabolisado muy fácil por nuestro sistema es el palmitato (16) ## Carencia de ácidos grasos ## Digestión de los lípidos - **Principal lípido de dieta TAG** - **Lipasas ácidas** - Se activan en el estomago por el pH (acido) - No es la más importante - Solo en lactantes y en pacientes con fibrosisquístico - **Lipasas pancreática** - Colesterol esterasa - Fosfolipasa A2 - Es la más importante - **Orlistat** - Inhibe a la lipasa pancreática - Obesidad ### Emulsificación - Es el proceso mediante el cual se rompen ácidos grasos, para hacersemas pequeños y esto facilita la acción de enzimas - **Ocurre en dos procesos** - 1- Quimico: sales biliares - 2- mecánico: peristaltismo del intestino - **Secretan cuando hay presencia de alimento en el intestino son secretina y colescistocinina se secretan en el intestino.** ## Hormonas esteroideas - Hormonas lipídicas producidas en la glándula suprarrenal y derivados del colesterol | | | | |---|---|---| | **Colesterol** | **Progesterona** | **Pregnenolona** | | **Glucocorticoides** | **Mineralocorticoides** | **Androgenos sexuales** | | Cortisol | Aldosterona | testosterona y estrogenos | | - Estres | - presión arterial | - pubertad | | - Glucosa | - regula electrolitos | - caracteres sexuales secundarias | | - Inflamación | - Na+ k | - reproducción | | - Dolor | - regula pH | | | - Sistema inmune | | | ## Eicosanoides - Lípidos provenientes de un acido graso de 20 carbonos - **>ARAQUIDÓNICO<** - **Función:** inflamación | | | |---|---| | **Ácido araquidonico** | **Eicosanoides** | | | - Leucotrienos | | | - Tromboxanos | | | - Prostaglandinas | ### Leucotrienos - Lipooxigenasa - Inflamación vía respiratoria - producción de moco - broncoconstricción - alergias, asma - anafilaxia ### Tromboxanos - Tromboxano A2 Sintasa - Ciclooxigenasa 1 (COX-1) - Agregación plaquetaria - Coagulación - Px infarto agudo al miocardio - Se receta como tx aspirina ### Prostaglandinas - COX 1 y COX 2 - **Inducidas** - fiebre - dolor - inflamacion - **Constitutivos** - protección a la mucosa gástrica - protección al riñón ## Palmitato 16 C ## Colesterol ## Colesterol - **Funciones:** - reserva - calor - precursor de hormonas esteroides - regulación de membrana - precursor de vitamina D - ácidos biliares ## Densidad | LIPOPROTEINAS | LIPIDOS | PROTEINA | ORIGEN | DESTINO | |---|---|---|---|---| | Quilomicron | TAG'S EXOGENOS | Apo B-48 Apo E Apo C-2 | Intestino | Higado | | VLDL | TAG'S ENDOGENOS | Apo B-100 Apo C-2 Apo E | Higado | Circulación y tejidos | | LDL | COLESTEROL | Apo B-100 Apo C-2 Apo E | Hígado y circulación | Tejidos | | HDL | COLESTEROL | Apo E Apo A1 Apo E Apo C-2 | Tejidos | Higado | ## Tamaño The provided document includes a series of slides about lipids, including their structures, digestion, and properties. The document includes tables, lists, and diagrams. It appears to be a presentation for biochemistry students, with a specific focus on the third partial of the course.