Verdauung und Resorption 1.0 - Präsentation

Slidecast – Verdauung und Resorption 1.0 Referentin: Anna Bramböck  Die Studierenden können… die einzelnen Verdauungsschritte im Gastrointestinaltrakt beschreiben. die Resorption der einzelnen Makronährstoffe beschreiben. Lernziele ...

Slidecast – Verdauung und Resorption 1.0 Referentin: Anna Bramböck  Die Studierenden können… die einzelnen Verdauungsschritte im Gastrointestinaltrakt beschreiben. die Resorption der einzelnen Makronährstoffe beschreiben. Lernziele  Mund Speiseröhre (Oesophagus) Verdauungs- Leber (Hepar) und organe Magen (Gaster/ Ventriculus) Gallenblase (Vesica biliaris) Bauchspeicheldrüse (Pankreas) Dünndarm -Zwölffingerdarm (Duodenum) -Leerdarm (Jejunum) -Krummdarm (Ileum) Dickdarm -Blinddarm (Caecum) -Kolon (Colon) -Mastdarm (Rektum) und Anus (After) Mund Mechanische und chemische Verdauung © erlindan-citrus.blogspot.com  Mechanische Verdauung Zerkleinerung durch Zähne und Zunge Formen eines Bolus durch die Zunge Befeuchten der Nahrung durch Speichel Chemische Verdauung Durch Alpha-Amylase (Ptyalin) aus Speichel werden Polysaccharide Mund zu Oligosacchariden gespalten Speichel enthält geringe Mengen von Lipase (inaktiv) © erlindan-citrus.blogspot.com  Resorption In geringen Mengen kann Glukose über Mundschleimhaut resorbiert werden Ebenso andere Stoffe wie Alkohol, Nikotin, Koffein, Ätherische Öle etc. Mund © erlindan-citrus.blogspot.com  Transportorgan Peristaltische Wellen durch Kontraktion der Ring- und Längsmuskulatur Keine Verdauungsaufgaben Speiseröhre © fity.club Magen Mechanische und chemische Verdauung © anatomystudylibthomas.z19.web.core.windows.net  Mechanische Verdauung Nahrungsfasern binden Wasser und verzögern die Magenentleerung Emulsion (Entstehung von Fetttröpfchen) der Triglyceride Reservoir-Funktion des Magens Magen © anatomystudylibthomas.z19.web.core.windows.net  Chemische Verdauung Keine Kohlenhydrat-Verdauung: Alpha-Amylase wird durch Magensäure inaktiv Vereinzelte Spaltung der Triglyceride durch die saure Lipase aus dem Mund Eiweisse werden durch Salzsäure denaturiert und durch Pepsine zu Polypeptide gespalten Magen © anatomystudylibthomas.z19.web.core.windows.net  Resorption Vereinzelte Resorption durch die Magen- schleimhaut von Alkohol, Elektrolyte, Medikamenten etc. Magen © anatomystudylibthomas.z19.web.core.windows.net Dünndarm Mechanische und chemische Verdauung Nahrungsfasern erhöhen die Darmbewegung und verzögern die Resorption © anatomystudylibthomas.z19.web.core.windows.net  Chemische Verdauung (Kohlenhydrate) Durch Alpha-Amylase aus der Bauchspeicheldrüse Speichel werden Oligosaccharide zu Disacchariden gespalten. Diese Disaccharide werden durch Disaccharidasen (Laktase, Maltase, Saccharase) aus der Bürstensaummembran werden zu Monosacchariden gespalten. Dünndarm © wissen.de  Chemische Verdauung (Fette) Pankreas-Lipase spaltet Triglyceride zu Monoglyceriden und freien Fettsäuren. Durch die Gallensäure werden bilden Mizellen (Monoglyceride, Fettsäuren, Cholesterin und Gallensalze), welche an der Mikrovilli andocken. Weitere Spaltung durch Cholesterinesterasen von Cholesterin, sowie Phospholipase von Phospholipiden. Dünndarm © wissen.de  Chemische Verdauung (Proteine) Durch den neutralen pH-Wert im Dünndarm wird das Pepsin inaktiviert. Hier wirken Trypsin, Chymotrypsin und Carboxypeptidase aus der Bauchspeicheldrüse. Ebenso wirken im Dünndarm Aminopeptidasen. Trypsin und Chymotrypsin spalten Polypeptide zu Oligopeptiden. Dünndarm Carboxypeptidasen und Aminopeptidasen spalten Oligopeptide zu Aminosäuren. © wissen.de  Resorption Monosacchariden und Aminosäuren werden durch einen aktiven Transport in die Epithelzellen (Ausnahme: Fruktose) und dann weiter in die Blutkapillare transportiert Resorptionsort von Vitaminen und Elektrolyte Dünndarm Epithelzelle Blutkapillaren © wissen.de  Resorption Monoglyceriden und Fettsäuren werden durch einen passiven Transport in die Epithelzellen transportiert, wo wieder Triglyceride gebildet werden. Diese werden mit Cholesterin und andere Lipide in die Lymphbahn transportiert. Dünndarm Epithelzelle Lymphbahnen © wissen.de  Mechanische Verdauung Nahrungsfasern begünstigen die Peristaltik Chemische Verdauung Fermentation von unverdauten Nahrungsbestandteilen durch Darmbakterien Resorption Rückresorption von Wasser und Elektrolyte Dickdarm © alamy.de