Verdauung und Resorption
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Questions and Answers

Welche Rolle spielt die Alpha-Amylase im Mund?

  • Sie spaltet Polysaccharide in Oligosaccharide. (correct)
  • Sie bereitet die Nahrung mechanisch vor.
  • Sie fördert die Resorption von Vitaminen.
  • Sie neutralisiert die Magensäure.

    • Welcher Verdauungsbereich folgt direkt auf den Mund?

  • Dünndarm
  • Dickdarm
  • Speiseröhre (correct)
  • Magen

    • Welche Substanzen können in geringen Mengen über die Mundschleimhaut resorbiert werden?

  • Kohlenhydrate
  • Ethanol (correct)
  • Proteine
  • Mineralstoffe

    • Was ist eine Funktion der mechanischen Verdauung im Mund?

    <p>Zerkleinerung durch Zähne und Zunge.</p> Signup and view all the answers

    Welche der folgenden Aussagen ist beim Prozess der Verdauung im Mund korrekt?

    <p>Die Nahrung wird durch mechanische und chemische Verdauung vorbereitet.</p> Signup and view all the answers

    Welche Substanzen bilden Mizellen durch die Gallensäuren?

    <p>Monoglyceride und Fettsäuren</p> Signup and view all the answers

    Welche Enzyme sind im Dünndarm für die Spaltung von Oligopeptiden verantwortlich?

    <p>Trypsin und Chymotrypsin</p> Signup and view all the answers

    Wie erfolgt der Transport von Monosacchariden in die Epithelzellen des Dünndarms?

    <p>Durch aktiven Transport</p> Signup and view all the answers

    Welche Aussage über die Rückresorption im Dickdarm ist korrekt?

    <p>Der Dickdarm ist für die Rückresorption von Wasser verantwortlich.</p> Signup and view all the answers

    Welche Rolle spielen Darmbakterien im chemischen Verdauungsprozess?

    <p>Sie fermentieren unverdauten Nahrungsbestandteile.</p> Signup and view all the answers

    Welches Transportverfahren wird für Monoglyceride und Fettsäuren in die Epithelzellen verwendet?

    <p>Passiver Transport</p> Signup and view all the answers

    Welcher Effekt hat der neutrale pH-Wert im Dünndarm auf das Pepsin?

    <p>Es inaktiviert das Pepsin.</p> Signup and view all the answers

    Welches Element wird nicht aktiv in das Blut transportiert?

    <p>Fruktose</p> Signup and view all the answers

    Welche Funktion hat der Magen nicht?

    <p>Chemische Verdauung von Kohlenhydraten</p> Signup and view all the answers

    Was beschreibt die Rolle der Nahrungsfasern im Magen?

    <p>Bindung von Wasser und Verzögerung der Magenentleerung</p> Signup and view all the answers

    Welche Substanz wird vom Magen zur Spaltung von Eiweißen eingesetzt?

    <p>Pepsin</p> Signup and view all the answers

    Welche Funktion hat der Dünndarm in der chemischen Verdauung von Fetten?

    <p>Spaltung von Triglyceriden durch Pankreas-Lipase</p> Signup and view all the answers

    Welches Enzym ist verantwortlich für die chemische Verdauung von Kohlenhydraten im Dünndarm?

    <p>Alpha-Amylase</p> Signup and view all the answers

    Wie wird die Resorption von Nährstoffen im Dünndarm beeinflusst?

    <p>Durch die Aktivität der Nahrungsfasern</p> Signup and view all the answers

    Welche der folgenden Aussagen über die chemische Verdauung im Magen ist korrekt?

    <p>Salzsäure denaturiert Eiweiße.</p> Signup and view all the answers

    Welche Bedeutung haben Monoglyceride im Dünndarm?

    <p>Sie entstehen aus der Spaltung von Fetten.</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Lernziele

    • Die Studierenden können die einzelnen Verdauungsschritte im Gastrointestinaltrakt beschreiben.
    • Die Studierenden können die Resorption der einzelnen Makronährstoffe beschreiben.

    Verdauungsorgane

    • Mund
    • Speiseröhre (Ösophagus)
    • Magen (Gaster/ Ventrikulus)
    • Dünndarm (Duodenum, Jejunum, Ileum)
    • Leber (Hepar) und Gallenblase (Vesica biliaris)
    • Bauchspeicheldrüse (Pankreas)
    • Dickdarm (Caecum, Colon, Rektum und Anus)

    Mund

    • Mechanische Verdauung: Zerkleinerung durch Zähne und Zunge, Formendes Bolus durch die Zunge, Befeuchten der Nahrung durch Speichel.
    • Chemische Verdauung: Spaltung von Polysacchariden zu Oligosacchariden durch Alpha-Amylase (Ptyalin) aus Speichel. Speichel enthält geringe Mengen an Lipase (inaktiv).
    • Resorption: In geringen Mengen kann Glukose über die Mundschleimhaut resorbiert werden. Ebenso Alkohol, Nikotin, Koffein und ätherische Öle.

    Speiseröhre

    • Transportorgan: Peristaltische Wellen durch Kontraktion der Ring- und Längsmuskulatur.
    • Keine Verdauungsaufgaben: Nur Transport des Nahrungsbreis vom Mund zum Magen.

    Magen

    • Mechanische Verdauung: Nahrungsfasern binden Wasser und verzögern die Magenentleerung. Entstehung von Fetttröpfchen (Emulsion) der Triglyceride. Reservoirfunktion des Magens.
    • Chemische Verdauung: Keine Kohlenhydratverdauung (Alpha-Amylase ist inaktiv). Vereinzelte Spaltung der Triglyceride durch die saure Lipase. Denaturierung und Spaltung von Eiweissen zu Polypeptiden durch Pepsin.
    • Resorption: Vereinzelte Resorption von Alkohol, Elektrolyten und Medikamenten über die Magenschleimhaut.

    Dünndarm

    • Mechanische Verdauung: Nahrungsfasern erhöhen die Darmbewegung und verzögern die Resorption.
    • Chemische Verdauung (Kohlenhydrate): Spaltung von Oligosacchariden zu Monosacchariden durch Disaccharidasen (Laktase, Maltase, Saccharase) aus der Bürstensaummembran.
    • Chemische Verdauung (Fette): Spaltung von Triglyceriden zu Monoglyceriden und Fettsäuren durch Pankreas-Lipase und Gallensalze. Bildung von Mizellen. Weitere Spaltung durch Cholesterinesterase und Phospholipase.
    • Chemische Verdauung (Proteine): Inaktivierung von Pepsin. Spaltung von Polypeptiden zu Oligopeptiden und Aminosäuren durch Trypsin, Chymotrypsin und Carboxypeptidase. Spaltung von Oligopeptiden zu Aminosäuren durch Aminopeptidasen.
    • Resorption: Aktiver Transport von Monosacchariden und Aminosäuren in die Epithelzellen, dann in die Blutkapillaren (Fruktose ist ein Ausnahmefall). Resorption von Vitaminen und Elektrolyten. Monoglyceride und Fettsäuren werden durch passiven Transport in die Epithelzellen transportiert, wo sie zu Triglyceriden umgewandelt und mit Cholesterin und anderen Lipiden in die Lymphbahn transportiert werden.

    Dickdarm

    • Mechanische Verdauung: Nahrungsfasern begünstigen die Peristaltik.
    • Chemische Verdauung: Fermentation von unverdauten Nahrungsbestandteilen durch Darmbakterien.
    • Resorption: Rückresorption von Wasser und Elektrolyten.

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