Anatomie Estomac - Duodénum - Pancréas PDF
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Université de La Réunion
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Ce document traite de l'anatomie et de la fonction du système digestif humain, en se concentrant sur l'estomac, le duodénum et le pancréas. Il détaille la motricité, la sécrétion, la digestion et l'absorption dans ces organes.
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Anatomie Estomac - Duodénum - Pancréas I. Fonction du système digestif Le systeme digestif est l’ensemble des organes dont la fonction est la transformation et l’assimilation des aliments. Il comprend : Un conduit : le tube digestif Deux e...
Anatomie Estomac - Duodénum - Pancréas I. Fonction du système digestif Le systeme digestif est l’ensemble des organes dont la fonction est la transformation et l’assimilation des aliments. Il comprend : Un conduit : le tube digestif Deux extrémités : la bouche et le canal anal Des annexes : les dents / glandes salivaires / le foie / le pancréas Innervation du SNA autonome : ortho et para sympathique ( X ). Les aliments mâchés dans la bouche passent ensuite par les différents organes, par le tube digestif. Les organes de l’appareil digestif humain sont : la cavité buccale, l’œsophage, l’estomac et les intestins Ils sont réduits à chaque étape en des molécules de plus en plus petites, envoyées dans la circulation sanguine. Les déchets sous forme de matières fécales sont rejetés par l’anus. I. 1) Motricité Assure la propagation du bol alimentaire le long du tube digestif par la composante musculaire lisse des tissus ( 2 couches : longitudinale externe / circulaire interne. ) Action des plexus nerveux intrinsèque ( sous muqueux de Meissner, myentérique d’Auerbach ). I. 2 ) Sécrétion Salivaire, gastrique, pancréatique, biliaire, intestinal De substances organiques : enzymes, mucus, immunoglobulines ; facteurs de croisssances, acides biliaires, phospho- lipides. I. 3 ). Digestion Débute des la mastication par les enzymes salivaires Siège principal : intestin grêle ( différents segments, différentes enzymes, différents role dans la digestion ). I. 4 ) Absorption Résultants de flux permanents et abondants d’H2O, et de substances dissoutes, de la lumière du tube digestif vers le milieu extra cellulaire et inversement => régulation du milieu intérieur Passage paracellulaire (faible) et transcellulaire (majoritaire) Transfert par combinaison chimique (transporteur), actif (énergie), passif (solvent drag)
