Produzioni Animali II Modulo III: Foraggi e Concentrati

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Questions and Answers

Qual è il periodo massimo di sfalcio da rispettare per evitare di superare la fioritura?

Durante la fioritura

Dopo la fioritura

Dopo l'ingiallimento della foglia

Prima dell'ingiallimento della foglia (correct)

Quale delle seguenti affermazioni descrive un carattere dei foraggi?

Alto contenuto di energia

Contenuto di fibra grezza maggiore del 18% (correct)

Digeribilità superiore ai concentrati

Basso contenuto in fibra grezza

Quali sono le foraggere più ricche di proteina?

Crucifere

Leguminose come erba medica (correct)

Radici e tuberi

Graminacee come loietto

Cosa succede alla quantità di fibra nei foraggi man mano che la pianta invecchia?

Aumenta Signup and view all the answers

Qual è una delle caratteristiche delle barbabietole da foraggio?

Costi elevati di produzione Signup and view all the answers

Quale di queste affermazioni sui foraggi è corretta?

I foraggi sono utilizzabili in alimentazione sia fresca che conservata. Signup and view all the answers

Quale affermazione descrive meglio i concentrati?

Possono includere granelle di cereali e sottoprodotti industriali. Signup and view all the answers

Qual è una caratteristica generale dei concentrati?

Hanno un alto contenuto energetico. Signup and view all the answers

A chi sono destinati i concentrati?

A ruminanti e monogastrici. Signup and view all the answers

Cosa si intende per 'principi nutritivi digeribili' nei concentrati?

Nutrienti che possono essere facilmente assimilati dagli animali. Signup and view all the answers

Qual è la principale caratteristica dei foraggi rispetto ai concentrati?

I foraggi possono essere freschi o conservati. Signup and view all the answers

Quale tipo di foraggio è caratterizzato da un alto contenuto in fibra e bassa proteina?

Graminacee Signup and view all the answers

Quando il foraggio perde appetibilità, quale evento botanico è avvenuto?

Superamento della spigatura Signup and view all the answers

Quali delle seguenti affermazioni riguardo le leguminose è corretta?

Sono altamente appetibili e ricche in proteina. Signup and view all the answers

Quale affermazione descrive correttamente i concentrati?

Servono per completare l'apporto nutritivo dei foraggi. Signup and view all the answers

Qual è un esempio di foraggio con scarsa capacità produttiva?

Alcune specie prative Signup and view all the answers

Cosa si intende per insilamento?

Un metodo di conservazione del foraggio. Signup and view all the answers

Qual è uno dei principali vantaggi dei concentrati nella nutrizione animale?

Facilitano e completano l'apporto nutritivo. Signup and view all the answers

Cosa succede alla quantità di proteine quando aumenta la quantità di fibra nei foraggi?

Diminuisce. Signup and view all the answers

In quale fase i foraggi andrebbero raccolti per le leguminose?

Poco prima della fioritura. Signup and view all the answers

Quale porzione dell'apparato gastro-enterico è in grado di digerire la fibra nei ruminanti?

Il rumine. Signup and view all the answers

Perché il meccanismo di trasformazione delle proteine vegetali in proteine animali non funziona negli equini e nei conigli?

Perché il cieco è posizionato dopo l'intestino tenue. Signup and view all the answers

Quali sono i principali foraggi utilizzati nell’alimentazione animale?

Erba medica e loiessa. Signup and view all the answers

Quali nutrienti rappresentano una importante fonte di energia derivata dai foraggi?

Acidi grassi volatili. Signup and view all the answers

In quali animali è prevista una parziale utilizzazione dei foraggi?

Negli equini e nei ruminanti. Signup and view all the answers

Qual è la fase di sviluppo indicata per le graminacee per la raccolta dei foraggi?

Spigatura. Signup and view all the answers

Quale percentuale di sostanza secca è tipica per il foraggio verde?

20% Signup and view all the answers

Qual è il principale vantaggio dell'insilamento rispetto alla fienagione?

Minori perdite di nutrienti Signup and view all the answers

Qual è il processo fermentativo che porta alla conservazione del foraggio durante l'insilamento?

Fermentazione acida Signup and view all the answers

A quale pH è considerato efficace per una buona conservazione del foraggio?

pH 4.5 Signup and view all the answers

Quale dei seguenti non è un metodo di conservazione dei foraggi?

Congelazione Signup and view all the answers

Quale fattore contribuisce maggiormente alla formazione di un pH acido durante l'insilamento?

Adeguate concentrazioni di sostanze zuccherine Signup and view all the answers

Quale delle seguenti condizioni può portare a fermentazioni dannose nell'insilato?

Scarsa produzione di acido lattico Signup and view all the answers

Qual è il risultato di una fermentazione butirrica nell'insilato?

Riduzione degli zuccheri Signup and view all the answers

Cosa indica una diminuzione del pH dell'insilato da 7 a 3.5?

Formazione di acidi organici Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo l'erba medica?

È una fonte di foraggio versatile Signup and view all the answers

Study Notes

Insegnamento e Professore

Insegnamento: Produzioni Animali
Professore: Carlotta Giromini

Argomento: Foraggi e Concentrati

Argomento: Caratteristiche degli alimenti per la nutrizione animale II MODULO III

Classificazione degli alimenti

FORAGGI: Piante erbacee, coltivate o spontanee, utilizzabili in alimentazione animale, fresche o conservate.
CONCENTRATI: Gruppo vasto di mangimi semplici con elevato contenuto di principi nutritivi digeribili. Il loro valore nutritivo è maggiore rispetto ai foraggi, utilizzati per completare l'apporto nutritivo dei foraggi nei ruminanti.

Foraggi

BOTANICA (Graminacee): Foraggere di grande diffusione e produttività, alto contenuto in fibra e bassa concentrazione proteica. L'utilizzo ottimale come alimento verde avviene prima della spigatura (SS < 20%). Dopo la spigatura, l'appetibilità diminuisce e la conservazione risulta preferibile al consumo diretto.
BOTANICA (Leguminose): Foraggere di larga utilizzazione zootecnica, ricche di proteine e povere di fibra (alta appetibilità). Capacità produttiva scarsa, eccetto alcune specie prative, fava e soia. Il periodo di sfalcio non deve superare la fioritura (prima dell'ingiallimento della foglia).
BOTANICA (Crucifere): Foraggere utilizzate principalmente per erbai autunnali-primaverili precoci o estivo-autunnali. Basso contenuto in ss e alta percentuale di proteine.
BOTANICA (Radici e Tuberi): Foraggere maggiormente impiegate sono barbabietola da foraggio (integrazione invernale della razione). Utilizzo limitato di barbabietole da zucchero, carote e patate (costi elevati), più utilizzate in Nord Europa.
Caratteristiche Generali: Digeribilità inferiore ai concentrati, alto contenuto in fibra grezza (>18%), basso contenuto energetico.
Composizione: Fibra, pochi carboidrati non strutturali (amido e zuccheri), quantità variabile di proteina. Le leguminose (erba medica, e loietto) hanno un contenuto proteico superiore rispetto alle graminacee.
Raccolta: I foraggi andrebbero raccolti poco prima della fioritura o, nelle leguminose, quando circa il 30% del campo è in fioritura. Nelle graminacee, il riferimento è la spigatura. La quantità di fibra aumenta con l'invecchiamento della pianta, diminuendo la digeribilità ruminale.

Utilizzo dei foraggi

Ruminanti: I foraggi sono utilizzati esclusivamente nell'alimentazione dei ruminanti, degli equini e parzialmente dei conigli. La digestione della fibra avviene a livello dello stomaco e dell'intestino, consentendo la trasformazione delle proteine vegetali in proteine animali di elevato valore biologico.
Equini e Conigli: I prestomaci, in particolare il rumine per i ruminanti, e il cieco per gli equini e i conigli sono le parti dell'apparato gastro-enterico in grado di digerire la fibra.

Principali foraggi

Erba medica
Loietto
Miscugli di leguminose e graminacee (prati stabili)
Trifoglio
Sulla
Panico
Festuca
Altri

Modalità di somministrazione dei foraggi

Verdi (erba: 20% sostanza secca)
Affienati (85-90% sostanza secca)
Insilati (30-50% sostanza secca)
Pascolo (erba intera)

Conservazione dei foraggi

Insilamento
Fienagione
Disidratazione
Conservazione integrale

Acidificazione (Insilamento)

Processo in seguito all'immissione del foraggio nel silo, al riparo da aria e presenza di adeguate concentrazioni di sostanze zuccherine.
Produzione di acido lattico con pH acido (3.5).
pH 3.5-4.5 è ideale per la buona conservazione.

Fermentazioni dannose (Insilamento)

Scarso contenuto in sostanze zuccherine e presenza di aria.
Scarsa produzione di acido lattico, eccesso di acido acetico. PH non acido.
Fermentazione butirrica se la temperatura supera i 30°C.

Concentrati

Classificazione: Foraggi: Piante erbacee coltivate o spontanee, utilizzabili in alimentazione animale, fresche o conservate. Concentrati: Mangimi semplici caratterizzati da un elevato contenuto di principi nutritivi digeribili, superiore ai foraggi. Utilizzati per completare l'apporto nutritivo in principi nutritivi dei foraggi, specialmente nei ruminanti.
Composizione: Cereali, granelli di oleaginose, radici, tuberi, sottoprodotti delle industrie alimentari (estrazione olio, amiderie).
Tipologie: Concentrati energetici, Concentrati proteici, Concentrati fibrosi.
Caratteristiche Generali: Alto contenuto energetico, basso contenuto di fibra (<18%), alta digeribilità.
Classificazione: Mangimi semplici (materie prime vegetali o animali), mangimi composti (miscele di mangimi semplici), mangimi composti completi (miscele di materie prime per completo fabbisogno nutritivo). Mangimi composti complementari (miscele di materie prime per completare il fabbisogno giornaliero, associati ad altri mangimi).

Tipi di Concentrati

Energetici: Granelli di cereali (mais, orzo, frumento), tuberi di patate, sottoprodotti industriali (farinaccio, tritello).
Proteici: Farina di soia, farina di girasole, panello di lino e semi di oleaginose, pisello, lupino.
Fibrosi: Polpa di barbabietole, crusca di frumento.

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Description

Questo quiz esplora le caratteristiche degli alimenti per la nutrizione animale, focalizzandosi sui foraggi e i concentrati. Scopri le differenze tra le diverse tipologie di foraggi, le loro proprietà botaniche e il loro utilizzo nella dieta dei ruminanti. Metti alla prova le tue conoscenze su questi elementi fondamentali per la produzione animale.