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Questions and Answers
¿Cuál es el principal problema al que se enfrenta la solubilización de O2 en el medio de cultivo en el fermentador con aireación y mezcla?
¿Cuál es el principal problema al que se enfrenta la solubilización de O2 en el medio de cultivo en el fermentador con aireación y mezcla?
- La rápida evaporación del oxígeno en el medio de cultivo
- La baja solubilidad del oxígeno en el medio de cultivo (correct)
- La inestabilidad del oxígeno en el medio de cultivo
- La alta solubilidad del oxígeno en el medio de cultivo
¿Cuál es el propósito principal del control de aireación en un fermentador?
¿Cuál es el propósito principal del control de aireación en un fermentador?
- Controlar la concentración de dióxido de carbono en el fermentador
- Mantener niveles óptimos de oxígeno disuelto en el medio de cultivo (correct)
- Regular la temperatura del medio de cultivo
- Evitar la formación de espuma durante la fermentación
¿Cuál es uno de los elementos utilizados para el control de mezcla en un tanque de fermentación?
¿Cuál es uno de los elementos utilizados para el control de mezcla en un tanque de fermentación?
- Válvulas de control de flujo
- Sensores de pH
- Filtros esterilizantes
- Impulsores o agitadores (correct)
¿Qué documento histórico señala las primeras evidencias escritas sobre fermentaciones alcohólicas?
¿Qué documento histórico señala las primeras evidencias escritas sobre fermentaciones alcohólicas?
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¿Cuál es la principal característica del proceso de fermentación alcohólica por la levadura S. cerevisiae?
¿Cuál es la principal característica del proceso de fermentación alcohólica por la levadura S. cerevisiae?
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