Ingeniería de Biorreactores I

Study Notes

Los biorreactores pueden variar en componentes y estructura, dependiendo del tipo de bioproceso.
Deben diseñarse para operar asépticamente para prevenir contaminantes durante procesos prolongados.
Es esencial mantener una adecuada área de contacto entre las fases biótica (microorganismos) y abiótica (medio de cultivo).
El diseño debe minimizar el consumo de energía.
Se requieren entradas para la adición de nutrientes y control del pH.
La transferencia de calor es crucial, ya que el crecimiento microbiano es generalmente exotérmico.
Es importante mantener una distribución uniforme de células en el volumen del cultivo.
Se debe suministrar oxígeno a una velocidad que cubra el consumo de los microorganismos.
El sistema debe conservar el cultivo puro tras su esterilización.

La palabra "microorganismo" proviene del griego, refiriéndose a organismos invisibles a simple vista, como bacterias, virus, mohos y levaduras.
La microbiología es la ciencia que estudia estos microorganismos.
La selección adecuada de microorganismos es fundamental para maximizar la eficiencia del biorreactor.
La productividad del proceso está relacionada con la optimización de los parámetros de operación y la actividad de las células.
El ambiente de cultivo debe proporcionar condiciones óptimas para el rendimiento esperado de los microorganismos.

Microorganismos son utilizados en la producción de alimentos y bebidas, como pan, queso, vino y cerveza.
La tabla resalta especies utilizadas en varias áreas industriales y sus subproductos, como vacunas y antibióticos.

Los biorreactores pueden variar en componentes y estructura, dependiendo del tipo de bioproceso.
Deben diseñarse para operar asépticamente para prevenir contaminantes durante procesos prolongados.
Es esencial mantener una adecuada área de contacto entre las fases biótica (microorganismos) y abiótica (medio de cultivo).
El diseño debe minimizar el consumo de energía.
Se requieren entradas para la adición de nutrientes y control del pH.
La transferencia de calor es crucial, ya que el crecimiento microbiano es generalmente exotérmico.
Es importante mantener una distribución uniforme de células en el volumen del cultivo.
Se debe suministrar oxígeno a una velocidad que cubra el consumo de los microorganismos.
El sistema debe conservar el cultivo puro tras su esterilización.

La palabra "microorganismo" proviene del griego, refiriéndose a organismos invisibles a simple vista, como bacterias, virus, mohos y levaduras.
La microbiología es la ciencia que estudia estos microorganismos.
La selección adecuada de microorganismos es fundamental para maximizar la eficiencia del biorreactor.
La productividad del proceso está relacionada con la optimización de los parámetros de operación y la actividad de las células.
El ambiente de cultivo debe proporcionar condiciones óptimas para el rendimiento esperado de los microorganismos.

Microorganismos son utilizados en la producción de alimentos y bebidas, como pan, queso, vino y cerveza.
La tabla resalta especies utilizadas en varias áreas industriales y sus subproductos, como vacunas y antibióticos.