TD Biochimie Structurale - 1ère Année de Médecine - 2024-2025 - PDF

Série des TD : Biochimie Structurale Module : Chimie-Biochimie Section : 1ère Année de Médecine AU : 2024-2025 ENONCE N°1 : Dissociation des acides aminés ENONCE N°2 : Polarité des molécules Pour chacune des molécules su...

Série des TD : Biochimie Structurale Module : Chimie-Biochimie Section : 1ère Année de Médecine AU : 2024-2025 ENONCE N°1 : Dissociation des acides aminés ENONCE N°2 : Polarité des molécules Pour chacune des molécules suivantes, indiquez si la molécule est polaire ou non polaire. On donne : Χ(C)=2,55 ; Χ(H)=2,2 ; Χ(O)=3,44 ; Χ(Cl)=3,16 -1- ENONCE N° 3 : Chromatographie échangeuse d’ions ENONCE N°4 : Electrophorèse couplée à la chromatographie échangeuse d’ions ENONCE N°5 : Détermination de la séquence peptidique - Donner les résultats des traitements chimiques et enzymatiques suivants : 1/- Val-Leu-Asp-Arg + Thermolysine 2/- Leu-Phe-Arg-Lys-Met + Trypsine 3/- Met-Val-Trp-Tyr + chymotrypsine 4/- Val-Phe-Trp-Asp-Pro + PITC + HCl 5/- Phe-Val-Met-Arg-Leu + DNFB + HCl 6/- Val-Leu-Arg-Asp + Dansylation + HCl 7/- Val-Leu-Asp-Arg + action de l’hydrazinolyse à 100°C 2 ENONCE N°6 : Spectrophotométrie - Etude d’un cas clinique ENONCE N°7 : Structure des disaccharides – Pouvoir réducteur - Pour chacun des diholosides suivants : Citez les oses qui le composent et leurs configurations anomériques. Expliquez le caractère réducteur ou non réducteur. Donnez la nomenclature conventionnelle selon les règles de l’IUPAC. Lactose Saccharose ENONCE N°8 : Structure des acides gras – Séries Oméga - Donnez la formule semi-développée puis la représentation topologique (condensée ou en zig-zag) de l'acide linoléique (tout-cis-Δ9,12 18:2) un acide gras polyinsaturé indispensable qui intervient dans la structure des membranes cellulaires. Déduire sa nomenclature biochimique ω-x et décrivez les bienfaits sanitaires communs des AG polyinsaturés Oméga-3 et Oméga-6. ENONCE N°9 : Structure des Lipides complexes (hétérolipides) Soit un lipide présentant les détails structuraux suivants : - Le carbone 1 du glycérol est estérifié avec l'acide palmitique. - Le carbone 2 du glycérol est estérifié avec un acide gras insaturé à 18C, de la série ω-9. - Le carbone 3 du glycérol est estérifié avec une molécule d'acide phosphorique (H3PO4), laquelle est liée à une molécule d'éthanolamine. 1- Ecrire la formule développée de ce lipide et préciser la nature des liaisons formées. 2- Quelle est le nom biologique de ce lipide et son intérêt biologique ? ENONCE N°10 : Structure des nucléotides / Acides nucléiques - Exposez les caractéristiques structurales de l’ATP et des acides nucléiques ADN et ARN, en explicitant leurs fonctions biologiques. 3