Práctica Laboratorio 4: Sistema Digestivo PDF

GRADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA Práctica Laboratorio 4: Identificación en modelos anatómicos e imágenes de los componentes del sistema digestivo OBJETIVOS DEL ALUMNO ➲ Conocer las regiones y cuadrantes de la cavidad abdominal. ➲ Identificar en modelos anatómicos e imágenes...

GRADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA Práctica Laboratorio 4: Identificación en modelos anatómicos e imágenes de los componentes del sistema digestivo OBJETIVOS DEL ALUMNO ➲ Conocer las regiones y cuadrantes de la cavidad abdominal. ➲ Identificar en modelos anatómicos e imágenes los órganos, componentes y estructuras de la cavidad abdominal que pertenezcan al sistema digestivo. ➲ Relacionar espacialmente los distintos órganos que ocupan la cavidad abdominal. ➲ Describir morfológica y funcionalmente los órganos de la cavidad abdominal en relación con el sistema digestivo. ÍNDICE ➲ CAVIDAD ABDOMINAL ➲ SISTEMA DIGESTIVO CAVIDAD ABDOMINAL Anatomía Práctica Laboratorio 4 LOCALIZACIÓN Y LÍMITES ➲ Localización: debajo del tórax y encima de la pelvis. ➲ Límites: ➲ Superior: apéndice xifoides, reborde costal. ➲ Inferior: pubis, arco crural, cresta iliaca. ➲ Anterior: músculos abdominales. ➲ Posterior: columna vertebral Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 5 Anatomía Práctica Laboratorio 4 REGIONES Y CUADRANTES Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 6 Anatomía Práctica Laboratorio 4 REGIONES Y CUADRANTES ➲Hipocondrio derecho: hígado, vesícula biliar, parte superior del riñón derecho. ➲Vacío o flanco derecho: parte inferior del riñón derecho, colon ascendente, intestino delgado. ➲Fosa ilíaca derecha: apéndice, ovario derecho. Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 7 Anatomía Práctica Laboratorio 4 REGIONES Y CUADRANTES ➲Epigastrio: esófago, estómago, cuerpo del páncreas. ➲Mesogastrio: duodeno, yeyuno e íleon, cabeza del páncreas y colon transverso. ➲Hipogastrio: yeyuno, recto, vejiga, útero, próstata y conductos seminales. Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 8 Anatomía Práctica Laboratorio 4 REGIONES Y CUADRANTES ➲Hipocondrio izquierdo: curvatura mayor del estómago, bazo, parte superior del riñón izquierdo, cola del páncreas. ➲Vacío o flanco izquierdo: parte inferior del riñón derecho, colon descencente, intestino delgado. ➲Fosa ilíaca izquierda: colon sigmoideo, ovario derecho. Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 9 Anatomía Práctica Laboratorio 4 PERITONEO ➲ Membrana serosa que recubre la cavidad abdominal y pelviana y sus vísceras. ➲ Membrana parietal: reviste la pared de la cavidad abdominal y pelviana. ➲ Membrana visceral: cubre de forma total o parcial las vísceras, uniéndolas y vascularizándolas. Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 10 Anatomía Práctica Laboratorio 4 REPLIEGUES PERITONEALES ➲ Conectan los órganos con la pared posterior del abdomen y la pelvis. ➲ Mesos: Mesenterio, Mesocolon transverso, Mesoapendice y Mesocolon sigmoide ➲ Omentos o Epiplones: Mayor (Gastrocólico), Menor (Gastrohepático), Pancreato – Esplénico y Gastro – Esplénico. ➲ Ligamentos: Falciforme, redondo y coronario Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 11 Anatomía Práctica Laboratorio 4 ÓRGANOS CAVIDAD ABDOMINAL ➲ Esófago. ➲ Estómago. ➲ Hígado. ➲ Vesícula biliar. ➲ Páncreas. ➲ Riñones. ➲ Intestino delgado. ➲ Intestino grueso. Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 12 SISTEMA DIGESTIVO Anatomía Práctica Laboratorio 4 COMPONENTES DEL SISTEMA DIGESTIVO ➲ Boca. ➲ Faringe. ➲ Esófago. ➲ Estómago. ➲ Intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon) ➲ Intestino grueso (colon ascendente, colon transverso, colon descendente, sigma, recto y ano). ➲ Glándulas accesorias (salivales, hígado, vesícula biliar y páncreas). Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 14 Anatomía Práctica Laboratorio 4 BOCA ➲ Límites: ➲ Superior: paladar duro (hueso palatino) y paladar blando (úvula o campanilla). ➲ Inferior: partes blandas unidas al maxilar inferior formando el suelo de la boca. ➲ Anterior: labios. ➲ Lateral: mejillas. ➲ Posterior: istmo de las fauces Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 15 Anatomía Práctica Laboratorio 4 GLÁNDULAS SALIVARES ➲ Son pares. ➲ Parótida: son las más grandes, se encuentran debajo del oído y su secreción es serosa. ➲ Submaxilares: se encuentran debajo de los maxilares inferiores y su secreción es seromucosa. ➲ Sublinguales: son las más pequeñas, se encuentran debajo de la lengua y su secreción es seromucosa. Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 16 Anatomía Práctica Laboratorio 4 FARINGE (OROFARINGE) ➲ Continuación de la boca a través del istmo de las fauces. ➲ Tiene función digestiva. ➲ Se extiende desde el paladar blando hasta la parte inferior del hueso hioides. Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 17 Anatomía Práctica Laboratorio 4 ESÓFAGO ➲ Conducto muscular situado detrás de la tráquea, que conecta la faringe con el estómago. ➲ Comienza en el límite inferior del cartílago cricoides. ➲ Atraviesa el mediastino por delante de la columna vertebral. ➲ Termina en la porción superior del estómago, que es orificio del cardias. ➲ Tiene dos esfínteres, el superior y el inferior. Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 18 Anatomía Práctica Laboratorio 4 ESTÓMAGO ➲ Ensanchamiento del tubo digestivo, con dos curvaturas, la interna (curvatura menor) y la externa (curvatura mayor). Conecta el esófago con el duodeno. Suele tener una capacidad de 1.5L. Está irrigado por la arteria gástrica derecha e izquierda y sus ramificaciones. ➲ Regiones principales: ➲ Cardias: orificio superior del estómago. ➲ Fundus: porción que está por encima y hacia la izquierda del cardias, es el depósito del quimo. ➲ Cuerpo: debajo del fundus, es la porción central. ➲ Píloro: conexión con el duodeno mediante el esfínter pilórico ➲ Antro pilórico: conecta con el cuerpo del estómago. ➲ Canal pilórico: conduce al duodeno. Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 19 Anatomía Práctica Laboratorio 4 PÁNCREAS ➲ Glándula alargada que cruza el abdomen en dirección transversal, y que se encuentra situada detrás del estómago, entre el duodeno a la derecha y el bazo a la izquierda. Es una glándula mixta. Está irrigado por la arteria pancreática, proveniente de la arteria esplénica. ➲ Secreta el jugo pancreático al duodeno por medio del conducto pancreático. Antes de llegar al duodeno, se une al conducto colédoco, formando la ampolla hepatopancreática, que desemboca en este por la papila duodenal mayor. ➲ Tiene 3 regiones: la cabeza, el cuerpo y la cola. Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 20 Anatomía Práctica Laboratorio 4 HÍGADO ➲ Es la glándula de mayor tamaño del cuerpo humano. Se localiza por debajo del diafragma, encima del duodeno y delante del estómago. Está irrigado por la arteria hepática. ➲ Está dividido en dos lóbulos, unidos por el ligamento falciforme: ➲ Lóbulo izquierdo: es el más pequeño. ➲ Lóbulo derecho: es el más grande. ➲ Lóbulo caudado: parte superior. ➲ Lóbulo cuadrado: parte inferior. Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 21 Anatomía Práctica Laboratorio 4 VESÍCULA BILIAR ➲ Se localiza en la cara visceral del hígado y su producto de secreción es la bilis, con la bilirrubina como su pigmento principal. Está irrigada por la arteria cística, que es una rama de la arteria hepática derecha. ➲ Se distinguen 3 partes: ➲ Fondo: más superficial y ancha, que sobrepasa el borde inferior del hígado. ➲ Cuerpo: contacta con la cara visceral del hígado, con el colon transverso con la porción superior del duodeno. ➲ Cuello: conducto estrecho que está dirigido al hilio hepático, que continúa como el conducto cístico. Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 22 Anatomía Práctica Laboratorio 4 INTESTINO DELGADO ➲ Se extiende desde el esfínter pilórico hasta la válvula ileocecal. Contiene pliegues circulares, vellosidades y microvellosidades. Está irrigado por la arteria mesentérica superior y sus ramas. ➲ Mide entre 6 y 8 metros y se divide en 3 regiones: ➲ Duodeno: 1º porción, de unos 25 cm y está fijo en la pared posterior del abdomen por el peritoneo (membrana serosa). ➲ Yeyuno e íleon: son las porciones más largas, 2.5m y 3.5m, aproximadamente y respectivamente. Se sujeta a la pared posterior del abdomen por el mesenterio. Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 23 Anatomía Práctica Laboratorio 4 INTESTINO GRUESO ➲ Se extiende desde el íleo hasta el ano. Está anclado en la pared abdominal posterior por el mesocolon. Está irrigado por la arteria mesentérica inferior y sus ramas. ➲ 4 regiones principales: ➲ Ciego ➲ Colon (ascendente, transverso, descendente y sigmoideo) ➲ Recto ➲ Canal anal ➲ Esfínter interno o involuntario ➲ Esfínter externo o voluntario Prof. Dr. David Romero García – [email protected] 24 GRADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA Práctica Laboratorio 4: Identificación en modelos anatómicos e imágenes de los componentes del Sistema Digestivo