Crescimento Microbiano 2022 PDF

Nutrição e crescimento microbiano  Nutrição microbiana Mecanismo que fornece às células as ferramentas químicas necessárias para a síntese dos diversos monómeros. Essas ferramentas químicas correspondem aos nutrientes Organismos distintos requerem diferentes conjuntos de...

Nutrição e crescimento microbiano  Nutrição microbiana Mecanismo que fornece às células as ferramentas químicas necessárias para a síntese dos diversos monómeros. Essas ferramentas químicas correspondem aos nutrientes Organismos distintos requerem diferentes conjuntos de nutrientes, Nem todos os nutrientes são necessários nas mesmas quantidades; alguns, denominados macronutrientes, são necessários em grandes quantidades. Em contrapartida, outros nutrientes, os micronutrientes, são requeridos em menores quantidades, apenas traços  Carbono Muitos procariotas requerem um composto orgânico como fonte de carbono. Alguns procariotas são autotróficos, isto é, capazes de sintetizar todas as suas estruturas orgânicas a partir do dióxido de carbono (CO2) – estes obtêm sua energia a partir da luz ou de compostos inorgânicos (fotossíntese ou quimiossíntese), Em termos de peso seco, uma célula típica consiste em cerca de 50% de carbono, sendo esse o elemento mais abundante de todas as classes de macronutrientes  Nitrogénio Após o caborno, o elemento mais abundante nas células e o nitrogénio. Uma célula bacteriana típica e composta por cerca de 12% de nitrogénio (principal constituinte de proteínas, ácidos nucleícos, entre outros compostos celulares, O nitrogénio é encontrado na natureza tanto sob formas orgânicas ou inorgânicas. Curva de crescimento bacteriano Lag phase: População não altera. Embora não haja divisão celular aparente as células podem estar a aumentar o volume ou massa, sintetizam enzimas, proteínas, RNA etc...aumento da actividade metabólica Log phase: Divisão celular por fissão binária, crescimento opimo Stationary phase: Crescimento limitado por exaustão de nutrientes disponíveis Acumulação de metabólicos ou produtos inibitórios, exaustão de espaço Declínio: Declínio da população viável, continuação do acumulo de produtos residuais  Factores que afectam o crescimento bacteriano Temperatura pH H2O e pressão osmótica O2 Nutrição Temperatura  Temperatura Listeria monocytogenes (30-37) Staphylococcus aureus (30-37) Pyrobacterium brockii (102-105)  O2 1. Aeróbios obrigatórios (e.g) 2. Anaeróbios obrigatórios (e.g) 3. Facultativos (e.g) 4. Microaerofílicas (e.g) 5. Aerotolerantes (e.g)  Effect of pH on growth Most bacteria grow at ∼pH7 - neutrophiles Some bacteria can grow at extremes – alkalophiles or acidophiles pH important when designing growth media – pH changes when nutrients are used and waste products accumulate Staphylococcus aureus (7.0 – 7.5) Escherichia coli (6.0 – 7.0) Thiobacillus thiooxidans (2.0 – 2.8)