Coenzimas y cofactores I.pdf

Coenzimas, cofactores, vitaminas Estados de oxidación del carbono Ayudar a cambiar de lugar carbonos en diferente estado de oxidación Ayudar a transportar electrones COFACTORE...

Coenzimas, cofactores, vitaminas Estados de oxidación del carbono Ayudar a cambiar de lugar carbonos en diferente estado de oxidación Ayudar a transportar electrones COFACTORES Sitio activo: cadenas laterales de los aminoácidos. Cofactores: “dientes químicos de las enzimas” Iones metálicos: alcalinos, alcalinotérreos metales de transición Cobre, hierro, zinc, manganeso, cobalto  proteasa de serina triada Catalitica a conos de shidrogenas a COENZIMAS Coenzimas: Moléculas orgánicas, pueden actuar como cosubstratos. Aporta grupos reactivos o puede actuar como transportadora de moléculas de sustrato Grupos prostéticos: asociación permanente a la enzima Apoenzima + cofactor holoenzima  Hidrosolubles: precursores de coenzimas Liposolubles: se requieren en el organismo, pero no suelen ser VITAMINAS coenzimas. Hay moléculas que sin ser vitaminas, tambien actúan como coenzimas.  Complejo B Tiamina (B1) Riboflavina (B2) Niacina (B3) Vitaminas Ácido Pantoténico (B5) hidrosolubles Piridoxina (B6) Biotina (B8) Cobalamina (B12) Ácido fólico (B9) Vitamina C acido ascorbico  Retinol (A) Vitamina D "Calciferol" Tocoferol (E) Vitaminas Vitamina K "filoquinono. " liposolubles  Tiamina TRANSFERENCIA DE UNIDADES DE ALDEHÍDO Reacciones en las que interviene Metabolismo de carbohidratos Descarboxilación de cetoácidos Vía de las pentosas Metabolismo de aminoácidos Ingestión Activación en hígado y cerebro a pirofosfato de tiamina Tiamina "Vitamina B1" Cereales, (especialmente germen de trigo), carnes magras (especialmente cerdo), pescado, semilla de soya. Suspensión de reacciones y acumulación de sustratos Una deficiencia de tiamina puede causar debilidad, fatiga, psicosis y daño neurológico. Beriberi, encefalopatía de Wernicke y encefalopatía de Korsakoff Deficiencia de absorción en alcoholismo NIACINA ↳ vitamina B Reacciones en las que interviene NAD cacido nicotinico Componente crítico del metabolismo de carbohidratos, lípidos y aminoácidos NAD: Deshidrogenasas del citosol y de la mitocondria Se reduce en el metabolismo, se oxida en la cadena respiratoria El oxígeno es el aceptor final de electrones se los entrega : el NAB Monedas de cambio celular ATP: moneda de cambio energético NADPH: moneda de cambio de poder reductor = aportar electrones cuando se necesitan: Reacciones endergónicas como síntesis de lípidos y colesterol Se genera mediante la oxidación de la glucosa en la vía de las pentosas Requiere Tiamina - para generar las mone das NAD (ácido nicotínico) Niacina, ácido nicotínico Se encuentra en los productos lácteos, carne de aves, el pescado, carne magra, nueces y huevo. La deficiencia de niacina causa pelagra: inflamación de la piel, problemas digestivos y deterioro mental. FAD i cofactor Oxidacion acidos guasos metabOlismo libidos transportar 1-2e. Reacciones en las que interviene Puede transportar uno o dos electrones Ciclo del ácido cítrico Degradación de aminoácidos Degradación de purinas Transporte de equivalentes reductores del citosol a la mitocondria para síntesis de ATP Oxidación de ácidos grasos NAD mas energia Riboflavina Dinucleótido de adenina y flavina Se encuentra en la carne magra, los huevos, las legumbres, las nueces, las verduras, la leche. Deficiencia se asocia a inflamación de la lengua, dermatitis, lesiones en comisuras de la boca, fotofobia