Clase 4: Vectores Mamíferos y BPG - PDF

Sanidad de la Producción Animal CARRERA: TÉCNICO EN VETERINARIA Y PRODUCCIÓN PECUARIA C FTSANTO TOMÁS, OVALLE UNIDAD I:BIOSEGURIDAD Y MANEJO DE RESIDUOS ELEMENTOS DE C OMPETENC IA ► Aplicar plan de bioseguridad y disposición de desechos biológicos y cortopunzantes...

Sanidad de la Producción Animal CARRERA: TÉCNICO EN VETERINARIA Y PRODUCCIÓN PECUARIA C FTSANTO TOMÁS, OVALLE UNIDAD I:BIOSEGURIDAD Y MANEJO DE RESIDUOS ELEMENTOS DE C OMPETENC IA ► Aplicar plan de bioseguridad y disposición de desechos biológicos y cortopunzantes en plantel productivo o clínica veterinaria según marco legal vigente (Reglamento de Condiciones Sanitarias y Ambientales básic as en los Lugares de Trabajo).  Introducción ► Princ ipales vec tores mamíferos asoc iados a animales de produc c ión y c ompañía. ► Concepto de sanitización y control de plagas. ► Buenas Prácticas Ganaderas en el manejo de residuos. ► C onc epto de RILESy RISES. ► Alternativas de tratamiento de desec hos de produc c iones pec uarias. ► Legislac ión sanitaria. Vec tores mamíferos ► Roedores  Roedores Los peligros sanitarios causados por los roedores: Aumento ► Importante riesgo (países subdesarrollados) prevalencia de Enf. _Incorrecto almacenamiento de alimentos Zoonóticas _ Junto con los bajos niveles higiénicos de la mayor parte de la población conducen ► Posible intoxicación por ingestión de alimentos que contengan bacterias y/o virus. ► El estrecho contacto del ratón (orina y excrementos) con el ser humano y su capacidad de cohabitar muchos lugares hacen de este animal un transmisor ideal de enfermedades.  Roedores ► Son el reservorio de un gran número de organismos infecciosos, los cuales si se transmiten al hombre o a poblaciones de animales domésticos, pueden causar brotes de enfermedades, a menudo con alta morbilidad y cierta mortalidad, tales como Salmonelosis, Leptospirosis y Hantavirus. ► Por esta razón es necesario conocer la epidemiología de dic hos agentes y dic has enfermedades. ► Este conocimiento debe incluir la ecología, biología, hábitats y distribución geográfica de las especies de roedores que son reservorios, y la manera en que ocurre el contacto humano - animal doméstico - roedor, permitiendo la transmisión de agentes causantes de enfermedades. Murc iélagos (Quirópteros) Murc iélagos  Murc iélagos y Rabia ► La rabia es una de las principales enfermedades zoonóticas descrita en los murciélagos. Virus familia Rhabdoviridae. ► La infección por la mordedura de un animal infectado cuya saliva contendría el virus. También por transmisión aerógena y oral. ► De las trece especies de murciélagos que habitan en Chile, siete han sido detectadas como positivos a la rabia: Tadarida brasiliensis, Desmodus rotundus, Lasiurus varius, Lasiurus cinereus, Histiotus macrotus, Histiotus montanus y Myotis chiloensis https://mma.gob.cl/wp-content/uploads/2017/08/Libro-Murcielagos-de-la-RMS_2014-web.pdf Murc iélagos y Rabia https://www.ispch.cl/sites/default/files/BoletinRabia-26112018A.pdf Rabia c anina Rabia bovina Animales doméstic os ► Los animales domésticos pueden ser vectores biológicos y vectores físicos de enfermedades tanto para los animales del plantel, como para las personas. ► Rabia, Hidatidosis, Parasitosis internas y externas. ► Transporte en su cuerpo (pelos, uñas, etc) de restos orgánicos contaminados con bacterias, virus, hongos, etc. Mamíferos doméstic os Hidatidosis https://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-98872020000600762 Concepto de Sanitización ► Sanitización significa aplicar calor o químicos necesarios para matar la mayoría de los gérmenes en una superficie hasta el punto de que no signifiquen un riesgo a la salud. Control de plagas La OMS define como Plaga a aquellas especies implicadas en la transferencia de enfermedades infecciosas para el hombre y en el daño o deterioro del hábitat o bienestar urbano cuando su existencia está por encima de unos umbrales de tolerancia, es decir, por encima de unos límites a partir de los cuales la densidad de población es tal que sus individuos pueden provocar problemas sanitarios, medioambientales, molestias o pérdidas económicas. Control de plagas ► Una vez reconocida la especie problema, estimar su densidad poblacional, su ubicación, y saber algo de su biología, comportamiento y ecología , estamos en condiciones de estructurar un Programa de Control Integral de la misma. ► Debe c onsiderarac c iones AC TIVASy PASIVAS. Control Activo ► Manejo c ultural ► Barreras físic as ► Instalar elementos disuasivos ► Aplic ar medidas No Químic as de c ontrol ► Aplic ar medidas Biológic as de c ontrol ► Aplic ar medidas Químic as de c ontrol Control Pasivo ► Programas de Capacitación del recurso humano. ► Desc ripc ión y evaluac ión de las sustanc ias empleadas. ► Recomendaciones para el manejo de las sustancias. ► Medidasde Homologación (evaluación del programa).  Control de Plagas ► Sistema de Registros ► Plan de trabajo anual, proc edimiento a seguir ► Registros mensuales de trabajo ► Planillas o registros diarios ► Mapas descriptivos (puntos que se están c ontrolando, sec tores c rític os en el plantel) BPG – Buenas Prác tic as Ganaderas Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) ► Las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) consisten en una serie de acciones involucradas en el aseguramiento de calidad e inocuidad de los productos alimenticios obtenidos de la producción primaria asociados al ganado. En Chile las BPG son de cumplimiento voluntario. Buenas Prácticas Ganaderas BPG ► La importanc ia sanitaria que adquiere esta problemática es la transferencia de agentes patógenos altamente infectocontagiosos para los animales y potencialmente zoonóticos para el humano, por malas prácticas ganaderas como el contacto directo con heces y la contaminación de alimentos o agua fresca con purines. Es por esto que se requiere del cumplimiento de BPG para prevenir enfermedades. A. BPG EN LA ETAPA PREVIA A LA PRODUC C IÓN DE PURINES ► Un factor clave para reducir la carga de patógenos en purines es la prevención en la introducción de agentes causantes de enfermedades en el predio. ► Para esto, se debe considerar: ► El tipo de sistema productivo, ► Tipo de estabulación ► La aplicación de BPG en el rebaño, ► Involucrando aspectos de sanidad, nutrición e higiene animal, ► Disposición de animales muertos, ► Manejo de productos químicos agrícolas, ► Control de insectos y roedores. ► Seguridad del trabajador. A.1 BPG en la sanidad animal ► Razas y animales adec uados ► Sistema produc tivo ► C umplir normativas SAG ► Medidas de bioseguridad ► Manejos sanitarios ► Botiquín veterinario ► Evitar c ontaminac ión A.2 BPG en la nutrición del rebaño (alimentos y agua) ► 1. Asegurar que los alimentos y el agua provengan de fuentes de calidad. ► 2. El agua de bebida debe poseer una adecuada calidad mic robiológic a y químic a. ► 3. Evitar el acceso directo de animales a causes de aguas superficiales (ríos, esteros, etc.) ya que contaminan el agua con los patógenos presentes en las heces y orina, siendo una fuente potencial de diseminación de enfermedades. ► El lugar de alamacenamiento de los alimentos debe ser de uso exclusivo para este fin, el cual debe someterse periódicamente a programas de control de roedores e insectos, así como de limpieza y desinfección. Siempre debe rechazarse el alimento mohoso o defectuoso ►. A.3 BPG en la higiene ► 1. Se debe realizar un adecuado mantenimiento de las instalaciones. Los caminos de acceso y los alrededores de la explotación deben estar limpios y ordenados. ► 2. Los caminos de acceso a la sala de ordeña y los corrales de espera deben mantenerse limpios y libres de acumulaciones de hec es, orina y/o purines. ► 3. Se recomienda retirar los estiércoles y purines acumulados diariamente para evitar su descomposición, generación de olores, prevalencia de moscas y diseminación de patógenos de origen fecal. ► 4. Una buena práctica rutinaria es verificar el orden e higiene de las instalaciones, para asegurar que las áreas circundantes estén limpias y libres de malezas, desechos orgánicos y equipos que no se utilicen. A.3 BPG en la higiene ► 5. Los caminos utilizados por los animales deben estar libres de basura, vertidos, Mantener la sala de ordeña limpia y en buenas condiciones es fundamental para maximizar la eficiencia productiva y para reducir la carga de patógenos existente. acumulaciones de heces, orina y/o purines. Estos atraen fauna silvestre e insectos, los que actúan como vectores y diseminadores de enfermedades. ► 6. Se recomienda usar pediluvio antes de entrar a la sala de ordeña lo que permite la limpieza de cascos y pezuñas de las vacas.  A.3 BPG en la higiene ► 7. Se recomienda mantener los cercos en buen estado. Esto permite limitar el acceso del rebaño en forma directa a fuentes de aguas superficiales (ríos, esteros, lagunas), además permite restringir el acceso de animales vecinos y silvestres. Esto reduce las fuentes de contagio y diseminación de agentes patógenos. En caso necesario una buena práctica es utilizar doble cerco fronterizo con predios vecinos. ► 8. Los desperdicios no orgánicos, como envoltorios y envases plásticos, deben ser adecuadamente depositados y almacenados momentáneamente en contenedores de basura de preferencia con tapa o en depósitos herméticos, y cercados, a prueba de moscas, roedores, insectos y otros animales, hasta su eliminación. En caso de que no exista un servicio municipal de recolección periódica de basuras, estos desperdicios deben ser dispuestos sanitariamente alejado de los sitios de ordeña o fuentes de agua. https://biblioteca.inia.cl/bitstream/handle/20.500.14001/6454/NR40316.pdf?sequence=7&isAllowed=y conclusiones