Асханада техника коопсызлыгы ережелере (PDF)

Асханадағы техникалық қауіпсіздендіруді сақтау ережесі 1. Асханада киетін арнаулы киім болу керек (алжапқыш,орамал) 2. Тек мұғалім тапсырған жұмысты ғана орындауға тиіс. 3. Газ плитада мұғалімнің рұқсатымен ғана жұмыс істеуге болады. 4. Пышақты ұсынғанда сап жағымен ұсыну керек және абай болу керек....

Асханадағы техникалық қауіпсіздендіруді сақтау ережесі 1. Асханада киетін арнаулы киім болу керек (алжапқыш,орамал) 2. Тек мұғалім тапсырған жұмысты ғана орындауға тиіс. 3. Газ плитада мұғалімнің рұқсатымен ғана жұмыс істеуге болады. 4. Пышақты ұсынғанда сап жағымен ұсыну керек және абай болу керек. 5. Техникалық қауіпсіздендіруді сақтамаған тосын жағдайда дереу мұғалімге хабарлау керек. 6. Орындалатын жұмыс түріне қарай техникалық қауіпсіздендіру ережелерін қатаң сақта. 7. Жұмыс аяқталғаннан кейін әр оқушы орнын жинап кезекші оқушыға немесе мұғалімге тапсыру керек. Электр плитамен жұмыс істеу ережесі. 1.Кастрөл мен табаның түбі элетр пеш дискісінің диаметріндей болу керек, ыдыс дискіге тығыз тұру үшін ыдыстың түбі тегіс болғаны дұрыс. 2.Ыдыстың сырты құрғақ әрі таза болу керек. 3. Кастрөлді отқа қоярдан бұрын элкектр плитаны токқа қосу керек. Дискі жай суыйтындықтан, оны тағам болардан ертерек тоқтан ажыратқан дұрыс. 4. Қуырылған немесе бұқтырылған тағамдар дайындағанда, температураны біртіндеп төмендету керек. 5. Сұйық тағам даярлаған кезде, суды әдеттегідей 1/10 мөлшердей кем алады. Өйткені электр плитада су сақылдап қайнамайтындықтан және қазанның қақпағы тығыз жабылатындықтан, ол суалмайды. Әдетте, тасып төгілмеуі үшін кастрөлдің орта шеніне келтіріп су құяды немесе жиегіне 4-5 см жеткізбейді. Санитария және гигиена ережелері: -жұмысқа кірісерде алжапқыш пен бас орамал тағып алыңдар -тырнақ қысқа қиылған, боялмауы керек -қолды сабындап жуу керек -ас әзірлегенде тек таза ыдысты және асүй мүліктерін ғана қолданыңдар -әр өнімге (жеміске, етке, балыққа, нанға) жеке-жеке арналған тақтайшалар мен мүлікті ғана пайдалан -пышақ және құрылғылармен жұмыс істеген кезде жұмыстың дұрыс тәсілдерін қолдану -азықты турағанда пышақты тақтадан тым жоғары көтерме -пышақты біреуге бергенде сабын қаратып берген жөн Асханадағы техникалық қауіпсіздендіруді сақтау ережесі 1. Асханада киетін арнаулы киім болу керек (алжапқыш,орамал) 2. Тек мұғалім тапсырған жұмысты ғана орындауға тиіс. 3. Газ плитада мұғалімнің рұқсатымен ғана жұмыс істеуге болады. 4. Пышақты ұсынғанда сап жағымен ұсыну керек және абай болу керек. 5. Техникалық қауіпсіздендіруді сақтамаған тосын жағдайда дереу мұғалімге хабарлау керек. 6. Орындалатын жұмыс түріне қарай техникалық қауіпсіздендіру ережелерін қатаң сақта. 7. Жұмыс аяқталғаннан кейін әр оқушы орнын жинап кезекші оқушыға немесе мұғалімге тапсыру керек. Электр плитамен жұмыс істеу ережесі. 1.Кастрөл мен табаның түбі элетр пеш дискісінің диаметріндей болу керек, ыдыс дискіге тығыз тұру үшін ыдыстың түбі тегіс болғаны дұрыс. 2.Ыдыстың сырты құрғақ әрі таза болу керек. 3. Кастрөлді отқа қоярдан бұрын элкектр плитаны токқа қосу керек. Дискі жай суыйтындықтан, оны тағам болардан ертерек тоқтан ажыратқан дұрыс. 4. Қуырылған немесе бұқтырылған тағамдар дайындағанда, температураны біртіндеп төмендету керек. 5. Сұйық тағам даярлаған кезде, суды әдеттегідей 1/10 мөлшердей кем алады. Өйткені электр плитада су сақылдап қайнамайтындықтан және қазанның қақпағы тығыз жабылатындықтан, ол суалмайды. Әдетте, тасып төгілмеуі үшін кастрөлдің орта шеніне келтіріп су құяды немесе жиегіне 4-5 см жеткізбейді. Санитария және гигиена ережелері: -жұмысқа кірісерде алжапқыш пен бас орамал тағып алыңдар -тырнақ қысқа қиылған, боялмауы керек -қолды сабындап жуу керек -ас әзірлегенде тек таза ыдысты және асүй мүліктерін ғана қолданыңдар -әр өнімге (жеміске, етке, балыққа, нанға) жеке-жеке арналған тақтайшалар мен мүлікті ғана пайдалан -пышақ және құрылғылармен жұмыс істеген кезде жұмыстың дұрыс тәсілдерін қолдану -азықты турағанда пышақты тақтадан тым жоғары көтерме -пышақты біреуге бергенде сабын қаратып берген жөн