Anatomía del Aparato Digestivo - PDF

PRESENTACIÓN MÓDULO TRANSVERSAL Anatomofisiología y patología básicas Queda prohibida, salvo excepción prevista en la ley, cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación y transformación de esta obra sin contar con autorización de los titulares de la propiedad intelectual. La infracción...

PRESENTACIÓN MÓDULO TRANSVERSAL Anatomofisiología y patología básicas Queda prohibida, salvo excepción prevista en la ley, cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación y transformación de esta obra sin contar con autorización de los titulares de la propiedad intelectual. La infracción de los derechos mencionados puede ser constitutiva de delito contra la propiedad intelectual (arts. 270 y siguientes del Código Penal). El Centro Español de Derechos Reprográficos (www.cedro.org) vela por el respeto de los citados derechos. 8 PRESENTACIÓN El aparato digestivo Unidad didáctica ¿Qué función desempeña el aparato digestivo en la supervivencia de las células del organismo? Cita algunas estructuras anatómicas que formen parte del aparato digestivo. www.altamar.es Antes de empezar 3 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo www.altamar.es Anatomía del aparato digestivo 4 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Anatomía del aparato digestivo El tubo digestivo La cavidad bucal En ella identificamos: Labios. Carrillos. Paladar. Lengua. Dentadura. Es la zona por donde entran los alimentos y donde se producen las primeras transformaciones. www.altamar.es 5 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Anatomía del aparato digestivo El tubo digestivo La faringe Se divide en: La nasofaringe. La bucofaringe. La laringofaringe. Estructuras que evitan que los alimentos pasen a las vías respiratorias o que el aire inspirado pase al esófago: La epiglotis. El músculo constrictor inferior de la faringe. www.altamar.es 6 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Anatomía del aparato digestivo El tubo digestivo Es un tubo de 25-30 cm de largo. Está situado por delante de la columna dorsal y por detrás de la tráquea y del corazón. Desciende por la cavidad torácica por el mediastino. Atraviesa el diafragma a través del hiato esofágico. Desemboca en el estómago. www.altamar.es El esófago 7 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Anatomía del aparato digestivo El tubo digestivo El estómago Distinguimos tres zonas: El fondo (fundus). El cuerpo. El antro. En su entrada y salida hay esfínteres: el cardias y el píloro. Estructura de la pared gástrica: Células secretoras de enzimas. Glándulas. Musculatura lisa. www.altamar.es 8 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Anatomía del aparato digestivo El tubo digestivo El intestino delgado Secciones en que se divide: Duodeno. Yeyuno. Íleon. Características especiales del epitelio que recubre la pared interna: Forma vellosidades intestinales. Los enterocitos tienen microvellosidades. www.altamar.es 9 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Anatomía del aparato digestivo El tubo digestivo El intestino grueso Ciego: Válvula ileocecal. Apéndice vermiforme. Colon: Colon ascendente. Colon transverso. Colon descendente. Colon sigmoideo. www.altamar.es 10 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Anatomía del aparato digestivo El tubo digestivo El recto y el conducto anal El recto En el plano sagital: Sigue las curvaturas del sacro y del cóccix. Se une al conducto anal. El conducto anal En su extremo se abre al exterior mediante el ano, que tiene dos esfínteres: Esfínter interno. Esfínter externo. Por delante del recto se localiza la próstata en los hombres y el útero en las mujeres. www.altamar.es 11 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Anatomía del aparato digestivo Las glándulas anexas Glándulas salivales menores. Vierten en la cavidad bucal. Glándulas salivales mayores. Vierten en la cavidad bucal y son tres parejas de glándulas: Dos glándulas parótidas. Dos glándulas submaxilares. Dos glándulas sublinguales. www.altamar.es Glándulas salivales 12 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Anatomía del aparato digestivo Las glándulas anexas El hígado y el páncreas El hígado Produce la bilis, que: Se almacena en la vesícula biliar. Se vierte al duodeno durante la digestión a través del conducto biliar o colédoco. Las células propias del hígado son los hepatocitos, que se disponen alrededor de una vena, formando el acino hepático. www.altamar.es 13 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Anatomía del aparato digestivo Las glándulas anexas El hígado y el páncreas El conducto pancreático desemboca en el duodeno. Es una glándula mixta, con secreciones: Exocrinas (secreción o jugo pancreático). Endocrinas (hormonas). En el páncreas distinguimos tres porciones: cabeza, cuerpo y cola. www.altamar.es El páncreas 14 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Anatomía del aparato digestivo Las glándulas anexas www.altamar.es El hígado y el páncreas 15 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Fisiología del aparato digestivo La digestión es el conjunto de procesos de transformación de los alimentos que tiene por objetivo degradarlos hasta conseguir sustancias sencillas que puedan ser absorbidas. Etapas en las que se desarrolla: El tránsito por el tubo digestivo. La defecación. www.altamar.es 16 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Fisiología del aparato digestivo El tránsito por el tubo digestivo Fase oral Masticación El alimento se convierte en el bolo alimenticio. Intervienen la dentadura, las glándulas salivales y la lengua. Deglución Fases: Fase voluntaria. Fase involuntaria, a partir de la cual se inicia el reflejo de deglución. www.altamar.es 17 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Fisiología del aparato digestivo El tránsito por el tubo digestivo Al recibir el bolo, la musculatura del esófago realiza contracciones peristálticas. Durante esta fase no se producen modificaciones del bolo alimenticio. www.altamar.es Fase esofágica 18 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Fisiología del aparato digestivo El tránsito por el tubo digestivo El bolo alimenticio entra en el estómago a través del cardias. En el estómago, el bolo es sometido a: La acción de los jugos gástricos. Contracciones de la musculatura del estómago. www.altamar.es Fase gástrica 19 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Fisiología del aparato digestivo El tránsito por el tubo digestivo Fase gástrica El jugo gástrico contiene: Diversos enzimas digestivos. Ácido clorhídrico (HCl. Tras la acción de los enzimas y la mezcla del contenido gástrico el bolo alimenticio se convierte en quimo. Los movimientos del estómago conducen el quimo hacia el píloro. www.altamar.es 20 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Fisiología del aparato digestivo El tránsito por el tubo digestivo Fase intestinal Las secreciones Bilis, que contiene: Sales biliares y lecitina. Iones bicarbonato. Bilirrubina y biliverdina. Colesterol. Secreción pancreática, en el duodeno por el conducto pancreático y contiene iones bicarbonato. Secreciones intestinales, a la luz del intestino delgado. www.altamar.es 21 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Fisiología del aparato digestivo El tránsito por el tubo digestivo Fase intestinal Los movimientos intestinales Tipos de movimientos: Los movimientos de segmentación (A). Los movimientos peristálticos (B). www.altamar.es 22 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Fisiología del aparato digestivo El tránsito por el tubo digestivo Fase intestinal La absorción Las sustancias no absorbibles siguen por el intestino en forma de quilo. www.altamar.es 23 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Fisiología del aparato digestivo El tránsito por el tubo digestivo Fase colónica En el colon: Se produce la máxima reabsorción de agua. Se absorben sustancias procedentes de la microbiota de la zona. El quilo pierde fluidez y se convierte en heces. La microbiota del colon secreta enzimas capaces de fermentar algunas sustancias que el organismo no puede digerir ni absorber. www.altamar.es 24 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Fisiología del aparato digestivo La distensión de las paredes del recto permite que las heces se puedan almacenar en él. Cuando hay un cierto volumen acumulado, unos receptores lo detectan y estimulan la defecación. Durante la defecación, el recto se acorta y un movimiento peristáltico propulsa las heces hacia el ano. www.altamar.es La defecación 25 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Fisiología del aparato digestivo El metabolismo Los nutrientes Carbohidratos: Se degradan en monosacáridos. En el hígado, la acción enzimática convierte en glucosa los monosacáridos que no lo son. La glucosa pasa a la circulación y la sobrante se almacena en forma de glucógeno. www.altamar.es 26 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Fisiología del aparato digestivo El metabolismo Los nutrientes Lípidos: Las sales biliares y la lecitina de la bilis emulsionan los lípidos para que los enzimas puedan actuar sobre ellos. Los ácidos grasos resultantes van hacia el hígado por la vena porta. El organismo almacena lípidos. www.altamar.es 27 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Fisiología del aparato digestivo El metabolismo Los nutrientes Proteínas: La acción enzimática degrada las proteínas y libera sus aminoácidos. Los aminoácidos atraviesan la pared intestinal y siguen hasta el hígado. Vitaminas y minerales: Se absorben en el intestino delgado y pasan a la vena porta. Las vitaminas liposolubles se absorben como los lípidos. www.altamar.es 28 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Fisiología del aparato digestivo El papel del hígado Algunas de las funciones del hígado son: Secreta la bilis. Produce el colesterol y las proteínas para transportar lípidos por el organismo. Almacena diversos nutrientes. Regula los niveles de aminoácidos en sangre. Aloja muchas de las reacciones metabólicas para transportar a los nutrientes al resto del organismo o almacenarlos. www.altamar.es 29 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Patología del aparato digestivo Vómito. Dolor abdominal. Anorexia. Pirosis o acidez estomacal. Ictericia. Flatulencia. www.altamar.es Manifestaciones clínicas 30 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Patología del aparato digestivo Manifestaciones clínicas Alteraciones del tránsito intestinal: Diarrea. Estreñimiento. Alteraciones de las heces: Acolia. Esteatorrea. Melenas. Hematoquecia. Rectorragia. www.altamar.es 31 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Patología del aparato digestivo Enfermedades del aparato digestivo Gastritis Tipos de gastritis: agudas y crónicas. www.altamar.es 32 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Patología del aparato digestivo Enfermedades del aparato digestivo Úlceras pépticas Úlceras gástricas. Úlceras duodenales. Manifestaciones clínicas más comunes: dolor abdominal, rectorragias y melenas. El diagnóstico precoz incrementa la probabilidad de supervivencia y de complicaciones y secuelas. www.altamar.es Cáncer colorrectal 33 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Patología del aparato digestivo Enfermedades del aparato digestivo Tipos de hepatitis: agudas y crónicas. Hepatitis vírica: Hepatitis A. Hepatitis B. Hepatitis C. Hepatitis D. www.altamar.es Hepatitis 34 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Patología del aparato digestivo Enfermedades del aparato digestivo Cirrosis Lleva a un fallo progresivo en las funciones hepáticas, de pronóstico grave. Se produce como fase final de una enfermedad hepática crónica. Es una inflamación del páncreas. Tipos de pancreatitis: agudas y crónicas. Colelitiasis Es la presencia de cálculos en las vías biliares. La obstrucción de los conductos provoca cólicos biliares. www.altamar.es Pancreatitis 35 Unidad didáctica 8 El aparato digestivo Patología del aparato digestivo Trastornos en la nutrición Síndrome de malabsorción Es la dificultad para absorber los nutrientes de los alimentos. Las causas pueden ser muy diversas. Provoca distensión abdominal, cólicos, gases, diarrea crónica, etc. Son trastornos por la incapacidad del organismo para digerir o metabolizar algún nutriente. Enfermedad celíaca Es una intolerancia alimentaria al gluten. Los síntomas varían según la pérdida de superficie intestinal producida. www.altamar.es Intolerancias alimentarias 36