Aparato Digestivo PDF

SISTEMA DIGESTIV O APARAT O DIGESTIV O Digestión de los alimentos Tubo digestivo Glándulas anejas Boca Glándulas salivales Faringe Esófago...

SISTEMA DIGESTIV O APARAT O DIGESTIV O Digestión de los alimentos Tubo digestivo Glándulas anejas Boca Glándulas salivales Faringe Esófago Hígado Estómago Páncreas Intestino delgado Intestino grueso Ano º INTRODUCCIÓN Glándulas Lengua salivales Itsmo de las fauces Cavidad bucal Faringe El aparato digestivo, esófago un es largo tubo, con Cardias importantes glándulas Páncreas asociadas, siendo su Estómago función la Hígado transformación de las Colon ascendente complejas moléculas de Colon transverso los alimentos en Píloro sustancias simples y Vesícula fácilmente utilizables por biliar Colon descendente el organismo. Intestino delgado ciego Apéndice vermiforme Yeyuno Íleon Válvula ileo cecal  La Boca Paladar blando Maxilar superior En la boca ya empieza Vestíbulo bucal Mucosa bucal Paladar duro propiamente la digestión. Los Rinofaringe dientes trituran los alimentos y Amígdala lingual Amígdalas palatin las secreciones de las glándulas salivales los Orofaringe humedecen e inician su descomposición química. Piezas dentales En este tramo del sistema digestivo los alimentos son Lengua masticados, lubricados por la saliva y presionados por la lengua. En ella se forma una Mandíbula o Esófago pasta húmeda y blanda maxilar hueso Hioides inferior llamada BOLO ALIMENTICIO Epiglotis Laringe  LENGUA : PAPILA S GUSTATIVA S Percepción sabor La lengua se halla cubierta por la amargo membrana lingual especializada para detectar el sabor de los alimentos. Unas pequeñas estructuras Percepción sensoriales llamadas papilas sabor ácido gustativas nos permiten disfrutar de las sensaciones del gusto y algo muy importante nos avisan si los Percepción Fibras nerviosas Zona del sabor sabor dulce alimentos están en mal estado salado y no debemos comerlos. En la papilas gustativas se encuentra microvellosidade el botón gustativo que también existe s en el velo del paladar y la faringe. A través de ellas se capta el sabor de Células cualquier sustancia, y la transmiten al gustativas cerebro a través de las fibras nerviosas. Poro gustativo  DIENTES Los dientes tienen la función de fragmentar el alimento para facilitar la acción de los jugos digestivos. Tienen funciones diferentes: Los incisivos cortan los alimento Los caninos los desgarran. Las muelas sirven para triturar los alimentos. ¿Por qué se mastican los alimentos? Masticamos los alimentos para digerirlos. En la masticación intervienen los labios, dientes, lengua, glándulas salivales y mandíbula. En la boca, los alimentos son reducidos a trozos pequeños. Al mismo tiempo son humedecidos y expuestos a algunas enzimas digestivas. Cuando el alimento está masticado, se traga( Deglución)  FARING Este conducto cumple una E Maxilar superior Mucosa bucal Paladar duro Paladar blando Rinofaringe doble función; la respiración y Amígdala lingual la deglución. Durante la deglución la epiglotis se inclina y levanta la faringe. Luego se contraen las cuerdas vocales, cierran la glotis y sellan la faringe, por donde pasa el aire. La glotis se abre una vez que Lengua el alimento ha entrado en el esófago. Dependiendo de los órganos Mandíbula o maxilar hueso Hioides vecinos, la faringe toma el inferior nombre de nasofaringe, orofaringe y laringofaringe Epiglotis Laringe  ESÓFAG O El bolo alimenticio pasa por el esófago, que es un tubo de paredes lisas que une la faringe con el estómago, mediante el cardias, que funciona Estrechami tráquea como un esfínter o válvula que se abre cuando ento llega el alimento y se cierra cuando ya ha pasado crioideo del esófago Este tubo desciende por el cuello Estrecha por detrás de la tráquea y por miento delante de la columna vertebral. aórtico- Bronquio principal Se encuentra formado bronquial izquierdo por fibras musculares de dos tipos, esófago Longitudinales y Circulares, Arteria aorta recubiertas por una mucosa. ´A torácica través de este conducto los alimentos son transportados hasta estómago el estómago para continuar su Hiato esofágico proceso digestivo. cardias  ESTÓMAGO cardias El bolo alimenticio cruza la faringe, sigue esófago Fundus gástrico por el esófago y llega al estómago, una Capa muscular bolsa muscular de litro y medio de Capa serosa capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo gástrico. En el estómago, el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada Curvatura menor Cuerpo gástrico QUIMO. del estómago El estómago también actúa como Bulbo duodenal reservorio transitorio de alimentos y por la Mucosa gástrica acidez de sus secreciones, tiene una cierta acción antibacteriana. Antro Pliegues gástricos píoloro pilórico El quimo para el píloro a intervalos y penetra al duodeno donde es transformado por las secreciones del ESTRUCTURA páncreas, intestino delgado e hígado, En este saco en forma de J, los alimento se agitan y mezclan con los jugos continuando su digestión y absorción. El producidos por el revestimiento estomacal. Se encuentra ubicado en la porción quimo sigue progresando a través del superior izquierda del abdomen y su capacidad es de 1,5 litros. intestino delgado hasta llegar al intestino Sus paredes están conformadas por cuatro capas que son: la serosa, muscular, y grueso. submucosa, siendo esta última la que produce mucus y jugo gástrico, glándulas que están estimuladas por el nervio vago, favoreciendo el peristaltismo  INTESTIN DELGAD O O En este tramo del tracto digestivo, la comida es descompuesta por el jugo pancreático, la bilis y las secreciones intestinales, de modo que se pueda duodeno absorber y hacer uso eficiente de los compuestos nutritivos. El intestino delgado se inicia en el píloro termina en la válvula ileocecal, por la que se une a la primera parte del intestino grueso. El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 30 cm de longitud; el intestino delgado consta de 3 partes el íleon, el yeyuno y el duodeno. yeyuno El duodeno se une al yeyuno después de los 30 cm a partir del píloro íleon Los compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades intestinales que tapizan el intestino delgado. Así pues pasan a la sangre y nutren todas y cada una de las células del organismo.  INTESTIN GRUES O O Flexura hepática del Colon Flexura esplénica colon transverso del colon En el intestino grueso ninguna Cintillas o tenias nueva sustancia actúa sobre los del colon alimentos. Colon descendente Sin embargo, en este lugar ocurren cambios significativos como la Válvula íleo-cecal absorción de gran cantidad de íleon agua, mediante la cual el quimo se convierte en material fecal; la Colon fermentación de las materias ascendente fecales por acción bacteriana y la ciego formación de vitamina K y B Sigma o colon producto de estas mismas ciego sigmoideo bacterias. Recto o Esfínter anal Apéndice ampolla rectal interno vermiforme Su longitud es variable entre 120 y 160 cms. ano Esfínter anal ano Los restos de los alimentos que no se han ingerido forman las heces. externo Estas se expulsan por el ano. Zona anal  PERITONE O bazo Bolsa membranosa que envuelve a una gran parte de los órganos abdominales, rodeando completamente a algunos de ellos. Consta de dos capas: Estómago 1. Capa Parietal que se adosa a Hígado las paredes de la cavidad abdominal, 2. Visceral, que se introduce entre las vísceras y las envuelve y fija. Mesenterio Dentro de esta bolsa se encuentran el hígado, el estómago, el intestino delgado y casi todo el grueso y el bazo  Además de las glándulas salivales hay otras glándulas que contribuyen a la digestión: Hígado: Es la mayor víscera del cuerpo Pesa 1500 gramos Consta de los lóbulos Las vías biliares son las vías excretoras del hígado La bilis es conducida al duodeno Vesícula bilia r: Contiene unos 50-60 cm3 de bilis Es de forma ovalada y su diámetro mayor es de unos 8 a 10 cm. Páncreas: Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, sus secreciones (jugo pancreático) con de gran importancia en la digestión de los alimentos  GLÁNDULA SALIVALE S S Glándulas parótidas: se sitúan a nivel de las mejillas. Existen dos, una a cada lado. Glándulas submaxilares a ambosdel suelo de la boca. lados Glándulas sublinguales, se sitúan en la parte anterior y central del Glándula suelo de boca. parótida Glándulas palatinas, situadas en el paladar blando. Glándula sublingual Otras glándulas pequeñas más situadas en la lengua y en las Glándula Glándula submandibular submaxilar mucosas de la boca  HÍGAD O Cápsula de Gibson El hígado es el órgano del cuerpo con Hígado mayor poder de regeneración. Puede ser destruido el 80% antes que el Vena cava inferior Bazo mismo sea dañado definitivamente. El 10 % restante puede regenerarse hasta Vena porta se un hígado completo de tamaño normal. Vesícula La misión del hígado es fundamentalmente biliar Páncreas metabólica, pero contribuye a la digestión mediante la bilis. Esta se almacena en la Arteria aorta vesícula biliar. Desempeña un papel Conducto abdominal importante en la digestión de las grasas, ya colédoco que contribuye a dividir las sustancias grasas en partículas más pequeñas con lo Vena porta Vena porta que se facilita el ataque de las enzimas lipasa al aumentar la superficie de las gotas Duodeno de grasa.  VESÍCUL BILIA A R Capa mucosa Bolsa contenida dentro del sistema de vías de excreción del hígado o vías biliares, en la Conducto que se almacena y concentra hepático la bilis hasta que llega el común momento de ser vertida al Conducto Capa duodeno. muscular cístico Está adosada a la cara interior del hígado y consta de una Conducto parte cercana al conducto colédoco cístico, llamada cuello de la Papila mayor vesícula, una parte central o del duodeno cuerpo y una parte distal que se conoce como fondo de la duodeno Conducto vesícula. pancreático o de Wirsung  Páncrea s Tronco celíaco fabrica jugos pancreáticos que llegan al duodeno y permiten la digestión de los alimentos, y por otra elabora Órgano una hormona, glandular que tienelauna insulina, que función llega mixta a launa , por sangre partey es fundamental en el metabolismo de los azúcares Cola del. páncreas Para su función digestiva, el Cuerpo del páncreas esta compuesto de páncreas múltiples unidades secretoras o acinis, que desembocan en un conducto central y consta de tres porciones: cabeza, cuerpo y cola. Arteria Cabeza del mesentérica páncreas superior  BOCA La digestión comienza cuando la saliva recubre los alimentos divididos en partículas con ezimas digestivas. La deglución es voluntaria y se continua de modo automático, para impedir que la comida pueda pasar a la tráquea y alcanzar los pulmones. La epiglotis se cierra al mismo tiempo que el paladar blando se eleva para evitar que la comida suba a la nariz.  ESÓFAG O El alimento no baja por efecto la de gravedad sino debido a unas ondas rítmicas de contracción y relajación muscular que se denomina peristaltismo  ESTÓMAG O Los alimentos llegan al estómago desde el esófago y pasan a través del esfínter que se abre y se cierra impidiendo que el contenido gástrico vuelva al esófago. El estómago almacena los alimentos contrayéndose rítmicamente y mezclándolos con las enzimas. Las células que recubren la superficie gástrica, secretan 3 sustancias importantes: moco, ácido clorhídrico y precursor de la pepsina. El moco recubre las células del revestimiento del estómago, las protege del daño que le podían causar el ácido y las enzimas evitando la alteración del esta capa de moco, pudiendo causar lesiones como la úlcera de estómago. La pepsina es la única enzima que digiere el colágeno ( proteína y uno de los principales componentes de la carne) Sustancias como el alcohol y la aspirina son absorbidas directamente al estómago, pero en pequeñas cantidades.  INTESTIN DELGAD O O El estómago libera comida al duodeno a través del esfínter pilórico en cantidades que el intestino delgado pueda digerir. Cuando éste se llena, el duodeno indica al estómago que detenga el vaciamiento, que reciben las encimas del páncreas y la bilis del hígado Estos líquidos llegan al duodeno a través del esfínter de Oddi y contribuyen a los procesos de digestión y absorción, así como también el peristaltismo ayuda a la digestión y absorción al revolver los alimento y mezclarlos. El yeyuno y el íleon son los responsables principales de la absorción de grasa y otro nutrientes. La pared intestinal conduce los nutrientes absorbidos hacia el hígado a través de la vena porta, la pared intestinal libera moco y agua que lubrican y disuelven el contenido intestinal ayudando a disolver los fragmentos divididos así como también liberan enzimas que digieren las proteínas, los azúcares y las grasas. Conforme el bolo digestivo avanza hacia la porción inferior , el intestino delgado se hace más líquido a medida que se va añadiendo más agua, moco, bilis y enzimas pancreáticas.  PÁNCREAS Las enzimas pancreáticas dirigen las proteínas, hidratos de carbono y las grasas. Las enzimas proteolíticas rompen las proteínas en partes que pueden se utilizadas por el organismos y son secretadas en forma inactiva. Solamente son activadas cuando llegan al tracto gastrointestinal. El páncreas también secreta grandes cantidades de sodio que protegen el duodeno al neutralizar el ácido procedente del estómago Las 3 hormonas principales son: ⮚ La insulina, que disminuye el valor de glucosa en sangre ⮚ El glucagón que lo aumenta ⮚ La somatostatina, que impide la liberación de las otras dos hormonas.  HÍGADO Los nutrientes que proceden de los alimentos son absorbidos por la pared intestinal, provista de gran cantidad de capilares, que llegan a las venas que a su vez se unen a venas mayores, hasta que penetran en el hígado a través de la vena porta. Esta vena se divide dentro del hígado, en diminutos vasos donde se procesa la sangre que les llega. 1. Se eliminan las bacterias y otras partículas extrañas absorbidas desde el Esta sangre se procesa de dos formas: intestino 2. Muchos de los nutrientes absorbidos son fraccionas por el organismo. El hígado realiza este proceso a gran velocidad y pasa la sangre cargada de nutrientes a la circulación general. El hígado produce aproximadamente la mitad del colesterol del cuerpo y un 80 % se utiliza para la formación de la bilis, que será almacenada en la vesícula biliar hasta que se necesite.  VESICUL BILIA Y A VIAS BILIARE R S Entre las comidas, las sales biliares son concentradas en la vesícula biliar y solamente una pequeña cantidad de bilis fluye desde el hígado. Al penetrar los alimentos en el duodeno desencadenan una serie de señales nerviosas y hormonales que provocan la contracción de la vesícula, que es cuando la bilis llega al duodeno y se mezcla con el contenido alimentario. La bilis tiene dos funciones importantes: 1) Ayuda a la digestión y la absorción de las grasas. 2) Es responsable de la eliminación de ciertos productos de desecho del cuerpo. Las sales biliares se reabsorben en el intestino delgado, son captadas por el hígado y nuevamente secretadas por la bilis. Todas las sales biliares del organismo recirculan unas 10 o 12 veces al día.  INTESTIN GRUES O O Cuando alcanza el intestino grueso el contenido intestinal, es líquido, pero normalmente se solidifica a medida que alcanza el recto en forma de heces. La gran variedad de bacterias que viven en el intestino grueso puede, además digerir algunas materias , lo que ayuda a la absorción de nutrientes por el organismo Las bacterias del intestino grueso también fabrican algunas sustancias importantes como la vitamina K. Estas bacterias son necesarias para la función normal del intestino  RECT Y ANO O Generalmente el recto está vacío porque las heces se almacenan más arriba, en el colon descendente. Cuando el colon descendente se llena, las heces pasan al recto estimulando la defecación.  CONTROL DEL PROCESO DIGESTIVO  REGULADORE S HORMONALES Las principales hormonas que controlan la digestión son: ▪ La gastrina, hace que el estómago produzca un ácido que disuelve y digiere algunos alimentos. ▪ La secretina hace que el páncreas secrete un jugo digestivo rico en bicarbonato, para neutralizar el contenido ácido del estómago al entrar en el intestino delgado ▪ La colecistocinina, que hace que el páncreas produzca el jugo pancreático y la vesícula biliar se vacíe.  HORMONAS QUE REGULAN EL APETITO ❖La grelina producida en el estómago y el intestino delgado y estimula el apetito cuando no hay alimentos en el aparato digestivo. ❖El péptidoYY, se produce en el tracto digestivo en respuesta al alimento e inhibe el apetito.  REGULADORE S NERVIOSOS del aparato Hay dos clases de nervios que controlan la acción 1. Los nervios extrínsecos, que van desde el digestivo: cerebro o desde la médula espinal hasta los órganos digestivos. 2. Los nervios intrínsecos que forman una densa red incrustada en la paredes del esófago, estómago, intestino delgado y colon. PATOLOGÍA ⮚ APENDICITIS: Inflamación del apéndice, generalmente aguda, que no so se diagnostica evoluciona rápidamente hacia la perforación y la peritonitis. ⮚ CANCER COLORRECTAL: Tumor maligno del intestino grueso. ⮚ CÓLICO: Dolor visceral agudo producido por la torsión, obstrucción de un órgano hueco como el intestino. ⮚ DIARREA: Eliminación frecuente de heces sueltas y acuosas, generalmente debido al aumento de la motilidad del colon. ⮚COLITIS: Inflamación del colon producida ⮚ DISPEPSIA: Sensación de bien por un colon irritable episódico y gástrica molestiavaga que se siente después de la funcional, bien por una enfermedad ingesta. inflamatoria crónica y progresiva. ⮚ ENFERMEDAD DE CROHN; inflamatoria crónica del intestino de etiología Enfermedad desconocida, que suele afectar al la porción terminal del intestino delgado, al colon o a ambos. ⮚ ENFERMEDAD CELÍACA: crónica de tolerar alimentos que contienen Incapacidad gluten o proteína de trigo. ⮚ESOFAGITIS: Inflamación de la ⮚ GASTRITIS: Inflamación del tapizado mucosa esofágica por infección, gástrico que puede adoptar dos formas: gastritis irritación debida al reflujo del jugo aguda o gastritis crónica. gástrico procedente del estómago. ⮚ GASTROENTERITIS: Inflamación estómago y el intestino que acompaña a del numerosos procesos gastrointestinales. ⮚ HEMORROIDES: Varicosidad ( Venas hinchadas y algunas veces dolorosas que se han llenado con una acumulación anormal de sangre) que asienta en la porción inferior del recto o el ano por congestión de las venas del plexo hemorroidal. ⮚ HEPATITIS: Trastorno inflamatorio del hígado. ⮚ PANCREATITIS: Proceso ⮚ HERNIA: Protrusión de un inflamatorio del páncreas que puede ser órgano a través de una agudo o crónico. abertura anormal en la pared ⮚ SALMONELOSIS: Forma de muscular de la cavidad que lo rodea. gastroenteritis causada por la ingesta de alimentos contaminados con salmonella. ⮚ TOXOPLASMOSIS: Infección relativamente frecuente debido a un protozoo intracelular parasito, se caracteriza en la forma congénita por la participación cerebral hepática. ⮚ CÁLCULOS BILIARES: son depósitos de cristales que se forman en la vesícula biliar o en los conductos biliares. ⮚ ULCERA PÉPTICA: Es una herida bien definida, circular u oval, causada porque el revestimiento del estómago o del duodeno ha sido lesionadao o erosionado por los ácidos gástricos o los jugos duodenales. ÚLCERA Informació n obtenida: ❖ ATLAS DEL CUERPO HUMANO ❖ INTERNET: ANATOMÍA. ❖ MANUAL MERCK ❖ DICCIONARIO MOSBY