Vacuno de Carne Cebo de Terneros PDF 02/12/2024

02/12/2024 Composición corporal en bovinos en crecimiento (proporción de cada...

02/12/2024 Composición corporal en bovinos en crecimiento (proporción de cada tejido en relación a la ganancia de peso vivo vacío) 14. Vacuno de carne Cebo de terneros Ciencia Animal I Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural EBWG=ganancia de peso vivo vacío (Honig et al., 2022) Gestión técnica de cebaderos Real Decreto 1698/2003, de 12 de diciembre, por el que se establecen disposiciones de aplicación de los Reglamentos comunitarios sobre el sistema de etiquetado de la carne de vacuno. a) Identificación individual b) índice de conversión 𝐊𝐠 𝐝𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐝𝐨 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐢𝐝𝐨 (IC) = 𝐤𝐠 𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐨 𝐠𝐚𝐧𝐚𝐝𝐨𝐬 -En rumiantes alimentados con concentrado, el consumo de paja ad libitum es estable (~10% del consumo de pienso). -Rumiantes ↑ IC que los monogástricos (también llamado índice de transformación, IT): Rango orientativo fase de cebo IC Pollos 1,5-2,0 Cerdos 2,4-3,0 Terneros 4,0-5,0  02/12/2024 Cría de terneros lactantes (“mamones”) Producción de ternera Lactación Destete Origen: Sobretodo, machos, -Terneros pasteros y algunas hembras -Terneros mamones -500 Razas lecheras. (Jimeno et al., 1996) Dieta: Machos y hembras - 5 primeras semanas, sólo leche en polvo (lactorreemplazante), complementada con pienso estárter a voluntad. Pasteros: procedentes de vacas nodrizas, mamones: procedentes de vacas lecheras. - >5 semanas, se comienza a disminuir oferta de lactoreemplazante, alimentación Dieta: basada sólo en pienso y paja o heno de cereal o leguminosa. - Pienso + paja. - Pienso + heno/ensilado. Se engordarán para carne de ternera (