Módulo: Sostenibilidad Aplicada al Sistema Productivo - Unidad 3 - PDF

MÓDULO: SOSTENIBILIDAD APLICADA AL SISTEMA PRODUCTIVO PROFESORA: María Galeano UNIDAD 3: LA SOSTENIBILIDAD Y EL PRODUCTO En el entorno productivo también es necesario reivindicar y buscar nuevas formas de...

MÓDULO: SOSTENIBILIDAD APLICADA AL SISTEMA PRODUCTIVO PROFESORA: María Galeano UNIDAD 3: LA SOSTENIBILIDAD Y EL PRODUCTO En el entorno productivo también es necesario reivindicar y buscar nuevas formas de fabricar, usar y desechar los productos, diseñando prácticas sostenibles en el proceso productivo con vista medioambiental. 1- CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO: Para que las empresas puedan analizar y reducir el impacto ambiental derivado de su actividad es imprescindible que conozcan el ciclo de vida de sus productos, entendiéndose como tal el proceso por el que pasa el artículo comercial, desde su concepción hasta su salida del mercado, pasando por 4 etapas: introducción, crecimiento, madurez y declive. En este proceso, para la fabricación del producto se utilizan los recursos naturales necesarios, que serán devueltos al medio en forma de desecho tras su uso. 2- FORMAS DE PRODUCCIÓN: 2.1- ECONOMÍA LINEAL: Es el sistema de producción utilizado desde la Revolución Industrial, en el que se obtienen las materias primas de la naturaleza, se procesan y transforman en productos acabados o semi acabados con un consumo de energía, que son trasladados por un sistema comercial hasta el cliente final que acabará desechando pasado un tiempo ¨X¨ y terminarán en vertederos, incinerados o enterrados. Este tipo de economía se basa en: Con este sistema de producción, mientras las empresas se van enriqueciendo por las ganancias generadas por sus ventas, los recursos se van agotando y la contaminación va aumentando, por lo que se considera una economía degenerativa que es insostenible en el tiempo y debe de estar regulada jurídicamente. 2.2- ECONOMÍA CIRCULAR: A diferencia de la economía lineal, en la circular se reutilizan los residuos derivados de los productos cuando son desechados, dándoles una segunda utilidad, generando así la menor cantidad de residuos posible, y a ser posible empleando energías renovables en el sistema de producción. 1 MÓDULO: SOSTENIBILIDAD APLICADA AL SISTEMA PRODUCTIVO PROFESORA: María Galeano La economía circular, enmarcada en los principios del desarrollo sostenible, tiene como objetivo producir bienes y servicios que fomenten el consumo responsable y reduzcan el desperdicio de materias primas, agua y energía. Se trata de un modelo que considera tanto los aspectos económicos, como los ambientales y sociales (AGS), basado en el principio de ¨cerrar el ciclo de vida¨ de los recursos, productos, servicios, residuos y materiales. Las empresas tienen un papel determinante en el impulso de este modelo productivo. La economía circular se basa en los siguientes principios que atienden a las ¨7 R¨: 1 Rediseñar Los productos, de modo que su fabricación y uso conlleve menos energía y recursos, y que sean fuentes renovables y poco contaminantes. 2 Reducir El consumo de productos y servicios en los hogares 3 Renovar Los productos que ya tenemos y darles nuevos usos 4 Reparar La ropa, aparatos y otros productos de vida útil. 5 Reutilizar Objetos, por otras personas o darles nuevos usos 6 Recuperar Productos o envases desechables, dándoles un nuevo uso en un proceso de producción. 7 Reciclar Materiales desechados, transformándolos para fabricar nuevo Este sistema es clave no solamente para frenar la sobreexplotación de los recursos naturales, sino también como una medida de protección de la biodiversidad, y el hecho de adoptar medidas renovables en el proceso contribuye a reducir el cambio climático. Tanto a nivel europeo como nacional (en España) existen los Planes de Acción para la Economía Circular, para apoyar e impulsar este modelo de producción y consumo, centrado en adoptar medidas dirigidas a los sectores más contaminantes y que más residuos producen, para tratar una circularidad y reducir el impacto en el medioambiente. A modo individual de iniciativas de las empresas es imposible conseguir un sistema productivo regenerativo, por lo que no basta solo con las iniciativas gubernamentales, sino que se precisan también las alianzas europeas e internacionales. Las 3R fueron introducidas en la cumbre del G8 de 2004 por el presidente japonés Koizumi Junichiro, basado en una idea budista de la palabra Mottanai, una palabra japonesa que significa ¨malestar por desperdiciar¨. Cada R se entiende del siguiente modo:  Reducir: utilizar el minimo posible, tanto de materias primas como consumo energético, así como evitar un consumo innecesario de productos.  Reutilizar: darles nuevos usos mientras sean servibles, a modo personal e industrial, en el que se pueden utilizar piezas aprovechables antes de alcanzar la vida util del producto.  Reciclar: transformar los productos retirados en unos nuevos que se pueden volver a utilizar. 2 MÓDULO: SOSTENIBILIDAD APLICADA AL SISTEMA PRODUCTIVO PROFESORA: María Galeano Diferenciamos distintos tipos de reciclaje: - Upcycling: de productos desechados se extraen las materias primas y se crea un producto nuevo. - Recycling: hay materias primas que son susceptibles de ser recuperadas de manera indefinida sin perder su calidad en la transformación. - Downcycling: el producto es el mismo que el de partida pero con una calidad inferior al inicial. La aplicación de las 3R crea el termino ecoeficiencia, que se basa en la creación de bienes y servicios con menos recursos, produciendo así menos residuos y contaminación. 2.3- ECONOMÍA VERDE: Término establecido por la ONU en 2012 en Brasil para un modelo de producción que mejora al lineal o circular, sin ser un modelo nuevo. Se basa en:  La reducción de emisión de GEI y gestión de residuos nocivos.  El uso eficiente de los recursos naturales, fomentando técnicas de innovación productivas y el reciclaje. En resumen, se puede destacar que los beneficios de una económica circular y verde son:  Reducir el efecto invernadero y combatir el cambio climático  Reducir el impacto mediomabiental de la agricultura y ganadería  Preservar los recursos naturales  Generar nuevos empleos  Incentivar la cooperación entre personas, empresas y gobiernos. 3- NUEVOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN – PRODUCCIÓN SOSTENIBLE: En un mundo donde la sostenibilidad se ha convertido en una prioridad, la producción más limpia emerge como una filosofía de gestión empresarial esencial, enfocándose en minimizar los residuos y las emisiones contaminantes a lo largo de todo el proceso productivo. Esta estrategia no solo beneficia al medio ambiente, sino que también ofrece ventajas económicas significativas a las empresas que la adoptan. A continuación, exploraremos los pilares fundamentales y las técnicas de la producción más limpia, despejando dudas comunes y destacando su importancia en la construcción de un futuro más verde. 3.1- PRODUCCIÓN LIMPIA: El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) define la Producción Más Limpia (PML) es aquella que desarrolla los procesos de producción de productos, bienes y servicios, con una estrategia integrada y preventiva, con el fin de incrementar la eficiencia en todos los campos, y reducir los riesgos sobre los seres humanos y el medio ambiente. 3 MÓDULO: SOSTENIBILIDAD APLICADA AL SISTEMA PRODUCTIVO PROFESORA: María Galeano La producción más limpia se sustenta en tres pilares fundamentales que guían a las empresas hacia la eficiencia y sostenibilidad: 1. Prevención de la Contaminación: enfatiza la importancia de anticiparse y evitar la generación de residuos y emisiones contaminantes. En lugar de buscar soluciones a problemas ya existentes, la prevención de la contaminación busca integrar prácticas sostenibles desde el inicio del proceso productivo. 2. Eficiencia de Recursos: Se centra en maximizar la eficiencia con la que los recursos naturales son utilizados. Esto implica la reducción del consumo de materias primas, agua y energía, promoviendo así una economía más circular donde se minimiza el desperdicio y se fomenta la reutilización y el reciclaje. 3. Minimización de Riesgos para la Salud Humana y el Medio Ambiente: Este pilar busca reducir al mínimo los impactos negativos que las actividades industriales pueden tener sobre la salud humana y el medio ambiente. Se enfoca en la selección de materiales menos tóxicos, la adopción de tecnologías más seguras y la implementación de medidas de seguridad efectivas. Para implementar la producción más limpia, las empresas pueden adoptar diversas técnicas y estrategias que les permitan alcanzar sus objetivos de sostenibilidad:  Optimización de Procesos: Implica la revisión y mejora continua de los procesos productivos para aumentar su eficiencia y reducir el consumo de recursos y la generación de residuos.  Sustitución de Materiales Peligrosos: Busca reemplazar materias primas tóxicas o peligrosas por alternativas más seguras y sostenibles, minimizando así los riesgos para la salud y el medio ambiente.  Reutilización y Reciclaje: Fomenta el aprovechamiento de residuos como recursos en otros procesos productivos, cerrando el ciclo de vida de los materiales y promoviendo la economía circular.  Mejora de la Gestión de Energía: Involucra la adopción de tecnologías y prácticas que mejoren la eficiencia energética, reduciendo el consumo de energía y las emisiones de gases de efecto invernadero.  Diseño Ecológico: Se refiere al diseño de productos con un enfoque en su ciclo de vida completo, considerando su impacto ambiental desde la extracción de materias primas hasta su disposición final. Beneficios de una producción más limpia es una estrategia ambiental preventiva que permite: 4 MÓDULO: SOSTENIBILIDAD APLICADA AL SISTEMA PRODUCTIVO PROFESORA: María Galeano  Ahorrar en materias primas, agua y energía.  Eliminar, reducir o sustituir aquellas materias que sean peligrosas.  Reducir la cantidad y la peligrosidad de los residuos y las emisiones contaminantes.  Reducir los impactos durante el ciclo de vida de un producto, desde la obtención de las materias primas hasta el residuo final.  Incorporar criterios medioambientales en el diseño y la distribución de los servicios. La prevención en el origen de la contaminación se puede aplicar en las distintas etapas del proceso productivo de la mayoría de los procesos industriales y tiene numerosas ventajas para el ser humano y el medio ambiente, pero también para la imagen de las empresas que aplican esta estrategia de prevención. 4. ECODISEÑO o diseño ecológico: A diferencia de la economía lineal, basada en ¨adquirir, usar y eliminar¨, en la economía circular se imita el ciclo de vida de la naturaleza, donde todo se aprovecha, para dar un nuevo valor al objeto a través del diseño sostenible y ampliar así la vida útil. De esta forma, además de reducir su impacto ambiental, se logra un ahorro, tanto económico como de recursos, a lo largo de toda la cadena de valor, se optimiza el uso de la energía y se reduce la generación de residuos o aumentan su durabilidad y disminuir así la obsolescencia programada. En este marco de apuesta por la sostenibilidad aplicada al sistema productivo, nace el ecodiseño, productos sostenibles que incorporan criterios medioambientales en todas sus fases: creación, desarrollo, transporte y reciclaje, buscando lograr productos o servicios que tengan un menor impacto ambiental posible durante todo su ciclo de vida. El ecodiseño no busca modificar por completo un producto anterior, si no implementar acciones que reduzcan su impacto en el medioambiente. Estas son las características de los productos de ecodiseño:  Menos materiales. Usando menos materias primas se protegen los recursos naturales finitos.  Fácil reciclaje. Resulta imprescindible identificar los materiales para que puedan ser reutilizados o reciclados. De nuevo para proteger las materias primas.  Uso de materiales biodegradables. Debe prevalecer la opción de usar un único material en lugar de una combinación de varios y, además, debe poder degradarse naturalmente.  Materiales longevos. El uso de materiales resistentes prolonga la vida útil del producto.  Aptos para usos diversos. Los productos multifunción reducen el consumo y pueden ser reutilizados.  Reducción de emisiones. Ahorrar material y energía durante la producción y el transporte disminuye las emisiones nocivas a la atmósfera.  Las nuevas tecnologías favorecen la eficiencia y la sostenibilidad.  Mensaje ecológico. El uso de productos ecológicos anima a poner en práctica otras actitudes eco. 5 MÓDULO: SOSTENIBILIDAD APLICADA AL SISTEMA PRODUCTIVO PROFESORA: María Galeano Aplicar el ecodiseño genera los siguientes beneficios:  Artículos de mayor calidad al usar materiales más resistentes y duraderos.  Producción más eficiente al requerir menos materias primas y recursos.  Reducción de emisiones de CO2 al disminuir el uso de energía durante la producción y el transporte.  Industrias más sostenibles al invertir en innovación y aplicar nuevas formas de producir que abaratan costes.  Consumidores más felices por contribuir con el medioambiente y ver saciada su necesidad de productos sostenibles.  Diferenciación en el mercado generando un valor añadido para la empresa que puede diferenciarse de la competencia. Existen múltiples herramientas cualitativas y cuantitativas para analizar el perfil ambiental del producto y establecer las consideraciones ambientales. Cada una de estas herramientas será apropiada para unas aplicaciones y circunstancias concretas ya que difieren en complejidad y coste. Entre las metodologías que se pueden aplicar para el ecodiseño de productos/servicios se pueden mencionar las siguientes: Análisis de Ciclo de Vida (ACV), Huella Ecológica, Huella de Carbono, Intensidad Material por Unidad de Servicio, Evaluación del Cambio de Diseño, Demanda Acumulada de Energía, Listas de Comprobación, Matrices de Análisis de Aspectos Ambientales o Valorización de la Estrategia Ambiental de Producto. 5. CERTIFICACIÓN Y ETIQUETADO DE PRODUCTOS SOSTENIBLES: En 1996 el Comité Internacional de Estandarización (ISO), estableció una serie de normas para certificar el compromiso de las empresas con el entorno a través de la implementación de sistemas de gestión medioambiental. Por otro lado, el Instituto de Innovación de Productos Cradle to Cradle otorga desde hace años el distintivo C2C, el cual reconoce e incentiva la innovación en el desarrollo de productos sostenibles. Este modelo define una industria en la que todo se reutiliza. En su traducción literal significa ¨de la cuna a la cuna¨, promueve que todo material, producto o construcción siga una economía circular y que su vida útil se alargue todo lo posible, de tal manera que el producto este diseñado de modo que sus materiales y componentes puedan reutilizarse o reciclarse indefinidamente. 6 MÓDULO: SOSTENIBILIDAD APLICADA AL SISTEMA PRODUCTIVO PROFESORA: María Galeano C2C (Cradle to Cradle) es una certificación que evalúa la circularidad de los materiales y productos utilizados en la industria. Su finalidad es fomentar el diseño de productos que tengan un efecto positivo en el medio ambiente y en las personas. Su análisis contempla cinco categorías para los productos sostenibles:  Reutilización de los materiales  Salud material  Uso de energías renovables  Gestión del agua  Justicia social Las etiquetas ecológicas son distintivos voluntarios que identifican productos o servicios que cumplen una serie de criterios de sostenibilidad ambiental. Estos indicadores no solamente destacan la sostenibilidad ambiental del bien de consumo, sino que sirven también para diferenciarlos de otros productos de su misma categoría El Gobierno de España, a través del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico recoge el etiquetado energético, el ecodiseño y ecoetiqueta, recogidos del siguiente modo:  La etiqueta energética clasifica los equipos que consumen energía en función de su eficiencia energética, en una escala de letras y colores: los aparatos de clase A (color verde) son los que menos energía consumen (los más eficientes desde un punto de vista energético); los aparatos de clase G (color rojo) son los que más energía consumen. Desde marzo de 2021, esta escala sustituyó a la anterior, que abarcaba hasta la D, e incluía, para ciertos productos, etiquetados que partían de A+++. 7 MÓDULO: SOSTENIBILIDAD APLICADA AL SISTEMA PRODUCTIVO PROFESORA: María Galeano Y es que el etiquetado energético tiene una triple función: - clasifica los aparatos en una escala de la A a la G, en función de la cantidad de energía que consumen, - ayuda a los consumidores a ahorrar dinero, al permitirles elegir productos que consumen menos energía - anima a las empresas a diseñar productos que consumen menos energía.  Ecodiseño: Además del etiquetado energético y actuando bajo el principio de la Comisión Europea de poner a la eficiencia energética por delante de todo, se han establecido una serie de requisitos mínimos de eficiencia energética con los que han de cumplir los equipos que consumen energía. Pero estos “requisitos de diseño ecológico” no se limitan al consumo energético que se produzca por el uso del equipo en sí: buscan reducir las repercusiones negativas en el medio ambiente durante todo el ciclo de vida del aparato. Dada la obligatoriedad de los requisitos de diseño ecológico, no pueden comercializarse, dentro de la UE, producto alguno que no cumpla con ellos. Sin embargo, no existe un distintivo específico que demuestre el cumplimiento de estos requisitos: es dentro del marcado “CE” donde se incluye, entre otros, la conformidad de cualquier producto con las exigencias de ecodiseño que le sean de aplicación.  Ecoetiqueta: desde el año 1992 existe la posibilidad de que determinados productos o servicios sean distinguidos con la Ecoetiqueta, siempre que se encuentren a la vanguardia del cuidado del medioambiente. En constante revisión y mejora, este etiquetado destaca el máximo respeto por el medio ambiente, en el funcionamiento diario y a lo largo del ciclo de vida, y cada vez cubre más categorías: productos de limpieza, ropa y textil, equipamiento electrónico, mobiliario y colchones, papel, alojamientos vacacionales,… 8 MÓDULO: SOSTENIBILIDAD APLICADA AL SISTEMA PRODUCTIVO PROFESORA: María Galeano Las normas internacionales ISO 14021, 14024 y 14025, establecen tres tipos de etiquetado ecológico: Las Ecoetiquetas (tipo I), son otorgadas por una tercera parte que ejerce como entidad certificadora y abarcan todo el ciclo de vida del producto o servicio: diseño, fabricación, distribución, uso y disposición final. Las autodeclaraciones ambientales (tipo II), son indicaciones proporcionadas por el propio fabricante, sin certificadores independientes. Finalmente, las declaraciones ambientales (tipo III), consisten en un inventario de los impactos ambientales causados por un producto en base a un análisis de ciclo de vida (ACV), verificado por un certificador independiente. Las que ofrecen información relevante para el consumidor son las de tipo I y tipo II, de esta forma, el ciudadano puede identificar aquellos artículos preferibles desde un punto de vista medio ambiental. A continuación, vemos algunos ejemplos: - Ecoetiequeta tipo I: Etiqueta Ecológica Europea (EU Ecolabel): creado por la Unión Europea en 1992. Su objetivo es promover bienes de consumo que tienen un bajo impacto ambiental con respecto a otros productos de su misma categoría. Este objetivo se alcanza proporcionando a los consumidores información contrastable y con base científica. La EEE es una etiqueta de tipo I, pasa un proceso de certificación y abarca todo el ciclo de vida de distintos productos. - Etiquetas tipo II: auto declaraciones ambientales: Las etiquetas tipo II no abarcan todo el ciclo de vida del producto o servicio, si no que se centran en una o varias etapas del mismo: fabricación, comercialización, uso y gestión al final de su vida. Es habitual que estas etiquetas hagan referencia a aspectos como la reciclabilidad del producto o envase o las emisiones de CO2 durante la fase de fabricación. La banda de Möbius, símbolo del reciclaje, indica que un producto o un envase es de material reciclado y es reciclable una vez usado. Dentro de esta etiqueta, de forma optativa, puede indicarse el porcentaje de material reciclado usado durante la fabricación. La banda Möbius se ha convertido en el símbolo internacional del reciclaje. El giro de Möbius (matemático alemán August Ferdinand Möbius) es la cronomancia. Así, aunque el tiempo y el espacio trascurren en paralelo, en un bucle infinito, en realidad nunca se cruzan. Esto se explica 9 MÓDULO: SOSTENIBILIDAD APLICADA AL SISTEMA PRODUCTIVO PROFESORA: María Galeano por el hecho de que no se conocen portales al semiplano del Tiempo y por la idea popular de que la historia se repite. El símbolo original del reciclaje se creó en 1970 a través de un concurso de diseño entre estudiantes estadounidenses, organizado por la Container Corporation of America como parte del primer Día de la Tierra. https://www.youtube.com/watch?v=_XMlwcAHlHI (experimento Banda o cinta de Möbius) - Etiquetas tipo III: declaraciones ambientales: En estas etiquetas, el fabricante del producto informa de forma voluntaria sobre su comportamiento ambiental en todas las fases del ciclo de vida. Estas etiquetas, a diferencia de las de tipo I y tipo II, no indican el cumplimiento de requisitos mínimos, pero sí necesitan la certificación de una entidad autorizada. Un detalle a destacar del etiquetado ecológico, es el carácter voluntario y no legalmente obligatorio. Encontramos también sellos de calidad y etiquetas Semi Tipo I, que son un tipo de etiquetas concedidas por asociaciones, no tienen por qué cubrir todo el ciclo de vida del producto y se refieren a aspectos ambientales que estas asociaciones consideran como prioritarios. Este tipo de etiquetas son fácilmente reconocidas por los consumidores como, por ejemplo: - Etiqueta FSC, concedida por el Forest Stewardship Council (Consejo de Administración Forestal), cuyo objetivo es identificar los productos procedentes de bosques gestionados de forma sostenible. Aparece en artículos de uso habitual en nuestros hogares: papeles, muebles, envases de cartón, etc. 10 MÓDULO: SOSTENIBILIDAD APLICADA AL SISTEMA PRODUCTIVO PROFESORA: María Galeano - Sello de agricultura ecológica europea, concedido por los comités de agricultura ecológica territoriales, indica que un determinado alimento ha sido producido de acuerdo a técnicas agrarias concretas sostenibles medioambientalmente, por ejemplo, evitando el uso de productos químicos o antibióticos. Así que recuerda, un símbolo o etiqueta puede desvelarnos mucha información sobre la sostenibilidad de un producto. 11