Tema 12 Metabolismo de Carbohidratos PDF

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Tema 12 Metabolismo de carbohidratos Sustituye la imagen ​ y adáptala al ​ Bioquímica e Inmunología formato con clic ​ derecho > recortar Dr. José A. Pellicer Balsalobre Grado en Odontología  Metabolismo de carbohidratos Azúcares de la dieta X E  Digeribles: almidón (50% calorías consumidas), disacáridos (sacarosa y lactosa), glucógeno produci E - -enlauß Fibra alimentaria: = Estimula el peristaltismo 8 E Intestinal  No digeribles: polisacáridos complejos (celulosa, B - inulina, agar). No tiene valor nutricional. Saciedad = No produce C - digestión 1. Degradación a monosacáridos (enzimas digestivas) Digestión de HC 2. Absorción de los monosacáridos por los transportadores específicos a nivel intestinal. ↓ enzimas delgado Almidón -Glucosa b No se absorbe absober polis noseabsorbe 2  Maltosa-2glu/-4 Maltotriosa-3 gen (1-p Metabolismo de carbohidratos ismomaltosa-2 glu/1 6) - destrimas igle19 Digestión de almidón -6 · 1. Se inicia en la boca: amilasa salival que rompe enlaces  (1-4) (su actividad se inactiva en el estómago por el pH ácido). & Y soloe ? 2. Intestino delgado. Amilasa pancreática termina de romper los enlaces  (1-4). Se produce maltosa, maltotriosa, isomaltosa y dextrinas. 2 3. Se hidrolizan las dextrinas límite mediante la isomaltasa (hidroliza enlaces  (1-6). solo rompe 16 4. Maltosa es hidrolizada por la maltasa. G - Glucosa libre 5. La glucosa generada es absorbida por las células del epitelio mediante transportadores específicos: SGLTs que son transportadores activos secundarios (cotransportadores Na+/glucosa). Garta ATP - Absorben 6. Monosacáridos también son asimilados mediante los transportadores GLUT-2 y GLUT-5 (difusión facilitada). y 6 Gravinocuse 3  sucede cuando que f Glucolisis Glucosa entre K en Ruta  ↑ Ruta degradativa de la glucosa. catabolica - ATP rey siempre  Forma más rápida de conseguir energía · 2 inficiente controlada alosteras  3 Secuencia de 10 reacciones (3 irreversibles). solo ATP ineficiente) 203  4 Se dividen en dos fases:  Preparativa (1 5 & - ¿Ruta aerobia o anaerobia? Va ignali  2 Rendimiento energético (6 10) - citoplasma - Dif despues glycolisis de la (  5 Se da en el citoplasma de todas las células  Vía fundamental de producción de energía para muchos tejidos:  ↑ Músculo con poco oxígeno  2 Glóbulos rojos (no tienen mitocondrias) unica-gluco  3 Cerebro (la glucosa es su principal combustible) 4  meparativa 1ª parte Glucolisis Se gastan 2 ATP Balencei : - 2ATP 2ª parte Rendimiento Se producen 4 ATP energético 5  Roductos finales Glucolisis -2 triosus fosfato 21 24 Glucolisis Fase preparativa ↓pierdo CATP S fosfcilación & S P ↳ ↓ forfailación & Gasta-ATP & Gasta 1 ATP ↓ Hescoquinasa - fosfofructoquinasa ⑰ 6 Glucolisis 2TRIOSAS POSTATO BALANCE global D +2 NADM D +2 ATP /2ATPs TATPs = Glucolisis 2 24 Fase energética ↓ Repite C veces 2triosas fosfato 24 o defosforilación - +2ATPs ↓ pinwato quinasa 7  BALANCGLOBAL Glucolisis Acustrato Glucosa + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD+ Productos 2 Piruvatos + 2 ATP + 2 NADH + 2 H+ + 2 H2O PERO no siempre # Si la glucosa procede del almidón se producen 2 ATPs & Si la glucosa procede del glucógeno se producen 3 ATPs - 8  Glucolisis Regulación producir ATP glisdists ↳ 175pHectuinhiefecto e y hacermas -no debo HEXOKINASA I  Compuestos ricos en energía: ATP (-) Citrato (-). ↑ rico E  2 Compuestos bajos en energía:↑ ADP (+) AMP (+)estimula glicolisis FOSFOFRUCTOKINASA-1 S  ↑ 3 Fructosa 2,6-bifosfato: activador más potente (+++)&  4 Hormonas: Insulina (+), Glucagón (-) & PIRUVATO KINASA 10  Piruvato kinasa se inactiva por fosforilación. nasa 8 seinactiva &. Insulina - glucosa entre p - proceso glucolisis inhibidor gluco alostericas - - - olucagon-saca/libera glucosa a la sangre activa glucle es · regula : efectoreso = inhibida gluclisis ↑ 9  Metabolismo de carbohidratos Destino del piruvato de hacer ①capaz &, 2 SRREVERSiBLE -ciclo de Miebs encapaz producci 3reversible - alcool alcool -Orcant 3 sin02 - 2 frmentacioncapaz & LEVADURAS reversible Sin 02 Condiciones aerobias Condiciones anaerobias Fermentación 10 lactasa produzca  Fermentación láctica = REVERSIBLE Gr GHgO3 hidrogenación Proceso BALANCE ↓ 2 > - O ATPs glucolisis -2 NADT & ↳ sirve fermentación Lactica 2 * 3 C 2 /Tosicof En los eritrocitos el metabolismo de la glucosa es completamente anaerobio. La mayor parte del lactato excretado lo recupera el hígado para convertirlo en glucosa por la gluconeogénesis. 11 Fermentación alcohólica irreversible - 2reacciones Vidragenación seabacitación 3 CHy Balance 244 >O - ATPs(yprodef H 2O CO2 > - 2002 NADH + H+ NAD+ >Z - NAST ! Piruvato descarboxilasa ↓ Alcohol deshidrogenasa glucolisis 2 Etanol 2 Piruvato 2 Acetaldehído 12  (02) Descarboxilación oxidativa Creacción previa al ciclo Rebo) 2 !E donde se produce : Gasta 3 la decarbolación E oidativa? - 2GA solo dentro 2NADA 2 2 > - Pivato mitochandra Deshidrogenado Produce P pq Obligo Orgeno irreversibe - INADM COA oxidored - 2 actil-cot 6 1 Base = dentro mito actilo vidrogenader -22 2 Azacar eleva 3 Gupop 4) Vit Bs 13 5-45 : grupo azufre Descarboxilación oxidativa Regulación X [NADH] [Acetil-CoA] Fosfato PIRUVATO DESHIDROGENASA QUINASAS FOSFATASAS NADH Insulina ATP Calcio Acetil-CoA 14  2 Gluconeogénesis Arabólica-gasta energía Sintiss glucosa tema 2  & Producción de glucosa a partir de precursores no glucídicos. > - hígado sintesis  2 Mantener los niveles de glucosa tras más de 12 horas de ayuno. lipi Tr2 T4  ↑ Alaninaunico produceglucogénico 3 Origen: glicerol, lactato, aminoácidos. empieza  Se da en el citoplasma de las células hepáticas. 1ª reacción en la mitocondria. ↑cito  La glucosa producida viaja por la sangre hasta donde se necesita. termina 15  10 défosforilación Gluconeogénesis fosfatasas A irreversible I citoplasma Balances f 2 Refosasforación /FOSTATASAS) -A + 2 NASM - u - 2AFP : - D - 2GTO 2 fosforitación - 2 ATPs glucogenesis C descarboxilación 17 inversa que la A -2 NADM ② glucosis esta 8 neversos 4ATPS mitocondria - misma ? Carboscilación 2GTPs No -. 3 2 misma venal o 2 INADM - LACTATO 2 16  3 -COTA músculo 3 glucolisis Ciclo de Cori ↓ ↳ glucogenesis- hígado glucolisis glucogeno A toxico > moleculas - cureticas - 02 musculó -- - 2 Guarda en Forma ↳ de S A 17  Estructura del glucógeno polis glucosa CPC S granulos insoluble I miles * degradación sintesis solo! extremo reductoorigent 18  sintesis geleco gasta 2A9 vended Y Glucogenogénesis glucogeno = sinteres ↓ gluconeogensis fosforitación Gast -sinterio glucosa -gastar(ATP GASTARE *  Ruta anabólica donde se sintetiza glucógeno a partir de Pr glucosa.  Ocurre en el citoplasma de o P tejido hepático y muscular C cuando hay ingesta de dietas C ricas en carbohidratos. SINTASA & 3 21 4 - & Enzima ramificante libre! UDP +Glucosa 2 X1 6 libre - 1 +2 S 19  Glucogenogénesis Intervienen tres enzimas: 1. UDP-glucosa pirofosforilasa: síntesis de UDP-glucosa. 2. Glucógeno sintasa: Transfiere el resto de glucosa desde el UDP hasta la molécula de glucógeno en formación. Forma enlaces (1-4). 3. Enzima ramificante del glucógeno: Forma enlaces (1-6). Tiene actividad glucosil (1-6) transferasa. 20  Glucogenogénesis Extremo no reductor sintesis glucogeno desde0 Glucogenina Glucógeno sintasa UDP + ATP UTP + ADP * cebador * ↓ segui metiendo glucoproteina e moleculaglucosa permite crecer = cosa > no podemos - ajater sjoter 21  higado musculoregular ( -ATA Glucogenolisis. catabolismo Procesoagradación. Glucogeno S Rompe enlace -(1 4) Enzima desramificante - 6 Rompe enlace P 2(1 6) - defosforilación ingado glucosa 6-P glucosa A P musculo - glucolisie 3ATP + libre b 2 Piruatos tejido muscular * LACTATOC 22 - KREBS Glucogenolisis Intervienen tres enzimas: 1. Glucógeno fosforilasa: cataliza la escisión fosforolítica de restos de glucosa desde el extremo no reductor. 2. Enzima desramificante de glucógeno. Tiene dos actividades: 1.  (1-4) glucosil transferásica 2.  (1-6) glucosidasa 3. Fosfoglucomutasa: Transforma la glucosa-1-P en glucosa-6-P. 23  Metabolismo del glucógeno Regulación Síntesis y degradación regulados de forma antagónica 2 niveles de regulación:  Hormonal I  Alostérica -2 Jeffectores Aque tiene degradación glucogeno Simfesis grupo fostato activado Glucógeno fosforilasa 2 cosas la Glucógeno sintasa que esta Fosforilada : activa a vey ↳ Fosforilada : inactiva EMPOSIBLE Desfosforilada: inactiva Desfosforilada: activa ⑨ ⑨ hormonas 24  "como sedescrolla" Metabolismo del glucógeno Regulación !It Germb ↑ madres transmite mensaje GLUCAGÓN ADENILATO AMPc ASA músculo ADRENALINA Activa CICLASA estimula GLUCÓGENO Acti # FOSFORILASA-P QUINASAS Produce : > activación con grupo PI (fosforilación) - GLUCOGENOLISIS -> - inhibición Grupturaglucogeno GLUCÓGENO SINTASA-P Inactivo INSULINA ADENILATO AMPc 666 OPUESTO iNACTIVA CICLASA GLUCÓGENO Sintesis ⑪ FOSFORILASA FOSFATASAS glucógeno ACTIVA (defosforilación) GLUCOGENOGÉNESIS e GLUCÓGENO SINTASA 25 Dr. José A. Pellicer Balsalobre [email protected] UCAM Universidad Católica de Murcia © © UCAM UCAM