Soalan KBAT Nutrisi dan Teknologi Makanan (KSSM)

BAB Nutrisi dan Teknologi Makanan 2 Nutrition and Food Technology 1 Rajah di bawah menunjukkan sejenis makanan rapu. The diagram below shows a type of junk food. TP5/Menilai (a) Nyatakan tiga jenis makanan rapu selai...

BAB Nutrisi dan Teknologi Makanan 2 Nutrition and Food Technology 1 Rajah di bawah menunjukkan sejenis makanan rapu. The diagram below shows a type of junk food. TP5/Menilai (a) Nyatakan tiga jenis makanan rapu selain daripada makanan yang ditunjukkan dalam rajah di atas, yang mungkin anda ambil dalam kehidupan harian. Name three types of junk food other than the one shown in the above diagram, that you might have consumed in everyday life. i. Keropok/Crackers ii. Gula-gula/Sweet iii. Coklat/Chocolate (b) Apakah pendapat anda tentang kesan pengambilan makanan di 1(a) terhadap kesihatan anda. What is your opinion about the effects of consuming the foods in 1(a) on your health? Makanan ini mengandungi banyak garam, lemak dan gula yang boleh membawa kesan buruk terhadap kesihatan badan. These foods contain a lot of salt, fat and sugar that can have adverse effects on our health. 2 Kebiasaannya, penyakit rikets berlaku di kalangan kanak-kanak. Namun begitu, penyakit ini jarang berlaku di kawasan tropika dan boleh dielakkan jika kanak-kanak bermain di bawah cahaya matahari. Terangkan pernyataan tersebut. Normally, rickets occurs among children. Yet, this disease seldom occurs in tropical regions and can be avoided if children play in the Sun. Explain this statement. TP3/Mengaplikasi Apabila cahaya matahari terkena kulit, vitamin D dapat disintesiskan. Vitamin D diperlukan untuk mengelakkan penyakit rikets. Vitamin D is synthesised when the skin is exposed to sunlight. Vitamin D is needed to prevent rickets. 4 3 Foto di bawah menunjukkan pokok kekacang. The photo below shows a leguminous plants. TP5/Menilai Apakah kelebihan tumbuhan kekacang dalam tanaman bergilir? What is the advantage of growing leguminous plants as a rotation crop? Bakteria pengikat nitrogen dalam nodul akar tumbuhan kekacang mengikat nitrogen dalam atmosfera atau dalam tanah dan menukarkannya kepada nitrat. Nitrat ini kemudian digunakan oleh tumbuhan itu untuk mensintesiskan protein. Nitrogen-fixing bacteria in the root nodules of the leguminous plants fix nitrogen in the atmosphere or soil and converting it to nitrate. This is then used by the plant to synthesise proteins. 5