46 Questions
Qu'est-ce qui est lié à la forme réduite de la vitamine K dans le cycle de la vitamine K?
La conversion de l'époxyde en quinol
Quel est le rôle des protéines dépendantes de la vitamine K dans l'organisme?
La coagulation du sang
Quelle est la principale source de vitamine K1 (phylloquinone) dans l'alimentation?
Les légumes verts
Pourquoi la dieta est-elle considérée comme un moyen non fiable d'obtenir de la vitamine D ?
Parce que notre corps produit déjà suffisamment de vitamine D à partir de la lumière du soleil
Quel est le rôle de la vitamine E dans l'organisme?
La protection contre les radicaux libres
Quel est le rôle de la vitamine D dans le corps humain ?
Toutes les réponses ci-dessus
Quel est le nom de la protéine vitaminée K-dépendante principale trouvée dans les os minéralisés?
Ostéocalcine
Quels sont les vitamines hydrosolubles que l'on trouve dans l'organisme?
Vitamine C, B6, B8, B9
Quel est le résultat de la déficience en vitamine E?
Une perte de coordonnation et d'équilibre
Quel est le résultat de la carence en vitamine D chez les enfants ?
Rachitisme
Quel est le rôle principal des vitamines dans l'organisme?
Réguler les processus physiologiques
Quel est le risque lié à la consommation excessive de vitamines liposolubles?
Toxicité
Combien de temps faut-il exposer sa peau au soleil pour produire suffisamment de vitamine D ?
15 à 20 minutes
Quels aliments sont riches en vitamine D ?
Poissons gras et œufs
Quelle est la principale difference entre les vitamines liposolubles et les vitamines hydrosolubles?
Leur stockage dans l'organisme
Quel est le nom latin qui signifie 'vie'?
Vita
Quel est le résultat de la carence en vitamine D chez les adultes ?
Ostéomalacie
Pourquoi la vitamine D est-elle stockée dans le corps pendant les mois d'été ?
Pour prévenir la carence en hiver
Quelle est la principale fonction de la vitamine A?
Toutes les options ci-dessus
Quel est le mécanisme par lequel la vitamine D est produite dans le corps ?
Par l'exposition à la lumière du soleil
Comment les humains obtiennent-ils les vitamines?
Par la consommation de nourriture
Quel est le principal précurseur de la vitamine A?
Rétinol
Quels sont les symptômes de la carence en vitamine D chez les enfants?
Changements squelettiques avec déformités et ralentissement de la croissance
Quel est le rôle de la vitamine E dans la membrane cellulaire?
Terminer la réaction en chaîne de la peroxydation lipidique
Quels aliments sont riches en vitamine E?
Fats et huiles, poissons gras, noix et graines
Quels sont les symptômes de l'ostéomalacie?
Douleurs osseuses et faiblesse musculaire
Quel est l'effet de la vitamine E sur le système immunitaire?
Améliorer la réponse immunitaire
Quel est le rôle de la vitamine E dans la prévention des dommages oxydatifs?
Terminer la réaction en chaîne de la peroxydation lipidique
Quel est le résultat de la carence en vitamine E?
Dommages à la membrane cellulaire
Quels sont les effets de la vitamine E sur l'inflammation?
Réduire l'inflammation
Quelle est la raison pour laquelle la diète est considérée comme un moyen non fiable d'obtenir de la vitamine D ?
Parce que la vitamine D est produite dans le corps après exposition au soleil
Quel est le résultat de la déficience en vitamine D chez les enfants ?
Rachitisme
Quels sont les aliments qui contiennent naturellement de la vitamine D ?
Poissons gras et œufs
Quel est le rôle de la vitamine D dans le corps humain ?
La minéralisation des os
Quel est le résultat de la déficience en vitamine D chez les adultes ?
Ostéomalacie
Quel est le moment le plus approprié pour s'exposer au soleil pour produire de la vitamine D ?
L'après-midi
Quel est le type de vitamine que la vitamine D est ?
Liposoluble
Quel est le rôle de la vitamine D dans la santé osseuse ?
La minéralisation osseuse
Quel est l'effet néfaste de la consommation régulière de 7,5-9 mg/jour de vitamine A chez les adultes ?
Toxicité pour le système nerveux central, le foie et les os
Quel est le rôle de la vitamine D dans l'organisme ?
Modulation de la réponse du système immunitaire et régulation de la prolifération et de la différentiation cellulaire
Quel est le résultat de la carence en vitamine A ?
Cécité irréversible et mortalité infantile accrue
Quel est le rôle de la vitamine D dans la santé osseuse ?
Régulation de la calcification osseuse
Quel est le moyen de prévenir la carence en vitamine A ?
Diversification de l'alimentation
Quel est le résultat de la consommation élevée de β-carotène chez les fumeurs ?
Augmentation du risque de cancer du poumon
Quel est l'effet de la vitamine A sur l'immunité ?
Augmente l'immunité
Quel est le résultat de la toxicité aiguë de la vitamine A chez les adultes ?
Nausée, vomissement et céphalée
Study Notes
La Vitamine D
- La principale source de vitamine D est la production dans le corps humain après exposition au soleil.
- Il suffit d'exposer la peau au soleil pendant 15 à 20 minutes en milieu de matinée ou en après-midi pour s'assurer d'une intake journalière adéquate de vitamine D.
- La production de vitamine D est dépendante de la latitude et de la saison (de avril à septembre).
- LesSources alimentaires de vitamine D sont peu importantes et comprennent le poisson huileux, les produits laitiers fortifiés, le jaune d'œuf, les céréales de petit-déjeuner fortifiées, le beurre et le margerin, et les abats (notamment le foie).
Déficit en Vitamine D
- Le déficit en vitamine D se manifeste par la rachitisme chez les enfants et l'ostéomalacie chez les adultes.
- Sans vitamine D, nous ne calcifions pas et nous ne différencions pas les ostéoclastes, ce qui entraîne une croissance continue et une déformation des jambes.
La Vitamine E
- La vitamine E est liposoluble.
- Un déficit clinique en vitamine E cause des symptômes neurologiques, notamment l'ataxie.
- Les patients atteints de maladies telles que la maladie hépatique cholithiasique, la sous-nutrition grave, les troubles de l'absorption lipidique et la fibrose kystique sont à risque de déficit en vitamine E.
La Vitamine K
- La vitamine K est liposoluble.
- Elle est composée de la phylloquinone (vitamine K1), des menaquinones (vitamine K2) et du menadione synthétique (vitamine K3).
- Elle est impliquée dans l'activation des protéines qui jouent un rôle dans la coagulation sanguine et le métabolisme osseux.
Les Vitamines en Général
- Les vitamines sont des substances qui n'ont pas de valeur énergétique, mais qui sont essentielles pour le corps car elles sont nécessaires à de nombreux processus physiologiques.
- Les vitamines sont classées en deux catégories : les vitamines liposolubles (A, D, E, K) et les vitamines hydrosolubles (B, C).
- Les vitamines peuvent être stockées dans les tissus adipeux et le foie, mais les vitamines liposolubles présentent un risque de toxicité si l'apport est trop élevé.
Carences en vitamines et leurs effets
Rickets et ostéomalacie
- Les symptômes du rickets incluent des changements squelettiques avec des déformations et une retardation de la croissance, des douleurs osseuses et des épiphyses élargies.
- Les symptômes de l'ostéomalacie sont moins prononcés que ceux du rickets, mais incluent des douleurs osseuses diffuses, des fractures spécifiques et une faiblesse musculaire.
Vitamine E (Tocophérols)
- La vitamine E est un antioxydant liposoluble dans la membrane cellulaire qui coopère avec la vitamine C pour lutter contre la peroxydation lipidique.
- Elle a également des effets sur la réponse immunitaire et des effets anti-inflammatoires.
- Les sources alimentaires de vitamine E incluent les huiles et les graisses (huile de tournesol, huile d'olive), les poissons gras, les noix, les graines, les légumineuses et les céréales complètes.
Carences en vitamine E
- La déficience en vitamine E est difficile à trouver chez les humains, mais peut entraîner des dommages à la membrane cellulaire.
- Les signes de déficience incluent des problèmes de vision, une immunité affaiblie et une mortalité infantile accrue.
Vitamine A
- La vitamine A est importante pour la vision, l'immunité et la santé du fœtus pendant la grossesse.
- Les sources alimentaires de vitamine A incluent les huiles et les graisses, les poissons gras, les légumineuses et les céréales complètes.
- La déficience en vitamine A peut entraîner la cécité, une immunité affaiblie et une mortalité infantile accrue.
Toxicité de la vitamine A
- La toxicité de la vitamine A peut être aiguë ou chronique.
- La consommation excessive de vitamine A pendant la grossesse peut entraîner des malformations congénitales.
- Les suppléments de β-carotène peuvent augmenter le risque de cancer du poumon chez les fumeurs.
Vitamine D
- La vitamine D est un stéroïde hormonal impliqué dans l'homéostasie du calcium et la régulation de la prolifération et de la différenciation cellulaire.
- Elle est importante pour la santé osseuse et la modulation de la réponse immunitaire.
- Les sources alimentaires de vitamine D incluent les poissons gras, les produits laitiers enrichis, les jaunes d'œufs et les céréales du petit déjeuner enrichies.
- L'exposition au soleil peut également produire de la vitamine D dans le corps.
Carences en vitamine D
- La déficience en vitamine D peut entraîner le rickets chez les enfants et l'ostéomalacie chez les adultes.
- Les symptômes incluent des douleurs osseuses, des fractures et une faiblesse musculaire.
Découvrez l'importance de l'exposition au soleil pour produire de la vitamine D dans l'organisme. Combien de temps faut-il passer au soleil pour répondre à nos besoins quotidiens en vitamine D ?
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