Tema 1. Digestión, absorción y metabolismo (*)

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Questions and Answers

¿Cuál es la función principal del aparato digestivo?

  • Producir enzimas digestivas esenciales para la descomposición de alimentos.
  • Transformar los nutrientes complejos en moléculas simples para su absorción. (correct)
  • Regular las reacciones metabólicas en el cuerpo.
  • Almacenar el exceso de nutrientes para su uso futuro.

¿Cuál de los siguientes NO es un macronutriente?

  • Lípidos
  • Vitaminas (correct)
  • Hidratos de carbono
  • Proteínas

¿Qué proceso es necesario para que los lípidos puedan ser absorbidos en el intestino?

  • Fosforilación
  • Glucólisis
  • Síntesis
  • Hidrólisis (correct)

¿Cuál de las siguientes describe mejor la función de los micronutrientes?

<p>Regular distintas reacciones metabólicas. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué proceso del aparato digestivo implica la liberación de sustancias como la bilis y el jugo pancreático?

<p>Secreción (D)</p> Signup and view all the answers

Durante la digestión, ¿a qué se refiere el término 'motilidad'?

<p>A los movimientos de contracción y relajación coordinados del tracto digestivo. (D)</p> Signup and view all the answers

Si un individuo presenta una deficiencia en la absorción de nutrientes a nivel intestinal debido a una alteración en la permeabilidad de las membranas celulares, ¿cuál de los siguientes procesos se vería directamente comprometido, afectando la disponibilidad de 'micromoléculas' para su utilización metabólica?

<p>El transporte de nutrientes a través de las células epiteliales intestinales hacia el sistema circulatorio. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor la función principal de la hormona antidiurética (ADH)?

<p>Regular el equilibrio hídrico del cuerpo disminuyendo la secreción y excreción de orina. (C)</p> Signup and view all the answers

¿En qué condición fisiológica es más probable que se libere la hormona antidiurética (ADH)?

<p>En un estado de deshidratación severa. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes efectos no está directamente asociado con la acción de la hormona antidiurética (ADH) en el cuerpo?

<p>Inhibición de la sensación de sed para evitar el consumo excesivo de líquidos. (A)</p> Signup and view all the answers

Si un paciente presenta un tumor hipotalámico que impide la producción de ADH, ¿qué alteración hidroelectrolítica se esperaría observar con mayor probabilidad?

<p>Diabetes insípida nefrogénica caracterizada por la incapacidad de concentrar la orina. (C)</p> Signup and view all the answers

Un investigador está estudiando el efecto de un nuevo fármaco que bloquea selectivamente los receptores V2 de la ADH en las células principales de los túbulos colectores renales. ¿Cuál sería el resultado más probable de este bloqueo?

<p>Incapacidad del riñón para reabsorber agua en respuesta a la ADH, resultando en poliuria. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del cardias en el estómago?

<p>Unir el estómago con el esófago (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el resultado de la transformación del bolo alimenticio al llegar al estómago?

<p>Quimo (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué células del estómago son las responsables de liberar ácido clorhídrico (HCl)?

<p>Células parietales (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes NO es una función del ácido clorhídrico (HCl) en el estómago?

<p>Emulsificación de grasas (B)</p> Signup and view all the answers

Si el píloro presentara una estenosis severa, ¿qué consecuencia directa se esperaría?

<p>Dificultad para el vaciado gástrico hacia el duodeno (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué efecto tendría la inhibición total de la secreción de células parietales en la digestión gástrica?

<p>Reducción en la actividad antimicrobiana y menor activación de pepsina (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál sería el impacto en la digestión si se removiera quirúrgicamente el antro del estómago?

<p>Disminución en la mezcla del quimo (D)</p> Signup and view all the answers

Si un paciente presenta aclorhidria (ausencia de ácido clorhídrico), ¿qué complicación a largo plazo podría surgir debido a la falta de este ácido en el estómago?

<p>Mayor riesgo de desarrollar anemia perniciosa debido a la deficiente absorción de vitamina B12 (B)</p> Signup and view all the answers

Un investigador está desarrollando un fármaco que inhibe selectivamente los movimientos peristálticos del estómago. ¿Qué efecto secundario principal esperaría observar en los pacientes que toman este fármaco?

<p>Retraso en el vaciado gástrico y posible sensación de plenitud y malestar (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes esfínteres anales está compuesto de músculo liso y funciona de manera involuntaria?

<p>Esfínter anal interno (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de células son responsables de la absorción de agua y electrolitos en el intestino grueso?

<p>Colonocitos (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal función de la secreción de moco en el intestino grueso?

<p>Protección de la pared intestinal (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué enzima es la encargada de iniciar la digestión de los almidones en la boca?

<p>Amilasa salival (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes polisacáridos no puede ser degradado por el sistema digestivo humano?

<p>Celulosa (B)</p> Signup and view all the answers

¿En qué parte del sistema digestivo se rompen los disacáridos en monosacáridos libres?

<p>Duodeno (B)</p> Signup and view all the answers

Si una persona tiene deficiencia de lactasa, ¿qué disacárido tendrá dificultad para digerir?

<p>Lactosa (A)</p> Signup and view all the answers

Considerando las funciones del intestino grueso, ¿cuál sería la consecuencia más directa de una alteración severa en la absorción de agua?

<p>Deshidratación y alteración en la consistencia de las heces (D)</p> Signup and view all the answers

Un paciente presenta inflamación crónica que afecta la funcionalidad del esfínter anal externo. ¿Cuál de los siguientes síntomas sería más probable observar?

<p>Incontinencia fecal (A)</p> Signup and view all the answers

Una persona tiene una mutación genética que impide la correcta formación de las glándulas tubulares en el intestino grueso. ¿Qué problema sería el más probable que desarrolle?

<p>Disminución en la protección de la mucosa intestinal (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe correctamente el transporte de glucosa y galactosa desde el lumen intestinal al torrente sanguíneo?

<p>Entran al enterocito por la proteína SGLT con cotransporte de sodio (transporte activo) y salen a la sangre por la proteína GLUT (transporte pasivo facilitado). (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué enzima es responsable de la hidrólisis inicial de los lípidos en el estómago?

<p>Lipasa gástrica (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las sales biliares en la digestión de lípidos?

<p>Emulsionar los lípidos, facilitando la acción de la lipasa pancreática. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes es el producto final de la digestión de proteínas que se absorbe en el intestino delgado?

<p>Aminoácidos (D)</p> Signup and view all the answers

Después de la absorción de lípidos, ¿en qué orgánulo celular se modifican los lípidos para formar quilomicrones?

<p>Retículo endoplasmático liso y Aparato de Golgi (A)</p> Signup and view all the answers

¿A dónde se dirigen los quilomicrones después de salir del enterocito?

<p>Al sistema linfático y luego al torrente sanguíneo. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes moléculas no necesita ser hidrolizada para su absorción?

<p>Colesterol (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo entra la fructosa al enterocito desde el lumen intestinal?

<p>Por la proteína GLUT (transporte pasivo facilitado). (D)</p> Signup and view all the answers

Una deficiencia severa en la función del retículo endoplasmático liso (REL) del enterocito podría afectar principalmente la absorción de:

<p>Lípidos complejos y vitaminas liposolubles. (D)</p> Signup and view all the answers

Si un paciente presenta una mutación genética que inactiva completamente la lipasa pancreática, ¿qué impacto tendría esto en la digestión y absorción de lípidos en comparación con una persona sana?

<p>Se reduciría significativamente la hidrólisis completa de triglicéridos, resultando en una menor absorción de ácidos grasos y monoglicéridos. (B)</p> Signup and view all the answers

¿En qué parte del aparato digestivo comienza la digestión de los carbohidratos?

<p>Boca. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes estructuras NO forma parte del tracto gastrointestinal?

<p>Hígado. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de movimientos se producen en el intestino delgado para mezclar el quimo con las secreciones digestivas?

<p>De segmentación. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las sales biliares?

<p>Emulsionar las grasas. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se produce principalmente la absorción de nutrientes?

<p>Intestino delgado. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de transporte requiere energía para mover sustancias a través de la membrana celular?

<p>Transporte activo. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué enzima es responsable de la digestión de las proteínas en el estómago?

<p>Pepsina. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de la hormona antidiurética (ADH)?

<p>Aumentar la reabsorción de agua en los riñones. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué hormona se libera en respuesta a niveles altos de glucosa en sangre?

<p>Insulina. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el proceso de formación de glucógeno a partir de glucosa?

<p>Glucogénesis. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el proceso de descomposición de glucógeno para liberar glucosa?

<p>Glucogenólisis. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué proceso metabólico consiste en la formación de glucosa a partir de precursores no glucídicos?

<p>Gluconeogénesis. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal electrolito extracelular?

<p>Sodio. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de la lipasa pancreática?

<p>Digiere grasas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Como se denomina el equilibrio acido-base alterado que produce una acumulacion de acidos en el organismo?

<p>Acidosis (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cual de estos organos digestivos presenta glandulas secretoras de moco para proteger la pared intestinal?

<p>Duodeno (B)</p> Signup and view all the answers

¿Que celulas se encargan de la reabsorcion de agua en el intestino grueso?

<p>Colonocitos (C)</p> Signup and view all the answers

¿Que hormona peptídica aumenta el metabolismo basal y el consumo de oxigeno?

<p>Tiroideas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cual de los siguientes factores contribuyen al aumento de la saciedad?

<p>Disminucion de la glucemia (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de los microvellosidades en las células intestinales?

<p>Aumentar la superficie de absorción (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cual de los siguientes no es un efecto fisiologico de la ADH?

<p>Disminuye la presión arterial (D)</p> Signup and view all the answers

¿Donde tiene lugar la emulsión de los lipidos?

<p>Intestino delgado (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cual de los siguientes No es una función del calcio en el organismo?

<p>Regulacion de la presión arterial. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué nombre reciben los movimientos involuntarios que contribuyen al paso del bolo alimenticio a lo largo del sistema digestivo?

<p>Peristaltismo (D)</p> Signup and view all the answers

¿En qué parte del intestino delgado se absorbe la vitamina B12?

<p>Íleon (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué enzima convierte el tripsinógeno en tripsina en el intestino delgado?

<p>Enteroquinasa (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del ácido clorhídrico (HCl) en el estómago?

<p>Activar el pepsinógeno en pepsina (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué células del páncreas secretan insulina?

<p>Células beta (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal función del glucagón?

<p>Aumentar los niveles de glucosa en sangre (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de hormona es la insulina?

<p>Peptídica (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de la colecistoquinina (CCK)?

<p>Inhibir el apetito (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué nombre recibe la sensación de estar lleno y satisfecho después de comer?

<p>Saciedad (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal órgano responsable de la regulación del hambre y la saciedad?

<p>Hipotálamo (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes hormonas aumenta el apetito?

<p>Ghrelina (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes estructuras contiene válvulas conniventes?

<p>Intestino delgado (D)</p> Signup and view all the answers

¿Que hormona esta relacionada con el metabolismo del calcio y es secretada por las glandulas paratiroideas?

<p>Parathormona (B)</p> Signup and view all the answers

¿En que proceso se crea la bilis?

<p>Hígado (D)</p> Signup and view all the answers

El glucagón, ¿En que proceso influye?

<p>Aumenta los niveles de glucosa en sangre (C)</p> Signup and view all the answers

¿Que es la gluconeogenesis?

<p>Formación de glucosa a partir de precursores no glucídicos (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué proceso se realiza mediante difusión simple?

<p>Todas las anteriores (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se denomina la estructura que permite el paso de los nutrientes desde el intestino delgado hacia el torrente sanguíneo?

<p>Vellosidades intestinales (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de las células parietales en el estómago?

<p>Secretar ácido clorhídrico (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes enzimas NO es producida por el páncreas?

<p>Pepsina (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes NO es una función del hígado?

<p>Digestión de proteínas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se denomina el equilibrio ácido-base alterado que produce una acumulación de ácidos en el organismo?

<p>Acidosis (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de estos órganos digestivos presenta glándulas secretoras de moco para proteger la pared intestinal?

<p>Duodeno (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué células se encargan de la reabsorción de agua en el intestino grueso?

<p>Colonocitos (D)</p> Signup and view all the answers

¿En qué tipo de transporte de membrana las moléculas se mueven en contra de su gradiente de concentración utilizando una proteína transportadora y energía?

<p>Transporte activo. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes enunciados sobre la regulación del equilibrio ácido-base es correcto?

<p>Los riñones excretan o reabsorben bicarbonato para regular el pH. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes enunciados describe mejor la función de la leptina?

<p>Inhibe el apetito y aumenta el metabolismo basal. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes enunciados es correcto sobre el metabolismo del calcio?

<p>En el plasma la mayoria del calcio se encuentra unido a las proteínas. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes enunciados describe mejor la función de las hormonas tiroideas?

<p>Aumentan el metabolismo basal y la termogénesis. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué nombre recibe la hormona intestinal encargada de estimular la secreción pancreática de enzimas y bicarbonato, así como la contracción de la vesícula biliar?

<p>Colecistoquinina (C)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Hormona antidiurética (ADH)

Hormona que regula la cantidad de agua reabsorbida en los riñones.

Función de la ADH

Disminuye la secreción y excreción de orina en respuesta a alta osmolaridad.

Síntesis de ADH

Se sintetiza en el hipotálamo y se libera desde la hipófisis.

Efecto de alta osmolaridad

Provoca la liberación de ADH para conservar agua durante la deshidratación.

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Efectos fisiológicos de la ADH

Reabsorción de agua en nefronas y vasoconstricción para aumentar presión arterial.

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Ciego

Parte inicial del intestino grueso donde el quilo se transforma en materia fecal.

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Esfínter anal interno

Músculo liso involuntario que controla la salida de las heces.

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Esfínter anal externo

Músculo estriado voluntario que controla la expulsión de las heces.

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Colonocitos

Células de la mucosa del intestino grueso que absorben agua y electrolitos.

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Función del intestino grueso

Secreción de moco, absorción de agua y formación de heces.

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Digestión de glúcidos

Descomposición de carbohidratos en monosacáridos.

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Monosacáridos

Unidades mínimas de carbohidratos, como glucosa y fructosa.

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Disacáridos

Carbohidratos formados por dos monosacáridos, como sacarosa.

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Polisacáridos

Carbohidratos complejos como almidón y celulosa, difíciles de degradar.

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Osmosis en intestinos

Proceso por el cual se absorbe agua a través de las membranas celulares.

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Función principal del aparato digestivo

Transformar nutrientes en moléculas simples que el sistema circulatorio pueda absorber.

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Macronutrientes

Nutrientes que se requieren en mayor cantidad: glúcidos, lípidos y proteínas.

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Hidratos de carbono

Son macronutrientes con función energética que deben ingerirse en mayor cantidad.

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Lípidos

Macronutrientes con función energética, pero no pueden atravesar la mucosa intestinal sin ser transformados.

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Proteínas

Macronutrientes con función estructural, que deben ingerirse en cantidades pequeñas.

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Micronutrientes

Nutrientes necesarios en menor cantidad, como vitaminas y minerales, que regulan reacciones metabólicas.

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Procesos fundamentales de la digestión

Incluyen motilidad, secreción, digestión y absorción para el procesamiento de alimentos.

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Digestión gástrica

Proceso donde el bolo alimenticio se convierte en quimo en el estómago.

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Estómago

Órgano entre el esófago y el duodeno con tres partes: fundus, cuerpo y antro.

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Orificios del estómago

El cardias conecta con el esófago y el píloro une con el duodeno.

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Jugos gástricos

Secretos de la mucosa gástrica que facilitan la digestión en el estómago.

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Células parietales

Células que producen ácido clorhídrico (HCl) en el estómago.

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pH gástrico

El medio en el estómago tiene un pH de aproximadamente 2.

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Movimientos de mezcla

Movimientos peristálticos que mezclan el alimento en el estómago.

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Quimo

Bolo alimenticio transformado que sale del estómago hacia el intestino delgado.

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Antimicrobiano

Función del ácido clorhídrico que protege contra microorganismos en el estómago.

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Absorción de glucosa y galactosa

Entran al enterocito por SGLT con cotransporte de sodio y salen por GLUT.

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Absorción de fructosa

La fructosa entra y sale del enterocito por proteínas GLUT.

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Lípidos complejos

Se hidrolizan en glicerol, monoglicéridos y ácidos grasos libres.

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Digestión de lípidos en el estómago

La lipasa gástrica descompone los lípidos.

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Digestión de lípidos en el duodeno

Las sales biliares emulsionan los lípidos para la lipasa pancreática.

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Formación de quilomicrones

Pequeñas vesículas transportan lípidos desde el enterocito al sistema linfático.

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REL

Retículo endoplasmático liso; relacionado con la absorción de lípidos.

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Hidrolisis de proteínas

Las proteínas se descomponen en aminoácidos, dipéptidos o tripéptidos.

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Tipos de carbohidratos absorbidos

Incluyen glucosa, galactosa y fructosa, cada una con su propia absorción.

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Transporte pasivo facilitado

Proceso que permite a las moléculas cruzar la membrana sin gasto energético, como en el caso de la fructosa.

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Función del aparato digestivo

Transformar los alimentos en moléculas absorbibles.

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Inicio de digestión de carbohidratos

Comienza en la boca con la amilasa salival.

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Tracto gastrointestinal

Estructuras que forman parte del sistema digestivo.

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Movimientos del intestino delgado

Movimientos de segmentación mezclan el quimo con secreciones digestivas.

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Funciones de las sales biliares

Emulsionar las grasas para facilitar su digestión.

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Absorción de nutrientes

Principalmente en el intestino delgado, gracias a vellosidades.

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Transporte activo

Requiere energía para mover sustancias en contra de su gradiente de concentración.

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Enzima digestiva en el estómago

La pepsina digiere proteínas en el ambiente ácido.

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Función de ADH

Aumenta la reabsorción de agua en los riñones.

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Hormona en respuesta a glucosa alta

La insulina facilita la entrada de glucosa a las células.

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Formación de glucógeno

La glucogénesis convierte glucosa en glucógeno para almacenamiento.

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Descomposición de glucógeno

La glucogenólisis libera glucosa a la sangre.

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Formación de glucosa sin carbohidratos

La gluconeogénesis crea glucosa a partir de aminoácidos y lactato.

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Electrólito extracelular principal

El sodio es el catión predominante en líquido extracelular.

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Función de lipasa pancreática

Digiere grasas en el intestino delgado.

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Equilibrio ácido-base: acidosis

Alteración por acumulación de ácidos en el organismo.

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Funciones del duodeno

Tiene glándulas secretoras de moco para proteger su pared.

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Células en el intestino grueso

Los colonocitos son responsables de la reabsorción de agua.

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Producción hormonal del metabolismo

Las hormonas tiroideas aumentan el metabolismo basal.

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Factores que aumentan la saciedad

Disminución de la glucemia inducen a la saciedad.

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Microvellosidades en intestinos

Aumentan la superficie de absorción de nutrientes.

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ADH y presión arterial

La ADH aumenta la presión arterial al reabsorber agua.

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Emulsión de lípidos

Ocurre en el intestino delgado mediante sales biliares.

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Función del calcio

El calcio no regula la presión arterial directamente.

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Movimiento del bolo alimenticio

El peristaltismo mueve el alimento a lo largo del tubo digestivo.

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Absorción de vitamina B12

Principalmente se absorbe en el íleon.

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Activación de tripsinógeno

La enteroquinasa convierte tripsinógeno en tripsina.

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Ácido clorhídrico en el estómago

Activa pepsinógeno en pepsina, esencial para la digestión.

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Células beta del páncreas

Secretan insulina para regular la glucosa en sangre.

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Función del glucagón

Aumenta los niveles de glucosa en sangre.

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Tipos de hormonas

La insulina es peptídica, formada por aminoácidos.

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Función de colecistoquinina

Inhibe el apetito y promueve la saciedad.

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Sensación de saciedad

La saciedad es la sensación de estar lleno a largo plazo.

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Órgano que regula el hambre

El hipotálamo controla el apetito y la saciedad.

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Hormona que aumenta el apetito

La ghrelina, secretada por el estómago, estimula el apetito.

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Estructura con válvulas conniventes

El intestino delgado tiene válvulas para aumentar la absorción.

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Hormona del metabolismo del calcio

La parathormona se secreta por las glándulas paratiroides.

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Producción de bilis

La bilis es producida en el hígado y almacenada en la vesícula biliar.

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Difusión simple

Proceso mediante el cual agua, oxígeno y CO2 se mueven a través de membranas.

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Estructura que transporta nutrientes

Las vellosidades intestinales permiten el paso al torrente sanguíneo.

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Función de las células parietales

Secretan ácido clorhídrico en el estómago.

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Enzimas del páncreas

Pepsina no se produce en el páncreas, sino en el estómago.

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Funciones del hígado

El hígado produce bilis, pero no digiere proteínas.

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Transporte activo en membranas

Mover moléculas en contra de su gradiente de concentración requiere proteínas y energía.

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Regulación equilibrio ácido-base

Los riñones excretan o reabsorben bicarbonato para regular el pH.

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Función de la leptina

Inhibe el apetito y aumenta el metabolismo basal.

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Metabolismo del calcio

En el plasma, la mayoría del calcio está unido a proteínas.

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Hormonas tiroideas

Aumentan el metabolismo basal y la termogénesis.

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Amilasa salival

Enzima que degrada el almidón en la boca.

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Epiglotis

Estructura que evita que el alimento ingrese a la tráquea.

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Esfínter pilórico

Regula el paso del quimo del estómago al duodeno.

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Secreción de moco

Protege el revestimiento del estómago del ácido clorhídrico.

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Enteropeptidasa

Activa el tripsinógeno en el intestino delgado.

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Absorción

Movimiento de nutrientes del lumen intestinal hacia las células.

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Difusión facilitada

Transporte de fructosa en el intestino delgado.

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Quilomicrones

Transportan lípidos absorbidos al sistema linfático.

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Colecistoquinina (CCK)

Hormona que estimula la liberación de bilis.

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Grelina

Hormona del hambre secretada por el estómago.

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Insulina

Regula el metabolismo de la glucosa en el hígado.

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Glucagón

Aumenta los niveles de glucosa en sangre.

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Hormona paratiroidea (PTH)

Regula el metabolismo del calcio.

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Metabolismo

Conjunto de reacciones químicas en el cuerpo.

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Catabolismo

Degradación de moléculas complejas en sencillas.

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Anabolismo

Síntesis de moléculas complejas a partir de otras sencillas.

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Secretina

Estimula la liberación de bicarbonato del páncreas.

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Bilis

Emulsifica las grasas para facilitar su digestión.

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Lipasa

Enzima que digiere grasas en el intestino delgado.

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Factores de saciedad

Hormonas que regulan la sensación de estar lleno.

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Sinusoides hepáticos

Filtran la sangre y eliminan toxinas en el hígado.

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Peristalsis

Contracciones que mueven el quimo a lo largo del intestino.

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Células alfa del páncreas

Secretan glucagón.

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Ácidos grasos trans

Aumentan el colesterol LDL en la sangre.

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Conducto de Wirsung

Transporta jugo pancreático al duodeno.

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Éxito en digestión enzimática

Mayor grado en el duodeno.

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Regulación de ácido clorhídrico

Estimulada por gastrina, histamina y acetilcolina.

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Función de la mucosa gástrica

Secretar ácido clorhídrico y pepsina para la digestión.

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Epitelio del esófago

Epitelio escamoso estratificado que protege contra abrasiones.

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Movimiento que transporta alimento

Peristaltismo: contracciones musculares que mueven el bolo alimenticio.

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Hormona que estimula el ácido gástrico

Gastrina: promueve la liberación de HCl y pepsina.

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Función de la bilis

Emulsionar las grasas para facilitar su digestión.

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Absorción de nutrientes en el intestino delgado

Principalmente ocurre en el yeyuno.

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Transporte de aminoácidos

Se utiliza transporte activo, a menudo con sodio.

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Células que absorben nutrientes

Enterocitos: células epiteliales del intestino delgado.

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Función del colon

Absorción de agua y electrolitos del quimo no digerido.

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Proceso que convierte glucosa en piruvato

Glucólisis: descomposición de glucosa para generar ATP.

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Hormona que estimula glucogenólisis

Glucagón: libera glucosa a la sangre.

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Función de la lipoproteína lipasa (LPL)

Hidroliza triglicéridos en quilomicrones y VLDL.

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Formación de cuerpos cetónicos

Cetogénesis: Producción a partir de ácidos grasos.

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Vitamina esencial para coagulación

Vitamina K: necesaria para factores de coagulación.

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Péptido que aumenta el apetito

Neuropeptido Y (NPY): sintetizado en el hipotálamo.

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Lugar donde se secreta la bilis

Hígado: produce bilis.

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Secreción de la mucosa gástrica

Pepsina y ácido clorhídrico para la digestión.

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Ejemplo de transporte activo secundario

Transporte de glucosa con sodio (SGLT).

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Absorción de agua en el sistema digestivo

Principalmente ocurre en el intestino grueso.

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Estructuras que aumentan la absorción

Válvulas conniventes: pliegues en el intestino delgado.

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Factores que influyen en el vaciado gástrico

Tamaño de partícula, viscosidad, densidad energética.

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Enzima presente en las secreciones salivales

Amilasa: inicia la digestión de carbohidratos.

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Proceso fundamental en el aparato digestivo

Incluye absorción, secreción y digestión.

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Lugar principal de la digestión enzimática

Principalmente ocurre en el intestino delgado.

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Capa externa del intestino

Serosa: tejido conectivo que recubre los órganos abdominales.

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Contracciones en el esófago

Peristalsis: transporta el bolo alimenticio.

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Proceso de síntesis de lípidos

Lipogénesis: a partir de acetil-CoA.

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Hormona que disminuye el apetito

Insulina: regula los niveles de glucosa y el hambre.

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Clasificación de lipoproteínas

Tipos: quilomicrones, VLDL, LDL, no tripsina.

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Study Notes

Fisiopatología aplicada a la dietética

  • Este es un video tutorial para estudiantes de CFGS (Certificado de Formación Profesional Grado Superior) en Dietética.
  • El curso forma parte del sistema educativo Ilerna.
  • Los tutoriales abarcan temas relacionados con la aplicación de la fisiopatología a la dietética.
  • Las inscripciones para exámenes estarán disponibles del 3 de marzo al 13 de marzo de 2025, a las 12:00.
  • El registro se realiza a través de "Mi Cuenta", en la sección "Exámenes".
  • Se proporciona información sobre diferentes clases de dietética y sus horarios correspondientes.
  • Las clases programadas para el viernes 9 de mayo de 2025, abarcan temas como relaciones en el entorno de trabajo, formación y orientación laboral, organización y gestión del área de trabajo en el departamento de dietética, nutrición equilibrada, fisiopatología aplicada a la dietética y control alimentario.

Repaso UDs 1 y 2

  • Este es un video tutorial para repasar las unidades 1 y 2.
  • El video forma parte del sistema educativo Ilerna.
  • Está específicamente enfocado en la revisión de las unidades 1 y 2.

Repaso UD 01

  • Esta es una sesión de repaso de la Unidad 1.
  • El enfoque de esta sección es la digestión, la absorción y el metabolismo.

Órganos digestivos

  • El aparato digestivo comprende un conjunto de órganos que trabajan conjuntamente para transformar los alimentos en moléculas utilizables, un proceso conocido como nutrición.
  • Los órganos se dividen en tracto gastrointestinal y glándulas anexas.
  • El tracto gastrointestinal consta de la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso (incluyendo el colon, recto y ano).
  • Las glándulas anexas, hígado, vesícula biliar y páncreas, secretan sustancias para facilitar el proceso digestivo.

Macronutrientes

  • Los macronutrientes incluyen carbohidratos, lípidos y proteínas.
  • Los carbohidratos son principalmente para obtener energía.
  • Los lípidos también proporcionan energía y son componentes estructurales.
  • Las proteínas ofrecen soporte estructural y algo de energía.
  • Deben consumirse mayores cantidades de macronutrientes para suministrar al cuerpo la energía que necesita.

Micronutrientes

  • Los micronutrientes incluyen vitaminas y minerales.
  • Las vitaminas y los minerales son necesarios para funciones metabólicas específicas en el cuerpo.
  • Los micronutrientes se requieren en cantidades menores, pero siguen siendo esenciales.

Digestión

  • La digestión es el proceso de descomposición de los alimentos en moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidas.
  • Existen dos tipos principales: mecánica y química.
  • La digestión mecánica implica la descomposición física de los alimentos mediante la masticación y el peristaltismo.
  • La digestión química utiliza enzimas para descomponer los alimentos en moléculas más pequeñas.
  • Las enzimas son moléculas de proteína que aceleran las reacciones químicas.

Digestión bucal

  • La boca es el sitio inicial de la digestión.
  • Descomposición mecánica por masticación.
  • Descomposición química por las enzimas de la saliva, como la amilasa salival. Esta enzima convierte el almidón en azúcares más simples.

Digestión gástrica

  • El estómago continúa el proceso de descomposición.
  • La digestión mecánica implica la mezcla y el movimiento.
  • La digestión química emplea enzimas como la pepsina, que descompone las proteínas.

Digestión intestinal

  • El intestino delgado es el principal sitio de absorción de nutrientes.
  • Las enzimas ubicadas en las paredes del intestino delgado continúan la descomposición de los alimentos.
  • El intestino delgado también absorbe agua, nutrientes, minerales y otras sustancias.
  • El intestino grueso (colon, ciego y recto) absorbe agua y forma heces.

Absorción

  • La absorción es el proceso por el cual los nutrientes pasan del sistema digestivo al torrente sanguíneo.
  • Se emplean mecanismos de transporte pasivo y activo.
  • El transporte pasivo incluye difusión, ósmosis y filtración.
  • El transporte activo requiere entrada de energía.
  • El intestino delgado es un sitio importante para la absorción.

Agua

  • La absorción de agua ocurre en todo el tracto digestivo.
  • Grandes cantidades de agua se absorben en el colon.
  • La ósmosis y el transporte activo son esenciales para el proceso.
  • El agua es esencial para diversas funciones metabólicas del cuerpo.

Metabolismo

  • El metabolismo abarca las reacciones químicas dentro de las células y los tejidos.
  • Estas reacciones proporcionan la energía y los bloques de construcción necesarios para las diversas funciones del organismo.

Hormonas pancreáticas (insulina, glucagón)

  • La insulina regula el azúcar en la sangre.
  • El glucagón también regula el azúcar en la sangre.
  • Ambos desempeñan papeles críticos para mantener los niveles equilibrados de azúcar en la sangre en el cuerpo.

Hormonas tiroideas

  • Estas hormonas regulan numerosos procesos corporales.
  • Estas hormonas regulan la tasa metabólica, afectando a la mayoría de las células y tejidos del cuerpo.

Metabolismo del calcio

  • El calcio es crucial para diversas funciones corporales.
  • El calcio se encuentra principalmente en los huesos, actuando como soporte estructural.
  • Hormonas como la hormona paratiroidea (PTH) y la calcitonina regulan el equilibrio del calcio.

Equilibrio ácido-base

  • Mantener un equilibrio ácido-base estable es esencial para una función corporal adecuada.
  • El nivel de pH debe mantenerse dentro de un rango específico.

Control hambre-saciedad

  • Estos son mecanismos que regulan la ingesta de alimentos en relación con las necesidades del cuerpo.

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