Terpenos y Lípidos en Metabolismo Secundario
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Questions and Answers

¿Cuál es la característica principal que permite a los terpenos ser analizados mediante técnicas de volatilización?

  • Son compuestos grandes y polares.
  • Son compuestos que requieren derivatización previa.
  • Son compuestos inestables a temperaturas elevadas.
  • Son compuestos pequeños y apolares. (correct)

¿Qué terpenoide se menciona específicamente por sus propiedades antitumorales?

  • Taxol (correct)
  • Saponinas
  • Steviósido
  • Monoterpenoides

¿Cuál es la estructura típica de los triterpenoides?

  • Hexacíclica.
  • Monocíclica.
  • Bicíclica.
  • Tetracíclica o pentacíclica. (correct)

Los sesquiterpenoides se caracterizan mayormente por:

<p>Tener más de 100 esqueletos diferentes. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes compuestos es un ejemplo de un diterpeno glucosilado?

<p>Steviósido. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe correctamente los ácidos grasos simples?

<p>Son insolubles en agua por su larga cadena de carbono. (A), Contienen únicamente carbono, hidrógeno y oxígeno. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué características diferencian a los lípidos insaponificables de los saponificables?

<p>Los insaponificables no contienen ácidos grasos. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes clasificaciones corresponde a los compuestos dentro del metabolismo secundario?

<p>Terpenos, fenólicos y alcaloides. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de lípidos se forma a partir de la combinación de un ácido graso y glicerol?

<p>Acilglicéridos. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre los ácidos grasos y su solubilidad en agua?

<p>La longitud de la cadena de carbono determina su polaridad. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el componente principal de los glicolípidos?

<p>Azúcares. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de molécula orgánica son los terpenos?

<p>Lípidos insaponificables. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal característica de los ácidos grasos en comparación con los ácidos orgánicos cuando tienen 4 o más átomos de carbono?

<p>Se denominan ácido graso (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué significa la configuración cis en los ácidos grasos?

<p>Los átomos voluminosos están en el mismo lado del doble enlace (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el primer ácido graso esencial que los humanos deben obtener de la dieta?

<p>Ácido linoleico (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué característica es común a todos los ácidos grasos presentes en la naturaleza?

<p>Tienen una configuración cis (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el número de átomos de carbono en el ácido palmítico?

<p>16 (D)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué no podemos utilizar HPLC-UV para analizar ciertos ácidos grasos?

<p>Porque no presentan absorción debido a la falta de insaturaciones conjugadas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes ácidos grasos es conocido por sus efectos negativos en los niveles de colesterol?

<p>Ácido palmítico (A)</p> Signup and view all the answers

Los ácidos grasos se sintetizan a partir de:

<p>Malonil-CoA (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes ácidos grasos tiene una cadena carbonada más corta que el ácido esteárico?

<p>Ácido palmítico (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los hidratos de carbono es correcta?

<p>Los grupos -OH pueden ser oxidados para formar ácidos carboxílicos. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se denomina el carbono que se forma durante el proceso de ciclación de un carbohidrato?

<p>Carbono anomérico (C)</p> Signup and view all the answers

En la proyección de Fischer, ¿cómo se orienta el grupo -OH del penúltimo carbono en la configuración D de los carbohidratos?

<p>A la derecha (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes carbohidratos se clasifica como un heteropolisacárido?

<p>Pectina (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué forma se denomina piranosa cuando se produce la ciclación de un carbohidrato?

<p>Anillo de 6 miembros (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la actividad óptica de los carbohidratos es cierta?

<p>Casi todos los átomos de carbono son quirales. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de carbohidratos comprende el término 'hexosanas'?

<p>Carbohidratos que contienen seis átomos de carbono. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el origen de los mucopolisacáridos?

<p>Animal (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ocurre durante la ciclación de un carbohidrato?

<p>Se forma un hemiacetal. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal función de la derivatización en el análisis de hidratos de carbono mediante GC-MS?

<p>Permitir que los hidratos de carbono sean apolares (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué técnica se considera la primera opción para el análisis de compuestos orgánicos mencionado?

<p>GC-MS (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué moléculas deben ser modificadas en el proceso de derivatización para ser analizadas adecuadamente?

<p>Grupos -OH (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una ventaja de la técnica de RMN en el análisis de azúcares?

<p>Detección de protones anoméricos (D)</p> Signup and view all the answers

Los aminoácidos se clasifican en función de:

<p>La posición del grupo amino respecto al grupo carboxilo (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el uso de trimetilsilano (TMS) en derivatización es correcta?

<p>Confiere a los grupos -OH características apolares (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué técnica ocupada en el análisis de compuestos es la segunda opción mencionada?

<p>RMN (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una desventaja del procedimiento de derivatización en el análisis de hidratos de carbono?

<p>Es lento y requiere mucha manipulación (C)</p> Signup and view all the answers

Los aminoácidos son compuestos que combinan cuál de los siguientes grupos funcionales?

<p>-NH2 y -COOH (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes es una propiedad particular de los protones anoméricos identificados en el análisis con RMN?

<p>Proporcionan información sobre la estructura estereoquímica (A)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Lípidos

Moléculas orgánicas compuestas principalmente por C, H y O, insolubles en agua, que pueden contener otros elementos como N, P, S.

Ácidos Grasos

Componentes básicos de muchos lípidos. Tienen una cadena hidrocarbonada apolar y un grupo carboxilo polar.

Lípidos Saponificables

Lípidos que reaccionan con álcalis (como el NaOH) para formar jabón.

Lípidos Insaponificables

Lípidos que no reaccionan con álcalis para formar jabón. Estos incluyen terpenos y esteroides.

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Ácido acético y solubilidad

El ácido acético, aunque orgánico, es soluble en agua debido a su estructura con un grupo ácido polar, a diferencia de ácidos grasos de cadena larga.

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Metabolismo Primario

Proceso metabólico fundamental para el crecimiento y mantenimiento de la célula. Incluye la producción de lípidos.

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Metabolismo Secundario

Proceso metabólico que no es crucial para el crecimiento o mantenimiento de la célula. Incluye la producción de terpenos, fenoles y alcaloides.

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Configuración cis

En los ácidos grasos naturales, los átomos más voluminosos están en el mismo lado del doble enlace.

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Ácidos grasos insaturados

Ácidos grasos con dobles enlaces en su estructura, abundantes en semillas.

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Ácido oleico

Ácido graso insaturado que disminuye el colesterol.

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Ácido palmítico

Ácido graso saturado de importancia biológica, con un elevado número de átomos de carbono.

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Ácido linoleico

Primer ácido graso esencial, no sintetizado por los humanos.

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Ácidos grasos esenciales

Ácidos grasos que el cuerpo humano no puede producir y deben obtenerse a través de la alimentación.

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Ácidos mirístico, palmítico y esteárico

Son los ácidos grasos más importantes, cada uno con un número específico de átomos de carbono.

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Número par de carbono

Todos los ácidos grasos naturales tienen un número par de átomos de carbono.

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Hexosanas

Polímeros de azúcares simples con 6 átomos de carbono unidos por enlaces glucosídicos.

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Glucosanas

Hexosanas formadas por unidades de glucosa.

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Fructosanas

Hexosanas formadas por unidades de fructosa.

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Heteropolisacáridos

Polímeros formados por más de un tipo de monosacárido.

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¿Por qué son reductores los carbohidratos?

Porque sus grupos alcohol pueden oxidarse a aldehídos y posteriormente a ácidos carboxílicos.

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Configuración D en carbohidratos

El grupo -OH del penúltimo carbono está orientado a la derecha en la proyección de Fischer.

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Actividad óptica

La capacidad de los carbohidratos de desviar el plano de la luz polarizada.

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Hemiacetal

Se forma cuando el grupo -OH de un azúcar ataca al grupo aldehído o cetona.

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Carbono anomérico

Nuevo carbono quiral que se forma durante la ciclación del azúcar.

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Piranosa

Estructura cíclica de 6 miembros formada por un azúcar.

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¿Qué técnica se usa para analizar terpenos?

La cromatografía de gases se utiliza para analizar terpenos debido a su pequeño tamaño y carácter apolar, lo que los hace volátiles.

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Monoterpenoides: ¿Qué son?

Los monoterpenoides son compuestos volátiles que se encuentran en aceites esenciales de plantas. Tienen una estructura de 10 carbonos (C10).

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Sesquiterpenoides: ¿Qué los caracteriza?

Los sesquiterpenoides son compuestos con 15 carbonos (C15). Tienen alta diversidad estructural y se encuentran en plantas.

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Diterpenoides: ¿Dónde se encuentran?

Los diterpenoides tienen 20 carbonos (C20). Son importantes en la formación de sustancias como el fitol (alcohol de la clorofila) y vitaminas A, E y K.

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Triterpenoides: ¿Qué los define?

Los triterpenoides son compuestos con 30 carbonos (C30) que se encuentran en plantas. Pueden tener estructuras tetracíclicas o pentacíclicas.

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Análisis de Azúcares

Identificar y cuantificar diferentes tipos de azúcares en una muestra. Se utiliza para estudiar la composición de alimentos, productos farmacéuticos o muestras biológicas.

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GC-MS (Cromatografía de Gases - Espectrometría de Masas)

Una técnica analítica que combina la separación de componentes volátiles en una columna gaseosa con la detección e identificación mediante espectrometría de masas.

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Derivatización

Proceso de modificar químicamente una molécula para que sea más adecuada para un análisis en particular, como GC-MS.

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Trimetilsilano (TMS)

Un reactivo utilizado en la derivatización de azúcares para hacerlos más volátiles y apolar.

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RMN (Resonancia Magnética Nuclear)

Una técnica que utiliza un campo magnético y ondas de radio para obtener información sobre la estructura de las moléculas.

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Protones Anoméricos

Los átomos de hidrógeno unidos al carbono anomérico de un azúcar, que pueden estar en configuraciones alfa o beta.

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Aminoácidos

Compuestos orgánicos que contienen un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (-NH2), que son esenciales para la construcción de proteínas.

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Alfa, Beta, Gamma, Delta Aminoácidos

Clasificación de aminoácidos que se basa en la posición del grupo amino en relación al grupo carboxilo.

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Grupo Carboxilo (-COOH)

Un grupo funcional que contiene un átomo de carbono unido a un grupo hidroxilo (-OH) y un átomo de oxígeno.

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Grupo Amino (-NH2)

Un grupo funcional que contiene un átomo de nitrógeno unido a dos átomos de hidrógeno.

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Study Notes

Introducción y Básicos

  • Proteómica y Metabolómica son temas de estudio del 4° Grado en Biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia.

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Tema 0: Introducción y Básicos (Proteómica y Metabolómica) - 4º Grado Biotecnología - UPV

Description

Este quiz pone a prueba tus conocimientos sobre terpenos, lípidos y su clasificación dentro del metabolismo secundario. Se abordarán temas como las características de los triterpenoides, sesquiterpenoides y la estructura de los lípidos. Ideal para estudiantes de bioquímica y biología molecular.

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