Taxonomía y Variedades de la Quinua

¿Cuál es la clase taxonómica de la quinoa?

En la variedad INIA 427 - Amarilla Sacaca, ¿cuál es el color del episperma?

¿Qué familia taxonómica corresponde a la quinoa?

¿Cuál de las siguientes variedades de quinoa tiene un tamaño de grano pequeño?

¿Qué color de pericarpio tiene la variedad Blanca de Juli?

¿A qué división pertenece la quinoa?

¿Cuál de las siguientes variedades tiene la mayor efluencia de saponina?

¿En qué zonas de producción se cultiva la variedad Rosada Taraco?

¿Qué división pertenece la quinua?

¿Qué clase de planta es la quinua?

¿A qué familia pertenece la quinua?

¿Cuál es el género de la quinua?

Tamaño de grano de INIA 431

Eflusión de saponina en INIA 427

Color de pericarpio de INIA 420

Áreas de producción de INIA 415

Taxonomía de la Quinua

La quinua es una especie vegetal.
Su clasificación taxonómica:
- Reino: Vegetal
- División: Magnoliophyta
- Clase: Magnoliopsida
- Orden: Caryophyllales
- Familia: Amaranthaceae
- Género: Chenopodium
- Especie: Chenopodium quinoa Wild
Posición taxonómica de la quinua (Wilson, 1990).
Fanerógamas, Dicotiledóneas, Angiospermas, Centrospermales, Chenopodiaceae, Chenopodium, Cellulata.

Variedades de Quinua

Existen diferentes variedades de quinua.
Se identifican por su eflusión de saponina, color de pericarpio y episperma, y tamaño de grano.
Variedades analizadas incluyen: INIA 431 - Altiplano, INIA 427 - Amarilla Sacaca, INIA 420 - Negra Collana, INIA 415 - Pasankalla, lipa INIA, Salcedo INIA, Quillahuaman INIA, Ayacuchana INIA, Amarilla Marangani, Blanca de Juli, Blanca de Junin, Cheweca, Huacariz, Hualhuas, Huancayo, Kankolla, Mantaro, Rosada de Junín, Rosada Taraco, Rosada de Yanamango.

Información Nutricional

Calorías: 380,3 Kcal/100g
Grasa total: 6,01 g/100g
Grasas saturadas: 0,82 g/100g
Grasas trans: <0,10 g/100g
Colesterol: 0 mg/100g
Sodio: 1,7 mg/100g
Carbohidratos: 63,7 g/100g
Fibra dietética: 4,8 g/100g
Azúcares totales: 3,3 g/100g
Azúcares agregados: 0 g/100g
Proteínas: 13 g/100g
Vitamina D: 0 mg/100g
Calcio: 28,2 mg/100g
Hierro: 4,1 mg/100g
Potasio: 638,1 mg/100g

Información del Producto

Pureza: 99,9%
Tamaño de grano: 1,4 a 2,0 mm
Materias extrañas: Máximo 0,2%
Empaque: Bolsas de papel kraft, de 25 lb, 25 kg, y bolsas de 1000 kg/pallet. Polipropileno y cartón.
Saponina: Máximo 120 mg/100g
Capacidad de producción: 8000 t/año

Este cuestionario explora la taxonomía de la quinua, así como las diversas variedades que existen. Aprende sobre su clasificación desde el reino hasta la especie y cómo se identifican las distintas variedades. La quinua es un cultivo importante y entender su diversidad es crucial para su valoración nutricional.