Fenología y Cultivo de la Quínoa

Fenología de la Quínoa

• La quínoa tiene una fase vegetativa y una fase reproductiva.
• La fase vegetativa incluye las etapas de germinación, emergencia de la plántula, dos hojas verdaderas, cuatro hojas verdaderas, y seis hojas verdaderas.
• La fase reproductiva incluye ramificación, inicio de panoja y floración, y madurez fisiológica.

Rendimiento de la Quínoa

• El rendimiento de grano de la quínoa depende de la interacción de varios componentes.
• Estos componentes son: número de plantas por metro cuadrado, número de panojas por metro cuadrado, tamaño de las panojas (longitud y diámetro), número de granos por panoja, y peso de los granos.

Fósforo en la Quínoa

• El fósforo (P2O5) es esencial para la fotosíntesis, respiración, almacenamiento y transferencia de energía de la planta.
• La concentración de fósforo es más alta en la semilla.
• 120 unidades de P2O5 y 60 unidades de K2O son necesarios.

Cultivo y Fenología de la Quínoa

• Los requerimientos de un cultivo de quiñoa, comprenden cantidades de días para las fases de crecimiento que abarca desde la siembra, emergencia de plántula, desarrollo de las hojas, hasta la maduración.
• Las etapas de labores del cultivo incluyen preparación de terreno, abonamiento orgánico, fertilización (1 y 2), deshierbo y apoyo, riegos y siega.
• El rendimiento potencial es de 11 toneladas/ha, un rendimiento óptimo es de 6 toneladas/ha, un promedio de 0.85-3.5 toneladas/ha
• La rotación de cultivos recomendable, en el altiplano incluye papas, quínoa y habas.

Etapas de Crecimiento de la Quínoa (detalles)

• 1. Germinación: La radícula y el coleoptilo emergen de la semilla, y los cotiledones emergen del suelo. (4-5 hojas, 75 unidades)
• 2. Desarrollo foliar: Desde la emergencia del primer al tercer par de hojas verdaderas (HV), fotosintéticamente activas. (4-5 hojas, 75 unidades)
• 3. Ramificación: Se inicia cuando el tallo principal ha desarrollado más de 5 pares de HV. Las yemas axilares forman las ramas, perdiendo su simetría. (5-6 hojas, 75 unidades, 4-5 hojas, 75 unidades)
• 4. Desarrollo del Botón floral: El primordio o botón floral aparece en el ápice del tallo y está protegido por hojas con pubescencia.
• 5. Desarrollo de la Inflorescencia/Panoja: Formación de estructuras cónicas o piramidales. Los primordios de glomérulos se alargan y forman el eje principal, secundario y terciario. Incluye desarrollo floral y reproductivo. (15-70 cm de longitud según ambiente)
• 6. Floración: Apertura de flores hermafroditas y pistiladas, principalmente las hermafroditas que tienen anteras amarillas, las flores permanecen abiertas 5-7 días.
• 7. Antesis y grano acuoso: Se superpone con la floración, ocurriendo la polinización y fecundación. La polinización cruzada es aproximada al 17%. El grano entra en estado acuoso.
• 8. Grano lechoso: Los granos formados toman tamaño final, recibiendo fotosintatos de las hojas y partes de la inflorescencia. La sustancia acuosa es suplida por una lechosa, y el color del fruto se diferencia del del perigonio.
• 9. Grano pastoso: Los granos alcanzan madurez fisiológica, la humedad disminuye y se observa una consistencia pastosa blanca.
• 10. Madurez del grano y senescencia: La planta se seca desde la base hacia arriba, las hojas se tornan café, se seca el tallo. Los granos están preparados para cosecha con 12-14% de humedad.

Consideraciones Adicionales

• Importancia de la humedad para el buen desarrollo.
• Sensibilidad del cultivo a temperaturas extremas y sequías.