Lecciones sobre la Quinoa
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Questions and Answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la quinoa es correcta?

  • No tiene propiedades antioxidantes.
  • Contiene gluten, lo que la hace inadecuada para celíacos.
  • Es un cereal monocotiledóneo.
  • Regula la insulina en sangre. (correct)
  • ¿Qué característica hace a la quinoa apta para personas con enfermedad celíaca?

  • Es un cereal básico en la dieta.
  • Es libre de gluten. (correct)
  • Es alta en carbohidratos.
  • Contiene alto contenido de proteínas.
  • ¿Cómo se clasifica la quinoa desde el punto de vista botánico?

  • Es un cereal monoico.
  • Es un grano integral.
  • Es un dicotiledóneo. (correct)
  • Es un tubérculo.
  • ¿Cuál es un beneficio adicional de la quinoa además de regular la insulina?

    <p>Contribuye al desarrollo neurológico.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué relación tiene la quinoa con los cereales?

    <p>No pertenece a la misma familia botánica.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la proporción aproximada de cruzamiento en la quinoa?

    <p>17%</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué caracteriza a las flores hermafroditas de la quinoa?

    <p>Son más grandes que las pistiladas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la forma del fruto de la quinoa?

    <p>Lenticular</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función principal cumple el perispermo en la semilla de quinoa?

    <p>Almacenamiento</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué pigmentación muestra la radícula de la semilla de quinoa?

    <p>Castaño oscuro</p> Signup and view all the answers

    ¿De qué color pueden ser los granos de la quinoa si se observa el pericarpio?

    <p>Blanco, amarillo y naranja</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la longitud promedio de las raíces de la planta de quinoa?

    <p>0.8 a 1.5 m</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo es el tallo de la planta de quinoa cuando es joven?

    <p>Cilíndrico y suave</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué parte de la semilla de quinoa se considera que constituye aproximadamente el 30% del volumen total?

    <p>Embrión</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué ocurre con el perigonio sepaloide al momento de la madurez del fruto de quinoa?

    <p>Se desprende con facilidad</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué componentes forman las hojas de la quinoa?

    <p>Peciolo y lámina</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función tiene la pubescencia granular en las hojas de quinoa?

    <p>Incrementar la humedad relativa</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el color básico del tallo de quinoa durante la floración?

    <p>Verde, verde-amarillo, naranja, rosado, rojo y púrpura</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué características tiene la inflorescencia de la quinoa?

    <p>Es una panoja de 15 – 70 cm</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las hojas de quinoa es incorrecta?

    <p>Las láminas son más grandes en la inflorescencia</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué factor NO influye en el desarrollo y crecimiento de las raíces de quinoa?

    <p>Temperatura del aire</p> Signup and view all the answers

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