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Questions and Answers
Cuál es una dieta terapéutica adecuada para pacientes con infarto de miocardio?
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Qué dieta es recomendada para pacientes con síndrome del colon irritable?
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Cuál de las siguientes dietas está indicada para un paciente con insuficiencia cardíaca congestiva?
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Qué dieta es adecuada para tratar la colitis ulcerosa crónica?
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Cuál de las siguientes dietas NO está indicada para pacientes con ateroesclerosis?
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¿Qué se considera una dieta equilibrada?
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¿Qué son las dietas terapéuticas?
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¿Cuál de las siguientes no es un indicador utilizado en la antropometría?
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¿Cuál de los siguientes nutrientes no se menciona como parte de una dieta equilibrada?
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¿Cuál es el objetivo principal de la dietética?
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¿Qué determina el peso ideal de un organismo?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre la nutrición inadecuada?
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¿Qué vitaminas se mencionan como parte de una dieta equilibrada?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las proteínas es correcta?
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¿Cuál de las siguientes es una función principal de los hidratos de carbono?
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¿Qué tipo de vitaminas son esenciales en pequeñas cantidades para el metabolismo orgánico?
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¿Cuál es el método más comúnmente utilizado para determinar el exceso de peso en una persona?
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La dieta hipocalórica se utiliza principalmente para:
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¿Cuál de los siguientes minerales no se menciona como esencial para el organismo?
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¿Qué dieta sería adecuada para alguien que necesita reducir su ingesta de sodio?
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Los ácidos grasos poliinsaturados son conocidos por ser:
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El IMC se calcula dividiendo:
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¿Qué tipo de agua se clasifica como 'dura'?
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¿Cuál de los siguientes tipos de alimentos tiene un aporte energético más significativo?
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¿Qué tipo de dieta se caracteriza por la administración de alimentos en forma líquida?
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La dieta baja en colesterol es clave para personas con:
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¿Cuál de las siguientes vitaminas es liposoluble?
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El término 'dietoterapia' se refiere a:
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¿Cuál de las siguientes opciones es una característica de las dietas hipoproteicas?
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Study Notes
Sustancias Nutritivas, Necesidades Energéticas y Dietas
- Sustancias nutritivas: comprenden principios inmediatos (carbohidratos, lípidos, proteínas), vitaminas, minerales y agua.
- Necesidades energéticas: el ser humano requiere cantidades específicas de energía para sus funciones vitales.
- Dietas: se ajustan a las necesidades individuales, incluyendo dietas equilibradas y terapéuticas.
Proteínas
- Función principal: Son sustancias plásticas, esenciales para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento del cuerpo.
- Tipos: Proteínas simples (solo aminoácidos) y proteínas complejas (aminoácidos y otras moléculas).
Hidratos de Carbono o Glúcidos
- Función principal: Sustancias energéticas.
- Tipos: Monosacáridos (glucosa, ribosa, etc.), disacáridos (sacarosa, maltosa), polisacáridos (almidón, celulosa).
Grasas o Lípidos
- Función principal: Sustancias energéticas esenciales para ciertas funciones metabólicas.
- Tipos: Ácidos grasos saturados, insaturados (monoinsaturados y poliinsaturados).
Vitaminas
- Función principal: Esenciales en pequeñas cantidades para el correcto funcionamiento del metabolismo.
- Tipos: Liposolubles (Vitaminas A, D, E, K) e hidrosolubles (Vitaminas del complejo B, vitamina C).
Minerales y Agua
- Función principal: Importantes para diversas funciones corporales.
- Ejemplos: calcio, fósforo, magnesio, hierro, yodo, sodio, potasio.
- Agua: es esencial, y su ausencia puede conllevar la muerte. Clasificación (Suave versus dura) dependiendo de la concentración de minerales.
Necesidades Energéticas del Ser Humano
- Concepto: Técnica y arte de utilizar los alimentos de manera variada, suficiente y equilibrada para promover el bienestar.
- Dieta equilibrada: Proporciona las cantidades recomendadas de macronutrientes (calorías, proteínas, hidratos de carbono, grasas) y micronutrientes, y otros elementos esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo (calcio, hierro, vitaminas, etc), durante un periodo de 24h.
- Dieta terapéutica: modulaciones de la dieta normal para atender las necesidades especiales del individuo relacionadas con sus estados de salud.
- Evaluación del estado nutricional: procesos para determinar el estado de salud en relación con la nutrición.
- Peso ideal: se determina considerando la edad, talla, sexo y composición corporal, mediante diversos métodos.
Dietas Terapéuticas
- Clasificación: existen diferentes tipos dependiendo de las necesidades o características nutricionales que se quieren cubrir. Incluye dietas absolutas, líquidas, blandas y enfoques por consistencia, cantidad de calorías, patologías, o tipos de alimentos permitidos.
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Description
Explora los conceptos básicos de la nutrición, incluyendo las sustancias nutritivas esenciales, las necesidades energéticas del cuerpo humano y las diferentes dietas. Conoce la importancia de las proteínas, carbohidratos y grasas en nuestra alimentación y salud. Ideal para estudiantes interesados en nutrición y dietética.
