Nutrición y Crecimiento Infantil

<p>Aumento moderado en la velocidad de crecimiento (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Proteínas (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Facilitan el crecimiento del epitelio intestinal y son antimicrobianos. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>1.9 g/Kg/día (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Disminuye la motilidad gastrointestinal de manera temporal. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Porque juegan un papel fundamental en el desarrollo cerebral. (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Unirse al hierro y actuar como una barrera especializada. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Mediante el método factorial considerando las pérdidas de nitrógeno. (C)</p> Signup and view all the answers

<p>La lactosa debe ser el único carbohidrato en la mezcla. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Difieren en el contenido proteico y de hierro. (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Entre 3.8 a 6 g/100 kcal (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Aumento de la carga renal y riesgo de acidosis metabólica. (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Cantidades excesivas de minerales. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>500 cc diarios. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>1.9 g/Kg/día (B)</p> Signup and view all the answers

<p>90% (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Papillas a base de cereales. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Transferir ácidos grasos al interior de la mitocondria. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>El crecimiento es rápido y comienza a desacelerarse hacia el final del año. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>El peso aumenta lentamente pero la talla presenta desaceleración. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Vitaminas y minerales, además de elevadas necesidades energéticas. (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Leche materna. (A)</p> Signup and view all the answers

<p>A los 6-7 meses. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Cambios somáticos y emocionales relacionados con la maduración sexual. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Pueden surgir debido a errores dietéticos en la infancia. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>La persistencia de ciertas variables en niveles similares desde la infancia hasta la adultez. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Importantes cambios somáticos y una aceleración en el desarrollo físico. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Un aumento ligero y transitorio de la velocidad de crecimiento en talla. (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Mantener constante el aporte de glucosa al feto (A)</p> Signup and view all the answers

<p>360 kcal/día (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Yodo (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Doble a la de la mujer no gestante (D)</p> Signup and view all the answers

<p>6.3 mg (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Disminuye la absorción de hierro (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Enfermedades con alta morbilidad y mortalidad (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Comer comidas frecuentes y poco abundantes (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Magnesio (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Exponer a los rayos UV cuando son más bajos (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Comidas ricas en fibra (A)</p> Signup and view all the answers

<p>15 mg/día (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Permanecer en posición horizontal después de comer (D)</p> Signup and view all the answers

<p>La duración de la gestación (D)</p> Signup and view all the answers

<p>90:10 (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Taurina (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Intervienen en procesos biológicos (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Mejora la absorción de hierro (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Oligosacáridos (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Vitamina D (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Aumenta de manera constante (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Lactobacilo bífidus (B)</p> Signup and view all the answers

<p>2:1 (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Refleja la calidad de los lípidos en la dieta (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Descompone la pared bacteriana (B)</p> Signup and view all the answers

<p>L-carnitina (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Es colonizado rápidamente por microflora beneficiosa (B)</p> Signup and view all the answers

La alimentación en los primeros años de vida influye en la salud futura del niño.

El crecimiento en la infancia tiene periodos de rápido, estable y acelerado crecimiento.

Periodo de rápido crecimiento físico en los primeros años de vida.

Periodo de crecimiento estable entre los 3 y 12 años.

Periodo de crecimiento acelerado, con cambios físicos y emocionales relacionados con la maduración sexual.

Las necesidades energéticas aumentan con la edad en términos absolutos.

La proporción de proteínas necesarias para el crecimiento disminuye con la edad.

Necesidades de altas energías y nutrientes (vitaminas y minerales) adaptadas para la digestión del niño pequeño.

Único alimento completo para los primeros meses de vida.

Sustitución gradual de la leche por otros alimentos, generalmente hacia los 6-7 meses.

La adolescencia abarca las edades desde los 13-14 años hasta los 19-20 años.

En la adolescencia, la masa corporal se duplica, la composición del cuerpo se modifica y hay cambios en los hábitos alimenticios.

La adolescencia tiene elevadas necesidades de proteínas, energía y micronutrientes, más que en cualquier otra etapa de la vida.

Un exceso de energía en la adolescencia acelera moderadamente el crecimiento y la maduración ósea.

La falta de energía puede detener el crecimiento y retrasar la maduración, siendo más grave durante la pubertad y la lactancia.

Las hormonas, como los estrógenos y la progesterona, ayudan a crear un ambiente adecuado en el útero y al desarrollo de la placenta.

El cortisol aumenta en el embarazo y ayuda a convertir aminoácidos en glucosa, especialmente después de la mitad del embarazo.

El embarazo implica cambios en la forma en que el cuerpo utiliza la glucosa, con aumento de almacenamiento en la primera mitad y resistencia a la insulina en la segunda mitad.

Las necesidades de calorías en el embarazo se basan en las necesidades de la mujer sana, más las demandas del embarazo.

Se recomienda un aumento moderado de calorías durante el embarazo, alrededor de 200 Kcal/día.

Se recomienda aumentar la fibra a 28g/día durante el embarazo.

Las necesidades de proteínas aumentan en el embarazo, principalmente para la construcción de tejidos.

El DHA y el AA son cruciales para el desarrollo del cerebro y la vista del feto.

El calcio se absorbe y retiene mejor durante el embarazo, pero la baja ingesta puede provocar preeclampsia.

La falta de magnesio durante el embarazo puede aumentar el riesgo de hipertensión.

Las necesidades de hierro aumentan considerablemente durante el embarazo, especialmente en el tercer trimestre.

El zinc es importante para el sistema inmunológico, la maduración sexual y la adaptación al embarazo.

El yodo es vital para el desarrollo del cerebro del feto.

Los suplementos vitamínicos son a menudo necesarios durante el embarazo para satisfacer las necesidades de nutrientes que la dieta sola no puede cubrir.

Se recomienda una dieta equilibrada, evitar el ayuno y la cetosis, así como evitar la automedicación.

La histidina es esencial para los bebés hasta los 6 meses, y la cistina es fundamental en recién nacidos, dado que son precursores de la taurina, crucial para el desarrollo cerebral.

Las necesidades de aminoácidos esenciales son similares en lactantes y adultos. Sin embargo, la histidina puede ser deficiente en bebés, y la cisteína, taurina y tirosina pueden ser esenciales en prematuros.

Los recién nacidos tienen reservas limitadas de L-carnitina, la cual transfiere ácidos grasos a la mitocondria. Deben recibir un aporte exógeno, similar al de la leche materna.

Las necesidades proteicas se calculan mediante el método factorial, sumando pérdidas de nitrógeno por orina, heces y sudor, además de las necesidades para el crecimiento y la renovación de tejidos.

La ingesta de proteínas en bebés amamantados es alta en los primeros meses. De 3 a 6 meses, las necesidades de proteína disminuyen ligeramente y pueden suplementarse con alimentos como el yogur.

Un exceso de proteínas puede ser peligroso para niños pequeños, aumentando la carga renal de solutos, lo que puede conducir a acidosis metabólica e hiperaminoacidemia.

Los lípidos en alimentos naturales son principalmente triglicéridos (grasas neutras) con predominio de ácidos grasos de cadena larga. Se recomiendan entre 3.8 y 6 g/100kcal (40-54% de calorías).

Además de los triglicéridos, la dieta infantil puede incluir mono y diglicéridos, ácidos grasos libres y compuestos lipídicos complejos.

La parte líquida de la leche que contiene proteínas como alfa-lactoalbúmina, lactoferrina, IgA y otros componentes como lisozima, albúmina sérica, proteínas ligantes de folatos, vitamina B12, vitamina D, tirosina y colecistocinina.

Representada por fracciones peptídicas, urea y aminoácidos libres. No hay correlación entre sus valores en la leche materna y los valores plasmáticos maternos.

Las poliaminas son compuestos nitrogenados que están en mayor concentración durante los dos primeros meses de lactancia. La flora microbiana intestinal también las produce.

El segundo aminoácido más abundante en la leche materna, con posibles beneficios en la proliferación celular, absorción de lípidos, protección de membranas, osmorregulación y desarrollo del sistema nervioso central.

Esencial para transportar los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga a través de la membrana mitocondrial interna.

Intervienen en muchos procesos biológicos, incluyendo la flora intestinal, la inmunidad celular y humoral y las lipoproteínas plasmáticas. Su patrón en la leche materna es diferente al de la leche de vaca.

El 98% son triglicéridos, su absorción depende de la saturación de los ácidos grasos. La composición refleja la dieta materna. Las dietas ricas en ácidos grasos poliinsaturados aportan más ácidos grasos esenciales.

Es improbable que se presenten carencias, excepto con la vitamina D que debe suplementarse y la vitamina K.

La absorción es muy eficaz gracias a la lactoferrina, pero sus niveles son bajos.

La absorción es óptima debido a la relación 2:1 con el fósforo y la relación cercana a 1 con el magnesio.

Puede dar lugar a déficit debido a sus bajos niveles.

Es una parte fundamental del sistema inmune del recién nacido y está integrado por GALT, que es un conjunto de tejidos linfáticos que se encuentran en el intestino.

Interviene en la inmunidad del intestino. Su pH y el tiempo de acción son factores importantes para defender al intestino.

La flora intestinal contiene una parte beneficiosa para el huésped. Previene la dominancia de flora enteropatógena.

Generan un medio ácido desfavorable para muchos patógenos y contribuyen a la salud intestinal.

Los agentes antiinflamatorios en la leche materna tienen propiedades antimicrobianas, antioxidantes y ayudan al crecimiento del epitelio intestinal. También aumentan las defensas al incrementar el interferón-a-sérico.

El factor de crecimiento epidérmico en la leche materna disminuye la motilidad gastrointestinal y estimula temporalmente el crecimiento de la mucosa. La leche de vaca tiene poco de este factor, mientras que la leche materna lo contiene durante meses.

La lactoferrina, junto con la IgA secretora, es una proteína clave en la leche materna y actúa como 'barredora' de hierro, uniéndose a él en ciertas condiciones.

Hay dos tipos de lipasas en la leche materna: la lipoproteica y la dependiente de sales biliares. La segunda es resistente al pH ácido.

La leche materna se adapta a las necesidades del bebé, proporcionando nutrientes específicos para el desarrollo de su tracto gastrointestinal.

La leche materna protege al bebé de infecciones gracias a sus componentes inmunológicos, como los anticuerpos.

La leche materna protege al bebé de desarrollar enfermedades atópicas, como alergias y asma.

La lactancia prolongada inhibe la ovulación, protegiendo a la madre de un nuevo embarazo.