Nutrición en Niños de 1 a 3 Años
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Questions and Answers

¿Qué factores interfieren en la absorción de calcio?

  • Vitaminas y minerales
  • Oxalatos y fitatos (correct)
  • Fibra y grasas saturadas
  • Azúcares simples y proteínas animales
  • Qué ocurre con la salud en mujeres durante el climaterio?

  • Aumento de la masa muscular
  • Disminución de las hormonas femeninas (correct)
  • Mejora del sistema endocrino
  • Estabilidad en el metabolismo lipídico
  • ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la dieta es cierta?

  • Las cenas copiosas benefician el sueño
  • Las irregularidades en las comidas no afectan la glucosa
  • Saltar comidas ayuda a mantener el peso
  • Un desayuno equilibrado debe incluir lácteos y cereales (correct)
  • Qué efecto puede tener una dieta hiperproteica en la salud?

    <p>Aumenta la pérdida de calcio por la orina (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué cambios fisiológicos se presentan entre los 22 y 55 años?

    <p>Aumento de peso y acumulación de masa grasa (D)</p> Signup and view all the answers

    Cuáles son las fuentes recomendadas de proteínas para niños de 1 a 3 años?

    <p>50% de origen animal y 50% de origen vegetal. (D)</p> Signup and view all the answers

    Cuál es la cantidad diaria de energía recomendada para un niño de 1 a 3 años?

    <p>1300 kcal. (D)</p> Signup and view all the answers

    Qué tipo de carbohidratos se recomienda limitar en la dieta de niños?

    <p>Azúcares simples. (B)</p> Signup and view all the answers

    Qué mineral es esencial para el crecimiento en niños?

    <p>Zinc. (D)</p> Signup and view all the answers

    Cuál es la recomendación para la ingesta de leche en niños obesos?

    <p>Es mejor leche semidesnatada o desnatada. (A)</p> Signup and view all the answers

    Qué se debe evitar al diseñar menús para la alimentación colectiva?

    <p>Incluir solo alimentos de un grupo. (D)</p> Signup and view all the answers

    Qué factor NO influye en la absorción del calcio?

    <p>Cantidad de proteínas consumidas. (D)</p> Signup and view all the answers

    Cuál es una de las consecuencias de una dieta inadecuada en la adolescencia?

    <p>Influencia desfavorable en el crecimiento somático. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son las principales funciones de las grasas en la dieta?

    <p>Cubrir necesidades energéticas y absorber vitaminas liposolubles (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el principal motivo del aumento de la ingesta de hierro en mujeres después de la menarquia?

    <p>Aumento de la cantidad de mioglobina (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes vitaminas tiene un requerimiento alto durante el crecimiento?

    <p>Vitamina D (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la principal fuente recomendada de carbohidratos en la dieta?

    <p>Cereales y legumbres (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de grasas deben ser limitadas en una dieta saludable?

    <p>Ácidos grasos trans y saturados (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la actividad física diaria es correcta?

    <p>Es vital para mantener el peso perdido a largo plazo (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué rol desempeñan las vitaminas hidrosolubles en el cuerpo?

    <p>Ejecutar funciones en el metabolismo energético (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son los alimentos que se consideran plásticos?

    <p>Leche y derivados (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el efecto de un alto consumo de azúcares simples en relación con el HDL?

    <p>Disminuye HDL (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es fundamental para prevenir problemas de salud a lo largo del tiempo?

    <p>Consolidar hábitos alimentarios correctos (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el tipo de hierro que se absorbe mejor en el organismo?

    <p>Hierro hemo (animal) (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué efecto tiene la desnutrición proteica en el sistema inmunológico?

    <p>Produce inmunosupresión (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué factores limitan la absorción del hierro no hemo?

    <p>Fitatos, polifenoles y taninos (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un efecto negativo de un déficit de yodo en la población?

    <p>Bocio y cretinismo (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el alimento más rico en zinc?

    <p>Productos marinos (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué mineral se asocia a una mayor densidad de la masa ósea?

    <p>Calcio (A)</p> Signup and view all the answers

    La insuficiencia de qué micronutriente se asocia con valores altos de homocisteína.

    <p>Ácido fólico (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué ocurre con el zinc durante el proceso de procesamiento de alimentos?

    <p>Se pierde en cantidades significativas (A)</p> Signup and view all the answers

    La suplementación de yodo es obligatoria durante cuál fase de la vida en España?

    <p>Gestación (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se puede hacer para prevenir la desmineralización ósea?

    <p>Consumir proporciones adecuadas de calcio y vitamina D (C)</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Alimentación en Niños de 1 a 3 Años

    • Esta etapa es de transición entre el crecimiento acelerado de lactante y el crecimiento estable.
    • Es un periodo madurativo psicomotor y fisiológico.
    • El gasto energético es menor que en el primer año.
    • Las necesidades energéticas se sitúan en torno a 1300 kcal al día.

    Proteínas

    • Deben ser de alto valor biológico.
    • El 50% debe ser de origen animal y el otro 50% de origen vegetal.
    • Las necesidades aumentan progresivamente durante el crecimiento.

    Lípidos

    • Son el vehículo de las vitaminas liposolubles.
    • Es importante controlar el consumo para evitar problemas de salud en etapas futuras.

    Carbohidratos

    • Un consumo excesivo puede favorecer la obesidad, caries y crear un hábito por el sabor dulce.
    • El 45-65% de la ingesta debe ser de carbohidratos complejos y el 10% de azúcares.

    Agua

    • Las necesidades de agua dependen del gasto energético, las pérdidas insensibles y la densidad de la orina.
    • Se recomienda 1,3 litros al día.

    Vitaminas

    • Las vitaminas liposolubles son esenciales para el crecimiento.
    • En caso de dietas vegetarianas estrictas, se recomienda la suplementación.
    • Las vitaminas hidrosolubles deben controlarse para prevenir deficiencias (B2, C, ácido fólico).

    Minerales

    • La absorción del calcio varía según los alimentos y factores como la vitamina D y el fósforo.
    • La disponibilidad de hierro varía según el alimento y se recomienda vitamina C para su absorción.
    • El zinc es esencial para el crecimiento y el flúor reduce la aparición de caries.

    Normas para Realizar la Dieta

    • Limitar el consumo de refrescos y bebidas azucaradas.
    • Variar texturas para cada comida.
    • Evitar exceso de sal y conservas.
    • La leche y sus derivados (hasta 600 mL/dia) se recomienda semidesnatada o desnatada para niños obesos. Los niños sin obesidad pueden consumir leche entera o semidesnatada.
    • Se aconseja el consumo de carnes y pescados magros, así como el pescado azul rico en ácidos grasos poliinsaturados.
    • Los huevos se deben consumir siempre enteros.
    • Los cereales y el pan pueden consumirse 1-2 veces por semana.
    • Incluir frutas, verduras y legumbres en la dieta.
    • Evitar picoteos entre comidas y empezar una rutina a partir de los 2 años.
    • El consumo excesivo de grasas, proteínas o lípidos puede significar una insuficiencia de carbohidratos complejos.

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    Description

    Este cuestionario aborda las necesidades nutricionales de los niños entre 1 y 3 años, enfocándose en la transición del crecimiento acelerado del lactante. Se analizan las fuentes de proteínas, lípidos, carbohidratos y la importancia del agua en esta etapa. Además, se discuten las implicaciones de una dieta equilibrada para el desarrollo saludable.

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