Alimentación en Niños de 1 a 3 Años

Etapa de transición entre el rápido crecimiento del bebé y el crecimiento más estable.

Energía necesaria para cubrir las funciones vitales, el crecimiento, la actividad física y la termogénesis.

Deben ser de alto valor biológico, con un 50% de origen animal y 50% de origen vegetal.

Son esenciales para el transporte de vitaminas liposolubles.

El consumo excesivo puede causar obesidad, caries y adicción al dulce.

Dependen del consumo de energía, las pérdidas insensibles y la densidad de la orina.

Esenciales para el crecimiento, la suplementación no es necesaria si la dieta es variada; sin embargo, se recomienda en dietas vegetarianas estrictas.

La absorción del calcio depende de la ingesta, la vitamina D y la relación con el fósforo.

La biodisponibilidad varía según la fuente, se aconseja consumir vitamina C para mejorar la absorción en cereales y legumbres.

Esencial para el crecimiento, se encuentra en la carne, las aves, los huevos y las legumbres.

La cantidad de energía que necesita un cuerpo para funcionar correctamente, depende de factores como la actividad física, el crecimiento y el sexo.

Las grasas son esenciales para cubrir las necesidades energéticas, transportar vitaminas liposolubles y proporcionar ácidos grasos esenciales.

Los carbohidratos complejos, como los cereales integrales, son preferibles a los azúcares simples, ya que proporcionan energía de forma gradual y mejoran la digestión.

Las proteínas son cruciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos, especialmente durante la etapa de desarrollo.

La vitamina B12 y el ácido fólico son esenciales para el crecimiento y el desarrollo.

La vitamina D y el calcio son importantes para el crecimiento óseo, pero las necesidades son menores en comparación con otros períodos de la vida.

Un suministro adecuado de hierro es fundamental para la producción de hemoglobina, proteína que transporta oxígeno en la sangre, y mioglobina, que transporta oxígeno en los músculos.

El zinc es esencial para el crecimiento y la maduración, ya que participa en numerosos procesos celulares.

Es importante elegir alimentos que aporten nutrientes esenciales, teniendo en cuenta la variedad y el equilibrio.

Un consumo moderado de alcohol puede asociarse con una menor mortalidad. Sin embargo, el alcohol puede afectar la absorción de algunas vitaminas y minerales.

La ovoalbúmina se considera la proteína con el mayor valor biológico, lo que significa que su composición de aminoácidos es óptima para el cuerpo humano.

La desnutrición proteica puede debilitar el sistema inmunitario, haciendo que el cuerpo sea más susceptible a las enfermedades.

El hierro hemo, presente en alimentos de origen animal, se absorbe mejor que el hierro no hemo, presente en alimentos vegetales. La absorción del hierro no hemo se ve afectada por ciertos componentes de los alimentos, pero la vitamina C puede mejorar su absorción.

Los niveles bajos de ácido fólico y vitamina B12 pueden aumentar los niveles de homocisteína, lo que se relaciona con un riesgo elevado de enfermedad cardiovascular. Una ingesta adecuada de ácido fólico puede reducir este riesgo.

La deficiencia de yodo puede causar problemas de tiroides, como bocio, cretinismo o hipotiroidismo grave, especialmente durante la gestación.

Los mariscos son una fuente rica en zinc. Las legumbres son las únicas fuentes vegetales significativas de este mineral.

El zinc es esencial para el cuerpo y su deficiencia puede provocar problemas como pérdida de cabello, enfermedad de Parkinson o dermatitis.

La osteoporosis se caracteriza por la pérdida de masa ósea, lo que aumenta el riesgo de fracturas. Las mujeres en postmenopausia y las personas mayores son más vulnerables. Una ingesta adecuada de calcio y vitamina D puede prevenir la desmineralización ósea y reducir el riesgo de fracturas.

La densidad ósea disminuye naturalmente con la edad, pero una dieta rica en calcio y vitamina D puede ayudar a mantener la salud de los huesos a lo largo de la vida.

El calcio es vital para la salud ósea. Una ingesta adecuada puede prevenir la osteoporosis y las fracturas.

Es el período durante el cual una mujer experimenta cambios hormonales y físicos, iniciando con la irregularidad menstrual y finalizando con la menopausia.

Son un grupo de sustancias que interfieren con la absorción del calcio en el cuerpo.

Las dietas con alto contenido proteico pueden provocar una pérdida de calcio a través de la orina.

Condición que implica cambios fisiológicos relacionados con la edad, generalmente entre los 22 y 55 años.

Es el momento en el que los niveles de estrógeno y progesterona disminuyen gradualmente, impactando el sistema endocrino femenino.

Es importante mantener horarios de comida estables y no saltarse ninguna comida.

Un desayuno nutritivo debe incluir lácteos, cereales y fruta.

Es importante comer con tranquilidad, sin prisas, y dedicar al menos 20 minutos a cada comida.

Es importante evitar el consumo excesivo de alimentos que pueden afectar negativamente el sueño.