Nutrición Clínica y Nutrigenómica
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Questions and Answers

¿Cuál es el objetivo principal de la nutrigenómica en la actualidad?

  • Investigar la nutrición en animales
  • Promover la salud y prevenir enfermedades (correct)
  • Desarrollar nuevos fármacos para el tratamiento
  • Tratar enfermedades ya existentes

¿Qué aspecto básico del funcionamiento del organismo humano frecuentemente se ignora?

  • Necesidades de ejercicio físico
  • Provisión de energía y sustancias necesarias (correct)
  • Reacciones alérgicas a ciertos alimentos
  • Importancia del sueño en la salud

¿Qué ha permitido alcanzar las premisas de la nutrición clínica en la medicina moderna?

  • Uso de remedios tradicionales
  • El abandono de la medicina química
  • Creación de nuevas teorías nutricionales
  • Avances tecnológicos y recursos médicos (correct)

¿Desde cuándo se ha prestado más atención a la relación entre la desnutrición y la enfermedad?

<p>Desde hace pocos años (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuáles son las etapas por las que ha pasado la nutrición clínica?

<p>Química, biológica y nutrigenómica (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se ha buscado principalmente en la cirugía relacionada con la nutrición clínica?

<p>Atender las necesidades metabólicas del paciente (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué incidencia tiene la desnutrición en la salud según investigaciones recientes?

<p>Aumenta el riesgo de enfermedades agudas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se considera prioritario en el abordaje moderno de la nutrición clínica?

<p>La atención y calidad en el cuidado de los pacientes (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es la alimentación?

<p>El proceso por el cual se obtienen sustancias de los alimentos. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué son los nutrientes esenciales?

<p>Nutrientes que deben ser consumidos a través de los alimentos. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la diferencia entre alimento y nutrientes?

<p>Los alimentos son productos que aportan nutrientes, y estos últimos son las sustancias que los componen. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se entiende por dieta?

<p>El conjunto de alimentos que se consumen habitualmente. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué pasa si no se consumen suficientes nutrientes esenciales?

<p>Puede haber deficiencias que conducen a enfermedades. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué estudia la dietética?

<p>La dieta y sus efectos en la salud. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos nutrientes diferentes se deben ingerir aproximadamente para mantener un estado óptimo de salud?

<p>Cincuenta. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta sobre los nutrientes?

<p>Todos los nutrientes deben ser inyectados para su absorción. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la tasa de IMC que indica sobrepeso en adultos?

<p>25 kg/m2 (B)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué el IMC debe ajustarse según raza u origen étnico?

<p>Esos grupos raciales tienen diferentes patrones de grasa corporal. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué define la nutrición clínica?

<p>Conocimientos nutricionales aplicados para beneficio clínico. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una de las nuevas técnicas mencionadas para medir la composición corporal?

<p>DXA (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una consecuencia de la desnutrición?

<p>Disminución de la función física y mental. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué condición se ha podido comprobar que puede coexistir con sobrepeso/obesidad?

<p>Desnutrición (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es la obesidad sarcopénica?

<p>Obesidad acompañada de pérdida de masa muscular (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué término se utiliza actualmente para referirse a la falta de nutrientes en el cuerpo?

<p>Desnutrición. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el IMC que indica obesidad en adultos?

<p>30 kg/m2 (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué situaciones pueden causar desnutrición?

<p>Enfermedad y envejecimiento avanzado. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué método se ha relegado para el diagnóstico de obesidad?

<p>Índice de masa corporal (IMC) (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es un efecto de la malnutrición según su definición?

<p>Alteración de los procesos metabólicos normales. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué es importante reconocer las clasificaciones de la desnutrición?

<p>Para comprender las complicaciones y planificar el tratamiento. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una posible consecuencia de las dietas inadecuadas en personas con sobrepeso?

<p>Desnutrición (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se describe la relación entre malnutrición y desnutrición?

<p>Se utilizan como sinónimos hoy en día. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué significa una disminución de la masa libre de grasa en el contexto de la desnutrición?

<p>Una deterioración de la salud física y funcional. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes condiciones se asocia al síndrome de desnutrición?

<p>Cáncer (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre el cribado nutricional?

<p>Puede ser realizado por personal no cualificado (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué efectos puede tener la desnutrición en la salud?

<p>Trastornos neurológicos (D)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué es importante la detección temprana de la desnutrición?

<p>Para minimizar los efectos negativos que acarrea (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de poblaciones deben ser sometidas a cribado nutricional con frecuencia?

<p>Poblaciones de riesgo como ancianos y personas en pobreza (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué debe hacer el personal experto en nutrición tras detectar riesgo de desnutrición?

<p>Realizar una evaluación completa del estado nutricional (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una función del cribado nutricional?

<p>Detección del riesgo de desnutrición (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes no es un posible consecuencia de la desnutrición?

<p>Crecimiento acelerado (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo principal de los Criterios GLIM?

<p>Homogeneizar el diagnóstico de la desnutrición a nivel clínico. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos criterios son necesarios para establecer un diagnóstico nutricional positivo según los Criterios GLIM?

<p>Al menos un criterio fenotípico y uno etiológico. (B)</p> Signup and view all the answers

Las características fenotípicas en los Criterios GLIM se asocian con:

<p>La gravedad de la desnutrición. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones NO es un criterio etiológico según los Criterios GLIM?

<p>Características de composición corporal. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué aspecto NO se considera en el diagnóstico nutricional según los Criterios GLIM?

<p>Factores psicológicos. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes NO es un objetivo de la Alianza Más Nutridos?

<p>Distribuir alimentos a poblaciones vulnerables. (A)</p> Signup and view all the answers

Las características etiológicas en los criterios GLIM ayudan a definir:

<p>Las intervenciones más apropiadas. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué criterio es esencial para realizar un diagnóstico de desnutrición según los Criterios GLIM?

<p>Al menos un criterio fenotípico. (A)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Nutrigenómica

El estudio de cómo los nutrientes afectan a los genes y cómo los genes afectan a la nutrición.

Nutrigenómica

El estudio de cómo los nutrientes afectan a los genes y cómo los genes afectan a la nutrición.

Metabolismo

Conjunto de cambios que ocurren en el cuerpo para adaptarse a la nutrición.

Nutrición clínica

El estudio de los cambios en el metabolismo que ocurren en respuesta a las diferentes necesidades del cuerpo.

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Abordaje Nutricional Basado en el Metabolismo

Es un modelo de atención al paciente que se centra en las necesidades del cuerpo.

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Cirugía

Es una disciplina que se encarga de la atención integral del paciente quirúrgico.

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Medicina moderna

Previene las enfermedades y promueve la salud.

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Mantenimiento óptimo de salud

Proporcionar al cuerpo la energía y nutrientes necesarios.

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Alimentación

El proceso por el cual nuestro cuerpo toma las sustancias nutritivas de los alimentos.

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Alimento

Cualquier producto comestible que, al ser consumido, proporciona sustancias esenciales para la nutrición.

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Nutrientes

Las sustancias que componen los alimentos, responsables de las funciones vitales del organismo.

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Nutrientes esenciales

Nutrientes que el organismo no puede producir y deben ser obtenidos a través de la dieta.

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Dieta

Conjunto de alimentos que una persona consume habitualmente.

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Dietética

La ciencia que estudia las dietas y la relación entre la comida y la salud.

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Nutrición clínica: ¿Qué es?

Es el área de la nutrición que se enfoca en las necesidades nutricionales de personas con enfermedades, con el objetivo de mejorar su condición clínica.

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Desnutrición: Defínela.

Es un estado de desequilibrio nutricional que puede ser causado por la falta de consumo de alimentos, la mala absorción de nutrientes o un aumento en las necesidades nutricionales.

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Desnutrición: Consecuencias en el cuerpo

La desnutrición lleva a alteraciones en el metabolismo del cuerpo y cambios en la composición corporal, afectando la función física y mental.

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Desnutrición: ¿Qué la causa?

La desnutrición puede ser resultado de la inanición, enfermedades, o el envejecimiento, ya sea individualmente o combinados.

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Desnutrición vs Malnutrición: Diferencias

Malnutrición y desnutrición se usan a menudo como sinónimos. Sin embargo, "desnutrición" es el término más preciso, mientras que "malnutrición" se reserva para casos de desnutrición sin enfermedad.

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Desnutrición: ¿Cómo se clasifica?

La desnutrición puede clasificarse según su causa, permitiendo comprender mejor las complicaciones y planear el tratamiento.

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Importancia de la clasificación de la desnutrición

Es crucial reconocer las diferentes clasificaciones de desnutrición para comprender las complicaciones asociadas y planificar el tratamiento.

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Nutrición clínica: Objetivo principal

La nutrición clínica busca mejorar la salud del paciente a través de la intervención nutricional, considerando la enfermedad y el estado nutricional del paciente.

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Epidemia de obesidad

El aumento de la masa corporal, tanto en adultos como en niños y adolescentes, ha llegado a un nivel preocupante, triplicándose en todo el mundo.

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IMC para evaluar el peso

El Índice de Masa Corporal (IMC) se utiliza para evaluar el peso en relación con la altura. Un IMC mayor a 25 indica sobrepeso, mientras que un IMC mayor a 30 indica obesidad.

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Ajustes del IMC por raza

Las personas de diferentes orígenes étnicos pueden tener diferentes puntos de corte para determinar el sobrepeso y la obesidad según el IMC debido a diferencias en la composición corporal.

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Limitaciones del IMC

El IMC no es la única medida confiable para determinar la salud corporal, ya que no evalúa la grasa corporal, por lo que es importante complementar la medición con otras técnicas.

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Técnicas modernas para la composición corporal

Técnicas modernas como la DXA, TC o BIA pueden determinar la composición corporal, incluyendo el porcentaje de grasa, ofreciendo una visión más completa de la salud.

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Desnutrición en personas con sobrepeso

Aunque una persona tenga sobrepeso u obesidad, también puede padecer desnutrición si no obtiene los nutrientes necesarios.

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Obesidad Sarcopénica

La obesidad sarcopénica combina la obesidad con la pérdida de masa muscular, siendo una condición preocupante que puede afectar la salud y la calidad de vida.

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Atención médica basada en el metabolismo

La atención médica basada en el metabolismo considera las necesidades individuales del cuerpo para alcanzar una salud óptima.

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Criterios GLIM

Conjunto de criterios utilizados para diagnosticar la desnutrición, incluyendo características fenotípicas (gravedad) y etiológicas (intervenciones).

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Características fenotípicas (GLIM)

Características observables, como el peso o la pérdida de masa muscular, que indican la gravedad de la desnutrición.

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Características etiológicas (GLIM)

Factores subyacentes que causan la desnutrición, como enfermedades o deficiencias nutricionales, que guían la elección de las intervenciones.

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Diagnóstico nutricional positivo (GLIM)

Para un diagnóstico positivo de desnutrición según GLIM, se necesita al menos un criterio fenotípico y un criterio etiológico.

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Alimentación saludable

Conjunto de alimentos que una persona consume habitualmente, que debe ser variada, suficiente y adaptada a las necesidades individuales.

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Síndrome de desnutrición

Un conjunto de síntomas que se presentan comúnmente en personas con anorexia nerviosa, alcoholismo, drogadicción, pobreza, malabsorción severa, cirugías posbariátricas y cáncer, entre otros. Incluye complicaciones como trastornos neurológicos, problemas cardiovasculares y, en casos graves, puede llevar a la muerte.

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Cribado nutricional

Es un proceso que busca identificar a aquellos individuos en riesgo de desarrollar desnutrición, independientemente de su estado de salud.

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Métodos de cribado nutricional

Son herramientas rápidas, fáciles de usar y confiables que se aplican en cualquier ámbito sanitario para detectar el riesgo de desnutrición.

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Poblaciones de riesgo

Son personas que, debido a factores como la pobreza, la edad avanzada o la enfermedad, tienen una mayor probabilidad de experimentar desnutrición y requieren un seguimiento especial.

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Evaluación nutricional completa

Evaluación detallada del estado nutricional de una persona realizada por un profesional experto en nutrición, con el objetivo de determinar la presencia de desnutrición o determinar las necesidades nutricionales específicas.

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Métodos de cribado nutricional para niños

Son herramientas diseñadas para detectar el riesgo de desnutrición en niños. Estas herramientas son de fácil aplicación y ayudan a identificar la necesidad de una evaluación nutricional más completa.

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Importancia de la detección temprana de la desnutrición

La desnutrición es una condición que puede tener consecuencias graves para la salud, por lo que detectarla y tratarla a tiempo es esencial para minimizar sus efectos negativos.

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Soporte terapéutico nutricional

El soporte terapéutico nutricional consiste en brindar cuidados nutricionales específicos a personas con riesgo o que ya padecen desnutrición con el objetivo de mejorar su estado y prevenir complicaciones.

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Study Notes

General Information

  • This document is study notes for a course on Nutritional Approach Based on Metabolism.
  • The specific topic is the applications of medical nutrition and the prevention of malnutrition.
  • The notes cover key concepts, clinical diagnosis, and prevention of malnutrition.

Key Concepts

  • Nutrition is a process of consuming, absorbing, and transforming nutrients from food to achieve bodily functions and maintain health.
  • Food is a product providing nutrients essential for survival and bodily functions.
  • Diet is a combination of food items consumed regularly.
  • Nutrients are the components of food that provide energy, structural components, and regulatory functions.
  • Nutrition Clinic involves applying nutritional knowledge to medical settings.
  • Malnutrition (and desnutrición) is a result of insufficient nutrient intake or absorption or increased needs relative to availability.

Ideas Key

  • Nutrition and dietary science developed significantly during the late 19th and early 20th centuries.
  • Anthropometric measurements and formulas for infant and pediatric nutrition helped develop the foundations for clinical nutrition.

Concepts Basic

  • Nutrition involves obtaining energy and building/repairing body structures.
  • Food supplies the components for nutrition.
  • Nutrients are the functional substances found in food.
  • Diet is the collection of food items eaten habitually.
  • Nutrients are classified as either structural (proteins), energy (lipids and carbohydrates), or regulatory (vitamins and minerals).

Diagnosis of Malnutrition

  • Diagnosis of malnutrition requires taking various measurements, including nutritional history, physical exam, anthropometric measures, and biochemical analyses.
  • A comprehensive assessment can aid in determining both risk of malnutrition and severity of current malnutrition.
  • There are tools to screen quickly for malnutrition risk such as MNA and others.
  • Experts in clinical nutrition are best suited to diagnose and assess malnutrition and establish treatment plans.
  • Prevention of disease-related malnutrition should address underlying causes, barriers to accessing food, and clinical errors.
  • International organizations, like the EU, are developing policies for addressing malnutrition.
  • Strategies can include public awareness, development of guidelines, detection services, research, and training programs for healthcare professionals.
  • Key initiatives for preventive strategies include raising public awareness, establishing guidelines, and training healthcare professionals.

Additional Details

  • The document also covers various malnutrition types by categorizing by the condition causing the issue and includes medical diagnoses.
  • The document has a comprehensive set of references in the last pages to support all the content.
  • There is a section on sarcopenia (muscle loss), an important aspect of malnutrition in older adults.
  • It also considers other aspects like refeeding syndrome (a critical issue for medical patients recovering from severe malnutrition), nutritional deficiencies, and conditions such as obesity.

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Quiz Team

Description

Este cuestionario explora conceptos fundamentales de la nutrición clínica y la nutrigenómica. Se examinan aspectos como la importancia de los nutrientes esenciales, la relación entre desnutrición y enfermedad, y la evolución del campo de la nutrición. Ideal para estudiantes y profesionales de la salud interesados en estas áreas.

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