Podcast
Questions and Answers
ما هي المواد التي تعتبر نفايات طبية مشعة؟
ما هي المواد التي تعتبر نفايات طبية مشعة؟
ما هو الاستخدام الرئيسي لحبيبات GV عالية الامتصاص؟
ما هو الاستخدام الرئيسي لحبيبات GV عالية الامتصاص؟
ما هي المخلفات الناتجة عن العلاج الكيميائي؟
ما هي المخلفات الناتجة عن العلاج الكيميائي؟
ما العنصر الموجود في حبيبات GV والذي يعمل كمضاد للبكتيريا؟
ما العنصر الموجود في حبيبات GV والذي يعمل كمضاد للبكتيريا؟
Signup and view all the answers
ماذا يمكن أن تتسبب المواد المستخدمة في علاج السرطان؟
ماذا يمكن أن تتسبب المواد المستخدمة في علاج السرطان؟
Signup and view all the answers
ما هي نسبة السائل التي يمكن أن تمتصها 100 جرام من حبيبات GV؟
ما هي نسبة السائل التي يمكن أن تمتصها 100 جرام من حبيبات GV؟
Signup and view all the answers
ما هي المخلفات التي تعتبر عالية الخطورة بسبب إمكانية حدوث تشوهات؟
ما هي المخلفات التي تعتبر عالية الخطورة بسبب إمكانية حدوث تشوهات؟
Signup and view all the answers
أي من الخيارات التالية يتضمن سوائل الجسم التي يمكن استخدامها معها حزمة البول؟
أي من الخيارات التالية يتضمن سوائل الجسم التي يمكن استخدامها معها حزمة البول؟
Signup and view all the answers
ما هي الإجراءات المتبعة لتقليل المخاطر في أماكن تحضير الطعام؟
ما هي الإجراءات المتبعة لتقليل المخاطر في أماكن تحضير الطعام؟
Signup and view all the answers
ما هي الأضرار المحتملة الناتجة عن عدم وجود نظام لمراقبة درجات الحرارة في المبردات؟
ما هي الأضرار المحتملة الناتجة عن عدم وجود نظام لمراقبة درجات الحرارة في المبردات؟
Signup and view all the answers
أي من الخيارات التالية يعد ممارسة غير صحية في أماكن إعداد الطعام؟
أي من الخيارات التالية يعد ممارسة غير صحية في أماكن إعداد الطعام؟
Signup and view all the answers
ما هي أحد الأسباب الرئيسية لحدوث الانسكابات في المرافق الصحية؟
ما هي أحد الأسباب الرئيسية لحدوث الانسكابات في المرافق الصحية؟
Signup and view all the answers
ما هي الخطوات الأولى المتبعة عند حدوث انسكاب بيولوجي؟
ما هي الخطوات الأولى المتبعة عند حدوث انسكاب بيولوجي؟
Signup and view all the answers
ما هو نوع الانسكاب الذي يحتوي على سوائل جسم مريض مصاب بميكروبات معدية؟
ما هو نوع الانسكاب الذي يحتوي على سوائل جسم مريض مصاب بميكروبات معدية؟
Signup and view all the answers
ما هي أداة تعقيم مثالية ينبغي استخدامها بعد حدوث انسكاب؟
ما هي أداة تعقيم مثالية ينبغي استخدامها بعد حدوث انسكاب؟
Signup and view all the answers
أي من الخيارات التالية تعتبر تصرفا غير مناسب في حالة انســكاب خطر بيولوجي؟
أي من الخيارات التالية تعتبر تصرفا غير مناسب في حالة انســكاب خطر بيولوجي؟
Signup and view all the answers
ما الهدف من استخدام مصائد الحشرات والقوارض في أماكن إعداد الطعام؟
ما الهدف من استخدام مصائد الحشرات والقوارض في أماكن إعداد الطعام؟
Signup and view all the answers
ما هي المواصفات الصحية التي يجب توافرها في وسائل نقل الطعام؟
ما هي المواصفات الصحية التي يجب توافرها في وسائل نقل الطعام؟
Signup and view all the answers
ما هي الخطوة الصحيحة لجمع المواد المنسكبة بعد انسكاب بيولوجي؟
ما هي الخطوة الصحيحة لجمع المواد المنسكبة بعد انسكاب بيولوجي؟
Signup and view all the answers
ما هو التأثير المحتمل للإهمال في تدريب العاملين على استخدام الأجهزة داخل المطابخ؟
ما هو التأثير المحتمل للإهمال في تدريب العاملين على استخدام الأجهزة داخل المطابخ؟
Signup and view all the answers
ما هو النوع الأخير من الانسكابات المذكورة في القائمة التي تؤثر على سوائل الدواء؟
ما هو النوع الأخير من الانسكابات المذكورة في القائمة التي تؤثر على سوائل الدواء؟
Signup and view all the answers
Study Notes
مخاطر أماكن التغذية واعداد الطعام
- 420,000 حالة وفاة سنوياً حول العالم بسبب تلوث الغذاء.
- 600 مليون شخص يعانون من أمراض بسبب تناول الطعام الملوث عام 2016.
- تلوث الغذاء ينتج عن تلوث بيولوجي أو كيميائي في مراحل الإنتاج.
- مسببات التلوث تشمل:
- عدم الاهتمام بالنظافة الشخصية.
- أماكن تحضير الطعام الملوثة.
- تخزين الغذاء بدرجات حرارة غير مناسبة أو لفترات طويلة.
- عدم الطهي الجيد للغذاء.
- تناول الأغذية من مصادر غير موثوق بها.
- 220.1 مليون طفل معرض لخطر الإسهال بسبب تلوث الغذاء.
- ثلث الوفيات الناجمة عن تناول الطعام الملوث للأطفال دون سن الخامسة.
- أنواع التلوث: مسببات تلوث الفطريات والتخزين السيئ.
- مسببات التلوث بالمبيدات والمعادن الثقيلة (الرصاص، الزئبق، الكادميوم، الزنك، النحاس).
- الأغذية المعرضة للتلوث بسموم الفطريات: الحبوب (القمح، الذرة)، البقوليات (الفول السوداني، العدس)، الفاصوليا، اللوبيا، البقوليات الجافة، المكسرات (البندق، اللوز).
- الأغذية المعرضة للتلوث بالمعادن الثقيلة: الفواكه المجففة (التين، المشمش، الزبيب، القراصيا، البلح)، الخضار، الفاكهة، الأغذية غير المغلفة، الأغذية المعلبة، المصانع.
- تلوث الأغذية من الصرف الصحي ومخلفات المجاري.
- مخاطر تظهر على وجبة الغذاء.
الحد من الخطر
- مراعاة تجديد الشهادات الصحية للعاملين في معامل ومصانع الأغذية.
- تدريب العاملين على الاستخدام الصحيح للأجهزة والمعدات في المطابخ للحد من المخاطر.
- الحفاظ على سلامة الغذاء الخام والمواد الأولية وعدم تعرضها للملوثات.
- مراقبة المبردات بشكل دوري لتفادي انحراف درجات الحرارة.
- تثبيت مصائد الحشرات والقوارض للحد من التلوث.
- ارتداء الملابس الواقية المخصصة لاحترازات سلامة الأطعمة.
سلامة الغذاء: قائمة مراجعة النظافة الشخصية
- يجب على العاملين ارتداء ملابس نظيفة وأنيقة.
- يمنع ارتداء الساعات أو الخواتم أو المجوهرات.
- يجب قص أظافر العاملين.
- غلق الشعر بشكل مناسب داخل غطاء الرأس الواقي.
- يمنع ارتداء المشابك أو القلائد أو السلاسل أو أحذية عدم السلامة.
- استخدام القفازات وواقيات الذراعين لإضافة حماية إضافية.
منع التدخين
- منع التدخين داخل صالات الطعام.
- منع دخول الزوار إلى أماكن إعداد الطعام، للسماح فقط للعاملين بالدخول.
- وسائل النقل يجب أن تكون ذات مواصفات صحية.
معدات ومواد الإسعافات الأولية
- ضرورة توفير معدات ومواد الإسعافات الأولية.
- وجود تدريب للعاملين على كيفية التعامل مع الإصابات.
حدوث انسكاب وتسرب لمادة بيولوجية
- التمهيد عن التسرب غير المقصود للمواد البيولوجية الخطرة أثناء النقل أو التخزين.
- أسباب الانسكابات المحتملة تتضمن الأزدحام، والضغط، والعمل لساعات طويلة، والإهمال.
أنواع حوادث الإنسكابات في المرافق الصحية
- تتضمن الإنسكابات أنواعاً مختلفة من المواد الخطرة:
- دماء المرضى.
- سوائل جسم المريض (مثل البول، البراز، القيء، المخاط، البلغم).
- إطباق المزارع البكتيرية.
- السوائل الكيميائية (الأحماض، القلويات، مواد قابلة للاشتعال).
- السوائل المشعة.
- سوائل حفظ العينات أو الصباغات.
- أدوية العلاج الكيماوي.
إجراءات السلامة المتبعة مع حالات الإنسكابات
- إبلاغ الوحدة المسؤولة عن إدارة المخلفات الطبية بالمرفق الصحي.
- إبعاد الأفراد من منطقة الانسكاب.
- عزل المنطقة الملوثة.
- إنقاذ المصابين ونقلهم إلى مكان آمن.
- توفير الملابس الواقية للعاملين.
- تنظيف المنطقة الملوثة وتعقيمها.
- جمع المواد المنسكبة في أوعية خاصة.
- التخلص من النفايات البيولوجية بطرق صحيحة.
طقم أدوات للتعامل مع انسكابات الاخطار البيولوجية
- يحتوي على قفازات، جركن، مريلة، حبيبات SoChlor NaDCC، مخفف أقراص، أكياس نفايات طبية، أقراص كلور، مناديل ورقية.
فرز النفايات الطبية
- النفايات الحادة (مثل: المحاقن، المشارط، المباضع، القطع الزجاجية).
- النفايات المعدية (مثل: أكياس وأنابيب الدم، القفازات والملابس الملوثة، الأعضاء والأنسجة، أكياس البول).
- النفايات الخطرة (المواد المشعة، أدوية العلاج الكيماوي، المواد الكيماوية الخطرة).
- النفايات غير الخطرة (الأوراق، الكرتون، حقائب المستلزمات الطبية، المواد العضوية).
النفايات الطبية المشعة
- النفايات الناتجة عن محطات الطاقة النووية أو التطبيقات التكنولوجية النووية.
نفايات الرعاية الصحية غير الخطرة
- النفايات التي تشبه نفايات المنازل،مثل مخلفات المطابخ والمكاتب.
أنواع النفايات حسب الخطورة
- جدول يبين تصنيف النفايات حسب نوعها ودرجة الخطورة.
- الألوان والأشكال المستخدمة لتحديد نوع النفاية.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
تستعرض هذه المعلومات مخاطر تلوث الغذاء وأثره على الصحة. يتناول الموضوع حالات الوفاة الناتجة عن استهلاك الأطعمة الملوثة ومسببات التلوث المختلفة. كما يسلط الضوء على أنواع الأغذية المعرضة للخطر وكيفية الوقاية من هذه المخاطر.
