Métabolisme du Galactose et Glucides
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Questions and Answers

Quels sont les symptômes possibles d'un trouble lié au métabolisme du galactose ?

  • Seins douloureux
  • Perte de mémoire
  • Érythème fessier
  • Refus de boire (correct)
  • L'ictère chez un nouveau-né atteint est généralement léger et de courte durée.

    False

    Quel est le lien entre la maladie du galactose et les cataractes ?

    La maladie provoque une cataracte nucléaire qui apparaît en quelques jours ou semaines.

    La maladie atteint un nouveau-né sur _____ en Europe.

    <p>35 000</p> Signup and view all the answers

    Associez les enzymes aux rôles qu'elles jouent dans le métabolisme du galactose :

    <p>Galactokinase = Phosphoryle le galactose UDP galactose-4-épimérase = Transforme l'UDP-galactose en UDP-glucose Galactose-1-phosphate uridyl transférase = Transfère l'uridine du glucose vers le galactose Enzyme inconnue = Non présente dans ce contexte</p> Signup and view all the answers

    Quel est le principal composant de l'amidon?

    <p>Amylopectine</p> Signup and view all the answers

    Le glycogène est un polysaccharide linéaire et non ramifié.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Quelle liaison glycosidique se trouve dans la cellulose?

    <p>liaison β(1,4)</p> Signup and view all the answers

    La chitine est une forme de ___________ utilisée dans l'exosquelette des arthropodes.

    <p>polysaccharide</p> Signup and view all the answers

    Quels critères sont utilisés pour classer les monosaccharides?

    <p>Le nombre d'atomes de carbone et la position du groupe carbonyle</p> Signup and view all the answers

    Associez les polysaccharides à leur description:

    <p>Amidon = Polymère de α-D-glucose, insoluble Cellulose = Polymère de β-D-glucose, non ramifié Chitine = Exosquelette des arthropodes Glycogène = Polymère de α-D-glucose, très ramifié</p> Signup and view all the answers

    Quel pourcentage représente l'amylose dans l'amidon de la pomme de terre?

    <p>20%</p> Signup and view all the answers

    Tous les monosaccharides possèdent un carbone asymétrique.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Les enzymes qui hydrolysent l'amylose reconnaissent le β-D-glucose.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la formule chimique du glucose?

    <p>C6H12O6</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce que les glycosaminoglycans (GAG)?

    <p>Hétéropolysaccharides linéaires de la matrice extracellulaire</p> Signup and view all the answers

    Le carbone porteur du groupement carbonyl est appelé le ______.

    <p>carbone anomérique</p> Signup and view all the answers

    Associez les types de monosaccharides avec leur description:

    <p>Aldoses = Groupement carbonyle en C1 Cétoses = Groupement carbonyle en C2 Ribose = Monosaccharide à 5 C Glucose = Monosaccharide à 6 C</p> Signup and view all the answers

    Quel type de structure peuvent former les monosaccharides à 5 carbones?

    <p>Des acides nucléiques</p> Signup and view all the answers

    La réaction de cyclisation ne se produit qu'avec des monosaccharides ayant au moins 6 atomes de carbone.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Quel est le processus par lequel un hémiacétal se forme?

    <p>Hémiacétalisation interne</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle principal de la glucurono-conjugaison dans le métabolisme?

    <p>Permettre la solubilisation et l'élimination des toxines</p> Signup and view all the answers

    La bilirubine conjuguée est soluble et toxique.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Quel composé est utilisé pour la réaction de conjugaison de la bilirubine?

    <p>acide glucuronique</p> Signup and view all the answers

    Les monosaccharides réducteurs peuvent être oxydés par des agents oxydants comme le _____ .

    <p>Cu2+</p> Signup and view all the answers

    Associez les substances à leurs propriétés :

    <p>Bilirubine non conjuguée = Toxique et insoluble Bilirubine conjuguée = Non toxique et soluble Acide glucuronique = Constituant de la glucurono-conjugaison Monosaccharides réducteurs = Réducteurs de Cu2+</p> Signup and view all the answers

    Quel est l'additif alimentaire mentionné dans le contenu?

    <p>Glucono delta-lactone</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nom du dérivé du sucre qui provient de l'oxydation du groupement aldéhydique des aldoses?

    <p>Acide gluconique</p> Signup and view all the answers

    Les polyols sont obtenus par oxydation des aldoses.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Les monosaccharides réducteurs possèdent une fonction carbonyle libre.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Quel symptôme résulte d'une mauvaise élimination de la bilirubine?

    <p>ictère</p> Signup and view all the answers

    Quel est le composant principal des parois bactériennes?

    <p>N-acétylglucosamine</p> Signup and view all the answers

    Les _______ dérivent des aldoses et proviennent de l'oxydation du -CH2OH terminal en carboxyle.

    <p>acides uroniques</p> Signup and view all the answers

    Associez les acides sialiques avec leurs sources:

    <p>Acides neuraminiques = Glycoprotéines N-acyl dérivés = Glycolipides L-Fucose = Galactose L-Rhamnose = Polysaccharides végétaux</p> Signup and view all the answers

    Quel polyol est obtenu à partir de l’aldose?

    <p>Mannitol</p> Signup and view all the answers

    L'inositol est un cyclitol dérivé du cyclohexane.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Quel dérivé est connu comme ayant une relation faible avec les sucres mais possédant des propriétés comparables?

    <p>Cyclitols</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle principal de l'acide hyaluronique dans les tissus conjonctifs ?

    <p>Substance fondamentale</p> Signup and view all the answers

    La chondroïtine-4-sulfate est insoluble dans l'eau.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Quelle est l'unité répétitive de l'acide hyaluronique ?

    <p>Acide glucuronique et N-acétylglucosamine</p> Signup and view all the answers

    La _____ est un anticoagulant qui lie et active l'anti-thrombine III.

    <p>héparine</p> Signup and view all the answers

    Associez les glycoconjugués à leur description :

    <p>Peptidoglycanes = Composants structurels des parois cellulaires Protéoglycanes = Rétention de l'eau dans les tissus Glycoprotéines = Protéines avec une partie saccharidique Glycolipides = Association de glucides et de lipides</p> Signup and view all the answers

    Quel est le poids moléculaire typique de la chondroïtine-4-sulfate ?

    <p>40-50 kDa</p> Signup and view all the answers

    Les glycoconjugués jouent un rôle dans la communication cellulaire.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Quel élément de la matrice extracellulaire est interagi avec les protéoglycanes ?

    <p>Collagène</p> Signup and view all the answers

    Les glycoprotéines sont majoritairement glycosylées sur la _____ ou la _____ de la chaîne protéique.

    <p>thréonine ; sérine</p> Signup and view all the answers

    Quel composant n'est pas un glycosaminoglycane ?

    <p>Acide nucléique</p> Signup and view all the answers

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