Kohlenhydrate - Verdauung und Stoffwechsel

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Questions and Answers

Welche der folgenden Zellen sind obligate Glucoseverbraucher?

Erythrozyten (correct)

Adipozyten

Leberzellen

Muskelfasern

Was geschieht mit dem Muskelglykogen nach einer Mahlzeit?

Es wird in einem festen Zustand gespeichert.

Es wird in Fette umgewandelt.

Es wird in Glucose umgewandelt und genutzt. (correct)

Es wird über den Blutkreislauf verteilt.

Welche Komponente ist ein Produkt der Glycogensynthese?

Glycogen (correct)

UTP

Glucagon

Lactat

Wie werden die Verzweigungsstellen während der Glycogensynthese gebildet?

Durch Abspaltung einer Kette von 6er- bis 7er-Glc-Einheiten Signup and view all the answers

Welche der folgenden Aussagen zu UTP ist korrekt?

Es ist ein energielieferndes Molekül, das bei der Glycogensynthese verwendet wird. Signup and view all the answers

Welche Rolle spielt Speichel-Amylase bei der Verdauung von Kohlenhydraten?

Sie spaltet Stärke in Dextrine. Signup and view all the answers

Wo findet der Hauptteil der Kohlenhydratverdauung statt?

Im Dünndarm Signup and view all the answers

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die Hauptfunktion von Glycogen im Körper?

Es speichert Glucose für den späteren Bedarf. Signup and view all the answers

Welche Enzyme sind für den Abbau von Kohlenhydraten im Dünndarm verantwortlich?

Amylasen und Glucosidase Signup and view all the answers

Was sind Dextrine?

Zerlegene Produkte der Stärke mit Molekülgrößen zwischen Oligosacchariden und Polysacchariden. Signup and view all the answers

Welche Aussage beschreibt am besten die physiologischen Phänomene im Zusammenhang mit Kohlenhydraten?

Ein Ungleichgewicht im Kohlenhydratstoffwechsel kann zu Diabetes führen. Signup and view all the answers

Welche Verbindung besteht zwischen Glykanen und anderen Makromolekülen?

Glykanen sind essenziell für die Struktur von Proteinen und Lipiden. Signup and view all the answers

Welche Aussage über die Stoffwechselwege von Glucose ist korrekt?

Glucose kann sowohl durch Glykolyse als auch durch Gluconeogenese abgebaut werden. Signup and view all the answers

Welche der folgenden Aussagen über die Funktion von Amylasen sind korrekt?

Sie sind im Speichel und Pankreassekret vorhanden. Signup and view all the answers

Was bleibt unverändert während der Verdauung von Kohlenhydraten?

Resistente Stärke Signup and view all the answers

Welche der folgenden Substanzen entstehen durch die Verdauung von Grenzdextrinen?

Monosaccharide Signup and view all the answers

Wie unterscheiden sich Maltodextrin 19 und Maltodextrin 6?

Maltodextrin 19 hat mehr kurzkettige Glukoseketten. Signup and view all the answers

Welche Enzyme spielen eine Rolle bei der Verdauung von Kohlenhydraten im Dünndarm?

Disaccharidasen Signup and view all the answers

Was ist der Hauptunterschied zwischen α- und β-Amylasen?

β-Amylasen spalten vom Ende der Kette ab. Signup and view all the answers

Welche Rolle spielen resistente Stärke und Nahrungsfasern im Verdauungsprozess?

Sie bleiben im Verdauungstrakt unverändert. Signup and view all the answers

Welche der folgenden Aussagen über die Hydrolyse von Kohlenhydraten ist falsch?

Amylasen benötigen kein Wasser für die Hydrolyse. Signup and view all the answers

Was bewirkt die Phosphatfalle bei Glucose?

Glucose wird polar und kann nicht mehr aus der Zelle diffundieren. Signup and view all the answers

Welches Molekül ist ein Produkt der anaeroben Glykolyse?

Lactat Signup and view all the answers

Welche Funktion hat Glykogen im Körper?

Es speichert Glucose für Hungerzeiten. Signup and view all the answers

Wo wird Glykogen hauptsächlich gespeichert?

Im Zytosol aller Zellen. Signup and view all the answers

Was ist eine Quelle für die Gluconeogenese?

Aminosäuren. Signup and view all the answers

Was sind die Endprodukte der aeroben Glykolyse?

NADH und Pyruvat. Signup and view all the answers

Wie viel Glykogen speichert die Leber ungefähr?

150 g. Signup and view all the answers

Welches Produkt entsteht im Pentosephosphatweg?

NADH. Signup and view all the answers

Was ist eine Hauptursache für die Fructosemalabsorption?

Virale Infekte oder Antibiotikaeinnahme Signup and view all the answers

Wie hoch ist die physiologische Absorptionskapazität des GLUT5-Transporters pro Mahlzeit?

25-30 g Signup and view all the answers

Welche Symptome können bei einer Fructosemalabsorption auftreten?

Blähungen und Stuhlveränderungen Signup and view all the answers

Was wird unter Laktoseintoleranz verstanden?

Verminderte Spaltung von Laktose Signup and view all the answers

Was geschieht mit überschüssiger Fructose bei einer Fructosemalabsorption?

Sie gelangt in den Dickdarm Signup and view all the answers

Welches Produkt wird nicht aus Glucose nach einer Mahlzeit verwertet?

Proteine Signup and view all the answers

Was ist die Rolle von Chylomikronen-Reststoffen nach der Nahrungsaufnahme?

Transport von Lipiden Signup and view all the answers

Welches Enzym ist am meisten verantwortlich für die Spaltung von Laktose?

Laktase Signup and view all the answers

Welche der folgenden Schritte sind Teil des Glykogenaufbaus in Muskelzellen?

Einfügen von α-1,6-glykosidischen Verzweigungen Signup and view all the answers

Welche Rolle spielt Glycogenin im Glykogenaufbau?

Es kann Glucose-Moleküle an sich selbst anlagern. Signup and view all the answers

Welches Coenzym ist entscheidend für den Glykogenabbau?

PLP (Pyridoxalphosphat) Signup and view all the answers

Was passiert während des Glykogenabbaus an den Verzweigungsstellen?

Ein Trisaccharid wird auf die Kette übertragen. Signup and view all the answers

Wie sind Proteoglycane zusammengesetzt?

Überwiegend aus Zuckern, gebunden an Proteinen. Signup and view all the answers

Welches Beispiel ist ein Glycoprotein?

Fibronektin Signup and view all the answers

Was ist die Hauptfunktion der Alpha-1,6-Glucosidase?

Abbau von Verzweigungsstellen im Glykogen Signup and view all the answers

Welcher Weg wird zur Anaerobe Glykolyse hingeführt?

Durch Pyruvat zu Lactat Signup and view all the answers

Was beschreibt den Pentosephosphatweg?

Er produziert Ribose und NADPH. Signup and view all the answers

Welche der folgenden Verbindungen wird als Glycolipid klassifiziert?

Cerebroside Signup and view all the answers

Study Notes

Kohlenhydrate - Verdauung, Absorption, Verwendung

Lernziele: Die Studierenden sollen die Verdauungsschritte von Kohlenhydraten und die beteiligten Enzyme beschreiben, physiologische und pathophysiologische Phänomene im Zusammenhang mit Kohlenhydraten erklären, die Stoffwechselwege von Glucose im Überblick benennen, die Bildung und den Abbau von Glykogen korrekt beschreiben, sowie Verbindungen von Glykanen mit anderen Makromolekülen und deren Funktionen im Körper benennen können.
Hinweis: Wichtige Enzyme und Moleküle in Stoffwechselwegen werden beim ersten Auftreten mit einem gelben «P» markiert, danach jedoch nicht zwingend wiederholt.
Abbau der Kohlenhydrate: Der Abschnitt befasst sich mit dem Abbauprozess von Kohlenhydraten.
Digestion und Absorption der Kohlenhydrate: Die Folie zeigt einen Überblick über die Verdauung und Absorption von Kohlenhydraten im Körper. Sie präsentiert einen detaillierten Prozess mit Enzymen wie Amylase, Saccharase-Isomaltase-Komplex, Lactase und ihren jeweiligen Substraten und Produkten. Die Absorption unterschiedlicher Kohlenhydratformen (Glucose, Fructose, Galactose) sowie die beteiligten Transporter (SGLT1, GLUTs) werden gezeigt.
Kohlenhydrat spaltende Enzyme: Die Folie zeigt verschiedene Enzyme, die Kohlenhydrate im Dünndarm spalten, und ihre Substrat-Produkt-Beziehungen. Sie zeigt die Spezifität der Enzyme (z.B. α-1,4 Bindung für Maltase).
Wo und wie findet die Kohlenhydratverdauung statt? Die Folie zeigt die Kohlenhydratverdauung in Mund, Magen und Dünndarm sowie die beteiligten Enzyme (Amylase, Pankreas-Amylasen). Sie erläutert die Inatvierung der Amylase und die Umwandlung von Dextrinen zu Monosacchariden.
a-Amylasen und ẞ-Amylasen: Die Folien zeigen, dass α-Amylase im Speichel und Pankreassekret enthalten ist und dass sie bei der Spaltung von α-1,4-glycosidisch gebundenen Glucose in Amylose, Amylopektin und Glykogen durch Anlagerung von Wasser zum Einsatz kommt. Die α-Amylase spaltet Glucoseeinheiten vom Ende. ß-Amylase spaltet Maltoseeinheiten ab.
Maltodextrin: Dient der Energieanreicherung bei Mangelernährung. Maltodextrin 19 besitzt mehr kurzkettige Glucoseketten, Maltodextrin 6 mehr langkettige.
Entwicklung der Verdauungsenzyme im Fetus: Folien zeigen die Entwicklung von Verdauungsenzymen (z.B., Lactase, Maltase-Glucoamylase, Saccharase-Isomaltase) im Fetus im Verlauf der Gestationswoche.
Störungen der Lactosespaltung - Laktoseintoleranz: Die Folie behandelt Laktoseintoleranz, inkl. Vertiefung auf Kohlenhydratmalassimilation. Dargestellt sind der Abbauweg von Laktose im Dünndarm und Symptome wie Blähungen, Durchfall und Dehydration.
Störungen der Fructoseaufnahme – Fructosemalabsorption/-intoleranz: Die Folie berührt die physiologische Absorptionskapazität von Fructose (GLUT5-Transport) sowie vermutete pathologische Ursachen, wie z.B. bakterielle oder virale Infektion.
Verwertungsmöglichkeiten von Glucose: Die Folie zeigt, wo Glucose nach einer Mahlzeit im Körper verwertet wird (z.B. in Leber, Muskel und Fettgewebe).
Blutzucker- und Insulinspiegel nach einer Mahlzeit: Die Folie zeigt die Veränderung von Blutzucker und Insulin nach einer Mahlzeit.
Stoffwechselwege der Glucose (Abbau/Speicherung): Die Folie beschreibt die Glycolyse, den Pentosephosphatweg, den anaeroben Abbau via Pyruvat zum Lactat und die aerobe Glycolyse.
Stoffwechselwege zu Aufbau bzw. Speicherung von Glucose = Gluconeogenese bzw. Glycogen: Die Folie visualisiert die Gluconeogenese und Glycogensynthese, wobei Glukose aus Lactat, Aminosäuren und Glycerol gebildet wird.
Speicherung von Glucose als Glykogen: Dieser Abschnitt behandelt die Glycogenspeicherung.
Wozu brauchen wir Glycogen? Die Folie erläutert die Rolle von Glykogen als Energiespeicher im Körper, den Speicherorten (Leber, Muskulatur) und die Bedeutung für das Gehirn und Erythroblasten.
Glycogenspeicher und Glucoseverbraucher: Diese Folie zeigt die Mengen von Glykogen in Muskel und Leber sowie die Glucosebedarfe der unterschiedlichen Gewebe.
Muskelglykogen-Veränderung nach einer Mahlzeit: Die Folie zeigt die Änderung des Muskelglykogens nach einer Mahlzeit im Laufe der Stunden.
Glycogensynthese: Der Abschnitt präsentiert die Schritte der Glycogensynthese, inklusive der Beteiligung von Enzymen (Glucose-6-phosphat-Mutase, UDP-Glc-Pyrophosphorylase, etc.).
Bildung der Verzweigungsstellen: Dieser Abschnitt spezifiziert die Bildung von Verzweigungsstellen im Glykogenmolekül.
Glykogenaufbau in Muskel- und Leberzellen Die Folie zeigt die notwendigen Schritte für die Aufbau von Glykogen in Muskel- und Leberzellen, inklusive der Enzyme und deren Funktion.
Glycogenabbau: Der Abschnitt beschreibt den Abbau von Glykogen (1,4-glycosidische Ketten) (mit Glykogen-Phosphorylase) sowie den Abbau der Verzweigungsstellen mit Glykosyl-Transferase und Alpha-1,6-Glucosidase.
Verbindungen von Zuckern mit anderen Molekülen: Die Folie gibt einen kurzen Überblick über Proteoglykane, Glycoproteine und Glycolipide und deren Funktionen im Körper.
Ausblick - Abbauwege von Glucose: Die Folie fasst zusammen, wie Glucose abgebaut wird.

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Description

Dieses Quiz behandelt die Schritte der Verdauung und Absorption von Kohlenhydraten sowie die beteiligten Enzyme. Die Studierenden werden auch die physiologischen und pathophysiologischen Aspekte von Kohlenhydraten erlernen und ihre Stoffwechselwege verstehen. Besondere Aufmerksamkeit wird auf die Bildung und den Abbau von Glykogen gelegt.