Bases Biológicas de la Ingesta y Trastornos Alimentarios
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Questions and Answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones define mejor un trastorno de la conducta alimentaria?

  • Alteraciones menores en la alimentación que no afectan la salud.
  • Una obsesión temporal por la comida que no interfiere en el funcionamiento diario.
  • Restricción ocasional de la dieta sin consecuencias significativas.
  • Alteraciones graves en la alimentación que perjudican la salud física o psicosocial. (correct)

    • ¿Qué grupo tiene un mayor riesgo de desarrollar trastornos de la conducta alimentaria?

  • Hombres mayores de 50 años.
  • Personas que no hacen ejercicio.
  • Mujeres en transiciones clave de la vida. (correct)
  • Niños menores de 5 años.

    • ¿Cuál de los siguientes comportamientos es un signo de un trastorno de la conducta alimentaria?

  • Comer en familia regularmente.
  • Consumo equilibrado de alimentos.
  • Practicarse exámenes médicos frecuentes.
  • Uso de laxantes y pastillas para adelgazar. (correct)

    • ¿Qué característica es común entre personas con trastornos de la conducta alimentaria?

    <p>Pueden tener cualquier rango de peso corporal.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una posible causa de la obsesión por la pérdida de peso en las personas?

    <p>Influencia de las redes sociales y los estándares de belleza.</p> Signup and view all the answers

    ¿A qué se refiere la restricción crónica de la dieta en el contexto de los trastornos alimentarios?

    <p>Una limitación sostenida en la ingesta de alimentos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué grupo también puede estar en riesgo de desarrollar trastornos de la conducta alimentaria, aunque se consideren sanos?

    <p>Deportistas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué grupo etario presenta mayor incidencia de trastornos de la conducta alimentaria?

    <p>Mujeres jóvenes de 15 a 24 años.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes síntomas no es un signo clínico que un dentista puede detectar precozmente en pacientes con trastornos alimentarios?

    <p>Cálculos renales</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué papel tienen los dentistas en la identificación de trastornos alimentarios?

    <p>Fomentar la búsqueda de ayuda y hacer derivaciones</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la intervención temprana en trastornos alimentarios es correcta?

    <p>Aumenta las posibilidades de recuperación.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es un signo clínico que podría indicar un trastorno alimentario en un paciente?

    <p>Pérdida de dimensión vertical</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son dos síntomas que un dentista puede observar en pacientes con trastornos alimentarios?

    <p>Sensibilidad térmica y labios agrietados</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes opciones describe un posible daño causado por un trastorno alimentario que el dentista puede notar?

    <p>Erosión moderada en las superficies linguales de los dientes</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué efecto tienen los trastornos alimentarios en las glándulas salivales?

    <p>Agrandamiento o hinchazón</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la anorexia nerviosa tipo restrictivo?

    <p>Se basa principalmente en dietas, ayuno y ejercicio intenso.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el criterio que diferencia la bulimia nerviosa de la anorexia nerviosa?

    <p>Si la persona mantiene un peso normal o tiene sobrepeso.</p> Signup and view all the answers

    Un individuo presenta episodios recurrentes de atracones seguidos de comportamientos purgativos. ¿Qué diagnóstico es el más probable?

    <p>Bulimia nerviosa.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el criterio de gravedad para un IMC de 16.5 kg/m2?

    <p>Moderado.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué significa estar en remisión total en el contexto de la anorexia nerviosa?

    <p>Los síntomas no han aparecido en un periodo sostenido.</p> Signup and view all the answers

    En el contexto de la bulimia nerviosa, un episodio de atracón se caracteriza por este componente esencial:

    <p>Comer cantidades excesivas de alimentos en un corto periodo.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué comportamiento es característico de la anorexia nerviosa tipo con atracones/purgas?

    <p>Se utilizan laxantes y diuréticos regularmente.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes no es un criterio para la anorexia nerviosa?

    <p>Autoevaluación adecuada del propio peso.</p> Signup and view all the answers

    Un individuo con anorexia nerviosa se presenta con un IMC de 14.5 kg/m2. ¿Cómo se clasifica su condición?

    <p>Extremo.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el criterio que define la remisión parcial en relación a la frecuencia de atracones?

    <p>Ocurrencia de atracones en un promedio de menos de un episodio por semana.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué nivel de gravedad corresponde a un rango de 4 a 7 episodios de atracón a la semana?

    <p>Moderado</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes es un factor personal de riesgo relacionado con los trastornos alimentarios?

    <p>Distorsiones de la imagen corporal</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué factor sociocultural podría aumentar el riesgo de desarrollar trastornos alimentarios?

    <p>Canon de belleza y delgadez</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de respuesta se ve afectada por factores fisiológicos en el contexto de trastornos alimentarios?

    <p>La capacidad de respuesta del gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué factor familiar puede contribuir al riesgo de trastornos alimentarios en los individuos?

    <p>Importancia excesiva de la apariencia</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es uno de los factores genéticos mencionados que puede influir en los trastornos alimentarios?

    <p>Genes que afectan los niveles de serotonina</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de apego en las familias puede ser un factor de riesgo para trastornos alimentarios?

    <p>Apego inseguro</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué nivel de gravedad se atribuye a 14 o más episodios de atracón a la semana?

    <p>Extremo</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes factores no se considera un factor de riesgo personal para trastornos alimentarios?

    <p>Antecedentes familiares de trastornos alimentarios</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes trastornos alimentarios implica la ingesta de sustancias no nutritivas?

    <p>Pica</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué porcentaje de las personas con trastornos alimentarios puede llegar a fallecer debido a la enfermedad?

    <p>6 por ciento</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes síntomas no es común en personas que padecen trastornos alimentarios?

    <p>Aumento de peso</p> Signup and view all the answers

    Según el DSM-5, ¿qué caracteriza a la bulimia nerviosa?

    <p>Atracones seguidos de purgas</p> Signup and view all the answers

    La anorexia nerviosa se define principalmente por la restricción de la ingesta de alimentos; ¿qué otra característica notable se observa en estos pacientes?

    <p>Distorsión de la imagen corporal</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de trastorno alimentario no está incluido en la clasificación del DSM-5?

    <p>Food addiction</p> Signup and view all the answers

    Los trastornos de la conducta alimentaria presentan tasas de mortalidad y discapacidad. ¿Cuál es uno de los efectos psicológicos asociados?

    <p>Baja autoestima</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el trastorno de atracones es incorrecta?

    <p>Es considerado un trastorno de ansiedad</p> Signup and view all the answers

    En el ámbito de los trastornos alimentarios, ¿cuál de los siguientes grupos no está claramente definido por el DSM-5?

    <p>Trastorno de sobrealimentación copiosa</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes términos es utilizado específicamente para describir la ingesta muy limitada de alimentos en la anorexia nerviosa?

    <p>Ingesta restricitiva</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Bases Biológicas de la Ingesta

    • Este tema trata sobre las bases biológicas de la ingesta, enfocado en la psicología y comunicación.
    • Abarca los trastornos de la conducta alimentaria.

    Trastornos de la Conducta Alimentaria: Definición

    • Son enfermedades médicas graves influenciadas biológicamente.
    • Se caracterizan por alteraciones graves de las conductas alimentarias.
    • Una alteración persistente de la alimentación o del comportamiento.
    • Resultado en la alteración del consumo o la absorción de alimentos.
    • Perjudica significativamente la salud física o el funcionamiento psicosocial.

    Trastornos de la Conducta Alimentaria: Definición (continuación)

    • Muchas personas se preocupan por su peso y apariencia, pero algunas tienen una obsesión con perder peso.
    • La búsqueda del cuerpo perfecto.
    • Restricción crónica de la dieta.
    • Muchos esfuerzos para bajar de peso (uso de laxantes, cigarrillos, píldoras para adelgazar).
    • Esta preocupación puede ser característico de una conducta alimentaria.

    Trastornos de la Conducta Alimentaria: ¿Quién está en riesgo?

    • Afectan a personas de todas las edades, orígenes raciales y étnicos, peso corporal y géneros.
    • Incluso personas que parecen sanas, como los deportistas.
    • Las personas con trastornos alimentarios pueden tener bajo, peso normal o sobrepeso.
    • Hay grupos particulares que tienen mayor riesgo de desarrollar problemas alimentarios.
    • Mujeres en transiciones claves de la vida (pubertad, embarazo, edad adulta, menopausia).
    • Personas con antecedentes familiares de trastornos alimentarios.
    • Personas que buscan ayuda para adelgazar.
    • Aquellos que se dedican a deportes competitivos o fitness.
    • Mujeres de 15 a 24 años tienen mayor probabilidad de presentar estos comportamientos según estudios.

    Trastornos Alimentarios y de la Ingestión de Alimentos: Tipos

    • Criterios diagnósticos según el DSM-5 (2013):
    • Pica (ingesta persistente de sustancias no nutritivas y no alimentarias).
    • Trastorno de evitación/restricción de la ingestión de alimentos.
    • Anorexia nerviosa
    • Bulimia nerviosa
    • Trastorno de atracones
    • Otro trastorno alimentario o de la ingestión de alimentos especificado (OSFED).

    Trastornos Alimentarios y de la Ingestión de Alimentos: Prevalencia

    • Datos de prevalencia mundial por diagnóstico (sexo y edad) en 2019.
    • Datos representados en gráficos por género y edad.

    Trastornos de la Conducta Alimentaria: Consecuencias

    • Las tasas de discapacidad y mortalidad son altas.
    • Aproximadamente el 6% de quienes padecen estos trastornos mueren.
    • Los intentos de suicidio no son infrecuentes.
    • Más propensas a estar deprimidas, ansiosas, tener baja autoestima y un pobre sentido de dominio. 

    Principales Tipologías Clínicas: Clasificación

    • Anorexia nerviosa.
    • Bulimia nerviosa

    Anorexia Nerviosa: Definición

    • Enfermedad donde las personas evitan los alimentos, restringen su consumo severamente o comen cantidades muy pequeñas de ciertos alimentos.
    • Se caracterizan por pesarse frecuentemente.
    • Incluso con un peso bajo, se ven con sobrepeso, lo que evidencia distorsión de la imagen corporal.

    Anorexia Nerviosa: DSM-5

    • Criterios de evaluación según la clasificación DSM-5 para anorexia nerviosa.
    • Se especifica si la persona tiene el tipo restrictivo o el tipo con atracones/purgas.
    • Se especifica la gravedad de la condición según el IMC.

    Bulimia Nerviosa: Definición

    • Se caracteriza por episodios recurrentes de comer grandes cantidades de alimentos y la sensación de falta de control sobre la ingesta.
    • Siguen los episodios de atracones, comportamientos compensatorios para prevenir el aumento de peso.
    • Esto puede incluir vómitos forzados, uso excesivo de laxantes, diuréticos, ayuno o ejercicio excesivo, o combinaciones.
    • Las personas con bulimia pueden tener un peso normal o sobrepeso.

    Bulimia Nerviosa: DSM-5

    • Criterios diagnósticos según la clasificación DSM-5 para la bulimia nerviosa.
    • Indicados los episodios de atracones y comportamientos compensatorios.
    • Especificación de la gravedad del trastorno según la frecuencia de episodios.

    Trastorno por Atracones: Definición

    • Se definen los episodios de atracones (cantidades significativamente superiores a lo normal y sensación de falta de control).
    • Asociados a al menos tres de los siguientes comportamientos.
    • Se debe mencionar el malestar intenso.
    • El atracón no se asocia a la presencia recurrente de un comportamiento compensatorio.

    Factores de Riesgo:

    • Factores fisiológicos
    • Factores personales
    • Factores familiares
    • Factores socioculturales

    Factores de Riesgo: Fisiológicos

    • Los factores genéticos están implicados (genes relacionados a serotonina, dopamina y estrógeno).
    • La interacción entre factores genéticos y ambientales.
    • Sistemas de estrés desregulados (eje hipotalámico-pituitario-suprarrenal).
    • Trastorno del sistema opioide endógeno.

    Factores de Riesgo: Personales

    • Distorsiones de la imagen corporal (percepción distorsionada del peso ideal).
    • Baja autoestima.
    • Problemas con el manejo emocional, y alta exigencia de rendimiento académico o laboral.
    • Tendencia a sobrecargar actividades.
    • Falta de control.
    • Necesidades de aprobación.

    Factores de Riesgo: Familiares

    • Antecedentes familiares de trastornos alimentarios
    • Familias con psicopatologías o alcoholismo.
    • Apego inseguro y expectativas de críticas .
    • Familias con habilidades de comunicación deficientes.
    • Importancia excesiva de la apariencia.
    • Competencia por adelgazar

    Factores de Riesgo: Socioculturales

    • Cultura del gimnasio (ejercicio excesivo).
    • Canon de belleza.
    • Presión social sobre la apariencia.
    • Influencia de los medios.
    • Estrés.

    Odontología y Trastornos Alimentarios:

    • Los dentistas juegan un rol importante en la detección temprana.
    • Pueden observar signos clínicos (mucosas, dientes, saliva) y dar recomendaciones.

    Odontología y Trastornos Alimentarios: Principales Signos Clínicos

    • Mucosa, dientes, saliva, encías y huesos, apariencia, síntomas.
    • Erosión de esmalte, lesiones erosivas en las superficies linguales de los dientes anteriores.
    • Erosión moderada en las superficies lingual y oclusal.
    • Lesiones mucosas, y abrasiones faríngeas, debilitamiento de los incisivos .
    • Mordida abierta, pérdida de dimensión vertical.
    • Sangrado gingival.

    Odontología y Trastornos Alimentarios: Prevención

    • Concienciación sobre las fuentes de ácido (bebidas, fruta, alcohol).
    • Métodos post-vómitos y enjuagues bucales.
    • Prescripción de saliva artificial.
    • Atención al paciente con enfoque positivo y amable, e importancia de la continuidad en el tratamiento.

    Odontología y Trastornos Alimentarios: Consecuencias Dentales

    • Erosión del esmalte y lesiones erosivas (bulimia) 
    • Cambios de color, forma y longitud de los dientes (anorexia).
    • Dificultad para tragar.

    Odontología y Trastornos Alimentarios: Rol del Dentista

    • Crear ambiente seguro y cómodo.
    • Discutir el problema en privado.
    • Ser positivo y amable.
    • Mostrar apoyo.
    • Ofrecer referencias profesionales.
    • Proporcionar información sobre salud dental en general.

    Odontología y Trastornos Alimentarios: Recomendaciones

    • Concientizar sobre fuentes de ácido (bebidas, fruta, alcohol)
    • Métodos post-vómitos(ej. mastica chicle, enjuagarse la boca con agua)
    • Prescribir saliva artificial.

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    Este cuestionario explora las bases biológicas de la ingesta y los trastornos de la conducta alimentaria. Se examinan las influencias psicológicas y biológicas que llevan a alteraciones en la alimentación y cómo estas afectan la salud física y psicosocial. Prepárate para profundizar en este importante tema de la psicología y la salud.

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