Almacenamiento en Frío para Productos Alimenticios Quiz
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Questions and Answers

¿Cuál es la temperatura de almacenamiento adecuada para la levadura, mantequilla y yemas de huevo?

  • Entre 5°C y 10°C (correct)
  • Entre 15°C y 2°C
  • Entre 1°C y 8°C
  • Menos de 0°C

    • ¿Qué proceso utiliza temperaturas mayores a la de congelación, entre 15°C y 2°C?

  • Descongelación
  • Congelación
  • Refrigeración
  • Almacenamiento en frio (correct)

    • ¿Cuál es la función principal de un cuarto frío en relación con la conservación de productos?

  • Lograr la conservación de productos mediante refrigeración (correct)
  • Aumentar la temperatura de los alimentos para su consumo inmediato
  • Evitar el crecimiento de microorganismos en los alimentos
  • Congelar los productos para prolongar su vida útil

    • ¿Qué características debe tener un cuarto frío para conservar los productos adecuadamente?

    <p>Implementos de acero inoxidable, aislamientos térmicos, paredes resistentes al impacto y a la corrosión</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la diferencia entre el almacenamiento en frío y la refrigeración?

    <p>El almacenamiento en frío utiliza temperaturas entre 15°C y 2°C, mientras que la refrigeración utiliza temperaturas entre 1°C y 8°C</p> Signup and view all the answers

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