Sesión 3: Bioquímica I - PDF

¡Bienvenidos! Funciones de los monosacáridos y oligosacáridos. Importancia biológica. Polisacáridos de importancia bioquímica Semana Nº 3 ASIGNATURA BIOQUÍMICA I Mg. Elizabeth Liz Chávez Hidalgo EAP...

¡Bienvenidos! Funciones de los monosacáridos y oligosacáridos. Importancia biológica. Polisacáridos de importancia bioquímica Semana Nº 3 ASIGNATURA BIOQUÍMICA I Mg. Elizabeth Liz Chávez Hidalgo EAP Farmacia y Bioquímica / Unidad I Curso: BIOQUIMICA I Tema: Funciones de los monosacáridos y oligosacáridos. Importancia biológica. Polisacáridos de importancia bioquímica Docente: Mg. Elizabeth Liz Chávez Hidalgo  VALORES Integridad Libertad Servicio Somos responsables de Sabemos reconocer la Queremos brindar altos nuestras decisiones, autonomía de las niveles de calidad en todo coherentes en lo que personas, promover la lo que hacemos, desarrollar pensamos, hacemos y conducta innovadora, y lo mejor de nosotros decimos, e inspiradores de la respetar las ideas con mismos cada día, y servir realización personal apertura con empatía y compromiso. orientada a la trascendencia. al diálogo. 3 MISIÓN VISIÓN Ser la primera opción de educación superior para “Transformamos vidas formando profesionales los jóvenes en Lima y provincias. Ser reconocidos innovadores, éticos y con visión global, a través de una por nuestra calidad acreditada con 5 QS Stars, por educación de clase mundial desde el Perú” el éxito de nuestros egresados y por estar potenciados por Arizona State University. 4  La Universidad Norbert Wiener ofrece formación profesional y humanística para lograr la autorrealización de las personas. Brinda una educación de calidad certificada y acreditada, en línea con los intereses y aspiraciones de desarrollo de la sociedad. 5  Nuestro servicio académico integral de calidad, en todas las áreas y niveles, nos permite brindar una E xperiencia E ducativa E xcepcional 6 1. Conectándonos : Nuestros saberes previos https://www.debate.com.mx/salud/Los-carbohidratos-Que-son-y-por-que-son-importantes-20230724-0162.html 7 2. Logro de la sesión Al final de la sesión, el estudiante explica las características esenciales y clases de carbohidratos, así como las funciones que desempeñan como componentes de las estructuras biológicas. 8 3. Desarrollo del tema https://www.ecologiaverde.com/fotosintesis-que-es-fases-e-importancia-2948.html 9 Fuentes de energía Elementos estructurales Precursores de la producción de otras biomoléculas Monosacáridos Disacáridos Oligosacáridos Polisacáridos Los azúcares de seis o más carbonos adoptan una forma de anillo de seis miembros y se conocen como piranosas, por analogía a la molécula de pirano. Las cetosas de seis carbonos y las aldosas de cinco adoptan la forma de un anillo de cinco miembros denominándose furanosas, por analogía al furano. Monosacáridos modificados de mayor relevancia en los sistemas biológicos.  ÁCIDOS URÓNICOS Derivados de los monosacáridos AMINOAZÚCARES DESOXIAZÚCARES DISACÁRIDOS Lactosa Maltosa Celobiosa Sacarosa POLISACÁRIDOS Homoglucanos Heteroglucanos Son polímeros de carbohidratos de alto peso molecular que contienen más de una clase de monosacárido. GLUCANOS N Y GLUCANOS O Glucoproteínas N-acetilgalactosamina N-acetilglucosamina GLUCOSAMINOGLUCANOS Los glucosaminoglucanos (GAG) son polímeros lineales con unidades repetitivas de disacáridos. Muchos de los residuos de azúcares son aminoderivados. Los GAG son heteropoliosacáridos no ramificados largos que contienen una unidad repetitiva: (a) sulfato de condroitina, (b) sulfato de dermatano, (c) heparina, (d) sulfato de heparano y (e) ácido hialurónico. GLUCOCONJUGADOS Los proteoglucanos se distinguen de las glucoproteínas más comunes por su contenido muy elevado de carbohidratos, que pueden constituir hasta 95% del peso seco en dichas moléculas. Las glucoproteínas se definen habitualmente como proteínas unidas de forma covalente a carbohidratos por enlaces N u O. La composición de carbohidratos de las glucoproteínas varía del 1% a más del 85% del peso total. Funciones de las glucoproteínas El glucocáliz está formado por los grupos de carbohidrato unidos a la glucoproteína, proteoglucano y glucolípido componentes en la superficie externa de las células eucariotas. El GPI (glucosilfosfatidilinositol) es una estructura especializada que funciona como ancla y fija diversos tipos de oligosacáridos con la membrana plasmática de algunas células. La unión específica de lectinas (proteínas que se unen a carbohidratos) a los grupos oligosacárido de las moléculas de glucoconjugados es una característica esencial de muchos fenómenos biológicos. (a) Interacciones célula- célula (Adhesión por rodamiento de los leucocitos), (b y c) infecciones celulares por patógenos y (d) unión de toxinas (Toxina del cólera) a las células. 4. Actividades Escribir un comentario de máximo 2000 caracteres en total luego de revisar el material complementario ASU. 26 5. Retroalimentación ¿Qué hemos aprendido hoy ? 27 ¡GRACIAS! 6. Bibliografía 1. Feduchi E, Romero C, Yáñez E, Blasco I, García-Hoz C. Bioquímica: Conceptos esenciales. 2a. ed. Madrid: Panamericana; 2015. 2. Nelson D, Cox M. Principios de Bioquímica. 7ª ed. España: Omega; 2018. 3. Baynes J, Dominiczak. Bioquímica Médica. 4ª ed. España: Elsevier; 2015. 4. Herrera E. Viana M, Ramos M. Bioquímica Básica. 1ª ed. España: Elsevier; 2014. 29 ¡GRACIAS!