Ricette Cocktail PDF

Preparate la base del cocktail versando in un bicchiere il succo di pomodoro, la salsa Worcestershire e il succo di limone. Mescolate delicatamente. Spolverizzate con un pizzico di sale e di pepe nero, mescolate ancora, aggiungete 5 cubetti di ghiaccio, la vodka e 3 gocce di tabasco. Mescolate per 3...

Preparate la base del cocktail versando in un bicchiere il succo di pomodoro, la salsa Worcestershire e il succo di limone. Mescolate delicatamente. Spolverizzate con un pizzico di sale e di pepe nero, mescolate ancora, aggiungete 5 cubetti di ghiaccio, la vodka e 3 gocce di tabasco. Mescolate per 30/40 secondi e guarnite con un gambo di sedano. Prendete un tumbler basso, raffreddatelo con del ghiaccio e poi svuotatelo. Versate bitter, vermouth e gin, aggiungete una parte di ghiaccio e mescolate la miscela per diluirla e raffreddarla. Riempite quindi il bicchiere con altro ghiaccio e decorate con una scorza di arancia o limone che potete anche strizzare nel drink. Raffreddate la coppetta, mettendola in congelatore. Versate, in un mixing glass, ghiaccio vermouth, whisky e angostura, quindi mescolateli velocemente. Riversate il drink nella coppetta filtrandolo e infine decoratelo con una ciliegia sotto spirito. Prendete due bicchieri old fashioned. Raffreddate il primo con abbondante ghiaccio a scaglie. Nel secondo mettete una zolletta di zucchero, bagnatela con due gocce di Peychaud’s e scioglietela, aiutandovi con qualche goccia di acqua. Aggiungete whiskey e ghiaccio, quindi miscelate il tutto. Riprendete il primo bicchiere, svuotatelo del ghiaccio e versatevi l’assenzio, bagnando le pareti ma scartando l’eccesso. Infine versate il drink nel bicchiere aromatizzato all’assenzio e guarnite con scorza di limone. Spremete il lime e scioglieteci dentro due cucchiaini di zucchero. Aggiungete la menta e il rum, quindi massaggiate delicatamente la menta con un cucchiaino, senza pestarla. Riempite infine il bicchiere con ghiaccio e soda molto fredda. Raffreddate la coppetta, mettendola in congelatore. Preparate la crusta bagnando il bordo superiore della coppetta con il lime e appoggiandolo quindi su un piattino di sale. Versate tutti gli ingredienti nello shaker, aggiungete ghiaccio e agitate vigorosamente. Versate il cocktail nella coppetta, filtrandolo con lo strainer. Spremete il succo di lime e filtratelo. Versate dei cubetti di ghiaccio nello shaker, aggiungete il rum, il succo di lime e lo sciroppo di zucchero. Shakerate per 6/8 secondi energicamente e versate nella coppetta precedentemente raffreddata con del ghiaccio: se desiderate potete guarnire con una fettina di lime. Sciogliete il sale nel succo di lime. Aggiungete il ghiaccio e gli altri ingredienti. Mescolate delicatamente e decorate con una fetta di pompelmo. Raffreddate la coppetta, mettendola in congelatore. Versate in un mixing glass il ghiaccio e gli altri ingredienti, quindi mescolateli finché non ottenete il grado di diluizione e raffreddamento desiderato. Versate il drink nella coppetta filtrandolo e aggiungete tre olive verdi ben sciacquate. Riempite uno shaker di ghiaccio e versatevi gin, succo di limone e sciroppo di zucchero. Agitate e versate la miscela in una coppa ben fredda, filtrandola. Colmate la coppa con lo champagne e mescolate appena. Riempite una tazza di rame di cubetti di ghiaccio e versateci il succo di lime e la vodka. Aggiungete quindi la ginger beer freddissima, infine decorate con un ciuffo di menta e una fetta di lime. Attenzione: il ghiaccio deve riempire completamente il bicchiere, non galleggiare! Mettete la zolletta di zucchero in un tumbler e fatevi cadere sopra un paio di gocce di Angostura e un filo di soda. Pestate la zolletta fino a scioglierla. Riempite il bicchiere di ghiaccio e aggiungetevi il whisky. Guarnite con una fetta di arancia o una scorza di limone.