Resumen Tema 13 - Motilidad, Secreción y Absorción Digestiva PDF

Resumen del Tema 13 - Motilidad, Secreción y Absorción Digestiva 1. Organización del Sistema Digestivo - Inervación y control: - Sistema nervioso parasimpático (ACh): Estimula la actividad digestiva. - Sistema nervioso simpático (NA): Inhibe la actividad digestiva. - Sistema nervioso entérico:...

Resumen del Tema 13 - Motilidad, Secreción y Absorción Digestiva 1. Organización del Sistema Digestivo - Inervación y control: - Sistema nervioso parasimpático (ACh): Estimula la actividad digestiva. - Sistema nervioso simpático (NA): Inhibe la actividad digestiva. - Sistema nervioso entérico: - Plexo mientérico: Control de motilidad. - Plexo submucoso: Regulación de secreción. - Secreción hormonal y paracrina: Hormonas y moléculas locales modulan la actividad. 2. Motilidad del Tracto Digestivo - Esófago: - Divide en tercios: músculo esquelético, mixto y liso. -Esfínter esofágico inferior (EEI): - Evita el reflujo gástrico. - Regulación nerviosa y hormonal (gastrina lo contrae, prostaglandinas lo relajan). - Patologías: Acalasia, espasmos, reflujo gastroesofágico. - Estómago: - Funciones: Reservorio, mezcla, trituración y regulación del vaciado gástrico. - Movimientos peristálticos intensos en el antro para propulsar el quimo al duodeno. - Intestino delgado: - Movimientos: - Peristaltismo: Propulsión. - Segmentación: Mezcla y contacto del quimo con la pared para absorción. - Vaciado al colon por el esfínter ileocecal, regulado por reflejos nerviosos. - Intestino grueso: - Movimientos: - Segmentaciones y haustraciones: Mezcla para absorción de agua. - Antipropulsivos: Retención para máxima reabsorción. - Movimientos masivos: Propulsión hacia el recto. - Reflejo de defecación controlado por esfínteres anales interno (involuntario) y externo (voluntario). 3. Secreciones Digestivas - Saliva:  - Producción diaria: 1-1.5 L (65% submandibular, 25% parótida, 10% sublingual). - Funciones: Lubricación, digestión inicial (amilasa, lipasa), bactericida, amortiguadora y gustativa. - Jugo gástrico: - Componentes: - HCl: Desnaturaliza proteínas y elimina microorganismos. - Factor intrínseco: Absorción de vitamina B12. - Pepsina: Inicia la digestión de proteínas. - Moco: Protege la mucosa gástrica. - Producción: Regulada por gastrina (estimula) y somatostatina (inhibe). - Secreción pancreática: - Componentes: - Enzimas digestivas (amilasas, lipasas, proteasas) producidas por células acinares. - Bicarbonato (HCO₃⁻): Neutraliza la acidez del quimo. - Regulación hormonal: Secretina y colecistoquinina (CCK). - Bilis: - Funciones: Emulsión de grasas y formación de micelas para absorción. - Composición: Ácidos biliares, lecitinas, colesterol, bilirrubina. 4. Digestión y Absorción - Carbohidratos: - Digestión: Amilasas salivar y pancreática (luz), disacarasas (borde en cepillo). - Absorción: Monosacáridos mediante transportadores (dependen o no de Na+). - Trastornos: Intolerancia a lactosa (déficit de lactasa), déficit de sacarasa-isomaltasa. - Proteínas: - Digestión: Pepsina (gástrica) y proteasas pancreáticas (duodeno). - Absorción: Como aminoácidos libres o pequeños péptidos (dependen de Na+). - Trastorno: Enfermedad celíaca (intolerancia al gluten). - Lípidos: - Digestión: Lipasas pancreáticas tras emulsión por bilis y motilidad intestinal. - Absorción: Micelas mixtas transportan productos lipídicos al enterocito; reensamblados como quilomicrones, pasan a la linfa. - Trastornos: Esteatorrea por déficit pancreático, biliar o quimo ácido. - Vitaminas y agua: - Vitaminas liposolubles (A, D, E, K): Absorbidas con lípidos. - Vitaminas hidrosolubles: Absorción específica; B12 requiere factor intrínseco. - Agua: Absorbida mayormente en el intestino delgado; proceso acoplado a la absorción de solutos.