Karbohidrat Biokimia - Pertemuan 3 PDF

“Karbohidrat adalah kelompok besar senyawa organik yang terdiri dari karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O) yang biasanya dapat dipecah menjadi monomer untuk melepaskan...

“Karbohidrat adalah kelompok besar senyawa organik yang terdiri dari karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O) yang biasanya dapat dipecah menjadi monomer untuk melepaskan energi pada makhluk hidup.” ‘Karbohidrat’ By: Fibe Yulinda Cesa, S.Farm., M.Biomed https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459280/  Klasifikasi https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128141748000068  Struktur http://chemistry2.csudh.edu/rpendarvis/monosacch.html  Monosakarida https://byjus.com/chemistry/structure-of-glucose-and-fructose/  Monosakarida Cyclic Fischer projections D-glucose merupakan singkatan dari dextrorotatory glucose. Bentuk D-glukosa ini merupakan salah satu dari 2 stereoisomer dari glukosa dan bentuk aktif yang ada di dalam makhluk hidup. (Tumbuhan → hasil fotosintesis; hewan dan fungi → hasil dari pemecahan glikogen)  Disakarida https://sciencenotes.org/disa ccharide-examples-what-is-a- disaccharide/  Oligosakarida https://www.nutrientsreview.com/carbs/oligosaccharides.html  Polisakarida Polisakarida Polysaccharides consist of a succession of covalently linked monosaccharides (Shelke et al., 2014). The building blocks of 10 or more monosaccharide units are joined together by 1,4-glycosidic bonds to form cross-linked high–molecular weight polysaccharides. (rangkaian kovalen >1 monosakarida) https://www.nutrientsreview.com/carbs/polysaccharides.html https://www.sciencedirect.com/topics/food-science/polysaccharides-structure  Amilum https://oliviamayvisuals.com/carbohydrate-digestion  Pati & Selulosa https://biology.stackexchange.com/questions/44447/starch-vs-cellulose-what-are-the-differences-between-alpha-and-beta-glucose-rin https://www.thelittlepine.com/function-of-carbohydrates/ Thank you! Fibe Yulinda Cesa, S.Farm., M.Biomed