Prakarya dan Kewirausahaan Kelas XII PDF
Document Details
2018
Hendriana Werdhaningsih, Wawat Naswati, Desta Wirnas, Rinrin Jamriati
Tags
Summary
Ini adalah buku Prakarya dan Kewirausahaan untuk kelas XII SMA/SMK/MA/MAK edisi revisi 2018. Buku ini membahas berbagai aspek wirausaha dan teknik produksi, perencanaan usaha, dan penghitungan harga jual untuk kerajinan, rekayasa, budi daya, dan pengolahan. Buku ini menargetkan untuk mempersiapkan siswa untuk berwirausaha.
Full Transcript
EDISI REVISI 2018 Prakarya y dan Kewirausahaan SMA/MA/ SMK/MAK KELAS XII Hak Cipta © 2018 pada Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Dilindungi Undang-Undang Disklaimer: Buku ini merupakan buku siswa yang dipersiapkan Pemerintah dalam rangka implemen...
EDISI REVISI 2018 Prakarya y dan Kewirausahaan SMA/MA/ SMK/MAK KELAS XII Hak Cipta © 2018 pada Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Dilindungi Undang-Undang Disklaimer: Buku ini merupakan buku siswa yang dipersiapkan Pemerintah dalam rangka implementasi Kurikulum 2013. Buku siswa ini disusun dan ditelaah oleh berbagai pihak di bawah koordinasi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, dan dipergunakan dalam tahap awal penerapan Kurikulum 2013. Buku ini merupakan “dokumen hidup” yang senantiasa diperbaiki, diperbaharui, dan dimutakhirkan sesuai dengan dinamika kebutuhan dan perubahan zaman. Masukan dari berbagai kalangan yang dialamatkan kepada penulis dan laman http://buku.kemdikbud.go.id atau melalui email [email protected] diharapkan dapat meningkatkan kualitas buku ini. Katalog Dalam Terbitan (KDT) Indonesia. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. Prakarya dan Kewirausahaan / Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.--. Edisi Revisi Jakarta: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, 2018. vi, 298 hlm. : ilus. ; 25 cm. Untuk SMA/MA/SMK/MAK Kelas XII ISBN 978-602-427-153-4 (jilid lengkap) ISBN 978-602-427-158-9 (jilid 3) 1. Judul Buku -- Studi dan Pengajaran I. Judul II. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan 600 Penulis : Hendriana Werdhaningsih, Wawat Naswati, Desta Wirnas, Rinrin Jamriati. Penelaah : Kahiati Kahdar, Ana, Djoko Adi Widodo, Samsul Hadi, Wahyu Prihatini, Rozmita Dewi, Caecilia Tridjata Suprabanindya, Latif Sahubawa, Suci Rahayu. Pe-review : Sri Utami Penyelia Penerbitan : Pusat Kurikulum dan Perbukuan, Balitbang, Kemendikbud. Cetakan Ke-1, 2014 (ISBN 978-602-282-764-1) Cetakan Ke-2, 2018 (Edisi Revisi) Disusun dengan huruf Myriad Pro, 11 pt. Kata Pengantar Kreativitas dan keterampilan peserta didik dalam menghasilkan produk kerajinan, produk rekayasa, produk budi daya, maupun produk pengolahan sudah dilatihkan melalui Mata Pelajaran Prakarya sejak di Sekolah Menengah Kelas VII, VIII, dan Kelas IX. Peserta didik telah diperkenalkan pada keragaman teknik untuk menghasilkan produk kerajinan, produk rekayasa, produk budi daya, dan produk pengolahan. Teknik yang dilatihkan dapat dimanfaatkan sesuai dengan potensi dan kearifan lokal yang khas di daerah masing-masing. Peserta didik akan dengan kreatif dan terampil mengembangkan potensi khas daerah. Produk-produk tersebut berpotensi memiliki nilai ekonomi melalui wirausaha. Pada Sekolah Menengah Kelas X, XI, dan XII, pembelajaran Prakarya disinergikan dengan kompetensi Kewirausahaan, yaitu dalam Mata Pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan. Kewirausahaan merupakan kemampuan yang sangat penting dimiliki untuk dapat berperan di masa depan. Kewirausahaan meliputi pengolahan jiwa, semangat, pengetahuan, potensi kreatif, dan keterampilan. Materi pembelajaran Prakarya pada Kerajinan, Rekayasa, Budi Daya, maupun Pengolahan dikaitkan dengan konteks Kewirausahaan. Pada Kelas X, peserta didik telah mulai dikenalkan kepada konsep wirausaha dan sikap dasar seorang wirausahawan. Pengetahuan tentang wirausaha, seperti dasar-dasar berwirausaha menjadi materi pembelajaran pada Kelas XI. Pada Kelas XII, peserta didik akan menjalankan proses pembelajaran yang lebih ditekankan kepada simulasi berwirausaha dengan memanfaatkan keterampilan, melihat peluang pasar, berpikir kreatif, merancang, memproduksi, mengemas, dan memasarkan dengan orientasi pasar yang lebih luas. Kegiatan pembelajaran juga menekankan kepada kemampuan bekerja di dalam kelompok, sehingga peserta didik memiliki keterampilan untuk bekerja sama. Pembelajaran Prakarya dan Kewirausahaan Kelas XII melatih sikap, memberikan pengetahuan, dan mengasah keterampilan peserta didik untuk siap menjalankan wirausaha sesuai bidang prakarya yang diminati, serta sesuai dengan potensi khas daerah masing-masing. Buku ini membimbing peserta didik untuk melakukan kegiatan secara bertahap, sesuai tahapan yang dilakukan untuk memulai suatu usaha. Pada setiap Bab, diawali dengan pengetahuan tentang konteks dari bidang prakarya; kerajinan, rekayasa, budi daya, dan pengolahan. Proses pembelajaran selanjutnya terdiri atas kegiatan yang merupakan tahapan hingga pada tahap akhir, yaitu kegiatan simulasi wirausaha. Peserta didik dapat secara aktif memperkaya pengetahuan dengan mencari data dan informasi dari berbagai sumber lain di luar buku ini. Peserta didik juga dapat mengembangkan ide sesuai dengan ciri khas dan potensi daerahnya agar kegiatan yang dilakukan dalam proses pembelajaran menjadi nyata dan sesuai dengan peluang dan kebutuhan yang ada. Tim Penulis Prakarya dan Kewirausahaan iii Daftar Isi Kata Pengantar........................................................................................................................ iii Daftar Isi..................................................................................................................................... vi Kerajinan.................................................................................................................................. 1 Peta Materi................................................................................................................................ 2 Tujuan Pembelajaran............................................................................................................ 3 Bab I. Wirausaha Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal....................................... 3 A. Perencanaan Usaha Kerajinan untuk Pasar Lokal..................................... 8 B. Perancangan dan Produksi Kerajinan untuk Pasar Lokal........................ 15 C. Penghitungan Harga Jual Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal........... 28 D. Media Promosi Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal................................ 31 E. Penjualan Sistem Konsinyasi Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal..... 33 F. Evaluasi Diri Pembelajaran Wirausaha Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal........................................................................................................................... 36 Rekayasa.................................................................................................................................. 39 Peta Materi................................................................................................................................ 40 Tujuan Pembelajaran............................................................................................................ 41 Bab II. Wirausaha Rekayasa Jasa Profesi dan Profesionalisme...................... 41 A. Perencanaan Usaha Jasa Profesi dan Profesionalisme............................ 43 B. Produk Jasa Profesi dan Profesionalisme..................................................... 49 C. Penghitungan Harga Jual Produk Jasa.......................................................... 75 D. Media Promosi Produk Jasa Profesi dan Profesionalisme...................... 76 E. Penjualan Produk Jasa dengan Sistem Konsinyasi................................... 78 F. Evaluasi Kegiatan Usaha Jasa Profesi dan Profesionalisme.................... 80 Budi Daya................................................................................................................................. 85 Peta Materi................................................................................................................................ 86 Tujuan Pembelajaran............................................................................................................ 87 Bab III. Wirausaha Produk Budi Daya Unggas Petelur........................................ 87 A. Perencanaan Usaha Budi Daya Unggas Petelur........................................ 90 B. Perancangan dan Kegiatan Budi Daya Unggas Petelur.......................... 98 C. Penghitungan Harga Jual Produk Budi Daya Unggas Petelur.............. 109 D. Media Promosi Produk Hasil Budi Daya Unggas Petelur........................ 112 E. Penjualan Sistem Konsinyasi Produk Budi Daya Unggas Petelur........ 113 F. Evaluasi Diri Pembelajaran Wirausaha Budi Daya Unggas Petelur...... 115 iv Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Pengolahan............................................................................................................................. 119 Peta Materi................................................................................................................................ 120 Tujuan Pembelajaran............................................................................................................ 121 Bab IV. Wirausaha Pengolahan Makanan Khas Daerah yang Dimodiikasi........................................................................................................................... 121 A. Perencanaan Usaha Makanan Khas Daerah yang Dimodiikasi............ 122 B. Sistem Pengolahan Makanan Khas Daerah yang Dimodiikasi............. 126 C. Penghitungan Harga Jual Makanan Khas Daerah yang Dimodiikasi 133 D. Penentuan Media Promosi Makanan Khas Daerah yang Dimodiikasi..... 142 E. Analisis Sistem Konsinyasi yang Dimodiikasi............................................. 144 Kerajinan.................................................................................................................................. 147 Peta Materi................................................................................................................................ 148 Tujuan Pembelajaran............................................................................................................. 149 Bab V. Wirausaha Produk Kerajinan untuk Pasar Global................................... 149 A. Perencanaan Usaha Kerajinan untuk Pasar Global.................................. 152 B. Perancangan dan Produksi Kerajinan untuk Pasar Global..................... 158 C. Penghitungan Harga Jual Produk Kerajinan untuk Pasar Global........ 171 D. Media Promosi Produk Kerajinan untuk Pasar Global............................. 174 E. Penjualan Produk Kerajinan untuk Pasar Global secara Langsung dan Online................................................................................................................ 174 F. Evaluasi Diri Pembelajaran Wirausaha Produk Kerajinan Untuk Pasar Global.......................................................................................................................... 176 Rekayasa.................................................................................................................................. 179 Peta Materi................................................................................................................................ 180 Tujuan Pembelajaran............................................................................................................ 181 Bab VI. Wirausaha Produk Peralatan Teknologi Terapan................................... 181 A. Perencanaan Usaha Produk Peralatan Teknologi Terapan..................... 183 B. Produksi Peralatan Teknologi Terapan......................................................... 186 C. Penghitungan Harga Jual Produk Peralatan Teknologi Terapan........ 203 D. Media Promosi Produk Peralatan Teknologi Terapan.............................. 205 E. Penjualan Produk dengan Sistem Konsinyasi............................................ 206 F. Evaluasi Kegiatan Usaha Produk Peralatan Teknologi Terapan............. 207 Prakarya dan Kewirausahaan v Budi Daya................................................................................................................................. 213 Peta Materi................................................................................................................................ 214 Tujuan Pembelajaran............................................................................................................ 215 Bab VII. Wirausaha Budi Daya Unggas Pedaging................................................. 215 A. Perencanaan Usaha Budi Daya Unggas Pedaging................................... 217 B. Perancangan dan Kegiatan Budi Daya Unggas Pedaging..................... 222 C. Penghitungan Harga Jual Produk Budi Daya Unggas Pedaging......... 244 D. Media Promosi Produk Hasil Budi Daya Unggas Pedaging................... 249 E. Penjualan Produk Budi Daya Unggas Pedaging secara Langsung dan Online................................................................................................................ 250 F. Evaluasi Diri Pembelajaran Wirausaha Budi Daya Unggas Pedaging.. 251 Pengolahan............................................................................................................................. 255 Peta Materi................................................................................................................................ 256 Tujuan Pembelajaran............................................................................................................ 257 Bab VIII. Wirausaha Pengolahan Makanan Fungsional...................................... 257 A. Perencanaan Usaha Pengolahan Makanan Fungsional.......................... 259 B. Sistem Pengolahan Makanan Fungsional.................................................... 264 C. Penghitungan Harga Jual Makanan Fungsional........................................ 269 D. Penentuan Media Promosi Makanan Fungsional....................................... 277 E. Pemasaran Produk Sistem Konsinyasi untuk Makanan Fungsional... 279 Daftar Pustaka....................................................................................................................... 281 Glosarium.................................................................................................................... 283 Proil Penulis............................................................................................................................. 285 Proil Penelaah......................................................................................................................... 289 Proil Editor............................................................................................................................... 298 vi Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK KERAJINAN Prakarya dan Kewirausahaan 1 Peta Materi Wirausaha Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal A Perencanaan Usaha Kerajinan untuk Pasar Lokal B Perancangan dan Produksi Kerajinan untuk Pasar Lokal C Penghitungan Harga Jual Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal D Media Promosi Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal E Penjualan Sistem Konsinyasi Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal 2 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK BAB I Wirausaha Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari bab ini, peserta didik mampu: Menghayati bahwa akal pikiran dan kemampuan manusia dalam berpikir kreatif untuk membuat produk kerajinan serta keberhasilan wirausaha adalah anugerah Tuhan. Menghayati perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri serta sikap bekerja sama, gotong royong, bertoleransi, disiplin, bertanggung jawab, kreatif, dan inovatif dalam membuat karya kerajinan untuk pasar lokal guna membangun semangat usaha. Mendesain dan membuat produk serta pengemasan karya kerajinan untuk pasar lokal berdasarkan identiikasi kebutuhan sumber daya, teknologi, dan prosedur berkarya. Mempresentasikan, mempromosikan dengan pemilihan media yang tepat, dan menjual karya produk kerajinan untuk pasar lokal dengan perilaku jujur dan percaya diri melalui penjualan konsinyasi. Menyajikan wirausaha kerajinan untuk pasar lokal berdasarkan analisis pengelolaan sumber daya yang ada di lingkungan sekitar. Prakarya dan Kewirausahaan 3 Hukum ekonomi dasar menjelaskan bahwa terdapat hubungan antara ketersediaan barang di pasar (supply) dengan permintaan pembeli (demand). Titik temu antara permintaan dan pengadaan adalah penetapan harga jual produk. Ketersediaan barang yang melebihi permintaan pembeli akan menurunkan harga barang. Sebaliknya, ketersediaan barang yang lebih rendah daripada permintaan pembeli, dapat menyebabkan harga barang menjadi tinggi. Produk kerajinan memanfatkan keterampilan tangan. Proses pengerjaan produk kerajinan membutuhkan waktu yang lama. Industri kerajinan hanya dapat menghasilkan jumlah barang yang terbatas dalam rentang waktu tertentu. Berbeda dengan industri manufaktur yang mampu menghasilkan produk dalam jumlah besar dalam waktu yang singkat. Hal tersebut memberikan peluang produk kerajinan dengan keunikannya untuk memasuki pasar sebagai produk dengan jumlah terbatas atau limited edition/limited product. Produk yang unik dengan jumlah terbatas dapat memiliki harga jual yang tinggi. Peluang kerajinan untuk menjadi produk dengan harga yang tinggi, harus dipastikan dengan melakukan riset pasar terhadap minat dan selera pembeli. Hasil riset pasar akan mendasari proses perancangan produk kerajinan yang inovatif. Rancangan produk terwujud melalui kegiatan wirausaha dengan didukung oleh ketersediaan sumber daya manusia, material, peralatan, cara kerja, pasar, dan pendanaan. Sumber daya yang dikelola dalam sebuah wirausaha dikenal pula dengan sebutan 6M, yakni Man (manusia), Money (uang), Material (bahan), Machine (peralatan), Method (cara kerja), dan Market (pasar). 4 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Man (manusia) atau SDM (Sumber Daya Manusia), saat ini biasa disebut dengan istilah Man Power (tenaga manusia) atau Mind Power (daya pikir), adalah personel atau orang-orang yang terlibat dalam wirausaha tersebut. Salah satu faktor keberhasilan wirausaha adalah keberhasilan mengelola sumber daya manusia yang terlibat dalam setiap proses yang terjadi dalam usaha. Pengelolaan sumber daya manusia juga termasuk pengelolaan ide-ide inovatif yang dapat bermanfaat, baik untuk perkembangan produk dan maupun usaha secara umum. Money dapat dipahami sebagai dana yang menjadi modal usaha, perputaran uang melalui pengeluaran dan pemasukan yang terjadi dalam usaha tersebut. Kemampuan pengelolaan uang termasuk kemampuan mengelola keuntungan yang diperoleh untuk pengembangan usaha agar menjadi lebih besar. Material (bahan), machine (peralatan), dan method (cara kerja), adalah bahan yang digunakan, cara produksi, dan peralatan yang digunakan untuk memproduksi barang. Kemampuan wirausahawan dalam mengelola produksi yang efektif dan eisien dapat menghasilkan keuntungan wirausaha yang lebih besar. Market adalah pasar sasaran dari produk yang dihasilkan oleh suatu usaha. Pengetahuan tentang pasar sasaran menjadi salah satu kunci penting untuk keberhasilkan suatu usaha. Wirausaha dikembangkan berdasarkan pada kebutuhan dan keinginan pasar, sehingga peluang produk diserap pasar akan lebih besar. Riset tentang pasar bertujuan pula untuk mengenali pesaing yang ada di pasar tersebut. Posisi suatu usaha terhadap pesaingnya harus diketahui oleh wirausahawan agar dapat memenangkan persaingan. Persaingan yang terjadi dapat mempengaruhi rancangan produk yang akan dibuat serta keputusan penetapan harga jual produk. Pada pelaksanaan wirausaha, diawali dengan penataan sumber daya manusia yang akan menjadi penggerak kegiatan wirausaha. Dahulu digunakan istilah tenaga manusia atau man power. Namun, saat ini sumber daya manusia lebih dikenal dengan mind power atau daya pikir. Pemikiran manusia lebih berharga daripada tenaga isik. Sebagian kegiatan sudah dapat digantikan dengan mesin dan robot. Namun, pemikiran kreatif dan inovatif hanya bersumber dari manusia sebagai makhluk ciptaan Tuhan. Pemikiran kreatif dan inovatif menjadi penggerak dari Tahun 2013 subsektor perekonomian saat ini. Dunia telah melewati kerajinan berkontribusi empat gelombang peradaban ekonomi. Pada sebesar Rp 92,6 triliun gelombang pertama ekonomi, pertanian pada Pendapatan Domesik menjadi penggerak ekonomi yang utama. Bruto Indonesia dan Gelombang tersebut dikenal dengan Gelombang membuka 1 juta lapangan Ekonomi Pertanian. Revolusi industri dan usaha yang sebagian besar perkembangan permesinan membawa babak merupakan usaha mikro, baru bagi perekonomian. Industri manufaktur kecil, dan menengah. bermunculan dan menghasilkan produk secara massal. Produk dari industri massal menjadi Sumber: Kementerian Perdagangan, 2014 Prakarya dan Kewirausahaan 5 motor penggerak utama ekonomi. Gelombang ini disebut sebagai Gelombang Ekonomi Industri. Gelombang berikutnya muncul sebagai akibat dari inovasi di bidang teknologi informasi. Gelombang ketiga ini disebut sebagai Gelombang Ekonomi Informasi. Sarana dan sumber daya isik memiliki keterbatasan. Ide dan gagasan kreatif dapat memberikan solusi untuk keterbatasan isik yang ada. Ide kreatif membuat ekonomi terus tumbuh. Gelombang dengan ide kreatif sebagai penggeraknya disebut sebagai Gelombang Ekonomi Kreatif. Pada gelombang ini industri kreatif menjadi penggerak utamanya. Industri-industri yang termasuk ke dalam industri kreatif dikelompokkan ke dalam 14 subsektor. Subsektor tersebut adalah: arsitektur, desain, fesyen, kerajinan, penerbitan dan percetakan, televisi dan radio, musik, ilm, video dan fotograi, periklanan, layanan komputer dan piranti lunak, pasar dan barang seni, seni pertunjukan, riset dan pengembangan, dan permainan interaktif. Subsektor kerajinan merupakan salah satu yang memberikan kontribusi terbesar, baik terhadap pendapatan negara maupun penyerapan tenaga kerja. Sumber: Dokumen Kemdikbud , Gambar 1.1 Gelombang Ekonomi, Ekonomi Kreatif, Industri Kreatif, dan Subsektor Industri Kreatif 6 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Penataan sumber daya manusia termasuk dalam tahapan awal, yai- tu persiapan organisasi. Kegiatan wirausaha dapat dibagi menjadi tiga tahapan. Tahapan pertama adalah persiapan organisasi dan perencanaan produksi. Kegiatan wirausaha membutuhkan kerja sama dari beberapa pihak, baik internal maupun eksternal organisasi. Hubungan baik antara wirausahawan dengan pemasok bahan baku, pekerja, dan pembeli harus terjaga. Hubungan baik dapat terjadi dengan adanya rasa kepercayaan dan sikap saling 1. Melakukan produksi menghargai. Kerja sama yang baik 2. Melakukan Quality Control (QC) juga didukung oleh pembagian 3. Melakukan pengemasan tugas yang adil dan sesuai dengan 4. Melakukan promosi, penjualan, kompetensinya. Pada kegiatan dan distribusi wirausaha produk kerajinan, akan dilakukan pembagian peran dan tanggung jawab. Kompetensi, kerja sama, dan tanggung jawab dari masing-masing anggota organisasi menjadi kunci dari 1. Evaluasi kinerja dan keuangan keberhasilan kegiatan wirausaha. 2. Penyusunan laporan evaluasi Kegiatan terdiri atas pembentukan organisasi dan penetapan tugas dan tanggung jawab, dilanjutkan dengan perencanaan produksi. Perencanaan produksi harus diawali dengan riset pasar, pengembangan desain, dan penetapan produk yang akan dijual. Perencanan produksi meliputi perolehan bahan baku, persiapan bahan dan alat, serta penghitungan biaya produksi. Tahapan pertama ini disebut juga tahapan Research and Development atau dikenal dengan R & D. Tahap kedua adalah produksi hingga penjualan. Kelompok wirausaha melakukan produksi kerajinan untuk pasar lokal dengan target produksi sesuai perencanaan, pertimbangan kapasitas produksi, dan target penjualan. Pada tahap ini dilakukan pula distribusi produk dan pemasaran. Tahapan ini disebut juga dengan Production and Distribution. Tahapan ketiga adalah evaluasi dari seluruh kegiatan wirausaha yang telah dilakukan. Evaluasi bertujuan untuk mengetahui kekurangan dan melakukan perencanaan perbaikan, agar wirausaha dapat berkembang menjadi lebih baik. Proses evaluasi dapat menggunakan metode analisis SWOT (Strenght, Weakness, Opportunities, dan Treats), yaitu dengan cara menguraikan kekuatan (Strenght), kelemahan (Weakness), peluang (Opportunities), dan ancaman dari luar (Treats) dari produk kerajinan yang telah dibuat, proses produksi, proses pemasaran dan distribusi, serta pasar sasaran. Prakarya dan Kewirausahaan 7 Tugas 1 Mengenali Diri dan Membuat Kelompok Usaha Kenali diri Anda: Apa yang menjadi keunggulan Anda? Apakah mendesain produk kreatif, menghitung keuangan, menggambar iklan, terampil dalam membuat produk? Setiap orang tentunya bisa memiliki lebih dari satu keahlian. Tuliskan keahlianmu tersebut pada selembar kertas, boleh dilengkapi dengan gambar agar lebih informatif dan menarik. Guru akan memandu untuk membuat kelompok sesuai kompetensi yang dibutuhkan dalam kelompok. A. Perencanaan Usaha Kerajinan untuk Pasar Lokal Berdasarkan luasannya, pasar dapat dibedakan menjadi pasar lokal, pasar nasional, dan pasar global atau pasar internasional. Pasar lokal dapat dipahami sebagai pasar yang terbatas di lingkungan atau daerah yang sama dengan tempat produksi. Pasar dapat dibagi berdasarkan kesamaan perilaku pembeli. Pembagian pasar tersebut dikenal dengan segmentasi pasar. Segmentasi pasar sasaran dapat dibedakan secara geograis atau tempat, secara demograis (usia, gender, bangsa dan etnis, pekerjaan, tingkat ekonomi), dan secara psikograis (karakter kelas sosial, gaya hidup, dan kepribadian). Pasar sasaran yang berbeda memiliki kebutuhan, keinginan, selera, dan daya beli yang berbeda pula. Kebutuhan dan keinginan dari suatu daerah bisa berbeda dengan daerah lainnya. Kebutuhan dipengaruhi oleh kondisi lingkungan, misalnya daerah yang bersuhu rendah menyebabkan orang-orangnya membutuhkan penghangat. Sebaliknya, bila suhu tinggi akan dibutuhkan penyejuk, misalnya kerajinan kipas. Kebutuhan juga dapat dipengaruhi oleh kegiatan, misalnya kegiatan membawa barang membuat orang memiliki kebutuhan akan alat bawa. Kebutuhan akan suatu produk juga dapat disebabkan karena kebiasaan atau budaya. Kebiasaan memberi hadiah atau tanda mata kepada orang lain, membuat munculnya kebutuhan akan produk yang unik atau khas daerah tertentu. Kebutuhan-kebutuhan tersebut dapat dipenuhi oleh produk kerajinan. Selain kebutuhan, pasar sasaran juga memiliki keinginan. Keinginan untuk memiliki produk pada umumnya muncul dari gaya hidup dan selera. Pada prinsipnya, pasar terjadi karena adanya permintaan (dari pembeli) dan penawaran (dari penjual). Potensi pasar dapat diketahui melalui dua pendekatan, yaitu pendekatan permintaan dan pendekatan penawaran. Pendekatan permintaan adalah dengan mencari tahu kebutuhan dari pasar sasaran, sedangkan pendekatan penawaran mengandalkan pada kemampuan wirausahawan membuat produk inovatif. Kedua pendekatan ini dapat digunakan untuk mengenali potensi pasar. 8 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Kebutuhan pasar lokal dapat diketahui dengan melakukan pengamatan terhadap pasar sasaran. Misalnya untuk mengenali kebutuhan pasar sasaran siswa yang mengikuti ekstrakurikuler olahraga, kita dapat mengamati kebiasaan mereka. Siswa tersebut pada umumnya berangkat ke sekolah dengan membawa baju ganti dan perlengkapan olahraga selain buku pelajaran dan perlengkapan sekolah. Mereka membutuhkan tas untuk membawa perlengkapan ekstrakurilernya. Bentuk, ukuran, dan warna dari tas tersebut harus sesuai dengan selera mereka. Selain pengamatan, kita juga dapat mewawancarai pasar sasaran untuk mengetahui kebutuhan dan selera mereka. Pertanyaan yang dapat diajukan diantaranya; Tas seperti apa yang mudah dan nyaman digunakan? Tas seperti apa yang mereka sukai? Warna dan motif apa yang disukai? Ide pengembangan produk kerajinan untuk pasar lokal juga dapat diperoleh dengan mengenali kebiasaan di daerah setempat, misalnya kebiasaan melepas alas kaki saat masuk ke dalam rumah. Kebiasaan tersebut membuka peluang pengembangan produk rak sepatu atau tempat penyimpanan alas kaki yang serasi dengan tempatnya diletakkan dan memudahkan penyimpanan dan pengambilan alas kaki. Peluang lain dari kebiasaan tersebut adalah membuat sandal khusus untuk di dalam rumah agar telapak kaki terlindungi dari dinginnya lantai. Tugas 2 (Kelompok) Identiikasi Kebutuhan Pasar Lokal Amati lingkungan Anda (suhu udara, adat kebiasaan, kegiatan, dan lain- lain). Kebutuhan apa saja yang dapat dipenuhi oleh produk kerajinan? Identiikasi sebanyak-banyaknya kebutuhan yang ada di pasar lokal. Diskusikan dengan teman Anda. Identiikasi kebutuhan, produk yang sudah ada maupun ide untuk produk yang belum ada, serta pasar sasarannya, tuliskan pada LK 2. LK 2. Identiikasi Kebutuhan Pasar Lokal No. Kebutuhan Produk/Ide Pasar sasaran Alat bawa raket bulu Tas khusus bulu tangkis Siswa ekskul bulu tangkis 1. tangkis (contoh) (contoh) (contoh) Penyimpanan alas kaki 2. Rak gantung (contoh) Rumah tangga (contoh) (contoh) 3........................................................................................................................................ Dst. Prakarya dan Kewirausahaan 9 Pada LK 2 yang telah dibuat, tampak bahwa segmen pasar sasaran yang berbeda memiliki kebutuhan yang berbeda-beda. Setiap kebutuhan yang berbeda merupakan peluang pasar bagi wirausahawan. Segmentasi pasar tersebut memiliki keinginan, selera, dan daya beli yang berbeda pula. Pemahaman tentang pasar sasaran secara mendalam akan mendukung proses pencarian ide dan penetapan harga jual produk kerajinan untuk pasar lokal. Pemahaman mendalam tentang pasar sasaran dapat dilakukan dengan pencarian data yang melalui referensi, pengamatan seperti yang dilakukan pada Tugas 2, wawancara, dan kuesioner. Salah satu cara untuk mengetahui selera dan daya beli dari pasar sasaran yang dituju adalah dengan menyebarkan kuesioner. Tugas 3 (Kelompok) Kuesioner Selera Estetis dan Daya Beli Pilih salah satu dari pasar sasaran yang telah diidentiikasi pada Tugas 2. Misalnya pasar sasaran ibu rumah tangga usia 40-45 tahun atau siswa SMA/ SMK/MA berusia 17-19 tahun. Setiap kelompok dalam kelas dapat memilih pasar sasaran yang berbeda-beda. Susunlah sebuah kuesioner berisi pertanyaan tentang selera estetis dan daya beli. Selera estetis yang dimaksud di sini adalah selera terhadap unsur- unsur rupa, seperti warna, bentuk, tektur, yang tersusun dalam sebuah komposisi yang tampak pada sebuah produk. Sedangkan daya beli adalah kemampuan konsumen dalam membeli produk. Contoh Kuesioner Selera Estetis (keindahan) dan Daya Beli (Kuesioner dapat dikembangkan sesuai kebutuhan atau produk yang akan dibuat) Kuesioner ini dibuat untuk memenuhi tugas Prakarya dan Kewirausahaan. Terima kasih atas kesediaannya mengisi kuesioner ini. 1. Warna yang paling disukai: a. Warna gelap b. Warna terang c. Warna alami 2. Tema yang disukai: 10 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Mintalah 30 orang dari kelompok pasar sasaran yang telah dipilih untuk menjadi responden dan mengisi kuesioner tersebut. Hitung jawaban hasil kuesioner tersebut dan simpulkan bagaimana selera dan daya beli dari pasar sasaran tersebut. Tuliskan dalam tabel seperti contoh LK 3. Sumber: www.Kemenag.go.id Gambar 1.2 Contoh Tema LK 3.Hasil Kuesioner Selera Estetis dan Daya Beli Contoh Hasil Kuesioner (Hasil Kuesioner tergantung dari kuesioner yang dibuat) Jumlah responden yang memilih No. Pertanyaan Jawaban a Jawaban b Jawaban c Jawaban d 1. Warna yang paling disukai 2. Tema yang disukai Penghasilan atau uang 3. saku bulanan Hasil penghitungan kuesioner menunjukan selera dan daya beli pasar sasaran secara umum. Data tentang selera dan daya beli ini akan menjadi dasar pertimbangan dalam pengembangan desain kerajinan. Pembuatan Tugas 2 dan Tugas 3 telah memberikan gambaran tentang peluang pasar lokal yang ada. Selanjutnya adalah penetapan pasar sasaran dari produk kerajinan untuk pasar lokal yang akan dibuat oleh masing-masing kelompok di kelas. Setiap kelompok tentunya dapat menetapkan pasar sasaran yang berbeda-beda. Prakarya dan Kewirausahaan 11 Pasar sasaran adalah kelompok pasar atau konsumen yang ditargetkan untuk membeli suatu produk. Penetapan pasar sasaran suatu produk sangat penting dilakukan agar produk yang akan dibuat sesuai dengan pasar yang akan dituju. Tugas 4 (Kelompok) Pasar Sasaran Wirausaha Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal Diskusikan dalam kelompok tentang pasar sasaran dari wirausaha produk kerajinan yang akan dibuat. Presentasikan dalam bentuk tabel LK 4 atau bentuk presentasi lain yang lebih menarik dan kreatif. LK 4. Pasar Sasaran Wirausaha Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal Pasar Sasaran A Segmentasi Geograis (daerahmu) B Segmentasi Demograis Usia Jenis Kelamin Pendapatan (paparkan kebiasaan, gaya hidup, kegemaran, dan C Segmentasi Psikograis kepribadian dari pasar sasaran) D Selera (paparkan selera berdasarkan data dari kuesioner) E Daya Beli (paparkan daya beli berdasarkan data dari kuesioner) Sumber Daya Material, Teknik, dan Ide Produk Kerajinan Sumber daya usaha yang dibutuhkan untuk wirausaha kerajinan adalah bahan baku atau material, teknik dan alat, serta keterampilan. Wirausaha kerajinan untuk pasar lokal dapat dimulai dengan melihat potensi bahan baku, potensi teknik, dan keterampilan yang ada di daerah tersebut. Bahan baku dapat berupa bahan alam atau bahan buatan yang banyak tersedia di lingkungan sekitar. Bahan alam, misalnya serat nanas, eceng gondok, tanah liat, kayu, rotan, bambu, kerang, dan tulang. Bahan buatan, seperti kain, plastik, kaca, dan karet. Bahan baku atau material yang akan dimanfaatkan untuk memproduksi produk kerajinan harus memiliki jumlah yang cukup agar produk yang dihasilkan memiliki standar bentuk dan kualitas yang sama. Teknik pembuatan produk tergantung dari materialnya. Beberapa teknik yang dapat digunakan untuk pembuatan kerajinan di antaranya teknik ukir, teknik sambungan, teknik anyam, dan teknik jahit. 12 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Tugas 5 (Kelompok) Identiikasi Ragam Material dan Teknik di Lingkungan Sekitar Amati lingkungan Anda, lalu perhatikan ragam material atau bahan baku yang tersedia di lingkungan sekitar Anda. Carilah informasi dari buku, internet, maupun dari pengrajin yang ada di daerah Anda tentang ragam teknik yang dapat digunakan untuk setiap material tersebut. Diskusikan dalam kelompok tentang ragam material dan teknik produksi yang dapat digunakan untuk pembuatan kerajinan untuk pasar lokal. Tuliskan sebanyak-banyaknya tentang ragam bahan baku/material dan teknik yang ada di lingkungan sekitar Anda. Presentasikan dalam bentuk tabel LK 5 atau bentuk presentasi lain yang lebih menarik dan kreatif. LK 5. Identiikasi Ragam Material dan Teknik di Lingkungan Sekitar Contoh bentuk No. Bahan Baku/Material Ragam Teknik (berupa foto, gambar atau sketsa) - Sambungan batang bambu 1. Bambu (contoh) - Anyaman (contoh) Prakarya dan Kewirausahaan 13 Perancangan produk didasari beberapa faktor pertimbangan, yaitu fungsi produk, pengguna produk, material, teknik pembuatan, nilai estetis, dan harga jual. Pada Tugas 2, Tugas 3, Tugas 4, dan Tugas 5 telah dilakukan identiikasi potensi pasar sasaran, identiikasi dan pemilihan pasar sasaran, serta identiikasi ragam material dan teknik yang terdapat di daerah sekitar. Untuk memulai proses perancangan harus dilakukan penetapan pasar sasaran, bahan baku, dan jenis material apa saja yang akan digunakan, serta teknik yang dapat digunakan untuk pembuatan produk. Contohnya, untuk pasar sasaran siswa yang ikut ekstrakurikuler bulu tangkis akan dibuatkan sebuah tas untuk membawa raket dan perlengkapan lain yang dibutuhkan. Bahan yang akan digunakan untuk tas tersebut adalah karton tebal yang dilapisi kain, serta dilengkapi tali. Teknik pembuatan yang digunakan adalah teknik penempelan dengan lem dan teknik jahit. Contoh lain adalah pembuatan rak alas kaki untuk kebutuhan rumah tangga, yang disebabkan oleh kebiasaan melepas alas kaki saat hendak masuk ke rumah. Bahan yang digunakan adalah bambu dengan teknik konstruksi bambu. Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 1.3 Faktor Pertimbangan Perancangan Produk Tugas 6 (Kelompok) Bahan Baku dan Teknik Produksi Kerajinan untuk Pasar Lokal Diskusikan dengan teman dalam kelompok, bahan baku dan teknik apa saja yang akan dimanfaatkan untuk produk kerajinan yang akan dibuat. Presentasikan dalam bentuk tabel LK 6 atau bentuk presentasi lain yang lebih menarik dan kreatif. 14 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK LK 6. Bahan Baku dan Teknik Produksi Kerajinan untuk Pasar Lokal No. Bahan Baku Teknik Foto/Gambar 1. 2. 3. B. Perancangan dan Produksi Kerajinan untuk Pasar Lokal Data tentang pasar sasaran, potensi bahan baku, dan teknik yang terdapat di daerah sudah diketahui. Beberapa kebutuhan dari pasar sasaran sudah pernah diamati dan didiskusikan dalam kelompok. Hal-hal tersebut akan menjadi dasar bagi langkah selanjutnya, yaitu perancangan produk kerajinan untuk pasar lokal. Proses perancangan produk diawali dengan pencarian ide, dilanjutkan dengan pembuatan gambar atau sketsa ide. Ide terbaik kemudian dikembangkan menjadi model dari kerajinan yang akan dibuat, dilanjutkan dengan persiapan produksi. Produksi adalah membuat produk dalam jumlah tertentu sehingga siap menjadi komoditi yang akan dijual. 1. Mencari Ide Produk dengan Curah Pendapat Pasar sasaran telah ditetapkan, demikian juga dengan jenis material dan teknik yang akan digunakan pada pembuatan produk kerajinan ini. Kebutuhan-kebutuhan dari pasar sasaran juga secara umum sudah diketahui melalui pengamatan pada Tugas 2. Langkah selanjutnya adalah mencari ide produk apa yang tepat untuk pasar sasaran yang telah dipilih. Prakarya dan Kewirausahaan 15 Cara yang dapat dilakukan adalah melalui curah pendapat (brainstorming) yang dilakukan dalam kelompok. Pada proses brainstorming, setiap anggota kelompok harus membebaskan diri untuk menghasilkan ide- ide yang beragam dan sebanyak-banyaknya. Beri kesempatan juga untuk munculnya ide-ide yang tidak masuk akal sekalipun. Tuangkan ide-ide tersebut ke dalam sketsa. Kunci sukses dari tahap brainstorming dalam kelompok adalah jangan ada perasaan takut salah. Setiap orang berhak mengeluarkan pendapat, saling menghargai pendapat teman, boleh memberikan ide yang merupakan perkembangan dari ide sebelumnya, dan jangan lupa mencatat setiap ide yang muncul. Misalnya, tentang alat bawa yang tepat untuk membawa perlengkapan bulu tangkis. Ada beberapa hal yang dapat diskusikan, di antaranya sebagai berikut. Perlengkapan apa saja yang dibawa? Berapa berat total seluruh perlengkapan tersebut? Seberapa besar dan bagaimana bentuknya? Apakah alat bawa harus tahan air? Mengapa? Bagaimana cara membawa tas tersebut? Di bahu? Di dada? Di punggung? Dijinjing? Dengan tali? Bagaimana cara membuka, mengeluarkan, dan memasukkan perlengkapan ke dalam tas? Sumber: corolot.com Gambar 1.4 Contoh sketsa ide tas pada proses brainstorming, karya Hao Xin Choo 16 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Sumber: corolot.com Gambar 1.5 Contoh sketsa ide tas pada proses brainstorming, karya Karen Ng Perancangan rak penyimpanan alas kaki, juga dapat diawali dengan mendiskusikan beberapa hal, di antaranya sebagai berikut. Berapa pasang alas kaki yang akan disimpan pada rak tersebut? Berapa luas ruang tempat rak akan diletakkan? Apakah rak akan dibuat tinggi atau lebar? Sumber: jgroinsteward.com, houszz.com, gopixpic.com Gambar 1.6 Contoh sketsa ide rak pada proses brainstorming Prakarya dan Kewirausahaan 17 2. Rasionalisasi Rasionalisasi adalah proses mengevaluasi ide-ide yang muncul dengan beberapa pertimbangan teknis, di antaranya, bagaimana cara menggunakan produk tersebut? Apakah material yang ada sudah tepat untuk mewujudkannya? Apakah memungkinkan untuk diproduksi dengan teknik produksi yang ada saat ini? Bagaimana proporsi dan ukuran yang sesuai untuk produk tersebut agar mudah digunakan oleh manusia? dan pertanyaan-pertanyaan lainnya. Perhatikan sketsa-sketsa yang telah dibuat. Pilih ide-ide yang dianggap baik dan potensial untuk membuat produk kerajinan untuk pasar lokal. Kembangkan ide-ide ini dengan rasional, lalu tuangkan ke dalam sketsa- sketsa selanjutnya. Sumber: carbodydesign.com Gambar 1.7 Contoh sketsa desain akhir sebuah tas Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 1.8 Contoh gambar kerja dari sebuah rak 18 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK 3. Prototyping atau Membuat Studi Model Sketsa ide yang dibuat pada tahap-tahap sebelumnya adalah format dua dimensi, artinya hanya digambarkan pada bidang datar. Produk kerajinan yang akan dibuat adalah berbentuk tiga dimensi, maka studi bentuk selanjutnya dilakukan dalam format tiga dimensi, yaitu dengan studi model. Studi model dapat dilakukan dengan material sebenarnya maupun bukan material sebenarnya. Material sebenarnya adalah material yang akan digunakan pada produksi kerajinan. Alat bantu yang dapat digunakan dalam pembuatan studi model adalah gunting, cutter, lem, selotip (alat pemotong dan bahan perekat). 4. Penentuan Desain Akhir Studi model dapat menghasilkan 3 sampai 5 buah model. Penetapan desain akhir dapat dilakukan melalui diskusi atau evaluasi. Proses evaluasi menghasilkan g umpan p balik yang y g bermanfaat dalam menentukan desain akhir yang terpilih. Sumber: yonex.com Gambar 1.9 Contoh beberapa tas raket badminton Sumber: furniturefashion.com, macgiverismwonderhowto.com, locker-plus.co.uk Gambar 1.10 Contoh-contoh rak sepatu Prakarya dan Kewirausahaan 19 Tugas 7 (Kelompok) Pengembangan Desain Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal Carilah ide produk kerajinan untuk pasar lokal yang akan dibuat. Pencarian ide dapat dilakukan dengan curah pendapat (brainstorming) dalam kelompok. Buat beberapa sketsa ide bentuk dari produk fungsional tersebut. Pertimbangkan kenyamanan dan keamanan pengguna dalam menggunakan produk tersebut. Pilih salah satu ide bentuk yang paling baik. Pikirkan dan tentukan teknik-teknik yang akan digunakan untuk membuatnya serta bahan dan alat yang dibutuhkan. Cobalah buat produk tersebut. Proses pembuatan model ini dilakukan untuk mengetahui bahan, teknik, dan alat yang tepat. Buat petunjuk pembuatan dari produk tersebut dalam bentuk tulisan maupun gambar. Susunlah semua sketsa, gambar, studi model, daftar bahan, dan alat serta petunjuk pembuatan yang dibutuhkan ke dalam sebuah laporan portofolio yang baik dan rapi. Produksi Kerajinan untuk Pasar Lokal Tahapan produksi secara umum terbagi atas pengolahan bahan atau pembahanan, pembentukan, perakitan, dan inishing. Tahap pembahanan adalah mempersiapkan bahan baku agar siap diproduksi. Pada limbah berbahan alami, proses pembahanan penting untuk menghasilkan produk yang awet, tidak mudah rusak karena faktor cuaca dan mikroorganisme. Contohnya pada penggunaan material kulit jagung, proses pembahanan pada limbah kulit jagung harus dilakukan dengan tepat agar produk yang dihasilkan awet dan tahan dari mikroorganisme. Kulit jagung yang digunakan adalah bagian dalam. Pada proses ini kulit jagung bagian luar dipisahkan dengan kulit jagung bagian dalam. Lembaran-lembaran kulit jagung bagian dalam dikeringkan selama 2-3 hari. Kulit jagung yang sudah kering biasanya kusut dan tidak rata permukaannya. Apabila diperlukan bahan baku lembaran yang rata, kulit jagung dapat disetrika atau dipress dengan menggunakan panas. Kulit jagung yang sudah dikeringkan siap dibentuk menjadi produk hiasan. Pewarnaan kulit jagung dapat dilakukan pada tahap pembahanan ini. Pada bahan kulit jagung, perwarnaan dilakukan dengan merebus kulit yang sudah dikeringkan dengan pewarna tekstil. Setelah pewarnaan, kulit jagung dikeringkan dan kemudian siap dibentuk. Pembahanan pada limbah botol plastik terdiri atas proses pencucian botol dan melepaskan label yang melekat pada botol tersebut. Pembahanan pada tulang adalah proses perebusan, 20 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK pembersihan, dan penjemuran tulang, hingga tulang siap untuk memasuki tahap pembentukan, yaitu pemotongan sesuai bentuk yang diinginkan. Pembahanan bambu adalah dengan penjemuran dan perendaman agar bambu lebih awet dan tahan lama. Tahapan proses pembahanan dilanjutkan dengan proses pembentukan. Pembentukan bahan baku bergantung pada jenis material, bentuk dasar material, dan bentuk produk yang akan dibuat. Secara umum, material padat dapat dikelompokkan menjadi material solid dan tidak solid (lembaran dan serat). Material solid seperti logam, kaca, plastik, atau kayu dapat dibentuk dengan cara dipotong, dipahat sesuai dengan bentuk yang diinginkan. Material solid juga dapat disusun dan direkatkan dengan bantuan lem. Material berupa lembaran atau serat dapat dibentuk dengan cara digunting sesuai bentuk yang diinginkan, dianyam atau dirangkai, dan direkatkan dengan bantuan lem. Tahap berikutnya adalah perakitan dan inishing. Perakitan dilakukan apabila produk yang dibuat terdiri atas beberapa bagian. Perakitan dapat memanfaatkan bahan pendukung seperti lem, paku, benang, tali, atau teknik sambungan tertentu. Tahap terakhir adalah inishing. Finishing dilakukan sebagai tahap terakhir sebelum produk tersebut dimasukkan ke dalam kemasan. Finishing dapat berupa penghalusan dan/ atau pelapisan permukaan. Penghalusan yang dilakukan di antaranya penghalusan permukaan kayu dengan amplas atau menghilangkan lem yang tersisa pada permukaan produk. Finishing dapat juga berupa pelapisan permukaan atau pewarnaan agar produk yang dibuat lebih awet dan lebih menarik. Finishing Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 1.11 Alur Tahapan Produksi Prakarya dan Kewirausahaan 21 Tugas 8 (Kelompok) Perencanaan Proses Produksi dan Keselamatan Kerja Carilah informasi tentang jenis aktivitas pada tahapan pembahanan, cara pembentukan, cara perakitan, dan cara inishing dari desain produk kerajinan yang telah dibuat pada tahap sebelumnya. Carilah informasi tentang alat kerja yang dibutuhkan pada setiap proses dan ketentuan keselamatan kerja yang dibutuhkan dalam mendukung pembuatan kerajinan. Susun informasi tersebut ke dalam sebuah laporan atau presentasi yang menarik sesuai format LK 8. Boleh disertai gambar agar lebih mudah dimengerti dan tampak menarik. LK 8. Rencana Proses Produksi dan Keselamatan Kerja Jenis aktivitas Metode dan Tahapan & Teknik yang Alat/Bahan Produksi digunakan Alat K3 (contoh) (contoh) (contoh) Pembahanan Membersihkan Larutan kimia Sarung tangan karet permukaan material pembersih dan kuas Pembentukan................................................................................................................................. Perakitan.................................................................................................................................. Finishing.................................................................................................................................. Metode Produksi dan Keselamatan Kerja Produksi dapat dilakukan dengan metode tradisional atau modern. Pada metode tradisional, satu orang melakukan setiap tahapan produksi, sedangkan pada metode modern, satu orang hanya melakukan satu tahap produksi. Metode modern ini sering juga disebut dengan metode ‘ban berjalan’. Metode modern disebut metode ban berjalan karena metode ini serupa dengan kegiatan produksi di pabrik yang menggunakan mesin ban berjalan atau conveyer. 22 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Keterangan: 1. Pembahanan; 2. Pembentukan; 3. Perakitan; 4. Finishing Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 1.12 Metode Kerja Tradisional dan Metode Produksi Modern Prakarya dan Kewirausahaan 23 Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 1.13 Metode kerja modern, satu pekerja mengerjakan satu jenis pekerjaan Pemanfaatan metode modern lebih eisien dalam penggunaan waktu sehingga sesuai untuk produksi dalam jumlah banyak. Metode tradisional kurang tepat digunakan untuk produksi dalam jumlah banyak karena produk yang dihasilkan sulit untuk mencapai standar bentuk yang sama. Setiap orang memiliki cara yang berbeda dalam membuat produk, sehingga detail bentuk produk yang dihasilkan akan berbeda pula. Pemanfaatkan metode produksi dan pengaturan alur produksi mempengaruhi kualitas produk dan kelancaran produksi. Kelancaran produksi juga ditentukan oleh cara kerja yang memperhatikan K3 (Kesehatan dan Keselamatan Kerja). Upaya menjaga kesehatan dan keselamatan kerja dibuat berdasarkan bahan, alat, dan proses produksi yang digunakan. Proses pembahanan dan pembentukan material solid seringkali menghasilkan sisa potongan atau debu yang dapat melukai bagian tubuh pekerjanya, maka dibutuhkan alat keselamatan kerja berupa kacamata pelindung, dan masker. Pada proses pembahanan dan inishing, apabila menggunakan bahan kimia yang dapat berbahaya bagi kulit dan pernapasan, maka pekerja harus menggunakan sarung tangan dan masker. Selain alat keselamatan kerja, yang tak kalah penting adalah sikap kerja yang rapi, hati- hati, teliti, dan penuh konsentrasi. Sikap tersebut akan mendukung kesehatan dan keselamatan kerja. 24 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Sumber: wilko.com Gambar 1.14 Peralatan kesehatan dan keselamatan kerja: sarung tangan, kacamata, pelindung pendengaran, dan masker Tugas 9 (Kelompok) Produksi Kerajinan untuk Pasar Lokal Kegiatan produksi dilakukan dalam kelompok dengan metode produksi modern. Tentukan target jumlah produksi berdasarkan waktu, kemampuan produksi, dan target penjualan. Rencanakan proses produksi, jumlah bahan, dan alat, serta kebutuhan tempat kerja berdasarkan target produksi. Buatlah pembagian tugas yang sesuai dengan kompetensi anggota kelompok dan mendukung kualitas produksi yang baik. Kegiatan produksi tergantung dari desain produk kerajinan dan teknik produksi yang akan digunakan. Kerjakan setiap tahap sesuai dengan perencanaan produksi yang sudah dibuat sebelumnya. Secara umum, berikut tahapan produksi kerajinan untuk pasar lokal. 1. Persiapan Persiapan bahan Persiapan alat kerja Persiapan tempat kerja 2. Kegiatan Produksi Pembahanan Pembentukan Perakitan Finishing 3. Pasca produksi Pemeriksaan kualitas (Quality Control) Pengemasan Perapihan bahan, alat, dan tempat kerja Persiapan penjualan Penjualan Prakarya dan Kewirausahaan 25 Kemasan sebagai Bagian Penting Kerajinan untuk Pasar Lokal Kemasan produk kerajinan berfungsi untuk melindungi produk dari benturan dan cuaca, serta memberikan kemudahan membawa. Kemasan juga berfungsi untuk menambah daya tarik dan sebagai identitas atau brand dari produk tersebut. Fungsi kemasan didukung oleh pemilihan material, bentuk, warna, teks, dan grais yang tepat. Material yang digunakan untuk membuat kemasan beragam, bergantung dari produk yang akan dikemas. Produk kerajinan yang mudah rusak harus menggunakan kemasan yang memiliki material berstruktur. Kemasan yang bertujuan memperlihatkan keindahan produk di dalamnya dapat memanfaatkan material transparan. Pemilihan material juga disesuaikan dengan identitas atau brand dari produk tersebut. Produk hiasan yang ingin dikenali sebagai produk alami akan menggunakan material kemasan yang alami pula. Daya tarik dan identitas, selain ditampilkan oleh material kemasan, juga dapat ditampilkan melalui bentuk, warna, teks, dan grais. Pengemasan dapat dilengkapi dengan label yang memberikan informasi teknis maupun memperkuat identitas atau brand. Tugas 10 (Individu) Identitas Produk Carilah informasi dari beberapa literatur tentang berbagai pengertian identitas produk, brand, dan merek. Bandingkan satu informasi dengan informasi lainnya. Paparkan pengertian identitas dan merek produk dengan kata-katamu sendiri. Apa gunanya sebuah produk memiliki identitas? Carilah informasi tentang beberapa produk lokal dengan merek yang sudah terkenal. Pilih beberapa merek produk lokal yang menurutmu bagus dan berhasil, paparkan alasan dari pendapatmu. Kemasan produk kerajinan berfungsi melindungi produk dari debu dan kotoran, serta memberikan kemudahan distribusi. Kemasan yang melekat pada produk disebut sebagai kemasan primer. Kemasan sekunder berisi beberapa kemasan primer yang berisi produk. Kemasan untuk distribusi disebut kemasan tersier. Kemasan primer produk melindungi produk dari benturan dan kotoran, serta berfungsi menampilkan daya tarik dari produk kerajinan, serta memberikan kemudahan untuk distribusi dari tempat produksi ke tempat penjualan. Perlindungan bisa diperoleh dari kemasan tersier yang membuat kemasan beragam, bergantung dari produk yang akan dikemas. Kemasan produk kerajinan sebaiknya memberikan identitas atau brand dari produk tersebut atau dari produsennya. 26 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Material kemasan untuk melindungi dari kotoran dapat berupa lembaran kertas atau plastik. Tidak semua produk kerajinan membutuhkan kemasan primer. Namun, setiap produk membutuhkan identitas. Identitas dapat berupa stiker atau selubung karton yang berisi nama dan keterangan, serta menggambarkan karakter yang sesuai dengan target sasaran. Pada produk fungsional dibutuhkan keterangan cara penggunaan produk. Keterangan cara penggunaan ini dapat dituliskan atau digambarkan pada label. Sumber: freevector.com Gambar 1.15 Contoh gambar bertema badminton yang berkarakter serius (kiri) dan ceria (kanan) Tugas 11 (Kelompok) Pembuatan Kemasan Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal Buatlah rencana kemasan produk kerajinan untuk pasar lokal dengan pertimbangan ketersediaan material kemasan dan keterampilan pembuatan kemasan yang ada di lingkungan sekitar. Ingatlah untuk memasukkan biaya pembuatan kemasan ke dalam penghitungan Biaya Produksi. Prakarya dan Kewirausahaan 27 C. Penghitungan Harga Jual Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal Harga jual produk adalah sejumlah harga yang dibebankan kepada konsumen yang dihitung dari biaya produksi dan biaya lain di luar produksi seperti biaya distribusi dan promosi. Biaya produksi adalah biaya-biaya yang harus dikeluarkan untuk terjadinya produksi barang. Unsur biaya produksi adalah biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead. Secara umum biaya overhead dibedakan atas biaya overhead tetap, yaitu biaya overhead yang jumlahnya tidak berubah walaupun jumlah produksinya berubah dan biaya overhead variabel, yaitu biaya overhead yang jumlahnya berubah secara proporsional sesuai dengan perubahan jumlah produksi. Biaya yang termasuk ke dalam overhead adalah biaya listrik, bahan bakar minyak, dan biaya-biaya lain yang dikeluarkan untuk mendukung proses produksi. Biaya pembelian bahan bakar minyak, sabun pembersih untuk membersihkan bahan baku, benang, jarum, lem, dan bahan-bahan lainnya dapat dimasukkan ke dalam biaya overhead. Jumlah biaya-biaya yang dikeluarkan tersebut menjadi Harga Pokok Produksi (HPP). Metode penghitungan Harga Pokok Produksi dapat dibuat dengan dua pendekatan. Pendekatan pertama adalah full costing dan pendekatan kedua adalah variable costing. 1. Full Costing Pendekatan full costing memperhitungkan semua unsur biaya produksi, yaitu biaya bahan baku, biaya tenaga kerja produksi, dan biaya overhead (tetap dan variabel), serta ditambah dengan biaya nonproduksi, seperti biaya pemasaran, serta biaya administrasi dan umum. Tabel 1.1 Penentuan Harga Pokok Produksi dengan Pendekatan Full Costing Biaya bahan baku Rp............................ Biaya tenaga kerja langsung Rp............................ Biaya overhead variabel Rp............................ Biaya overhead tetap Rp............................ + Harga Pokok Produksi Rp............................ Biaya administasi & umum Rp............................ Biaya pemasaran Rp............................ + Biaya nonproduksi Rp............................ + Total HPP Rp............................ 28 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK 2. Variable Costing Pendekatan variable costing memisahkan penghitungan biaya produksi yang berlaku variabel dengan biaya tetap. Biaya variabel terdiri dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja produksi, dan overhead variable ditambah dengan biaya pemasaran variabel dan biaya umum variabel. Biaya tetap terdiri atas biaya overhead tetap, biaya pemasaran tetap, biaya administrasi tetap, dan biaya umum tetap. Tabel 1.2 Penentuan Harga Pokok Produksi dengan Pendekatan Variabel Costing Biaya bahan baku Rp............................ Biaya tenaga kerja langsung Rp............................ Biaya overhead variabel Rp............................ + HPP variabel Rp............................ Biaya administasi & umum Rp............................ variabel Biaya pemasaran variabel Rp............................ + Biaya nonproduksi variabel Rp............................ Total biaya variabel Rp............................ Biaya overhead tetap Rp............................ Biaya administasi & umum Rp............................ tetap Biaya pemasaran tetap Rp............................ + Total biaya tetap Rp............................ + Total HPP Rp............................ Harga Pokok Produksi dihitung dari jumlah biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi sejumlah produk. Penetapan Harja Jual Produk diawali dengan penetapan HPP/unit dari setiap produk yang dibuat. HPP/unit adalah HPP dibagi dengan jumlah produk yang dihasilkan. Misalnya, pada satu kali produksi dengan HPP Rp1.000.000,00 dihasilkan 100 buah produk, maka HPP/ unit adalah Rp1.000.000,00 dibagi dengan 100, yaitu Rp10.000,00. Harga jual adalah HPP ditambah dengan laba yang diinginkan. Harga jual ditentukan dengan beberapa pertimbangan, yaitu bahwa harga jual harus sesuai dengan pasar sasaran yang dituju, mempertimbangkan harga jual dari pesaing, dan target pencapaian Break Even Point (BEP), serta jumlah keuntungan yang didapatkan sebagai bagian dari strategi pengembangan wirausaha. Prakarya dan Kewirausahaan 29 Metode Penetapan Harga Produk secara teori dapat dilakukan dengan tiga pendekatan, yaitu: 1. Pendekatan Permintaan dan Penawaran (Supply and Demand Approach) Dari tingkat permintaan dan penawaran yang ada, ditentukan harga keseimbangan (equilibrium price) dengan cara mencari harga yang mampu dibayar konsumen dan harga yang diterima produsen sehingga terbentuk jumlah yang diminta sama dengan jumlah yang ditawarkan. 2. Pendekatan Biaya (Cost Oriented Approach) Menentukan harga dengan cara menghitung biaya yang dikeluarkan produsen dengan tingkat keuntungan yang diinginkan, baik dengan markup pricing dan break even analysis. 3. Pendekatan Pasar (Market Approach) Merumuskan harga untuk produk yang dipasarkan dengan cara menghitung variabel-variabel yang mempengaruhi pasar dan harga seperti situasi dan kondisi politik, persaingan, dan sosial budaya. Tugas 12 (Kelompok) Total Harga Pokok Produksi dan Harga Jual Produk Hitunglah Total Harga Pokok Produksi dari produk kerajinan untuk pasar lokal dengan menggunakan pendekatan Full Costing. Hitunglah HPP/unit dari produk kerajinan untuk pasar lokal. Diskusikan dalam kelompok, berapa harga jual produk kerajinan untuk pasar lokal yang telah dibuat. LK 12. Total Harga Pokok Produksi dan Harga Jual Produk Biaya bahan baku Rp............................ Biaya tenaga kerja langsung Rp............................ Biaya overhead variabel Rp............................ Biaya overhead tetap Rp............................ + Harga Pokok Produksi Rp............................ Biaya administasi & umum Rp............................ Biaya pemasaran Rp............................ + Biaya nonproduksi Rp............................ + Total HPP Rp............................ 30 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Total HPP Rp............................ Jumlah produksi................... unit HPP/unit Rp............................ Laba Rp............................ + Harga Jual/unit Rp............................ D. Media Promosi Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal Pengertian dan Jenis-Jenis Promosi Kerajinan untuk Pasar Lokal Promosi merupakan salah satu strategi pemasaran. Strategi pemasaran produk memanfaatkan bauran dari strategi product, place, price, dan promotion atau dikenal pula dengan sebutan 4P. Pada pembelajaran sebelumnya, telah dibahas tentang produk (product) dan harga (price). Kesuksesan suatu produk di pasaran, tidak hanya ditentukan oleh kualitas produk dan harga yang tepat, melainkan juga tempat penjualan (place) dan cara promosi (promotion). Kegiatan dan media promosi bergantung dari pasar sasaran yang merupakan target dari promosi tersebut dan tempat penjualan produk dilakukan. Promosi produk dapat dilakukan di antaranya dengan mengadakan kegiatan di suatu lokasi, promosi melalui poster atau iklan di media cetak, radio maupun media sosial. Tujuan promosi adalah untuk mengenalkan produk kepada calon pembeli dan membuat pembeli membeli produk. Promosi yang tepat akan diikuti oleh empat bentuk respon dari calon pembeli. Pertama adalah perhatian (attention) dari calon pembeli disebabkan oleh promosi yang menarik didengar dan dilihat, serta unggul daripada promosi produk pesaing. Kedua adalah ketertarikan (interest) dari calon pembeli. Ketiga adalah keinginan (desire) calon pembeli untuk memiliki produk. Keempat adalah tindakan (action) membeli. Empat bentuk respon ini dikenal dengan AIDA (Attention, Interest, Desire, dan Action). Media promosi dapat dikelompokkan menjadi promosi Above The Line dan Bellow The Line. Promosi Above The Line adalah promosi melalui iklan, seperti iklan di media cetak, iklan radio, poster. Promosi Bellow the Line adalah promosi melalui kegiatan promosinya, contohnya mengadakan peragaan busana untuk mempromosikan produk-produk fashion atau menyelenggarakan lomba kreativitas untuk mempromosikan produk alat gambar. Pada saat ini, dengan berkembangkan teknologi informasi, promosi juga dapat memanfaatkan promosi online melalui website atau memanfaatkan sosial media. Beragam Prakarya dan Kewirausahaan 31 jenis media promosi ini dapat digunakan secara bersamaan agar saling melengkapi. Produk kerajinan merupakan produk yang mengutamakan unsur estetis, maka media promosi yang dipilih sebaiknya yang dapat menampilkan visualisasi dari produk tersebut. Media promosi juga dipilih berdasarkan pasar sasaran dari produk tersebut. Bila pasar sasarannya adalah anak muda, maka media promosi yang dipilih harus media yang sesuai, misalnya promosi berupa poster yang ditempel di mading sekolah atau di majalah remaja. Promosi juga dipengaruhi dengan cara penjualan yang dipilih. Apabila penjualan produk melalui sistem konsinyasi dengan menitipkan produk di koperasi sekolah, maka media promosi yang dapat dipilih adalah dengan meletakkan informasi tentang produk tersebut di koperasi, agar pengunjung koperasi dapat mengetahui bahwa barang tersebut dijual di tempat tersebut. Apabila produk dititipkan di salah satu toko yang berada di pasar, maka di pintu pasar sebaiknya dipasang media promosi yang memberikan informasi tentang keberadaan produk tersebut di salah satu toko. Promosi di lokasi berjualan juga harus diperkuat oleh informasi yang disampaikan melalui media-media lain. Media yang paling umum digunakan untuk promosi suatu usaha di antaranya kop surat, amplop, dan cap yang menggambarkan nama dan logo perusahaan, memajang contoh produk di jendela toko, memasang iklan di koran, majalah dan radio, mengirimkan surat atau email yang berisi informasi produk, membuat iklan di luar bangunan, misalnya pada kendaraan umum, dan membuat iklan atau gambar yang menarik pada area penjualan agar calon pembeli membeli produk. Sumber: freevector.com Gambar 1.16 Contoh media promosi X- banner (kiri) dan point of purchase/POP (kanan) dengan ukuran tinggi lebih daripada satu meter 32 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Sumber: freevector.com Gambar 1.17 Contoh media promosi rak mini untuk di atas meja kasir (kiri) dan lyer (kanan) E. Penjualan Sistem Konsinyasi Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal Penjualan dengan sistem konsinyasi adalah penjualan dengan cara menitipkan produk kepada pihak lain untuk dijualkan dengan harga jual dan persyaratan sesuai dengan perjanjian antara pemilik produk dan penjual. Perjanjian konsinyasi berisi hak dan kewajiban kedua belah pihak. Informasi yang harus ada dalam perjanjian konsinyasi adalah nama pihak pemilik barang (konsinyor), nama pihak yang dititipi barang (konsinyi), nama dan keterangan teknis barang yang dititipkan, ketentuan penjualan, ketentuan komisi (keuntungan yang akan diperoleh toko). Tugas 13 (Kelompok) Perjanjian dan Pelaksanaan Konsinyasi Carilah konsinyi untuk penjualan produk kerajinan yang telah dibuat. Adakan pertemuan dengan konsinyi untuk mendiskusikan bentuk kerja sama konsinyasi yang akan dilakukan. Sebelum pertemuan, buatlah daftar pertanyaan yang akan didiskusikan dalam pertemuan tersebut. Bahan diskusi di antaranya, jumlah produk dalam satu kali pengiriman, besarnya komisi yang akan diterima konsinyi, dan promosi apa yang akan dilakukan. Buatlah surat kerja sama yang berisi perjanjian konsinyasi berdasarkan kesepakatan antara kalian sebagai konsinyor dengan konsinyi. Surat perjanjian konsinyasi ditandatangani kedua belah pihak. Laksanakan penjualan konsinyasi dengan memaksimalkan upaya promosi dengan beragam media promosi yang sesuai dengan produk kerajinan dan pasar sasaran yang dituju. Prakarya dan Kewirausahaan 33 Surat Perjanjian Konsinyasi Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Alamat : No. Telp : Selanjutnya disebut Pihak Pertama Nama : Alamat : No. Telp : Selanjutnya disebut Pihak Kedua Untuk selanjutnya antara Pihak Pertama dan Pihak Kedua memiliki perjanjian kerja sama sebagaimana ketentuan sebagai berikut. 1. Pihak Pertama menitipkan barangnya kepada Pihak Kedua dengan sistem konsinyasi. Pihak Kedua mendapat ( __ ) % dari uang hasil penjualan barang titipan pihak pertama. 2. Jumlah maksimal penitipan barang yang dilakukan Pihak Pertama kepada Pihak Kedua adalah ( ____) buah untuk setiap desainnya. 3. Pihak Pertama akan membantu promosi Pihak Kedua, begitu juga sebaliknya. 4. Pihak Kedua melaporkan hasil penjualan kepada Pihak Pertama setiap bulannya, di awal bulan berikutnya disertai dengan penyerahan laba sebesar ( __ ) % dari uang hasil penjualan barang titipan Pihak Pertama kepada Pihak Kedua. Demikianlah surat perjanjian kerja sama ini dibuat untuk menjadi ikatan di antara kami. Segala hal yang belum termuat dalam surat perjanjian ini, dibicarakan bersama antara Pihak Pertama dan Pihak Kedua untuk mencapai kesepakatan di kemudian hari dan menjadi tambahan pada perjanjian ini. Perjanjian ini kami buat dengan penuh kesadaran dan tanpa paksaan dari pihak manapun. Jika terjadi perselisihan dalam pelaksanaan perjanjian ini, 34 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK maka kami sepakat untuk menyelesaikannya dengan cara kekeluargaan dan musyawarah. Namun, jika tidak terselesaikan juga, kami sepakat menyelesaikannya berdasarkan hukum yang berlaku. Perjanjian ini disepakati pada Hari _______Tanggal __ Bulan _____ Tahun _____ oleh: Pihak Pertama Pihak Kedua (nama lengkap) (nama lengkap) Sumber: Dokumen Kemdibud Gambar 1.18 Contoh Surat Perjanjian Konsinyasi Tugas 14 (Kelompok) Perancangan dan Produksi Media Promosi untuk Sistem Penjualan Konsinyasi Diskusikan dalam kelompok media promosi yang sesuai untuk pasar sasaran dan cara penjualan dengan sistem konsinyasi. Diskusikan pula informasi apa yang harus ditampilkan dalam setiap media, misalnya nama dan deskripsi produk, harga jual, alamat penjualan, keunggulan dan keunikan produk, dan penggunaan material. Diskusikan waktu dan tempat pemasangan, serta penyebaran media promosi dan pembagian tugas dalam kelompok. Rancanglah media promosi sesuai hasil diskusi sebelumnya. Lakukan bersama-sama dalam kelompok untuk memperoleh hasil yang memuaskan. Buat media promosi sesuai dengan rancangan yang telah disepakati dan semenarik mungkin agar memperoleh respon AIDA (Attention, Interest, Desire, dan Action) dari pasar sasaran. Hitung biaya promosi yang harus dikeluarkan. Buat media promosi tersebut untuk mendukung penjualan yang dilakukan dengan sistem konsinyasi. Prakarya dan Kewirausahaan 35 Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 1.19 Konsep Pemasaran AIDA F. Evaluasi Diri Pembelajaran Wirausaha Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal Evaluasi diri pada akhir semester 1 terdiri atas evaluasi individu dan evaluasi kelompok. Evaluasi individu dibuat untuk mengetahui sejauh mana efektivitas pembelajaran terhadap masing-masing peserta didik. Evaluasi individu meliputi evaluasi sikap, pengetahuan, dan keterampilan. Evaluasi kelompok adalah untuk mengetahui interaksi yang terjadi dalam kelompok, kaitannya dengan pencapaian tujuan pembelajaran. Evaluasi Diri (individu) Bagian A. Berilah tanda cek (v) pada kolom kanan sesuai penilaian dirimu. Keterangan: 1. Sangat Tidak Setuju 2. Tidak Setuju 3. Netral 4. Setuju 5. Sangat Setuju Bagian B. Tuliskan pendapatmu tentang pengalaman mengikuti pembelajaran Kerajinan di Semester 1. 36 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Bagian A No. Aspek Evaluasi 1 2 3 4 5 Saya mengetahui hubungan Ekonomi Kreatif, 1. Industri Kreatif, dan hubungannya dengan peluang wirausaha kerajinan Indonesia. 2. Saya mengetahui segmentasi pasar sasaran. Saya mengetahui teknik produksi kerajinan 3. yang tepat untuk bahan baku yang ada di daerah sekitar. Saya memiliki banyak ide untuk produk 4. kerajinan yang inovatif bagi pasar lokal. Saya terampil membuat satu produk 5. kerajinan untuk pasar lokal. Saya dapat menghitung biaya produksi dan 6. menetapkan harga jual. Saya berhasil menjual produk kerajinan 7. dengan sistem konsinyasi. 8. Saya bekerja dengan rapi dan teliti. Saya dapat bekerja sama dalam kelompok 9. dengan baik. Saya puas dengan hasil kerja saya pada 10. Semester 1. Bagian B Kesan dan pesan setelah mengikuti pembelajaran Kerajinan Semester 1: Prakarya dan Kewirausahaan 37 Evaluasi Diri (kelompok) Bagian A. Berilah tanda cek (v) pada kolom kanan sesuai penilaian dirimu. Keterangan: 1. Sangat Tidak Setuju 2. Tidak Setuju 3. Netral 4. Setuju 5. Sangat Setuju Bagian B. Tuliskan pengalaman paling berkesan saat bekerja dalam kelompok. Bagian A No. Aspek Evaluasi 1 2 3 4 5 Semua anggota kelompok kami memiliki 1. sikap yang baik. Semua anggota kelompok kami memiliki 2. pengetahuan yang lengkap tentang materi pembelajaran Semester 1. Semua anggota kelompok kami memiliki 3. keterampilan yang beragam. Semua anggota kelompok kami memiliki 4. keterampilan kerja yang tinggi. Kelompok kami mampu melakukan 5. musyawarah. Kelompok kami melakukan pembagian 6. tugas dengan adil. 7. Anggota kelompok kami saling membantu. Kelompok kami mampu menjual banyak 8. produk kerajinan hiasan. Kelompok kami melakukan presentasi 9. dengan baik. Saya puas dengan hasil kerja kelompok 10. kami pada Semester 1. Bagian B Pengalaman paling berkesan saat bekerja dalam kelompok: 38 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK REKAYASA Prakarya dan Kewirausahaan 39 Peta Materi 40 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK BAB II Wirausaha Rekayasa Jasa Profesi dan Profesionalisme Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari bab ini, peserta didik mampu: Menghayati bahwa akal pikiran dan kemampuan manusia dalam berpikir kreatif untuk membuat produk rekayasa serta keberhasilan wirausaha adalah anugerah Tuhan. Menghayati perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri serta sikap bekerja sama, gotong royong, bertoleransi, disiplin, bertanggung jawab, kreatif, dan inovatif dalam membuat karya rekayasa untuk pasar lokal guna membangun semangat usaha. Mendesain dan produksi jasa profesi dan profesionalisme berdasarkan identiikasi kebutuhan sumber daya, teknologi, dan prosedur berkarya. Mempresentasikan, mempromosikan dengan pemilihan media yang tepat, dan menjual karya produk rekayasa dengan perilaku jujur dan percaya diri melalui penjualan konsinyasi. Menyajikan wirausaha rekayasa untuk pasar lokal berdasarkan analisis pengelolaan sumber daya yang ada di lingkungan sekitar. Prakarya dan Kewirausahaan 41 Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) atau sering diistilahkan dengan ASEAN Economic Community (AEC), yaitu negara-negara yang tergabung pada Association of South East Asian Nations (ASEAN) yang membuka arus perdagangan barang atau jasa, juga pasar tenaga kerja profesional, serta membuka arus investasi dan modal di kawasan yang merupakan kekuatan ekonomi dari negara yang tergabung dalam ASEAN. Istilah pasar tunggal dimaksudkan bahwa satu negara menjual produk barang atau jasa dengan mudah ke negara-negara yang sepakat dalam ASEAN yang terdiri atas negara-negara Indonesia, Malaysia, Filipina, Singapura, Thailand, Brunei Darussalam, Vietnam, Laos, Myanmar, dan Kamboja sehingga kompetisi semakin ketat. Investasi sumber daya manusia dilakukan dengan mengantisipasi diri melalui peningkatan kompetensi dan terserap di lapangan kerja. Perkembangan teknologi yang pesat menjadi bahan pertimbangan profesional untuk terus meningkatkan kompetensi yang dimiliki. Sumber daya manusia di era perkembangan teknologi di Indonesia yang terdiri atas kepulauan, sangat potensial bagi negara yang sedang tumbuh menggerakkan perekonomian di setiap lini kehidupan yang membutuhkan akses antarpulau. Sumber : Leman Gambar 2.1 Jasa layanan kargo dan perawatan jet engine pesawat Sektor perhubungan terdiri atas perhubungan darat, air, dan udara sebagai sarana akses antarpulau untuk menggerakkan dan membangun pasar, baik untuk produk barang maupun jasa. Gambar 2.1 sebagai salah satu contoh usaha di sektor perhubungan udara yang banyak membutuhkan tenaga terampil di bidang jasa perawatan, perbaikan pesawat, jasa layanan kargo, dan logistik. Pusat desain pesawat (design center) dan maintenance center sebagai wadah untuk tenaga profesional dalam berkarya dan tidak menutup kemungkinan bagi generasi muda untuk terus belajar meningkatkan kompetensi dan berpengalaman di dalamnya, berprofesi di bidang maintenance, mendesain pesawat dengan keragaman tipe, dan bodi pesawat. Kreativitas dan inovasi sangat dibutuhkan oleh setiap pribadi dalam mempersiapkan diri sebagai profesional dengan terus belajar meningkatkan kompetensi dan memberdayakan diri. Peningkatan kompetensi dalam menjalankan usaha produk jasa dan barang secara eisien, memiliki daya saing dan nilai tambah, serta produktivitas dari beragam sektor perlu mendapat perhatian. 42 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Aktivitas 1 Profesi apa yang Anda minati? Sudahkah dipersiapkan untuk meraihnya? Sudahkah konsep diri Anda mendukung rencana masa depan Anda? Kenali kekuatan / potensi diri. Mari kita belajar bersama tentang Jasa Profesi dan Profesionalime. A. Perencanaan Usaha Jasa Profesi dan Profesionalisme Konsep Diri Konsep diri merupakan pandangan dan sikap individu terhadap dirinya sendiri yang meliputi dimensi isik, karakteristik individual, dan motivasi diri seperti ditunjukkan pada Gambar 2.2. Konsep diri merupakan inti kepribadian individu yang berperan untuk menentukan dan mengarahkan perilaku dan kepribadian. Perilaku kerja dalam usaha jasa profesi dan profesionalisme sangat dibutuhkan terkait dengan upaya membangun usaha, baik berupa produk jasa maupun barang secara profesional. Sumber : Dokumen Kemendikbud Gambar 2.2 Konsep diri Profesional adalah orang yang berprofesi mempraktikkan keahlian tertentu sebagai kegiatan pokok untuk dapat memperoleh nafkah hidup. Perencanaan usaha jasa diawali dengan membangun visi dan menetapkan cita-cita setelah mengenali potensi atau kekuatan diri, mengarahkan, dan berupaya mengembangkan potensi tersebut. Program persiapan menuju dunia kerja direncanakan dengan target terukur dalam batas waktu yang jelas. Prakarya dan Kewirausahaan 43 Sumber : Dokumen Kemendikbud Gambar 2.3 Persiapan masa depan Persiapan masa depan setelah lulus sekolah menengah dan memasuki dunia kerja dapat ditempuh melalui beberapa pilihan seperti ditunjukkan pada gambar 2.3 yang meliputi: (1) pilihan bekerja setelah lulus sekolah menengah, (2) pilihan melanjutkan kuliah, dan (3) pilihan berwirausaha. Pilihan bekerja setelah lulus diupayakan melalui beberapa langkah di antaranya dengan mendaftarkan diri di bursa kerja dan melihat informasi lowongan pekerjaan dengan segala persyaratan yang ada. Pencari kerja juga dapat membekali diri dengan mengikuti sertiikasi kompetensi dari Lembaga Sertiikasi Profesi (LSP) yang ada. Kompetensi dipertajam dengan mengikuti pelatihan di Balai Latihan Kerja (BLK) dengan berbagai program yang sesuai dan mengikuti uji kompetensi untuk mendapatkan sertiikat kompetensi seperti ditunjukkan pada gambar 2.4 berikut. Sumber : Dokumen Kemendikbud Gambar 2.4 Sertiikat kompetensi 44 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK Kelembagaan sertiikasi profesi dibedakan menjadi beberapa bagian yang terdiri atas: (1) LSP Pihak 3, didirikan oleh asosiasi industri dan profesi dengan dukungan lembaga teknis pemerintah; (2) LSP Pihak 2, didirikan oleh industri untuk melakukan sertiikasi pemasoknya; (3) LSP Pihak 1, yang didirikan oleh industri atau lembaga pendidikan vokasi; (4) LSP Proisiensi, didirikan oleh industri atau organisasi dengan dukungan asosiasi profesi untuk memelihara kompetensi profesi. Lamaran kerja dibuat dan dilengkapi dengan daftar riwayat hidup atau Curriculum Vitae (CV) yang dilampiri dengan sertiikat kompetensi yang dimiliki yang sesuai. Persiapan yang tidak kalah pentingnya adalah mengembangkan diri dengan perilaku kerja yang disiplin, jujur, bertanggung jawab, semangat juang tinggi, dan berintegritas. Sumber : Dokumen Kemendikbud Gambar 2.5 Drafter Pilihan untuk melanjutkan kuliah yang harus menjadi perhatian khusus adalah memikirkan dan merencanakan apa yang dilakukan setelah lulus kuliah, bidang studi apa yang akan dipelajari, mendaftarkan diri, dan mempersiapkan diri untuk seleksi masuk di perguruan tinggi. Informasi perguruan tinggi, bidang studi yang ditawarkan, dan pendaftaran dapat dibuka pada masing-masing alamat website perguruan tinggi yang terkait. Pilihan mendirikan usaha diawali dengan menyusun rencana bisnis, persiapan modal kerja, menentukan sasaran konsumen, lokasi tempat usaha, rekan kerja sama, dan pesaing. Gambar 2.5 menggambarkan sumber daya yang memilki kemampuan penggunaan software AutoCAD, Autodesk Inventor, Solidworks. Usaha jasa yang dapat dikembangkan di antaranya berupa jasa drafting, engineering service, mechanical design. Identiikasi sumber daya yang ada meliputi sumber daya manusia yang memiliki kompetensi, sumber daya alam sebagai bahan baku, keinginan pasar yang membutuhkan jasa, menjadi penting untuk memulai usaha jasa profesi. Pemanfaatan sumber daya alam di antaranya meliputi pengolahan hasil pertanian, perkebunan, perikanan, peternakan, mineral yang diolah menjadi produk dan memiliki nilai tambah. Prakarya dan Kewirausahaan 45 Jasa Profesi dan Profesionalisme Wirausaha dalam sektor jasa terus yang tumbuh disertai dengan penerapan teknologi baru, semakin memperkuat perekonomian di bidang jasa dan mengharuskan seseorang mempunyai keterampilan di bidang usaha yang ditekuni. Pasar yang berubah menuntut penyesuaian penyedia jasa untuk terus memperbaiki kualitas pelayanan secara berkelanjutan. Jasa profesi menuntut profesionalisme dari seorang profesional pada setiap sektor. Profesionalisme merupakan sikap dari seorang profesional. Kaum profesional adalah orang-orang yang memiliki tolak ukur perilaku yang tinggi, yaitu pola perilaku yang baik dalam pelayanan untuk kepentingan masyarakat di segala bidang kegiatan dan kehidupan, sehingga tercipta kualitas masyarakat yang semakin baik. Terus menerus Memiliki keahlian Orientasi pada mengembangkan khusus dengan Mandiri Bekerja sebagai Cara kerja tertib pelayanan ilmu dan keahlian latar belakang independen kegiatan utama dan tanggung kepentingan pendidikan jawab umum tertentu Sumber : Dokumen Kemendikbud Gambar 2.6 Ciri Profesional Ciri profesional seperti ditunjukkan pada Gambar 2.6 di antaranya: (1) terus menerus mengembangkan ilmu dan keahlian; (2) memiliki keahlian khusus dengan latar belakang pendidikan tertentu; (3) mandiri independen; (4) bekerja sebagai kegiatan utama; (5) cara kerja tertib dan bertanggung jawab; (6) berorientasi pada pelayanan mengabdi kepentingan umum. Wirausahawan bidang jasa profesi menjadi penting untuk terus meningkatkan kompetensi. Hal penting yang menjadi perhatian bagi calon wirausahawan terdapat beberapa ciri-ciri wirausahawan seperti pada gambar 2.7, di antaranya: 1) melangkah dengan berorientasi pada efektivitas dan eisiensi, 2) memiliki jiwa kepemimpinan, 3) bertindak sebagai motivator, 4) berani ambil resiko, 5) semangat mengatasi kesulitan, 6) memiliki daya inovasi, kreasi, dan imajinasi tinggi, 7) tepat 46 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK dalam menerapkan prinsip ekonomi, 8) memilih sistem manajemen yang tepat, 9) adaptif terhadap perubahan lingkungan, 10) berikir analisis, dan 11) melakukan review untuk pengembangan berkelanjutan. Sumber : Dokumen Kemendikbud Gambar 2.7 Ciri wirausahawan Tingginya peran media elektronik dan kemudahan akses informasi tanpa batas, serta peningkatan ilmu dan teknologi seiring dengan kemajuan zaman, dapat menimbulkan perubahan gaya hidup masyarakat. Peka terhadap perubahan yang ada, termasuk jasa pelayanan yang diberikan kepada masyarakat. Pedoman yang komprehensif dan integratif tentang sikap dan perilaku yang harus dimiliki, berupa kode etik profesi, dikembangkan oleh profesional mempunyai pengaruh dalam menegakkan disiplin di kalangan profesi, dapat membawa seseorang mengembangkan nilai-nilai, baik internal maupun eksternal dalam kehidupan sebagai pedoman dalam mencapai keselarasan memberikan pelayanan profesional. Akuntabilitas yang dituntut dari seorang profesional adalah tanggung jawab dan tanggung gugat atas semua tindakan yang dilakukan, sehingga semua berbasis kompetensi dan didasari oleh evidence based yang diperkuat dengan suatu landasan hukum yang mengatur batas- batas kewenangan profesi. Standar profesi dan kode etik profesi menjadi pedoman bagi profesional untuk bertindak secara mandiri yang dilandasi oleh kemampuan berpikir logis dan sistematis. Upaya peningkatan layanan terus dilakukan melalui pendidikan dan pelatihan berkelanjutan, penelitian, pengembangan ilmu dan teknologi dibidang profesi yang terkait sehingga tercipta kualitas masyarakat yang semakin baik. Keberhasilan dan kegagalan suatu usaha dipengaruhi oleh dua faktor, yaitu faktor teknis dan non teknis. Faktor teknis dapat dilakukan dengan terus menjaga kualitas dan kuantitas produk yang dihasilkan. Faktor nonteknis yang menentukan Prakarya dan Kewirausahaan 47 keberhasilan atau kegagalan suatu usaha, antara lain : (1) perencanaan, (2) menetapkan tujuan, (3) kemampuan untuk beradaptasi dan mengatasi tantangan yang ada, (4) inovasi, (5) pemasaran yang merupakan kunci keberhasilan, (6) semangat juang tinggi. Tugas 1 Observasi Jasa Profesi Coba perhatikan kekuatan diri yang berupa potensi yang memungkinkan untuk dikembangkan sebagi perencanaan masa depan. Identiikasi usaha jasa profesi apa saja yang dibutuhkan. Amati dengan menggunakan referensi yang terkait atau media elektronik bersama kelompok untuk melengkapi lembar kerja sebagai berikut. 1. Catatlah macam-macam dan fungsi masing-masing profesi. 2. Tuliskan manfaat jasa profesi dan profesionalisme. 3. Ungkapkan profesi apa saja yang menjadi ketertarikan setiap anggota kelompok dan catat apa alasannya. 4. Apa rencana selanjutnya setelah Anda mengetahui berbagai jasa profesi dan profesionalisme? Lembar Kerja 1 (LK 1) Nama kelompok :… Nama anggota :… … … … … Kelas :… Identifikasi macam-macam jasa profesi dan profesinalisme Kesimpulan : … 48 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK B. Produk Jasa Profesi dan Profesionalisme 1. Identiikasi Produk Jasa Berkembangnya peradaban manusia membutuhkan dukungan dalam segala lini kehidupan untuk mengembangkan sistem dalam menopang kebutuhan yang terus berkembang. Produk jasa berdasarkan keinginan pasar saat ini semakin bersaing di mana pelayanan yang lebih baik dapat menciptakan pelanggan yang loyal. Era yang serba cepat dan praktis membutuhkan sarana dan layanan yang betul-betul menyentuh pada kebutuhan, baik yang bersifat primer, sekunder, maupun tersier atau kebutuhan yang lebih tinggi, yaitu bermanfaat dan bermakna bagi orang di luar dirinya. Jasa profesi dan profesionalisme sebagai upaya untuk memenuhi kebutuhan dan memperlancar aktivitas kehidupan, dapat digali dengan cara mengidentiikasi kebutuhan hidup manusia sehari-hari. Kondisi saat ini, dengan berawal dari layanan, dapat dijadikan jasa yang dapat mendatangkan provit. Sub Sektor Pertanian Sub Sektor Sub Sektor Perkebunan Perikanan Jasa profesi dan Profesionalisme Sub Sektor Sub Sektor Peternakan lainnya Sumber : Dokumen Kemendikbud Gambar 2.8 Sektor Jasa Profesi Usaha produk jasa harus mempertimbangkan permintaan, selera, dan keinginan konsumen terhadap jasa yang ditawarkan. Oleh karena itu, penghasil produk jasa selalu berusaha melakukan inovasi terhadap jenis jasa yang benar-benar dibutuhkan konsumen yang sangat Prakarya dan Kewirausahaan 49 tergantung pada keahlian dan keterampilan, penafsiran terhadap informasi, pemasaran produk, selera, dan pelayanan konsumen. Gambar 2.8 menunjukkan subsektor yang meliputi pertanian, perkebunan, peternakan, perikanan, dan sektor lain yang memungkinkan untuk dikembangkan usaha jasa profesi. Produk jasa memiliki ciri tidak berwujud, tidak dapat dipisahkan dari sumbernya, mudah berubah-ubah tergantung pada kapan, di mana, dan siapa penyedia jasanya, dan daya tahan yang tergantung permintaan. Ragam lain dari jasa profesi yang dapat kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari adalah jasa penyedia menu makanan bagi usia balita, dilengkapi informasi gizi, dengan kreatif dibentuk beraneka macam boneka, bunga atau kartun yang menjadi kesukaan anak usia balita. Banyaknya komunitas yang marak berkembang saat ini juga dapat menjadi peluang untuk menciptakan lapangan jasa profesi yang dapat mendatangkan proit di antaranya profesi fotografer, kameramen, drafter, desainer pakaian, setter, penyiar televisi atau radio, sablon, kartunis, animator, dan masih banyak profesi-profesi lain dan profesionalisme yang masih bisa digali di seputar kehidupan yang dapat dikreasi menjadi bentuk usaha jasa profesi. Kunci dari keberhasilan usaha jasa adalah terus melakukan inovasi dan belajar untuk menyempurnakan kompetensi dalam menjalankan usaha yang sedang ditekuni dan menjadi pilihan untuk benar-benar bertindak secara profesiona
