Tipos de Veneno y Plantas Tóxicas PDF

TIPOS DE VENENO FACTORES ALIMENTARIOS Ácidos y álcalis fuertes: son irritantes, como el Un toxico es una sustancia que puede ser dañina en ácido sulfúrico, ácido clorhídr...

TIPOS DE VENENO FACTORES ALIMENTARIOS Ácidos y álcalis fuertes: son irritantes, como el Un toxico es una sustancia que puede ser dañina en ácido sulfúrico, ácido clorhídrico, en la piel altas concentraciones, por ejemplo, el agua. En produce quemaduras y lesión; ulceras. cambio, los venenos causan daño en bajas Los siguientes tóxicos (3) están presentes en concentraciones. Hay ciertos síntomas que presentan las plantas como método de defensa contra los animales que son cuadros dietéticos, como lo son: parásitos y animales. Diarrea y vómitos: tampoco es propio de una Alcaloides: Estricnina (eutanasia, produce enfermedad, por ejemplo, el pasto recién parálisis músculos respiratorios, causando brotado al ingerirlo por rumiantes le causa asfixia), lupanina, esparteína, ergotina (hongo de la alfalfa, efecto vasoactivo, produce diarrea. Los perros glotones al comer mucho vasoconstricción, necrosando tejido por vomitan el exceso de alimento. Cuando un isquemia e hipoxia, conocido como gangrena animal come fecas se debe a deficiencia de seca). minerales en la dieta (patológico), pero en los conejos es normal (fisiológico). Glucósidos: -cianogeneticos (con ácido cianhídrico, Acidosis ruminal: se puede producir por cambios bruscos de la alimentación, hace que genera que se detenga la respiración celular): aumente el pH del rumen, formación de amigdalina, durina. ulceras, entran bacterias, pasan a la sangre y -esteroidales: digitalina (altera el ritmo a órganos, produciendo abscesos hepáticos. cardiaco), saponinas (acumulo de gases en el rumen, como el trébol). Rabdomiólisis (mioglobinuria paroxística): el -azufrados: isotiocianato. termino paroxístico corresponde a algo permanente, aquí la orina sale de color rojo Glucoalcaloides: solanina (palqui, papa, etc.) produce necrosis hepática. por varios días, se produce por lisis de fibras del musculo estriado, se libera mioglobina y Aceites volátiles: protoanemonins (huante), sale por la orina (por alteración nutricionales, produce lisis de las células sanguíneas. los caballos al hacer tanto ejercicio le dan una Minerales y sus sales: Fl, As, Se, Cu, Hg, Pb, dieta muy rica en energía, cuando no la gasta nitritos, este último es la intoxicación más en ejercicio, el ácido láctico no se disemina común debido a fertilizantes en praderas, se correctamente, produciendo la destrucción observa la sangre café no coagulada, se de las fibras musculares, destruyendo al conoce como la enfermedad de la sangre riñón) se denomina mioglobinuria. color chocolate. Ácidos orgánicos: ácido oxálico (presente en plantas como las calas, se presenta como “cristales rotos”), ácido fórmico (este último es el ácido más potente, lo producen las hormigas). Compuestos químicos orgánicos: CCl4 y otros. Si se desea introducir un nuevo producto al mercado, sea medicinal o alimenticio, se debe medir la toxicidad, se realiza la medición de la dosis letal 50, esta se define como la concentración del producto activo que mata al 50% de los animales de experimentación. La dosis toxica es la dosis capaz de provocar lesiones e incluso la muerte del animal. La dosis terapéutica es la dosis que proporciona un beneficio al animal. La dosis inocua son los placebos, sin efectos positivos ni negativos. La homeopatía es cuando se ocupa una planta toxica que, al diluirla ciento de veces, pierde la toxicidad y si el animal toma gotas de ese producto protege contra la intoxicación de la planta concentrada.  HIERBA DE SAN JUAN Parecida al palqui, produce flores amarillas y hojas con poros, llamadas estomas. Contiene una toxina denominada hipericina, produce que en el rumen y el intestino la toxina pase a la sangre, como es una toxina fotosensible o fotoactiva, por lo tanto al reaccionar con la luz UV provoca dermatitis y finalmente necrosis, este fenómeno se llama fotosensibilización, ocurre en zonas blancas de la piel. Las saponinas están presentes en el trébol y en el pasto, el animal al consumirlo de forma excesiva se producen muchos gases en el rumen, generando meteorismo o timpanismo. Los sorgos son un grano que se utilizan en forrajes, contiene acido cianhídrico, se la hace un tratamiento para sacarle el constituyente toxico. PLANTAS TÓXICAS Arboles: como el tejo o el encino (produce necrosis hepática). Arbustos: palqui, rododendro (produce GALEGA necrosis hepática y daño renal). Produce daño hepático Helechos (tiaminasas). crónico, ya que el hígado Granos: lupino amargo, galega, cicuta, deja de producir chamico, hierba de san juan, digital. albuminas, se produce un edema subcutáneo en la PALQUI papada, abdomen y tórax, Posee toxinas de tipo alcaloides (atropina), saponinas, también se puede producir glicósidos de dehidrocolecalciferol. en el pericardio. ✓ Posee efectos de necrosis hemorrágicas hepática, calcinosis (depósitos de calcio en la aorta), cálculos renales, gastroenteritis, vomito, depresión, anorexia, pérdida de peso. El hígado va a presentar manchas blancas y rojas. LUPINO HELECHO El amargo es el tóxico, contiene Contiene tiaminasas, produce alcaloides piperidinos. Posee un necrosis cortico-cerebral, efecto teratogénico, si una vaca entre destrucción células el día 40 al 70 de gestación consume sanguíneas (plaquetas), por lo lupino, la cría nace con tanto, no hay coagulación, la malformaciones de las orina presenta un color rojo articulaciones (anquilosis) y de la (hematuria), presenta columna vertebral. Principalmente la hemorragias en la vejiga urina articulación de las patas está fija, no y puede producir neoplasias, tienen movilidad (artrogriposis), sin embargo, cuando como los hemangiomas (neoplasia de los vasos se cortan los tendones, la articulación recupera la sanguíneos). movilidad, es una deformación de los tendones. También se ve en la raza charoláis debido a un gen CHAMICO autosómico recesivo. Produce escoliosis, paladar Contiene alcaloides tipo atropina, produce hendido. convulsiones, coma y muerte. Las lesiones más comunes son hemorragias masivas en subcutáneo, serosas y corazón. Las semillas de chamico la utilizan para hacer perder la conciencia a la gente. CICUTA Es una maleza muy común, contiene resinoides, producen un curso muy rápido de la intoxicación provocando salivación, temblor muscular, DIGITAL convulsiones violentas, coma y muerte. En la Planta silvestre en la Patagonia, contiene glicósidos necropsia no se verán lesiones, por lo tanto, era muy cardiacos como la digitoxina, digoxina, digitalina, que usada en tiempos antiguos para envenenar reyes. producen arritmias cardiacas. Se presenta dolor Produce efectos fetotóxicos, también artrogriposis y abdominal, vomito, poliuria, convulsiones, palatosquisis (paladar hendido). gastroenteritis, hiperemia pulmonar, petequias epicardiacas.  su formación, siendo más propenso a AGENTES PATÓGENOS ALIMENTARIOS enfermedades (hipogammaglobulinemia). Los estados de inedia son la falta de alimento o de desnutrición, se divide en dos: CAQUEXIA Cuando el animal ya consumió todas sus proteínas, Parcial: el animal recibe muy poco alimento, lo entra en un estado de caquexia (muy mal estado suficiente para mantenerse con vida, pero corporal), el animal se observa como solo piel y hueso. pierde peso progresivamente, su sistema Ocurre atrofia serosa de la grasa. El órgano ideal para inmune se debilita y es más propenso a diagnosticar caquexia son los surcos coronarios, estos enfermedades. se deberían ver blancos y firmes, pero cuando está Total: el animal deja de consumir alimento, la gelatinosa y acuosa eso es desnutrición severa. Se va muerte llega rápidamente. Que deje de comer a generar un edema de hambre, acumulación de agua puede ser por una enfermedad anoréxica (no en el abdomen (agua de la sangre pasa a cavidades). El le da apetito), por dolor (caries, puntas de acumulo de desechos cuando se metabolizan los muelas, ulceras en las encías, lo que se lípidos es la lipofuscina, esta se almacena en el conoce como estomatitis ulcerosa). citoplasma de los macrófagos (se observa una mancha El animal para mantenerse vivo saca energía de café), esto indica que el animal estuve en periodos diferentes partes del organismo, en orden: prolongados de hambre y consumió todas sus reversas de lípidos (patológico), también es común encontrar 1. Reservas de glucógeno: principalmente en animales viejos (fisiológico). almacenado en el musculo estriado y en hígado. DESHIDRATACIÓN 2. Lípidos: encontrado en tejido subcutáneo, adiposo, intermuscular, cápsula adiposa El animal no puede perder mas del 20% de agua, porque sino genera hemoconcentración. Algunas renal, surcos coronarios del corazón. Cuando causas: se consume totalmente las células adiposas quedan vacías y se rellenan de agua (vacuola Aporte insuficiente de agua de bebida: por gelatinosa de color claro), lo que se conoce ejemplo, en los planteles de producción, como degeneración grasa. cuando en los fines de semana uno de los 3. Proteólisis: comienza a consumir proteínas bebederos se tapa y nadie lo revisa. del musculo (miosina), pierde masa muscular, Sudoración y jadeo intenso: en lugares de atrofiándose las células musculares. Es la mucho calor para regular su temperatura fase más grave ya que atenta contra la vida del corporal. animal ya que hay una hipoproteinemia en Hemorragias: se pierde mucha sangre. todo el cuerpo, en la sangre baja la Vómitos frecuentes: pierde muchas sales concentración de albumina minerales (desbalance) y agua. (hipoalbuminemia) esta ayuda a mantener el Diarreas prolongadas: puede causar la muerte agua dentro de los vasos sanguíneos, al no por deshidratación y por insuficiencia haber proteínas, baja la presión oncótica de la cardiaca (se debe controlar la volemia). sangre, sale el agua hacia las cavidades (por Quemaduras: de 3er y 4to grado comienza a ejemplo, en el abdomen se llama ascitis) y tejidos, formándose edemas locales y exudar liquido seroso de la sangre. generales (anasarca). También los Poliuria: exceso de micción, por ejemplo, en Anticuerpos o gammaglobulinas disminuyen diabetes. SIGNOS CLÍNICOS EN NECROPSIA DEFICIENCIAS DE VITAMINAS Ojos hundidos: los ojos están al fondo de la 1. Hidrosolubles: se disuelven en agua, son órbita ocular. absorbidas en el intestino, son coenzimas y Piel sin elasticidad: se toma la piel y tarda en están formadas principalmente por las volver a su posición. vitaminas del Complejo B y vitamina C. Subcutáneo seco: el guante queda pegado al 2. Liposolubles: se absorben en el intestino tejido. siempre y cuando en el alimento haya grasas, Gastroenteritis. las constituyen las vitaminas A, D, E, K y tienen Anemia: debido a hemoconcentración. función de precursores de tejidos, favorecen Daño renal. absorción y movilización del calcio y actúan Congestión generalizada e insuficiencia como antioxidantes. cardiaca. VITAMINA A Proviene de los carotenos, pigmentos. Su función es protección de epitelios, retina, hígado, osteoblastos. Cuando hay deficiencia se presenta: Hiperqueratosis: epitelio como el esófago o de la vejiga se queratinizan, esto produce que al moverse el epitelio se produzcan grietas que llegan hasta la mucosa y a los vasos sanguíneos, a través de estas grietas pueden entrar infecciones y generar septicemia. Las OBESIDAD toxinas naftalenos clorinados bloquean la síntesis de Vit. A en el cuerpo, se encuentra en Se produce por una ingesta excesiva de principios los aceites de motores y en resinas (pintura de nutritivos (alimento) o alteración metabólica, algunas postes). consecuencias: Queratinización de mucosas. Disminuye la capacidad de rendimiento: en Ceguera nocturna: a las gallinas les cuesta gallinas disminuye la postura, en caballo de adaptarse a la oscuridad. carrera no corre. Xeroftalmia: escasa producción de lágrimas, la Falta de libido: problemas reproductivos. córnea está muy seca y se inflama muy Trastorno cardiorespiratorio y de locomoción. fácilmente produciendo queratoconjuntivitis. Osteopatías y artropatías: respectivamente Retraso del desarrollo óseo: ya que una de las lesiones en los huesos y en las articulaciones. funciones de la Vit. A es la producción de osteoblastos (origen de osteocitos). Osteoporosis: generalmente en aves, el hueso compacto este hecho de matriz de calcio y hay osteocitos, cuando hay deficiencia el calcio sale a la sangre, se pierde por la orina y los huesos se descalcifican, aparecen huecos en los huesos y se fracturan fácilmente. Aumento de parasitosis e infecciones. Aumento de presión LCR. VITAMINA D Conocida como calciferoles, se ingiere en los alimentos como provitamina D, que no es biológicamente activa (intestino a sangre, sangre a piel, piel hace contacto con la luz UV, activa la vitamina). Sus funciones se relacionan con la absorción de calcio, aumenta los niveles fosfocalcémicos y reduce la eliminación fosfocálcica por la orina. Causas de deficiencia: Mandíbula de goma, también conocida como, Aporte insuficiente. osteodistrofia fibrosa. La mandíbula se puede doblar, Disminución absorción intestinal: necesita pero no se quiebra, ya que tiene solo posee matriz receptores que en el intestino para que salga celular. del lumen. Resistencia primaria: no hay receptores de provitamina D en el intestino. Nefritis crónicas. Disminución exposición a rayos UV: huesos débiles por baja absorción de calcio. Osteomalacia: huesos se vuelven blandos, se ve en animales viejos, pierde la matriz general por la falta de calcio. Raquitismo: se observa en animales jóvenes, las articulaciones de las costillas y esternón (condrocostal) se ve muy prominente, La articulación esta muy aumentada de tamaño, también es muy común el rosario formando el rosario condrocostal, típico de animales condrocostal. raquíticos. Las regiones blancas en la matriz son por deficiencia de calcio, por lo tanto, genera cavernas o huecos en el hueso y es más propenso a fracturas. VITAMINA E VITAMINA K Posee una función antioxidante, evita el Posee una función antihemorrágica, por lo tanto, la enranciamiento de los tejidos, por ejemplo, el músculo causa más común es la intoxicación con veneno de y el hígado, evitando la necrosis. Algunas ratones (rodenticidas). Al haber cientos de enfermedades relacionadas: hemorrágicas normales en el organismo, este no las puede controlar y muere por desangramiento. Se Enfermedad del músculo blanco. conoce como hemorragia por diapédesis (la sangre Corazón de mora (porcinos). sale a los tejidos, pero los vasos sanguíneos están Hepatodistrofia – Distrofia hepatotóxica. intactos). Enfermedad de la grasa amarilla (degeneración grasa, es común en animales viejos). Muerte y reabsorción de embriones. Encefalomalacia (engrandecimiento de la masa encefálica). VITAMINA B1 (TIAMINA) Su función es participar en la fase aeróbica del glucolisis, es importante para las neuronas (necrosis por deficiencia). Se encuentra en granos de cereales, vegetales verdes, arroz. Puede ser de dos tipos: Deficiencia primaria: ingiere alimento pobre en tiamina, población asiática come mucho arroz procesado se produce la enfermedad Degeneración del músculo cardiaco por deficiencia de Beri-Beri (causa parálisis). En las aves se vitamina E y/o selenio. Va a producir insuficiencia produce polineuritis (inflamación de varios cardiaca, se manifiesta como edema pulmonar. nervios de forma simultánea). Deficiencia secundaria: es común en animales domésticos, ya que en los helechos hay una toxina que es una tiaminasa (degrada tiamina), también se puede presentar por los concentrados de comida, se altera la flora ruminal (disbiosis ruminal) y proliferan bacterias que producen tiaminasas. Hay necrosis neuronal (cortico-cerebral). Encefalomalacia en aves, se agrada la masa encefálica, produciendo dolor en la cabeza y por lo tanto la apoyan en el suelo. VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA) BIOTINA Son catalizadores redox, mantienen pH. Está La sintetiza en grandes cantidades la flora intestinal, presentes en la leche, suero y lácteos. Su deficiencia aunque también se encuentra en casi todas las plantas produce: forrajeras y tejidos animales. La biotina interviene en la síntesis de ácidos grasos y gluconeogénesis. Su Dermatitis. deficiencia puede producir: Incurvación de dedos en las aves: al alimentar a los pollitos con trigo se sanaron a los 2 Dermatitis en aves. meses. Diminución de la postura. ÁCIDO FÓLICO Lesiones en la comisura de la boca. Participa en la división celular y maduración de eritrocitos y cataliza la síntesis de metionina. NIACINAMIDA Trastornos hematopoyéticos (anemias). Su función es el transporte de agua y glucolisis, su deficiencia produce principalmente problemas en la Disminución de la división celular. piel, como: Detención del crecimiento. Lengua negra. VITAMINA B12 (COBALAMINA) Pelagra (dermatitis). Participa en la hematopoyesis y para su absorción se Alopecia (caída de pelo). necesita un factor intrínseco (carencia en gastritis Estomatitis (inflamación boca), faringitis y crónicas). Puede producir: caída de plumas en las aves. Anemia perniciosa: la cobalamina es VITAMINA B6 (PIRIDOXINA) absorbida en el intestino gracias a un receptor, cuando el receptor falta se produce este tipo Participa en el metabolismo de los aminoácidos, su de anemia. deficiencia produce: Inapetencia, pérdida de peso, hemosiderosis Disminución del desarrollo. en hígado, bazo y riñón en bovinos y ovinos. Disminución de las gammaglobulinas. Dermatitis seborreica y alopecia: la dermatitis VITAMINA C (ACIDO ASCÓRBICO) es una inflamación de la piel con mucha Participa en la formación de sustancias intercelulares, producción de sebo. maduración de eritrocitos, permeabilidad vascular, Ataxia y paresia: la ataxia es cuando el animal formación de colágeno y conectivo. Cuando hay no coordina los movimientos y la paresia son deficiencia hay falla en la síntesis de colágeno, afecta temblores musculares involuntarios. la permeabilidad vascular, puede producir enfermedades como: ACIDO PANTOTÉNICO Escorbuto: hemorragias que no se detienen, Su función es la síntesis y oxidación de ácidos grasos y principalmente en las encías. oxidación del piruvato, su deficiencia produce: Alteración del desarrollo del tejido conjuntivo Paso de parada (porcino): el animal no puede y óseo. flexionar sus rodillas. Cicatrización deficiente o alterada. Dermatitis. Alopecias. Cefalea y trastornos de coordinación. EXCESO DE VITAMINAS DEFICIENCIAS Hipervitaminosis A Calcio: osteodistrofia fibrosa (mandíbula de goma), eclampsia (después del parto), Trastornos del crecimiento. trastornos de la coagulación sanguínea, fiebre Cornificación deficiente. vitularia o hipocalcemia. Se presenta luego del Alteraciones anquilosantes (articulación se embarazo ya que se sacan los depósitos de traba). calcio para llevarlo a la glándula mamaria y la Hidrocefalia. vaca queda sin calcio para la contracción muscular. Hipervitaminosis D Calcio/fosforo: raquitismo y osteomalacia, principalmente por falta de vitamina D. Calcificación metastásica: exceso de calcio en los tejidos, estos depósitos pueden ser de Fosforo: retardo desarrollo, alteraciones de origen alimentario y generan esta enfermedad. fertilidad. El otro es de origen distrófico y es por Magnesio: es importante para el impulso parásitos, el organismo mata al parasito, pero nerviosos, causa hiperexitabilidad, tetania de queda la necrosis del tejido, bajando el pH, la hierba (bovinos), ataxias ligeras (falta de causando una acidosis metabólica, coordinación en equinos). La falta crónica precipitando el calcio. El cestrum diurnum, el predispone a las fracturas. animal al comerla se intoxica porque causa Potasio: paresia, hipotonía (perdida del tono calcificación de los epitelios, la aorta se muscular). observa rugosa. Potasio/sodio: alcalosis (aumento pH). Cloro: acidosis. En gato hipocloremia, vómitos frecuentes de jugo gástrico, grave diarrea o enteritis. Hierro: anemia ferropriva, normocrómica y microcítica. Yodo: bocio (aumento tamaño de la glándula tiroides). Cobre: ataxias enzoóticas en corderos (pobre en cobre), despigmentación del pelo. MINERALES Y OLIGOELEMENTOS Manganeso: trastornos de la reproducción y perosis (exceso de hueso compacto). Participan en osteogénesis, regulación de la presión osmótica, sistema buffer, inhibición de los coloides, Selenio: actúa junto con la Vit. E. excitabilidad del sistema nervioso, componentes de Zinc: paraqueratosis dietética (tipo de sistemas enzimáticos. hiperqueratinizacion de epitelios). Cobalto: anemia. INTOXICACIONES Causadas por el exceso, como por ejemplo de: Cobre: cuadro hemolítico. Flúor: alteraciones esqueléticas, raquitismo, causa muchas fracturas. Selenio: cirrosis hepática. Molibdeno: despigmentación. Las intoxicaciones por metales pesados son muy importantes, por ejemplo, la intoxicación por plomo (saturnismo) por aguas contaminadas produce destrucción de los túbulos renales, causando insuficiencia renal, pero si la madre está expuesta va a producir retardo mental en las crías. El mercurio es hepatotóxico y nefrotóxico, al igual que el cadmio.  su formación, siendo más propenso a AGENTES PATÓGENOS ALIMENTARIOS enfermedades (hipogammaglobulinemia). Los estados de inedia son la falta de alimento o de desnutrición, se divide en dos: CAQUEXIA Cuando el animal ya consumió todas sus proteínas, Parcial: el animal recibe muy poco alimento, lo entra en un estado de caquexia (muy mal estado suficiente para mantenerse con vida, pero corporal), el animal se observa como solo piel y hueso. pierde peso progresivamente, su sistema Ocurre atrofia serosa de la grasa. El órgano ideal para inmune se debilita y es más propenso a diagnosticar caquexia son los surcos coronarios, estos enfermedades. se deberían ver blancos y firmes, pero cuando está Total: el animal deja de consumir alimento, la gelatinosa y acuosa eso es desnutrición severa. Se va muerte llega rápidamente. Que deje de comer a generar un edema de hambre, acumulación de agua puede ser por una enfermedad anoréxica (no en el abdomen (agua de la sangre pasa a cavidades). El le da apetito), por dolor (caries, puntas de acumulo de desechos cuando se metabolizan los muelas, ulceras en las encías, lo que se lípidos es la lipofuscina, esta se almacena en el conoce como estomatitis ulcerosa). citoplasma de los macrófagos (se observa una mancha El animal para mantenerse vivo saca energía de café), esto indica que el animal estuve en periodos diferentes partes del organismo, en orden: prolongados de hambre y consumió todas sus reversas de lípidos (patológico), también es común encontrar 1. Reservas de glucógeno: principalmente en animales viejos (fisiológico). almacenado en el musculo estriado y en hígado. DESHIDRATACIÓN 2. Lípidos: encontrado en tejido subcutáneo, adiposo, intermuscular, cápsula adiposa El animal no puede perder mas del 20% de agua, porque sino genera hemoconcentración. Algunas renal, surcos coronarios del corazón. Cuando causas: se consume totalmente las células adiposas quedan vacías y se rellenan de agua (vacuola Aporte insuficiente de agua de bebida: por gelatinosa de color claro), lo que se conoce ejemplo, en los planteles de producción, como degeneración grasa. cuando en los fines de semana uno de los 3. Proteólisis: comienza a consumir proteínas bebederos se tapa y nadie lo revisa. del musculo (miosina), pierde masa muscular, Sudoración y jadeo intenso: en lugares de atrofiándose las células musculares. Es la mucho calor para regular su temperatura fase más grave ya que atenta contra la vida del corporal. animal ya que hay una hipoproteinemia en Hemorragias: se pierde mucha sangre. todo el cuerpo, en la sangre baja la Vómitos frecuentes: pierde muchas sales concentración de albumina minerales (desbalance) y agua. (hipoalbuminemia) esta ayuda a mantener el Diarreas prolongadas: puede causar la muerte agua dentro de los vasos sanguíneos, al no por deshidratación y por insuficiencia haber proteínas, baja la presión oncótica de la cardiaca (se debe controlar la volemia). sangre, sale el agua hacia las cavidades (por Quemaduras: de 3er y 4to grado comienza a ejemplo, en el abdomen se llama ascitis) y tejidos, formándose edemas locales y exudar liquido seroso de la sangre. generales (anasarca). También los Poliuria: exceso de micción, por ejemplo, en Anticuerpos o gammaglobulinas disminuyen diabetes. SIGNOS CLÍNICOS EN NECROPSIA DEFICIENCIAS DE VITAMINAS Ojos hundidos: los ojos están al fondo de la 1. Hidrosolubles: se disuelven en agua, son órbita ocular. absorbidas en el intestino, son coenzimas y Piel sin elasticidad: se toma la piel y tarda en están formadas principalmente por las volver a su posición. vitaminas del Complejo B y vitamina C. Subcutáneo seco: el guante queda pegado al 2. Liposolubles: se absorben en el intestino tejido. siempre y cuando en el alimento haya grasas, Gastroenteritis. las constituyen las vitaminas A, D, E, K y tienen Anemia: debido a hemoconcentración. función de precursores de tejidos, favorecen Daño renal. absorción y movilización del calcio y actúan Congestión generalizada e insuficiencia como antioxidantes. cardiaca. VITAMINA A Proviene de los carotenos, pigmentos. Su función es protección de epitelios, retina, hígado, osteoblastos. Cuando hay deficiencia se presenta: Hiperqueratosis: epitelio como el esófago o de la vejiga se queratinizan, esto produce que al moverse el epitelio se produzcan grietas que llegan hasta la mucosa y a los vasos sanguíneos, a través de estas grietas pueden entrar infecciones y generar septicemia. Las OBESIDAD toxinas naftalenos clorinados bloquean la síntesis de Vit. A en el cuerpo, se encuentra en Se produce por una ingesta excesiva de principios los aceites de motores y en resinas (pintura de nutritivos (alimento) o alteración metabólica, algunas postes). consecuencias: Queratinización de mucosas. Disminuye la capacidad de rendimiento: en Ceguera nocturna: a las gallinas les cuesta gallinas disminuye la postura, en caballo de adaptarse a la oscuridad. carrera no corre. Xeroftalmia: escasa producción de lágrimas, la Falta de libido: problemas reproductivos. córnea está muy seca y se inflama muy Trastorno cardiorespiratorio y de locomoción. fácilmente produciendo queratoconjuntivitis. Osteopatías y artropatías: respectivamente Retraso del desarrollo óseo: ya que una de las lesiones en los huesos y en las articulaciones. funciones de la Vit. A es la producción de osteoblastos (origen de osteocitos). Osteoporosis: generalmente en aves, el hueso compacto este hecho de matriz de calcio y hay osteocitos, cuando hay deficiencia el calcio sale a la sangre, se pierde por la orina y los huesos se descalcifican, aparecen huecos en los huesos y se fracturan fácilmente. Aumento de parasitosis e infecciones. Aumento de presión LCR. VITAMINA D Conocida como calciferoles, se ingiere en los alimentos como provitamina D, que no es biológicamente activa (intestino a sangre, sangre a piel, piel hace contacto con la luz UV, activa la vitamina). Sus funciones se relacionan con la absorción de calcio, aumenta los niveles fosfocalcémicos y reduce la eliminación fosfocálcica por la orina. Causas de deficiencia: Mandíbula de goma, también conocida como, Aporte insuficiente. osteodistrofia fibrosa. La mandíbula se puede doblar, Disminución absorción intestinal: necesita pero no se quiebra, ya que tiene solo posee matriz receptores que en el intestino para que salga celular. del lumen. Resistencia primaria: no hay receptores de provitamina D en el intestino. Nefritis crónicas. Disminución exposición a rayos UV: huesos débiles por baja absorción de calcio. Osteomalacia: huesos se vuelven blandos, se ve en animales viejos, pierde la matriz general por la falta de calcio. Raquitismo: se observa en animales jóvenes, las articulaciones de las costillas y esternón (condrocostal) se ve muy prominente, La articulación esta muy aumentada de tamaño, también es muy común el rosario formando el rosario condrocostal, típico de animales condrocostal. raquíticos. Las regiones blancas en la matriz son por deficiencia de calcio, por lo tanto, genera cavernas o huecos en el hueso y es más propenso a fracturas. VITAMINA E VITAMINA K Posee una función antioxidante, evita el Posee una función antihemorrágica, por lo tanto, la enranciamiento de los tejidos, por ejemplo, el músculo causa más común es la intoxicación con veneno de y el hígado, evitando la necrosis. Algunas ratones (rodenticidas). Al haber cientos de enfermedades relacionadas: hemorrágicas normales en el organismo, este no las puede controlar y muere por desangramiento. Se Enfermedad del músculo blanco. conoce como hemorragia por diapédesis (la sangre Corazón de mora (porcinos). sale a los tejidos, pero los vasos sanguíneos están Hepatodistrofia – Distrofia hepatotóxica. intactos). Enfermedad de la grasa amarilla (degeneración grasa, es común en animales viejos). Muerte y reabsorción de embriones. Encefalomalacia (engrandecimiento de la masa encefálica). VITAMINA B1 (TIAMINA) Su función es participar en la fase aeróbica del glucolisis, es importante para las neuronas (necrosis por deficiencia). Se encuentra en granos de cereales, vegetales verdes, arroz. Puede ser de dos tipos: Deficiencia primaria: ingiere alimento pobre en tiamina, población asiática come mucho arroz procesado se produce la enfermedad Degeneración del músculo cardiaco por deficiencia de Beri-Beri (causa parálisis). En las aves se vitamina E y/o selenio. Va a producir insuficiencia produce polineuritis (inflamación de varios cardiaca, se manifiesta como edema pulmonar. nervios de forma simultánea). Deficiencia secundaria: es común en animales domésticos, ya que en los helechos hay una toxina que es una tiaminasa (degrada tiamina), también se puede presentar por los concentrados de comida, se altera la flora ruminal (disbiosis ruminal) y proliferan bacterias que producen tiaminasas. Hay necrosis neuronal (cortico-cerebral). Encefalomalacia en aves, se agrada la masa encefálica, produciendo dolor en la cabeza y por lo tanto la apoyan en el suelo. VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA) BIOTINA Son catalizadores redox, mantienen pH. Está La sintetiza en grandes cantidades la flora intestinal, presentes en la leche, suero y lácteos. Su deficiencia aunque también se encuentra en casi todas las plantas produce: forrajeras y tejidos animales. La biotina interviene en la síntesis de ácidos grasos y gluconeogénesis. Su Dermatitis. deficiencia puede producir: Incurvación de dedos en las aves: al alimentar a los pollitos con trigo se sanaron a los 2 Dermatitis en aves. meses. Diminución de la postura. ÁCIDO FÓLICO Lesiones en la comisura de la boca. Participa en la división celular y maduración de eritrocitos y cataliza la síntesis de metionina. NIACINAMIDA Trastornos hematopoyéticos (anemias). Su función es el transporte de agua y glucolisis, su deficiencia produce principalmente problemas en la Disminución de la división celular. piel, como: Detención del crecimiento. Lengua negra. VITAMINA B12 (COBALAMINA) Pelagra (dermatitis). Participa en la hematopoyesis y para su absorción se Alopecia (caída de pelo). necesita un factor intrínseco (carencia en gastritis Estomatitis (inflamación boca), faringitis y crónicas). Puede producir: caída de plumas en las aves. Anemia perniciosa: la cobalamina es VITAMINA B6 (PIRIDOXINA) absorbida en el intestino gracias a un receptor, cuando el receptor falta se produce este tipo Participa en el metabolismo de los aminoácidos, su de anemia. deficiencia produce: Inapetencia, pérdida de peso, hemosiderosis Disminución del desarrollo. en hígado, bazo y riñón en bovinos y ovinos. Disminución de las gammaglobulinas. Dermatitis seborreica y alopecia: la dermatitis VITAMINA C (ACIDO ASCÓRBICO) es una inflamación de la piel con mucha Participa en la formación de sustancias intercelulares, producción de sebo. maduración de eritrocitos, permeabilidad vascular, Ataxia y paresia: la ataxia es cuando el animal formación de colágeno y conectivo. Cuando hay no coordina los movimientos y la paresia son deficiencia hay falla en la síntesis de colágeno, afecta temblores musculares involuntarios. la permeabilidad vascular, puede producir enfermedades como: ACIDO PANTOTÉNICO Escorbuto: hemorragias que no se detienen, Su función es la síntesis y oxidación de ácidos grasos y principalmente en las encías. oxidación del piruvato, su deficiencia produce: Alteración del desarrollo del tejido conjuntivo Paso de parada (porcino): el animal no puede y óseo. flexionar sus rodillas. Cicatrización deficiente o alterada. Dermatitis. Alopecias. Cefalea y trastornos de coordinación. EXCESO DE VITAMINAS DEFICIENCIAS Hipervitaminosis A Calcio: osteodistrofia fibrosa (mandíbula de goma), eclampsia (después del parto), Trastornos del crecimiento. trastornos de la coagulación sanguínea, fiebre Cornificación deficiente. vitularia o hipocalcemia. Se presenta luego del Alteraciones anquilosantes (articulación se embarazo ya que se sacan los depósitos de traba). calcio para llevarlo a la glándula mamaria y la Hidrocefalia. vaca queda sin calcio para la contracción muscular. Hipervitaminosis D Calcio/fosforo: raquitismo y osteomalacia, principalmente por falta de vitamina D. Calcificación metastásica: exceso de calcio en los tejidos, estos depósitos pueden ser de Fosforo: retardo desarrollo, alteraciones de origen alimentario y generan esta enfermedad. fertilidad. El otro es de origen distrófico y es por Magnesio: es importante para el impulso parásitos, el organismo mata al parasito, pero nerviosos, causa hiperexitabilidad, tetania de queda la necrosis del tejido, bajando el pH, la hierba (bovinos), ataxias ligeras (falta de causando una acidosis metabólica, coordinación en equinos). La falta crónica precipitando el calcio. El cestrum diurnum, el predispone a las fracturas. animal al comerla se intoxica porque causa Potasio: paresia, hipotonía (perdida del tono calcificación de los epitelios, la aorta se muscular). observa rugosa. Potasio/sodio: alcalosis (aumento pH). Cloro: acidosis. En gato hipocloremia, vómitos frecuentes de jugo gástrico, grave diarrea o enteritis. Hierro: anemia ferropriva, normocrómica y microcítica. Yodo: bocio (aumento tamaño de la glándula tiroides). Cobre: ataxias enzoóticas en corderos (pobre en cobre), despigmentación del pelo. MINERALES Y OLIGOELEMENTOS Manganeso: trastornos de la reproducción y perosis (exceso de hueso compacto). Participan en osteogénesis, regulación de la presión osmótica, sistema buffer, inhibición de los coloides, Selenio: actúa junto con la Vit. E. excitabilidad del sistema nervioso, componentes de Zinc: paraqueratosis dietética (tipo de sistemas enzimáticos. hiperqueratinizacion de epitelios). Cobalto: anemia. INTOXICACIONES Causadas por el exceso, como por ejemplo de: Cobre: cuadro hemolítico. Flúor: alteraciones esqueléticas, raquitismo, causa muchas fracturas. Selenio: cirrosis hepática. Molibdeno: despigmentación. Las intoxicaciones por metales pesados son muy importantes, por ejemplo, la intoxicación por plomo (saturnismo) por aguas contaminadas produce destrucción de los túbulos renales, causando insuficiencia renal, pero si la madre está expuesta va a producir retardo mental en las crías. El mercurio es hepatotóxico y nefrotóxico, al igual que el cadmio.  que el animal tiene o va a padecer FACTOR ETIOLÓGICO EXTERNO ANIMADO tuberculosis. Al igual que la brucella en la Incluye a los parásitos, hongos, bacterias y virus. Estos leche, indica que tiene la bacteria o es son considerados parásitos porque viven dependiendo portador asintomático. de otro organismo. La mayoría vive en la superficie externa y son saprofitos (se alimenta de materia RELACIÓN HUESPED MICROORGANISMO orgánica muerta o en descomposición), muy pocos de Algunos microrganismos van a producir lesiones ellos causan enfermedad. También viven en la dependiendo del grado de patogenicidad y virulencia. superficie interna, suelen ser inocuos, por ejemplo pueden estar en el tracto digestivo, respiratorio y o PATOGENICIDAD: Propiedad de un genital, sin embargo, algunos si pueden producir microórganismo de producir enfermedad, enfermedades. Para que produzcan la enfermedad esta depende de los factores de virulencia que deben penetrar al hospedero, de manera que: posea. o VIRULENCIA: Grado de poder patógeno de una La mayoría entra por heridas de la piel. bacteria causante de una enfermedad Por la mucosa ocular o bucal. determinada. Algunos de ellos son las toxinas, Vía respiratoria o digestiva. por ejemplo, las bacterias producen toxinas La brucella puede entrar por piel intacta, que degradan tejido conectivo (colagenasas, perforando y diseminándose por el cuerpo. La hialuronidasas) haciendo que la bacteria brucelosis es zoonótica y frecuente en terreno, avance hasta alcanzar un vaso sanguíneo y causa abortos. Por eso es importante el doble producir septicemia. Otras producen diarrea, guante para no infectarse, es una enfermedad efectos paralizantes (como el tétano). crónica por su característica de ser intracelular (macrófagos). En el humano causa fiebre de PARA QUE SE PRODUZCA INFECCIÓN… malta o recurrente, las personas sudan mucho de noche a causa de las fiebres nocturnas, son 1. Fuente de contaminación: el patógeno debe cíclicas. En mujeres produce abortos y en estar en el ambiente, por ejemplo, en hombres orquitis (inflamación testicular). basurero, agua contaminada, perro muerto, También el Ancylostoma (gusano redondo) etc. entra por piel intacta. 2. Puerta de entrada: es por donde el patógeno va a entrar. Las principales vías son la piel y Una cosa es que estos parásitos puedan ingresar al mucosas, producto de: organismo y otra es que generen multiplicación, esto Infección alimentaria: mucosa de no todos lo pueden realizar, debido al sistema esófago, estomago, intestino. inmunológico (SI), sin embargo, hay otros que son más Infección ocular: mucosa ocular, por fuertes, bloqueando el complemento, destruyen Ac de ejemplo, la bacteria moraxella bovis, vive mucosas (IgA), evitando la opsonización, etc. en el pasto, los rumiantes al pastar se pasan a llevar o pinchar con el pasto seco, Los patógenos facultativos que logran entrar y contaminando al ojo, produce no son tan virulentos producen infecciones conjuntivitis, terminando en ceguera. esporádicas, aparecen cuando el SI está Infección aerógena: los virus del resfrío debilitado. entran por vía aérea. Los patógenos primarios, basta que esté Infección urogénica: generalmente virus o presente en el animal y presenta alta bacterias vía orina ascendente, comienza probabilidad de padecer enfermedades. en vulva o pene, sube a la uretra, vejiga Como lo es el mycobacterium bovis, indica (cistitis urinaria), uréteres (uretritis),  riñones (pielonefritis y/o nefritis). El caso reactivan, produce los llamados portadores típico es el Corynebacterium renale, vive asintomáticos. en el intestino, pero cuando las fecas o Infección general: también llamada contaminan la zona de la vulva ingresa la septicemia, causada por patógenos que bacteria. Estas infecciones son comunes tienen muchos factores de virulencia, se por manipulaciones obstétricas de los diseminan rápidamente a otras partes del médicos veterinarios. cuerpo vía sanguínea o linfática. Infecciones venéreas o coitales: por o Infección criptogénica: el animal permanece ejemplo, las trichomonas, producen como portador asintomático pero el patógeno infección de los genitales, abortos y se esconde en el genoma de las células (ADN), repetición del celo. ejemplo claro son los retrovirus, causan leucosis, cáncer, etc. Se puede reactivar y TIPOS DE INFECCIONES produce brotes de la enfermedad. o Infección diaplacentaria: transmitidas de la o Infección local: patógeno no tan virulento, madre a la cría en el útero, ejemplos; diarrea generalmente de piel o mucosa, por ejemplo, viral bovina (VDVB), salmonella, leptospira, el hongo de la tiña. listeria, etc. o Superinfección: cuando un animal se infecta o Infección germinativa: trasmiten por el huevo, de un patógeno, se recupera y luego de un la infección va en la yema, cascara o clara, por tiempo vuelve a infectarse del mismo ejemplo, las salmonellas. Vive normalmente patógeno, se debe a que el SI esta fallando, en el tracto digestivo de aves y reptiles, estrés, mala alimentación. cuando se consume huevo crudo se produce o Reinfección: el animal se enferma, se la enfermedad. Es ascendente, subiendo por recupera y al poco tiempo se vuelve a la cloaca, oviductos y ovario, todos los huevos enfermar de este patógeno, pero corresponde producidos tendrán salmonella. Produce una a otra cepa (mutación). diarrea intensa, con mucha fibrina, producto o Infección mixta: hay más de un patógeno de enteritis fibrinosa, se observa de un color causando la infección. amarillo. o Infección secundaria: por ejemplo, los resfríos, se producen por cambios bruscos de PROPAGACIÓN temperatura en las mucosas, hace que baje el metabolismo celular, siendo más susceptible La mayoría se disemina por continuidad, producto de a que ingresen virus, diseminándose por todo herida, como por ejemplo hongos. La intracanalicular el tracto respiratorio. Los primeros días causa es a través de conductos, se ve en órganos huecos, por neumonía intersticial, que solo afecta el ejemplo, una espora de Aspergillus, entra por vía parénquima, pero no bota secreciones/flema respiratoria, germina en el parénquima pulmonar y (rica en mucina, bacterias, células sale una hifa, produciendo una colonia de hongos, descamadas y células inflamatorias), produce como el pulmón se contrae y dilata provoca que haya tos seca. Los siguientes días se genera la una corriente de aire, haciendo que las esporas salgan proliferación bacteriana y aumenta la y se instalen en diferentes zonas, también lo hace la secreción, con mucha flema (se sugiere tuberculosis. La vía linfógena y hematógena es cuando antibióticos). el patógeno invade respectivamente los vasos o Infección latente: patógeno está presente linfáticos y sanguíneos. pero escondido, principalmente en macrófagos, ejemplos son; brucelosis, tuberculosis, herpes, listeriosis, etc. Se BACTERIAS El estafilococo aureus es extracelular y piógena, la imagen corresponde a una herida punzante, típica de Los mecanismos de patogenicidad dependen de la gato. La bacteria produce mucha cantidad de anatomía, por ejemplo, las fimbrias cubren a la proteínas, es la proteína A, la cual evita que la bacteria bacteria son proteínas filamentosas, las E. coli que sea fagocitada. La superficie del fagocito tiene producen enterotoxemia. La fimbria con antígeno K99 receptores de Fc, una bacteria se debe opsonizar produce diarreas, si el Ag cambia no es tan patógena. primero, luego se lleva a los macrófagos con los Los flagelos son inmunogénicos, en el caso de la receptores Fc, reconociendo a la bacteria por la producción de vacunas contra ciertas bacterias se opsonización y por la unión a los receptores, la utiliza su flagelo. La pared celular esta formada de LPS, proteína A bloquea la región Fc, por lo tanto, los acido glicólico, peptidoglicano que son capaces de fagocitos no la pueden reconocer. producir enfermedades, todas las toxinas de la pared celular se llaman endotoxinas, todo lo que secreta. PATOGENCIDAD Debe poseer factores de virulencia, tiene que estar en cantidad critica (numero de organismos iniciales), por ejemplo, si hay 100 bacterias en el agua no pasa nada si el perro la consume, pero si hay miles de millones basta con poca cantidad para producir una infección, esto se denomina carga bacteriana o viral. El estado Los estreptococos evitan la fagocitosis mediante su inmunológico del animal también es un factor, si esta proteína M, la cual atrae al fibrinógeno produciendo estresado se enferma rápidamente, mala higiene, una pared o capsula que protege a la bacteria del mala alimentación, etc. complemento, ya que lo normal es que se una al peptidoglicano y destruya a la bacteria, pero acá se evita la activación del complemento. FACTORES DE VIRULENCIA Varia sobre el tipo de bacteria que es… 1. Extracelulares: son la mayoría, como las pseudomonas, E. coli, estreptococos, etc. Evitan ser fagocitadas por neutrófilos y macrófagos, si son fagocitadas se mueren rápidamente, su mecanismo de virulencia es evitar la fagocitosis mediante enzimas altamente toxicas, destruyen matriz celular (colagenasas y hialuronidasas), Otras bacterias producen una enzima que destruye a otras destruyen estructuras celulares, como la los anticuerpos de mucosa, la IgA, la mucina del tracto membrana citoplasmática de las células en el respiratorio, digestivo y genital poseen IgA. Estas intestino, actuando como detergente, degradando bacterias se pueden diseminar fácilmente, invadiendo la membrana y lisando la célula. la submucosa y luego el organismo completo. Por ejemplo: Otras bacterias producen enzimas (exotoxinas) que animal se llena de hemorragias puntiformes en todos digiere tejido conectivo, entran por herida y se los tejidos. disemina por el organismo ya que consume el tejido, llegando al vaso sanguíneo y diseminándose por el cuerpo, como: Otras bacterias como la E. Coli produce secreción de iones, el lumen se llena de agua, sale liquido de los vasos sanguíneos, cambia la presión oncótica y produce diarreas. (lo dice textual) Las anafilotoxinas pueden matar al animal por shock anafiláctico. En el endotelio el LPS hace heridas en el endotelio de vasos sanguíneos, el organismo trata de reparar y forma un tapón, produciendo la coagulación Otras bacterias producen toxinas neurogénicas, como intravascular diseminada, típica del shock endotóxico. por ejemplo el Clostridum botulinum produce la toxina botulínica, la cual inhibe la liberación de acetilcolina, por lo tanto, el musculo no se puede contraer, SHOCK ENDOTOXICO generando parálisis flácida; así trabaja el Botox. Se produce porque baja la presión sanguínea y hay Mientras que el Clostridium tetani, produce la toxina acumulo de fluidos en los tejidos (edemas), el animal del tétano, el musculo permanece contraído se edematiza principalmente en subcutáneo, aparece constantemente por la inhibición de liberación de la coagulación intravascular diseminada se observan glicina, además de inactivar inhibidores neuronales, el como puntitos rojos, fiebre, falta de oxigeno eficiente musculo recibe el impulso neuronal pero no se relaja, por problemas respiratorios producidos por la causa una parálisis rígida, ocurre la muerte por asfixia anafilotoxina que contrae la musculatura respiratoria, debido a que los músculos del tracto respiratorio finalmente el animal muere por falla sistémica general también se contraen. (daño de órganos consecutivos). El shock endotóxico es producido por toxinas, no hay bacterias, puede ENDOTOXINAS producir trombos por exceso de LPS, la herida se repara por formación de coagulo produciendo infartos. Producidas cuando la bacteria se muere y la pared celular se desintegra, la cual esta formado de LPS (lipopolisacáridos) y peptidoglicano. Al morir la SHOCK SÉPTICO bacteria, la sangre se llena de toxinas produciendo un Ocurre por la presencia de bacterias en la sangre, shock endotóxico (principalmente LPS), es el produce trombos por las colonias bacterianas e responsable de síntomas como la fiebre, trombosis, infartos. Cuando hay muchas bacterias en la sangre, coagulación intravascular diseminada en donde el viajan y crean colonias bacterianas en otros tejidos, por ejemplo, una herida en la lengua, pero luego forma colonias en diferentes tejidos. Muestra de tuberculosis, los bacilos rosados son las bacterias, mediante la tinción Zielh Neelsen ya que son acido alcohol resistentes. Afecta principalmente los ganglios linfáticos, comienzan a aparecer granulomas En la imagen se ve una colonia bacteriana a nivel del (proceso inflamatorio crónico) y nódulos en hueso, por la proliferación en la sangre, luego la parénquimas de otros órganos. adherencia al endotelio, lo que obstruye el paso de la sangre, quedando tejidos sin sangre y necrosando, se conoce como infartos, la imagen corresponde a infartos óseos por trombos formados en endotelio capilar. La paratuberculosis se afecta la ultima parte del 2. Intracelulares: como las tuberculosis, intestino delgado (íleon), su mucosa es lisa pero la mycobacterium, listerias, brucellas, etc. Deben bacteria produce la llegada de macrófagos ingresar rápidamente dentro de macrófagos para produciendo que las mucosas obtengan un aspecto sobrevivir, todos sus mecanismos de virulencia cerebroideo por la excesiva cantidad de pliegues, es van en ser fagocitadas rápidamente, produce propia de los rumiantes. Se ve una impronta teñida con proteínas que se conocen como superantigenos, Zielh Neelsen, las bacterias se tiñen de rosa. el animal responde produciendo anticuerpos, haciendo que se opsonicen las bacterias, los fagocitos se las comen rápido, estarán protegidas y pueden vivir mucho tiempo, incluso reproduciéndose. Por ejemplo: Mycobacterium bovis: agente de la tubercolisis en bovinos. Mycobacterium paratuberculoso: produce la paratuberculisis. La Lawsonia intracellularis tiene dos formas de presentación, la ileitis proliferativa y la ileitis Listeria monocitogenes. hemorrágica, la ileitis también se conoce como Piscirickettsia salmonis. enteropatía proliferativa porcina (abajo). Se ve una Micoplasmas: aves silvestres, muy muestra de IHQ (derecha) donde están las glándulas peligroso en humanos causa abortos, intestinales, las manchas corresponden a las neumonías, etc. bacterias. La tinción de Warthin-Starry (izquierda) Brucellas. presenta círculos negros, eso significa la presencia de la bacteria, es a base de plata. 3. Necrotizantes: provoca necrosis de los tejidos, VIRUS como necrobacillos. Se caracterizan por lisar el tejido que están invadiendo, el ejemplo típico es la Ingresa mediante la piel, vía aérea, vía digestiva o necrobacilosis, vive en ambientes húmedos es el genital. Se une a la membrana citoplasmática de la agente causal de la pudrición de las pezuñas, célula y se produce una vacuola digestiva, arrastra a la aparte de producir la necrosis, puede ingresar por partícula viral hacia el citoplasma, si es RNA dentro de la boca, alojándose en heridas de encías, la vacuola se hace la transcripción (pasa a DNA) y ahí multiplicándose y formando ulceras en la base de comienza a replicar, mientras que si es DNA apenas lengua. La bacteria ingresa al torrente sanguíneo y ingresa puede comenzar a replicar. En el citoplasma de produce necrobacilosis hepática, en rumiantes la célula infectada el virus ocupa toda la batería por pezuña y en porcinos por encías o ulceras en la bioquímica de la célula para sintetizar sus propias lengua. Es una bacteria anaeróbica, se puede proteínas, primero el material genético y luego las encontrar en el rumen, cuando hay daño en el proteínas de envoltura, luego se ensamblan y salen de epitelio ruminal, pasa a la sangre y llega al hígado. la célula, se acerca a la membrana, produce una yema que rodea al virus, ese será un virus envuelto (hepatitis infecciosa canina), pero si rompe la célula, son virus líticos. Si algún virus envuelto pierde la cubierta es destruido fácilmente, es muy sensible a los detergentes, mientras que los desnudos son más resistentes. CONCEPTOS Los virus tienen tejidos que es más fácil para ellos reproducirse, se denomina tropismo. En las 4. Piógenas: producen pus, las más comunes son el infecciones virales locales, algunos virus estarán solo estafilococos, estreptococos, corynebacterium en epitelios, como en la piel, los cuales son virus que pyogenes, en aves hay una E. coli que produce causan papilomas o verrugas, otros afectan las pioglanuloma (en el resto de las especies solo mucosas respiratorias (influenza) o digestivas produce diarreas). En la imagen está el útero (parvovirus, rotavirus, coronavirus). voluminoso, cuando se corta sale mucho pus, lo que se conoce como piometra, la inflamación del Se dice que la infección viral posee un curso polifásico, útero se llama metritis. El color del pus depende de consiste en que el virus ingresa por la puerta de la especie y de la patogenicidad entrada y se produce replicación en la puerta de (verde=neutrófilos, café=muy patógena). entrada, luego invade vasos linfáticos y se llevan a los ganglios linfáticos mas cercanos, produciendo viremia primaria, reproduciéndose y pasando a la sangre llegando a órganos target (objetivo) en donde se reproducen más fácilmente, se produce viremia secundaria y aquí se manifiestan las lesiones típicas de la enfermedad, por ejemplo en los herpes produce vulvovaginitis, si es adenovirus produce hepatitis, si es distemper produce neumonía, abortos, etc. CAUSAS DE MUERTE Sistema neurovegetativo y endocrino se bloquean, produce tanta molécula del SI para detener el patógeno que llega un momento en que se agota y deja de responder. Diátesis hemorrágica, es la presencia de muchas hemorragias, generalmente petequias en subcutáneo, serosas, órganos y mucosas, por ejemplo, en las pestes porcinas. Coagulación intravascular diseminada, daño en endotelio, se trata de reparar y se obstruye. Vulvovaginitis infecciosa viral producida por virus Alteración del sistema hematopoyético, la herpes, este virus cuando es agudo produce medula ósea de huesos largos deja de secuencialmente la siguiente lesión: producir células sanguíneas provocando 1. Macula: mancha roja plana en la piel. anemias, deprimiendo el SI. 2. Pápula: se engruesa la mancha. Infecciones en el sistema nervioso, como la 3. Vesícula: es como un globo lleno de líquido rabia, se disemina mediante el movimiento seroso. retrogrado de las neuronas, por ejemplo, si un 4. Pústula: el líquido seroso se convierte en pus. perro muerde a una persona en la mano puede 5. Ulcera: al romperse la pústula. llegar al cerebro ya que el soma neuronal 6. Cicatrización. genera neurotransmisores que viajan hasta las dendritas las cuales pueden ir desde la columna vertebral hasta las extremidades, luego los desechos metabólicos se devuelven al soma (movimiento retrogrado). Formación de inmunocomplejos, hipersensibilidad de tipo 3 la cual se acumula en el riñón, por ejemplo. Virus oncogenos, produce neoplasias como los retrovirus que causan leucosis. Los virus herpes se caracterizan por formar cuerpos de inclusión intranucleares eosinofílicos, por ejemplo, IVR (rinotraqueitis infecciosa viral). Corresponde a diátesis hemorrágica, hay petequias en la corteza y pelvis renal, típico de peste porcina clásica y africana. Aunque también pueden estar los cuerpos de inclusión en el citoplasma como el virus del distemper.  INFECCIONES VIRICAS PERSISTENTES Infección latente: portadores asintomáticos, ejemplo los virus herpes. Infección tolerada: el virus afecta al embrión cuando estaba en el útero porque la madre estaba positiva al virus, el SI de la cría se desarrolló con el virus, por lo tanto, no reconoce al virus como patógeno sino como una proteína más de su cuerpo. Por ejemplo, en VDVB, las crías nacen no poseen Virus herpes que produce la rinoneumonitis en inmunidad contra el virus, muriendo equinos, produce abortos, el potrillo nace muerto o rápidamente, nacen con hipoplasia del moribundo. El hígado de encuentra con puntos cerebelo (coordinación motora). blancos, los cuales son puntos de necrosis en donde Infección oculta: el virus queda oculto en el se replica el virus. Histológicamente en el núcleo se genoma de las células, típico de retrovirus. ven cuerpos de inclusión eosinófilos en el núcleo de Infección vírica diferida: aquellos virus que hepatocitos. infectan a un animal y tienen un periodo de incubación muy lago (meses o años), por ejemplo, el SIDA y el Visna-Maedi. El adenovirus produce la hepatitis infecciosa canina, afecta el hígado, los hepatocitos presentan cuerpos de inclusión basófilos en el núcleo. Otros virus producen células gigantes, como el virus sincicial respiratorio, causa común de neumonías. Varias células (neumocitos) se fusiona su citoplasma y sus núcleos quedan individuales. Trastornos circulatorios Recordar que el sistema circulatorio es un sistema Se originan mediante una alteración de un órgano o un sistema. cerrado, se divide en circulación menor o pulmonar (sale del ventrículo derecho) y mayor o sistémica (sale o En el caso del corazón podemos tener alteraciones del ventrículo izquierdo), ambos trabajan en conjunto. a nivel de las válvulas producto de inflamaciones, Cualquier alteración en la presión de arterias, venas o desencadenadas por infecciones o presencia de capilares puede desencadenar una alteración local o neoplasias, lo que impide el correcto sistémica. funcionamiento de las válvulas cardiacas generando una obstrucción del flujo. o A nivel de la musculatura cardiaca, es decir, en el miocardio, se puede desencadenar en una isquemia del tejido o necrosis. o A nivel de grandes vasos, recordar que es un sistema cerrado, cualquier ruptura o lesión puede desencadenar en una hemorragia lo que permite la salida de sangre al exterior e impedir el correcto funcionamiento. o A nivel de la red vascular, altera la permeabilidad En esta imagen se ejemplifica el efecto de un trombo, (aumenta), provocando un mal funcionamiento, el cual puede soltar pequeños fragmentos, produciendo hiperemias (aumento del flujo convirtiéndose en un émbolo, el cual puede generar sanguíneo, puede ser patológica o fisiológica) o obstrucción en algún sitio, incluso una obstrucción anemias (disminución de la sangre circulante). completa del lecho capilar o venoso. o En la composición de la sangre, se traduce en alteración de procesos de hemostasis y trombosis, alteraciones por tóxicos (warfarina) produciendo alteraciones en la coagulación, lo que desencadena una hemorragia, también se pueden tener émbolos, puede ser sólido, liquido o gaseoso que estará en circulación. o Cambios en la permeabilidad y aumentar el líquido en los tejidos lo que se traduce en un edema. La hemostasis es el proceso que detiene el sangrado, tras una lesión de los vasos sanguíneos, se relaciona con la cascada de la coagulación. Se divide en 3 etapas: 1. H. primaria: formación de tapón plaquetario inicial, las plaquetas se adhieren al sitio de la lesión y entre si se agregan, bloqueando el flujo de sangre de forma temporal. 2. H. secundaria: aquí entra la cascada de la coagulación, se activan los factores de la coagulación y generan una secuencia de eventos que culminan en la conversión del fibrinógeno en fibrina, esta se entrelaza entre sí y se estabiliza el tapón plaquetario, formando un coagulo más fuerte y duradero. 3. H. terciaria: se tiene la fibrinolisis, una vez repara la lesión el coagulo se degrada y se restaura el flujo sanguíneo normal. La cascada de coagulación corresponde a una serie de reacciones enzimáticas que ocurren en el cuerpo con el objetivo de formar un coagulo de sangre. Estas reacciones implican la activación de proteínas llamadas factores de coagulación. Se compone de 3 fases principales: 1. Vía extrínseca: desencadenada por el daño tisular (injuria) activa al factor VII. 2. Vía intrínseca: el daño ocurre dentro de los vasos sanguíneos. 3. Vía común: ambas vías anteriores convergen aquí, En el siguiente esquema se muestra la ruta de la para activar al factor X, el cual luego se convierte congestión generalizada, en donde las válvulas en protrombina y en trombina, lo cual convierte al cardiacas participan de manera significativa, cualquier fibrinógeno en fibrina, lo que formara al coágulo lesión en estas válvulas puede causar una estenosis o estable. insuficiencia cardiaca. Dependiendo del sitio primario de la congestión va a tener un impacto en la circulación Representación gráfica del proceso hemostático, 1. Se sistémica o circulación pulmonar. tiene el daño, en el sitio de lesión hay una vasoconstricción, 2. ocurre una hemostasis primaria, se activa la adhesión plaquetaria, 3. Ocurre la hemostasis secundaria se agregan los factores de coagulación, se adiciona el fibrinógeno para convertirse en fibrina. 4. Para finalizar ocurre la hemostasis terciaria en donde por quimiotaxis llegan células inflamatorias, eritrocitos y neutrófilos.  Hiperemia Es un proceso activo, ocurre en la red de capilares arteriales y siempre agudo, es decir, de corta duración en el organismo. Cuando estamos en reposo, la sangre no fluye por todos los capilares, por lo tanto, la cantidad de sangre que fluye por un tejido no siempre es la misma y depende de las necesidades metabólicas o cantidad de trabajo del individuo. Fisiológicas: Por ejemplo, un caballo de carrera necesitará mayor flujo sanguíneo debido a la mayor demanda de oxígeno. Cuando un individuo termina de comer, la mucosa gástrica estará hiperémica debido a la necesidad de un mayor flujo intestinal para realizar el proceso digestivo. Cuando un perro está agitado, el mecanismo de pérdida de calor que realizan es a través del jadeo, por lo tanto, se necesita un mayor intercambio de oxígeno. Patológicas: Estas si o si conllevan a un proceso inflamatorio. Es causado por sustancias vasodilatadoras que se liberan en los tejidos afectados, en este caso, las hiperemias patológicas están presentes en los casos de procesos inflamatorios. Hay que recordar los puntos cardinales de la inflamación; calor, rubor A. Flujo sanguíneo normal. B. Se observa un mayor flujo (mayor irrigación), tumor (aumento de volumen), arterial en la hiperemia activa y la sangre sale. C. Se perdida de función, dolor. Una hiperemia involucra observa la hiperemia pasiva, donde hay una dilatación toda la red capilar del organismo. de los vasos ya que la sangre entra, pero no sale, la sangre se comienza a acumular y estancar, circula Las hiperemias pasivas se llamarán congestión, estas más lentamente y los vasos sanguíneos se dilatan, ocurren en el lecho venoso, es decir, los vasos se provocando congestión. llenan de sangre y se produce por una obstrucción o por una alteración de circulación del retorno, un ejemplo de ello es un torniquete en un dedo, una inflamación en las válvulas cardiacas. En el caso del lado izquierdo del corazón, la sangre viene del pulmón, habrá una hiperemia pasiva o congestión pulmonar, ya que se comienza a llenar de sangre como consecuencia de una endocarditis valvular, la sangre puede salir, pero la sangre que entra no podrá salir, habiendo una obstrucción de los vasos, las venas se distienden. Esta congestión puede ocurrir en diferentes órganos como pulmón, hígado, riñón o bazo. Se ve un cerdo decúbito lateral, todo el abdomen posee una coloración rojiza, corresponde a una hiperemia patológica. Aun así, puede ser un proceso inflamatorio producto de la posición del animal, lo que se conoce como hipostasis, es cuando el animal queda en una posición y producto del decantamiento de la sangre hacia el lado del apoyo se produce un cambio de coloración, esto es fisiológico. Sin embargo, como vemos que los miembros no vemos cambios de color, por lo tanto, es una hiperemia patológica. Vemos el intestino de un porcino, se tiene un cambio de color y aumento de volumen en el lado inferior derecho, en este caso se observa edema del mesenterio. Corresponde a un cuadro inflamatorio, es una enteritis. Un cuadro entérico no está congestivo, sino que está inflamado. Se ve un estómago con cambios de coloración producto de la hiperemia fisiológica, producto de la digestión estomacal. Los factores que afectan el equilibrio hídrico a través Se observa un estomago de un cerdo distendido, el de las paredes de los capilares están relacionados con hígado debería estar pegado al estómago cercano al la presión oncótica e hidrostática de los capilares, en diafragma, hay un aumento de volumen considerable general estas están equilibrio por lo que no hay pérdida del estómago. Ocurre una torsión, por lo que se tiene ni ganancia significativa en los capilares. Sin embargo, una congestión, hiperemia pasiva. al aumentar la presión hidrostática o disminuir la presión oncótica del plasma aumenta la concentración de líquido en el intersticio, lo que se traduce en un edema. A medida que la presión del líquido intersticial aumenta, los vasos linfáticos eliminan el exceso de volumen, haciendo su retorno por el conducto torácico, sin embargo, si su capacidad está superada, se va a producir un edema tisular persistente. Edemas El cuerpo de los mamíferos está conformado por 60% Un edema es fácil de reconocer, se caracteriza por un de su peso corporal es agua, de los cuales 2/3 están en aumento de volumen, estará frio, consistencia el espacio intercelular y el resto en el espacio pastosa, deja fóveas; si yo tocó