ادارة الانتاج والعمليات PDF
Document Details
Uploaded by MarvellousMystery
Al-Muthanna University
محمود فهد عبد علي
Tags
Summary
This document is a textbook on production and operations management. It explains different aspects of the field, including the roles of production and operations managers. The document also discusses production processes, inputs, outputs, and the importance of control. It covers topics like planning, organizing, directing, and controlling. It includes a diagram showing the production process.
Full Transcript
م.د.محمود فهد عبد علي ادارة الانتاج والعمليات الفصل الاول مدخل ادارة الانتاج والعمليات -2وظيفة االنتاج والعمليات /هي من الوظائف الحيوية والرئيسية في منشات االعمال وخاصة الصناعية واالنتاجية. الوظائف االساسية لمنشأت االعمال -: أ -وظيفة االنتاج والعمليات. ب -و...
م.د.محمود فهد عبد علي ادارة الانتاج والعمليات الفصل الاول مدخل ادارة الانتاج والعمليات -2وظيفة االنتاج والعمليات /هي من الوظائف الحيوية والرئيسية في منشات االعمال وخاصة الصناعية واالنتاجية. الوظائف االساسية لمنشأت االعمال -: أ -وظيفة االنتاج والعمليات. ب -وظيفة التسويق. ت -وظيفة ادارة الموارد البشرية. ث -وظيفة ادارة الموارد المالية. ج -وظيفة ادارة المعارف والمعلومات. وظائف االدارة -: أ -التخطيط ب -التنظيم ج -التوجيه د -الرقابة وهذه هي الوظائف التقليدية لالدارة او المدير وهناك من يضيف : أ -وظيفة صنع الق اررات وحل المشاكل ب -ادارة االزمات ت -ادارة الصراع -1وحتى تبقى المنظمة حية وناجحة تحتاج الن تقوم بعدد كبير من النشاطات التي يتحقق منها الربح وهذه النشاطات قد تكون سلعة تنتجها كصناعة الثالجة او التلفزيون او السيارة او الدراجة الهوائية او أي سلعة اخرى. او تكون خدمة تقدمها كخدمات المصارف او خدمات شركات التامين وخدمات النقل والخدمات القانونية والطبية وغيرها. اذاً منشأة االعمال تكون على نوعين -:منشاة صناعة السلع المادية ( الصناعية) ،انتاجية. 2 م.د.محمود فهد عبد علي ادارة الانتاج والعمليات -3ولكي تحقق المنشاة هذه النشاطات تحتاج الى وظيفة نطلق عليها وظيفة االنتاج والعمليات . -4في الماضي كان يطلق على هذه الوظيفة بوظيفة االنتاج Productionفقط وذلك الن المختصين حصروا اهتمامهم للصناعة فاهملوا االعمال التجارية والخدمية. اما في الوقت الحاضر فاالهتمام لم يعد مقتص ار على الصناعة فقط بل تعدى ذلك الى االعمال الخدمية والتجارية لذلك اطلق المختصون على هذه الوظيفة االنتاج والعمليات. وعندما نستخدم تسمية العمليات نقصد بها االنتاج والعملبات وعندما نستخدم تسمية االنتاج ايضا تعني االنتاج والعمليات انتاج السلع وتقديم الخدمات. -5وبقدر ماتكون هذه الوظيفة كفوءة ومتطورة من حيث تقديم السلع الخفيفة واعادة تصميم وتطوير السلع الحالية تكون الموقف التنافسي للمنظمة اي تكون المنظمة متميزة. المنشاة التي تستطيع ان تقدم منتجات جديدة بأستمرار وتعمل على تطويرها واعادة تصميمها للمستهلك وبالسبل الممكنة تكتسب ميزة تنافسية على منافسيها. -6االنتاج Production االنتاج هو مجموعة من النشاطات والفعاليات االنتاجية التي تجعل االشياء اكثر فائدة واكثر قيمة اي عملية تحويل المواد االولية الى سلع وخدمات جاهزة لالستعمال لغرض االستغالل او االستخدامات االخرى. كذلك االنتاج هو عملية خلق السلع والخدمات من خالل اجراء عمليات التحويل للمدخالت للحصول على المخرجات المطلوبة. -مواد اموال -افراد مكائن -ارض المدخالت التصنيع -التجميع -استخراج التحويل -سلع والخدمات المخرجات 3 ادارة الانتاج والعمليات م.د.محمود فهد عبد علي -7مدير االنتاج -:Production Manager هو الشخص المسؤول عن ادارة النشاطات االنتاجية في المنشاة الصناعية والخدمية ويجب ان يكون مدير االنتاج من االشخاص ذوي الخبرة واالختصاص. ويقوم مدير االنتاج والعمليات بممارسة كافة الوظائف االدارية من التخطيط والتنظيم والتسويق والرقابة . فمدير االنتاج يخطط من اجل الحصول على الموارد المالية المطلوبة والمكائن واالفراد الذين يقومون بتشغيل هذه المكائن وكذلك يخطط للحصول على المواد االولية الالزمة لالنتاج وكل مايتعلق بالعملية االنتاجية. ويقوم مدير االنتاج بعمليات التنظيم من خالل تقسيم العمل بين االطراف وتحديد الصالحيات والمسؤوليات وتوجيه االفراد من اجل انجاز االعمال المناطة بهم ،كما يقوم مدير االنتاج والعمليات بالتوجيه من خالل قيادة العاملين باالنتاج وتحديدهم لطرق واساليب مختلفة من اجل تحقيق اهدافهم ومدير االنتاج والعمليات يراقب االنشطة والفعاليات المختلفة التي تنفذ من قبل العاملين في قسمه. اضافة لهذه الوظائف يقوم بالتخطيط والتنظيم ولمدير االنتاج والعمليات العديد من المسؤوليات الغير مباشرة والمباشرة. المسؤوليات الغير مباشرة /مشاركة االدارات االخرى مثل التسويقوادارة الموارد المالية وادارة الموارد البشرية ومحاورتهما بكل االمور التي تتعلق بادارة االنتاج والعمليات علما ان هذه االدارات ال تعمل بمعزل عن بعض ،وعلى سبيل المثال ..مدير االنتاج يحاور مدير التسويق بخصوص االعالن والتوزيع والترويج وجودة المواد االولية المستخدة وتسعير المنتجات . كذل مدير االنتاج يحاور مدير ادارة الموارد البشرية بخصوص تنسيب العاملين الجدد لقسم االنتاج ونقل الموظفين الحاليين في قسم االنتاج الى االقسام االخرى. كما ان مدير االنتاج يحاور مدير ادارة الموارد المالية بخصوص الحوافز المالية او المادية وبخصوص االموال االزمة لشراء تكنلوجيا االنتاج المسؤوليات المباشرة /ان المسؤوليا المباشرة لمدير االنتاج والعمليات تتمثل باالتي-: )2دراسة االهداف االستراتيجية الدارة العمليات. )6االشراف على تصميم المنتج والعمليات. )3تطوير استراتيجية العمليات المنظمة. )4تخطيط ورقابة العمليات. )1تحسين ادارة العاملين. 4 ادارة الانتاج والعمليات Input م.د.محمود فهد عبد علي Feedback Out Put التغذية العكسية المدخالت concertino process المخرجات افرادالعمليات التحويلية -سلع -مواد -مكائن -تجميع خدمات -معدات -استخراج -اموال -ارض -تصنيع و -تعليب معلومات -طاقة السيطرة Control نظام االنتاج والعمليــــــات يبين الشكل اعاله ان نظام ادارة االنتاج والعمليات هو مجموعة من المدخالت التي تتفاعل مع بعضها البعض من خالل العمليات االنتاجية التحويلية للحصول على مخرجات باالضافة الى السيطرة الفعالة عن طريق التغذية العكسية وهذا يعني ان نظام ادارة االنتاج والعمليات يتكون من خمسة عناصر اساسية -: المدخالت ،العمليات التحويلية ،المخرجات ،السيطرة ،التغذية العكسية 5 ادارة الانتاج والعمليات م.د.محمود فهد عبد علي أ ) المدخالت -:Inputs تشمل مجوعة المدخالت على كافة الموارد المادية وغير المادية الموجودة في المنظمة ،مثل المواد البشرية والموارد المالية والمواد بمختلف انواعها والمعدات والمكائن وخاصة المستخدم منها في االنتاج ،كما ويمكن ان تشمل المدخالت عن المعرفة البشرية كالمعلومات والخبرات المتراكمة والمهارات المختلفة . ب) العمليات التحويلية -:Conversion processes وهي العمليات التي من خاللها تغير شكل وخصائص المخرجات الملموسة ..وتشمل العمليات التحويلية على االساليب االجرائية والطرق التكنلوجية والقواعد والخطوات المستخدمة في تحويل المدخالت الى مخرجات. ج) المخرجات -:Output هي صافي النتائج التي يتم الحصول عليها من العمليات التحويلية وتكون هذه المخرجات ملموسة ، كالسيارات والمالبس ....الخ. او غير ملموسة كالخدمات . د) السيطرة -:Control ه ييي نظ ييام فرع ييي م يين نظ ييام ادارة االنت يياج والعملي ييات ال ييذي يس يياهم ف ييي تحقي ييق التكام ييل م ييابين الم ييدخالت والعمليييات التحويلييية والمخرجييات لغييرض المراقبيية واتخيياذ االج يراءات التصييحيحية للعمليييات االنتاجييية وتركييز فعاليات السيطرة عادة على كميات االنتاج وجودة االنتاج وكلف االنتاج. هـ) التغذية العكسية -:Feedback تظهر التغذية العكسية بأشكال مختلفة منها الشفوية والمكتوبة او على صيغة معلومات ..والعنصر االساسي للتغذية العكسية في نظام االنتاج والعمليات هي االتصاالت التي ترتبط مابين المدخالت والعمليات التحويلية والمخرجات من جهة وبين ادارة السيطرة من جهة اخرى. 6 م.د.محمود فهد عبد علي ادارة الانتاج والعمليات الفصل الثاني مدخل تعريفي الى ادارة استراتيجية الشركة -1تعريف االستراتيجية -: Strategy يرجع اصل االستراتيجية الى المنافسة ،والمنافسة اساسها االستثمار بالشيء وعدم السماح للطرف االخير المنافس) من كسبه....لذلك فان كال من المتنافسين يضع االستراتيجية الخاصة به للفوز على الخصم . وق ييد ظه يير مص ييطلح االس ييتراتيجية الول مي يرة ف ييي االدارة العس ييكرية اذ ان القائ ييد العس ييكري بأمكان ييه ان يس ييتخدم الميوارد والوسيائل المتاحيية لتحقييق اهدافييه والمتمثلية بكسييب الحيرب ومين دون المواجهيية العسيكرية فييي كثيير ميين االحيان ...مثال قطع االمدادات عن العدو...محاصرة العدو...بث االشاعات بين صفوف العدو. وبعد الحرب العالمية الثانية انتقل مفهوم االستراتيجية الى العلوم االخرى ومنها علم ادارة االعميال ...واخيذت الجامعي ييات الغربيي يية بت ي ييدريس هي ييذا المفه ي ييوم ضي ييمن من ي يياهج ادارة االعمي ييال تح ي ييت عن ي يوان االدارة االس ي ييتراتيجية .Management of Strategy وهناك العديد من الكتاب والباحثين عرض الستراتيجية بعبارات مختلفة اال انها تعبر عن نفس المفهوم ..ومن اهمها تعريف شاندلر Chandlerالذي عرضها كما يلي -: تحديييد االهييداف االساسييية طويليية االمييد للمنظميية واختيييار ط ارئييق واسيياليب العمييل .وتخصيييص الم يواردالضرورية لتحقيق تلك االهداف . -2مستويات االستراتيجية -: هناك ثالث مستويات لالستراتيجية في الشركة وهي : أ -استراتيجية الشركة Corporate strategy تسعى االستراتيجية على مستوى الشركة الى اكتشاف الطرق والوسائل التي تستطيع الشركة من خاللها تطوير اهدافها االساسية. وهذه االستراتيجية ه ي من مسؤولية االدارة العليا في الشركة اذ تقوم االدارة العليا باتخاذ التدابير واالجراءات الالزمة للتخطيط المستقبلي طويل االجل . ومن خالل هذه االستراتيجية يتم تحديد الفرص والتهديدات في البيئة الخارجية وذلك القناص الفرص واغتنامها ومواجهة التهديدات في ان واحد كالتكنلوجيا مثال فهي فرصة لمن يمتلكها وتهديدا اذا امتلكها المنافس. 7 ادارة الانتاج والعمليات م.د.محمود فهد عبد علي ومن خالل هذه االستراتيجية ايضا يتم تحيد نقاط القوة وتعزيزها ،وتالفي او استبعاد نقاط الضعف وتجاوزها والتخلي عنها . كما تسعى استراتيجية الشركة الى تطوير محفظة موارد الشركة من خالل التركيز على استغالل المقدرات الجوهرية والمحافظة عليها واستدامتها ...وكذلك التركيز على تطوير راس المال البشري المتمثل بالمعارف والمهارات التي تمتلكها قوى العمل داخل الشركة ...وتطوير راس المال االجتماعي المتمثل بالعالقات داخل الشركة مابين االقسام وعالقات الشركة مع االطراف الخارجية كالزبائن والمجهزين وجميع اصحاب المصالح. ب -استراتيجية االعمال -: Business strategy تركز استراتيجية االعمال على تحسين الموقف التنافسي للمنتجات والخدمات في صناعة معينة او قطاع معين اذن هي استراتيجية على مستوى القطاع. والقطاع قد يتكون من مجموعة من المنتجات المتشابهة كالمنتجات الكهربائية او المنتجات المنزلية او المنتجات الرياضية او أي نوع آخر من المنتجات التي تنتجها الشركات المختلفة. وتعامل االدارة هذه الوحدة كوحدة مستقلة لها كل الصالحيات في وتطوير استراتيجيتها الخاصة بها في ضوء استراتيجية واهداف الشركة. وتركز هذه االستراتيجية على هامش ربح القطاع...فمثال اذا كانت الشركة تنتج منتجات كهربائية ،فكيف نستخرج هامش ربح القطاع؟ نأخذ كل الشركات التي تقوم بانتاج المنتجات الكهربائية وتطرحها لنفس السوق...ثم تأخذ معدل العائد على االستثمار ROIلكل هذه الشركات من نشرة سوق االوراق المالية ...ونجمع ROIلكل هذه الشركات ونقسمه على عددها ،والناتج يطلق عليه هامش ربح القطاع. فاذا كان هامش ربح القطاع %60مثال وان الشركة المعنية حققت معدل عائد االستثمار .. %21 ROI فهذا يعني ان هناك خلالً باستراتيجية اعمالها وينبغي عليها ان تعدل استراتيجية االعمال الحالية بما يضمن لها تحقيق ROIاعلى من هامش ربح القطاع او مساوياً له في االقل . كيف يمكن تعديل االستراتيجية ؟ -2من خالل تحسين جودة منتجاتها ورفع السعر . -6من خالل تخفيض تكاليف المواد االولية او اجور االيدي العاملة . -3من خالل الغاء بعض الوحدات ذات االداء الضعيف. ج -استراتيجية الوظيفة -: Functional strategy 8 م.د.محمود فهد عبد علي ادارة الانتاج والعمليات يمكن ان تتكون الشركة من مجموعة وحدات استراتيجية ،ميثال شيركة معينية ليديها اربعية مصيانع فكيل مصينع يعتبر وحدة اعمال استراتيجية ،وبنفس الوقت كل مصينع يتكيون مين مجموعية اقسيام وظيفيية ،وكيل قسيم مين هذه االقسام يضع االستراتيجية الخاصة به على شرط ان تكون فيي ضيوء اسيتراتيجية وحيدة االعميال المصنع) واستراتيجية الشركة. مثال قسم االنتاج يضع االستراتيجية الخاصة على مستوى وظيفية وهكذا... وتركز هذه االستراتيجية على تعظيم انتاجية الموارد كالموارد البشرية والمواد االولية ،االموال ،المكائن. -كيف نعظم انتاجية الموارد البشرية ..من خالل التدريب والتحفيز . -كيف نعظم انتاجيية الميواد االوليية ...وذليك مين خيالل عيدم الخيزن لفتيرات طويلية لتالفيي التليف والتقيادم .. وشراء النوعيات الجديدة. كيف نعظم انتاجية االموال..وذلك من خالل استثمارها في مشاريع ذات صافي قيمة مالية NPVموجبة. كيف نعظم انتاجية المكائن والمعدات ...وذلك من خالل صيانتها المستمرة وحسن استخدامها.والشكل ادناه يوضح تسلسل مستويات االستراتيجية في منظمة اعمال كبيرة استراتيجية الشركة استراتيجية االعمال االستراتيجية الوظيفية مستوى القطاع د -استراتيجية العمليات -: Operations strategy 9 ادارة الانتاج والعمليات م.د.محمود فهد عبد علي كثي اًر ما يستخدم مصطلح استراتيجية التصنيع Manufacturing strategyبدالً من مصطلح استراتيجية العمليات" في ادبيات الفكر االستراتيجي الدارة االنتاج والعمليات ،وخاصة قبل ظهور وانتشار " مصطلح " استراتيجية العمليات" وقد كان ذلك بسبب االهتمام والتركيز على المنظمات الصناعية التي غالبا ماتنتج منتجات مادية ملموسة ،مقابل انحسار االهتمام بمنظمات صناعة وتقديم الخدمة ،ومع انتشار وظهور صناعة وتقديم الخدمات على مدى واسع والتي اخذت تشكل اهمية توازي انتاج السلع ،فقد انتشر استخدام مصطلح " استراتيجية العمليات" للداللة على استراتيجية المنتجات والخدمات في الوقت نفسه . فالعمليات تعني جميع النشاطات المقترنة بتحويل الموارد الى سلع وخدمات. ان استراتيجية العمليات هي حلقة الوصل التي تربط الق اررات التي تتخذ في اطار وظيفة العمليات باالستراتيجية التنافسية لوحدة االعمال واالستراتيجية الكلية الرئيسية للشركة . اوالً /االهداف -: يسعى مدراء العمليات الى تحقيق عدد من االهداف وهي -: -2الكلفة ( : ) Costاذا تسعى ادارة العمليات الى تخفيض كلف االنتاج مقارنة بالمنافسين والوصول الى اسعار تنافسية تعزز من الميزة التنافسية للمنتوج في السوق. -1الجودة ( : )Qualityاذ تتضمن الجودة جانبان االول جودة التصميم والثاني جودة المنتوج كما يدركها المستهلك في صورة منفعتها المادية او النفسية. -3الزمن ( : )Timeيتضمن هذا الهدف طول دورة االنتاج أي الزمن الالزم إلنتاج السلعة او الخدمة ، وكذلك الزمن الالزم إليصالها الى المستهلك اذ يعد تقليص هذا الزمن واحدة من االسبقيات التنافسية المهمة. -4المرونة ( : )Flexibilityويقصد بها مرونة التصميم ومرونة الحجم ،أي قدرة الشركة على تقديم منتجات جديدة او االستجابة في كمية االنتاج. -5االبداع ( : ) Innovationيتناول موضوع االبداع جانبي المنتوج والعملية ،فالشركات تسعى إلشباع حاجات ورغبات المستهلك بتقديم منتجات جديدة ومتطورة تلبي رغباته ..كما ان عليها تطوير عمليات االنتاج بما يؤدي الى تقليل الكلف وتحسين الجودة. وهذه االهداف الخمسة يطلق عليها االسبقيات التنافسية التي اذا ما حققتها الشركة يمكن لها ان تكسب ميزة تنافسية على منافسيها. 10